CN110418928A - 用于加工鱼的组件和方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于加工鱼的组件，包括具有鱼计数装置的鱼屠宰装置，用于将被致晕的鱼转移至旋转罐装置的第一传送装置，所述第一传送装置具有至少一个设计成记录被致晕的鱼的第一质量吞吐量的第一测量装置，而所述旋转罐装置包括设计成接收液体的容器，所述容器被装备有被可旋转地支承的螺旋传送器，所述螺旋传送器与所述容器一起形成多个鱼接收腔室以通过液体传送存在于所述多个鱼接收腔室中的鱼，所述组件还包括布置在所述容器第二端的设计成将鱼转移至布置在旋转罐装置下游的至少一个鱼加工机的第二传送装置，和具有评估单元的控制装置，所述评估单元设计成在每一种情况下基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量而为所述多个鱼接收腔室的至少一个确定与鱼量相关的预测变量。本发明还涉及一种用于加工鱼的方法。

Description

用于加工鱼的组件和方法

技术领域

本发明涉及一种用于加工鱼的组件和方法。

背景技术

这种组件和方法用于加工海鱼，尤其是加工鲑鱼。这种组件和这种方法例如从印刷文献WO 2016/170550 A1中已知。在屠宰之后，鱼被放入装填有冰凉海水的旋转罐(spiral tank)装置中。为了延缓死后僵直的发生，使用旋转罐装置将鱼冷却至指定的目标温度。同时，用旋转罐装置中的海水冲洗鱼支持了放血过程。一个或多个机器用作为鱼屠宰装置，通过这些机器，鱼首先被致晕然后发起对鱼放血。这样的鱼屠宰装置包括合适的各鱼屠宰工具，这些工具构造成致晕机构和放血工具。

在这样的装置中，根据FIFO原则将鱼暂时存储。因此，首先被转移至旋转罐装置(先进)的鱼也会在穿过旋转罐装置后首先离开装置(先出)。在穿过旋转罐装置后，鱼被转移至一个或多个下游的鱼加工机以在那里进行进一步加工。鱼加工机例如是用于将鱼去内脏和进行后续其它加工的屠宰机。

缺点是从旋转罐装置转移到鱼加工机的鱼的尺寸和重量随机受波动影响。结果是，鱼加工机器面临大范围的不同的鱼尺寸和鱼重量。这会导致几个缺点。因此，要么在鱼加工机中进一步加工之前需要根据尺寸和/或重量来将鱼区分到不同的加工线上，要么需要将鱼加工机固定地预先设定为特定的鱼尺寸。因此，由于鱼尺寸和鱼重量的波动分布，鱼加工机器对鱼的最佳加工仅对其尺寸和/或重量在鱼加工机最佳设定的范围内的鱼是可能的。

发明内容

因此，本发明的目的在于提出一种保证最佳鱼加工的组件。目的还在于根据相关的鱼参数提供具有鱼的装置的负载状态。

该目的通过前面提到的组件来实现，其中鱼屠宰装置设计成致晕鱼和发起对鱼放血，该鱼屠宰装置具有设计成记录鱼的数量的鱼计数装置，设计成将被致晕的鱼转移至旋转罐装置的第一传送装置，其中所述传送装置具有至少一个用于记录被致晕的鱼的第一质量吞吐量的第一测量装置，并且所述旋转罐装置包括设计成接收液体的容器，在容器中从第一端延伸到第二端的螺旋传送器以被可旋转的支承的方式布置，其中所述螺旋传送器与所述容器的内壁一起形成多个鱼接收腔室，所述螺旋传送器设计成可由第一驱动单元可旋转地驱动以借助于螺旋传送器将存在于所述多个鱼接收腔室中的鱼通过液体向所述容器的第二端传送，所述组件还包括布置在所述容器第二端处的设计成将鱼转移至在旋转罐装置下游的至少一个鱼加工机，以及至少与鱼计数装置、所述第一测量装置和所述第一驱动单元连接的控制装置，其中所述控制装置包括评估单元，该评估单元设计成在每一种情况下基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量数据集来为所述多个鱼接收室的至少一个确定与鱼量相关的预测变量。

基于通过所述控制装置和所述评估单元确定的与鱼量相关的预测变量，首次以令人惊讶地简单的方式提供估算值是可能的，该估算值允许得出关于鱼接收腔室的相关内容的结论。因此，可以估算位于鱼接收腔室中的鱼量，而无需费力地测量每一条鱼。换句话说，评估单元设计和构造成记录旋转罐装置的负载状态。

本发明的有利改进特征在于，所述控制装置构造成基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量来确定相关预测变量作为每个鱼接收腔室的平均鱼重。换句话说，在每一种情况下每个鱼接收腔室分配有以平均鱼重形式的一个预测变量。这具有每个鱼接收腔室中的鱼的平均重量均被确定为估算值的优点。有利地，因此以有效率的方式确定鱼的个体重量，而不需要复杂的例如可以记录每条鱼的实际个体重量的测量装置。优选地，每个平均鱼重根据所记录的第一质量吞吐量和所记录的鱼的数量通过求商来确定。

根据本发明的有利实施例，控制装置包括预测单元，该预测单元设计成基于在所述多个鱼接收腔室的每一个的至少一个指定的鱼尺寸分布数据集的帮助下所确定的平均鱼重来确定鱼尺寸分布预测值作为其它预测变量，该其它预测变量分别提供关于存在于所述多个鱼接收腔室中的鱼的各个个体重量的信息。因此，通过使用预测单元来估算存在于所述多个鱼接收腔室中的鱼的各个个体重量是可能的。

在所确定的各平均鱼重的帮助下，预测单元设计成基于鱼尺寸分布数据集来确定鱼的各个个体重量。鱼尺寸分布数据集例如包括关于特定鱼类的鱼的重量分布的信息。更优选地，预测单元设计成访问多个指定的鱼尺寸分布数据集，在每个数据集中存储不同平均鱼重的鱼的重量分布。因此，鱼尺寸分布数据集在鱼的各个个体体重和它们存在的频率之间建立了联系。或者，预测单元设计成在算法上，例如通过计算相应的概率分布确定鱼尺寸分布数据集。

根据本发明的另外的优选实施例，预测单元还设计成确定所述多个鱼接收腔室的每一个的估算总重量值，其代表存在于任何一个鱼接收腔室中的所有鱼的总重量。这具有预测位于任何一个鱼接收腔室中的总鱼质量的优点。

本发明的有利改进提供了包括体积预测单元的控制装置，该体积预测单元设计和构造成基于鱼的数量和第一质量吞吐量来确定体积预测变量，该体积预测变量代表每时间单位转移至所述旋转罐装置的鱼的体积。有利地，转移至旋转罐装置的鱼体积因此由所述体积预测单元确定。为此目的，体积预测单元例如访问至少一个指定的鱼体积分布数据集，在该数据集的帮助下通过估算确定鱼体积。

根据本发明有利的改进，控制装置包括第一控制单元，该第一控制单元设计成通过比较指定的接收腔室装填体积和体积预测变量借助于驱动单元以存在于各个鱼接收腔室中的鱼的体积最多对应于所述指定的接收腔室装填体积的方式来控制传送速度，螺旋传送路径以该传送速度传送存在于各鱼接收腔室中的鱼。这具有以下优点：在用鱼进行装填时最佳地利用任何一个接收腔室可用的体积，使得流体在鱼周围最佳地流动以用于冷却目的。存在于任何一个鱼接收腔室中的鱼量优选地对应于可用的接收腔室装填体积的至少50％至最多60％。保持流体和鱼的这种混合比率保证了鱼周围流体的最佳引导，以确保鱼的均匀冷却。这可靠地防止流体以其它方式流过或经过而不与所有鱼身体进行紧密接触的可能性。

换句话说，控制单元优选地还设计成通过驱动单元以存在于各个鱼接收腔室中的鱼的体积至少对应于指定的最小体积的方式来控制传送速度，螺旋传送器以该传送速度传送鱼。

本发明的另外的有利实施例特征在于，根据本发明的组件包括参数化装置，该参数化装置设计和构造成基于为每个鱼接收腔室确定的预测变量按照预定的参数化数据来预设所述至少一个鱼加工机。这保证了鱼加工机为待加工的鱼而被最佳地设定或参数化。

利用本发明，第一次提前对鱼加工机进行预参数化是可能的。鱼在旋转罐装置中的停留时长可用于基于预定的参数化数据进行所需的设定。由于为每个鱼接收腔室确定了对应的预测变量，因此参数化装置设计成在每一种情况下为位于各个鱼接收腔室中的不同批次的鱼预参数化鱼加工机。参数化数据包括多个相关机器设定指令，参数化设备根据在每一种情况下确定的预测变量的类型使用这些指令，所述预测变量例如是用于(多个)鱼加工机的参数化的鱼的各个个体重量、鱼的各个个体体积、各自平均鱼重、鱼尺寸分布预测值、估算总重量值和/或各个体积预测变量。

其它的优点在于，基于所确定的预测变量，进行产品预报并因此最佳化整个生产流程是可能的。例如，基于预测变量进行生产模拟和通过模拟提前确定预期的生产结果是可能的。例如，如果该生产模拟显示需要更多的原材料以完全执行设想的生产，则可以在早期被确定，并在必要时在实际生产过程开始之前进行再订购。

根据本发明的有利改进，所述第二传送装置包括第二测量装置，该第二测量装置设计成记录从旋转罐装置转移到所述至少一个下游的鱼加工机的鱼的第二质量吞吐量。第二测量装置优选地设计为带式称重器或流动称重器。通过这种方式，记录了离开旋转罐装置的鱼的质量吞吐量。第二测量装置也连接至控制装置或评估单元以发送所记录的质量吞吐量。例如，通过相应的电气或光电数据总线系统进行连接。

本发明的优选实施例特征在于，所述控制装置包括第二控制单元，所述第二控制单元构造成通过比较所记录的第二质量吞吐量和所述至少一个鱼加工机的指定的吞吐率以第二质量吞吐量至少大致对应于所述至少一个鱼加工机的吞吐率的方式来控制第二传送装置的传送速度。

这具有以下优点：为鱼加工机供应基本恒定的质量流速的鱼。换句话说，离开旋转罐装置的鱼以如下方式由第二传送装置馈送到鱼加工机，即所述加工机可以加工根据其当前的吞吐率供应的鱼量。

进一步优选地，控制装置设计成，如果所记录的第二质量吞吐量小于旋转罐装置分配的鱼量，则使用第一驱动单元来降低存在于鱼接收腔室中的鱼被螺旋传送机传送的传送速度。根据其它有利实施例，根据本发明的组件还包括构造成用鱼装载鱼接收腔室的分发装置，其中所述分发装置具有用于接管来自第一传送装置的鱼的分发传送装置和设计成可沿着第一端和第二端之间的螺旋传送器移动以将鱼转移至其中一个鱼接收腔室中的偏转件。

分发装置具有以下优点：特别是在装置的启动阶段中，各个鱼接收腔室设计成可受控地被鱼装载。因此，例如当装载尚未被鱼装填的旋转罐装置时，可以先在最靠近第二端的鱼接收腔室进行鱼的装载。为此目的，偏转件通过控制装置从容器的第二端开始而朝向容器的第一端逐渐移动，使得各接收腔室依次被逐渐装填。以这种方式，最初可以在尽可能最短的时间内用鱼对各鱼接收腔室进行装载。其它优点在于，分发传送装置设计成在动态操作中用鱼均匀地装载各个鱼接收腔室。

此外，该目的通过具有上述特征的相应方法实现，根据本发明的方法包括以下步骤：通过鱼屠宰装置致晕鱼并发起对鱼放血，通过计数装置对鱼的数量进行记录，通过第一传送装置将被致晕的鱼转移到旋转罐装置，在转移期间通过第一测量装置记录被致晕的鱼的第一质量吞吐量，其中所述旋转罐装置包括设计成接收液体的容器，在该容器中以被可旋转地支承的方式布置的从第一端延伸到第二端的螺旋传送器，其中所述螺旋传送器与所述容器的内壁一起形成多个鱼接收腔室并且所述螺旋传送器可由第一驱动单元可旋转地驱动以通过螺旋传送器将存在于所述多个接收腔室中的鱼通过液体向所述容器的第二端传送，通过布置在所述容器的第二端处的第二传送装置将鱼转移至在所述旋转罐装置下游的至少一个鱼加工机，以及通过控制装置的评估单元基于鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量而为所述多个鱼接收腔室的至少一个确定与鱼量相关的预测变量，至少鱼计数装置、所述第一测量装置和所述第一驱动单元连接到所述控制装置，所述控制装置包括评估单元。

根据按照本发明的方法的有利改进，基于所记录的第一质量吞吐量和所记录的鱼的数量，确定相关预测变量作为每个鱼接收腔室的平均鱼重。

根据优选的实施例，通过预测单元，基于在每个鱼接收腔室的至少一个指定的鱼尺寸分布数据集的帮助下确定的平均鱼重，确定提供有关于存在于所述多个鱼接收腔室中地鱼的各个个体重量的信息的鱼尺寸分布预测值作为其它预测变量。

按照根据本发明的另外的优选实施例，所述方法的特征在于，通过所述预测单元对每个鱼接收腔室的估算总重量值进行确定，所述估算总重量值代表存在于任何一个鱼接收腔室中的所有鱼的总重量。

本发明的有利实施例特征在于，基于鱼的数量和第一质量吞吐量来对体积预测变量进行确定，其中所述体积预测变量代表时间单位转移到旋转罐装置的鱼的体积。

根据其它优选的实施例，控制通过螺旋传送器传送存在于所述多个鱼接收腔室中的鱼的传送速度。借助于第一控制单元通过比较指定的鱼接收腔室装填体积和体积预测变量以及运行驱动单元以存在于各个鱼接收腔室中的鱼的体积最多对应于所述指定的鱼接收腔室装填体积的方式来控制该传送速度。

本发明的其它有利的实施例特征在于，根据基于为每个鱼接收腔室确定的预测变量按照预定的参数化数据来预设所述至少一个鱼加工机。

根据本发明的其它有利实施例，对通过所述第二传送装置从所述旋转罐装置转移到所述至少一个下游的鱼加工机的鱼的第二质量吞吐量进行记录。为此目的，有利地设置第二测量装置。

根据本发明的其它有利的实施例，通过比较所记录的第二质量吞吐量和所述至少一个鱼加工机的指定的吞吐率以如下方式来控制第二传送装置的传送速度，即第二质量吞吐量至少大致对应于所述至少一个鱼加工机的吞吐率。

本发明的其它有利实施例特征在于，通过分发装置来随机地对其中一个鱼接收腔室进行装载，其中鱼被从第一传送装置接管在分发传送装置上，并通过偏转件被转移到其中一个鱼接收腔室中，该偏转件设计成可沿第一端和第二端之间的螺旋传送器移动。

为了避免重复，对于与根据本发明的方法相关的优点以及关于替代实施例，参考根据本发明的装置的前述描述。其所作的陈述也类似地适用于根据本发明的方法。

附图说明

本发明的进一步优选和/或有利的特征和实施例从从属权利要求和说明书中显现。参考附图更详细地解释了特别优选的实施例。

附图示出了：

图1是以示意图表示的根据本发明的用于加工鱼的组件的平面图。

具体实施方式

将基于图1更详细地描述根据本发明的用于加工鱼的组件和根据本发明的方法。根据本发明的组件包括鱼屠宰装置10，该鱼屠宰装置设计成对通过鱼进给器11传送到该鱼屠宰装置的鱼致晕并发起放血。为此目的，鱼屠宰装置10包括图1中未示出的相应工具，特别是在每一种情况下第一鱼屠宰工具和第二鱼屠宰工具，第一鱼屠宰工具构造为致晕机构，第二鱼屠宰工具用作切割主动脉的放血工具。如图1中通过示例所示的，两个鱼屠宰装置并行操作。鱼屠宰装置的数量是可任意选择的。

该组件还包括鱼计数装置12，其设计成记录鱼的数量。通过这种方式，在鱼屠宰装置10中加工的动物的数量被记录和监控，使得鱼屠宰装置10提供的被致晕的鱼的数量可用作将在下面进一步详细描述的控制装置的输入变量。第一传送装置13设计成将被致晕的鱼转移到旋转罐装置14。第一传送装置13例如构造成连续传送带。第一传送装置13具有至少一个第一测量装置15，其中测量装置15设计成记录被致晕的鱼的第一质量吞吐量。测量装置15优选地各自构造为带式称重器或流动称重器。因此，每个时间单元传送的被致晕的鱼的质量由第一测量装置15连续记录。

旋转罐装置14用于接收被致晕的鱼，使得这些鱼在旋转罐装置14中完全放干血并且使得这些鱼的温度达到指定的目标温度。为此目的，旋转罐装置14包括设计成接收液体的容器16。容器16优选地装填有海水，所述海水的温度由未在图中示出的冷却单元保持在指定的目标温度。

在容器16中，螺旋传送器19从第一端17延伸到第二端18。螺旋传送器19优选地设计成阿基米德螺线。此外，螺旋传送器19布置成被可旋转地支承在容器16中，并设计成可由第一驱动单元20可旋转地驱动。螺旋传送器19和容器16的内壁21一起形成了许多鱼接收腔室22。螺旋传送器19因此设计成使得存在于鱼接收腔室22中的鱼通过液体向容器16的第二端18传送。

第二传送装置23布置在容器16的第二端18处。第二传送装置23设计成将鱼转移到图中未示出的至少一个鱼加工机，所述鱼加工机布置在旋转罐装置14的下游。至少一个鱼加工机例如是鱼屠宰和/或去内脏机。

至少鱼计数装置12、第一测量装置15和第一驱动单元20连接至图中未示出的控制装置。所述各部件优选地经由适当的数据总线系统通过电气连接或光电连接来连接。

控制装置包括评估单元，该评估单元设计成基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量来为所述许多鱼接收腔室22的至少一个确定与鱼量相关的预测变量。所确定的预测变量代表提供关于每个鱼接收腔室22的装填水平的信息的估算值。换句话说，使用该预测变量，高度精确地为各个鱼接收腔室22中的每一个预测具有鱼的旋转罐装置的的装填状态是可能的。

有利地，控制装置构造成确定相关预测变量以作为每个鱼接收腔室22的平均鱼重。为此目的，控制装置例如以这样的方式设计，即每个鱼接收腔室22的平均鱼重通过求商确定。通过所记录的第一质量吞吐量，控制装置优选地在每一种情况下为每个鱼接收腔室22确定位于其中的鱼的总重量。控制装置还设计成根据在每一种情况下确定的总重量和位于每个鱼接收腔室中的鱼的数量通过求商来确定每个鱼接收腔室22的平均鱼重作为预测变量。为此目的，控制装置还设计成基于所记录的鱼的数量和由第一驱动单元20规定的螺旋传送器的传送速度来确定有多少鱼位于任何一个鱼接收腔室22中。

有利地，控制装置还包括预测单元，该预测单元设计成基于在每个鱼接收腔室22的至少一个指定的鱼尺寸分布数据集的帮助下所确定的平均鱼重来确定鱼尺寸分布预测值作为其它预测变量，该其它预测变量提供关于存在于所述许多鱼接收腔室22中的鱼的各个个体重量的信息。换句话说，预测单元设计成确定估算值，该估算值提供关于位于任何一个鱼接收腔室22中的鱼的重量分布的信息。

为此目的，将对于特定鱼类的鱼的预期的个体重量存储在控制装置中作为所述指定的鱼尺寸分布数据集。采用尤其是设计为用于通过估算来确定鱼的个体重量的重量预测单元的预测单元，在每一种情况下通过了解所述指定的鱼尺寸分布数据集来确定鱼的个体重量。预测单元优选地包括用于每种鱼类的鱼尺寸分布数据集。此外，在控制装置中的预测单元中存储对于不同平均鱼重的多个鱼尺寸分布数据集是可能的。或者，该鱼尺寸分布数据集或多个鱼尺寸分布数据集是通过算法提供的。鱼尺寸分布数据集优选地包括其它特性，例如来自各个产地的鱼的来源。因此，例如，关于来自特定鱼养殖场或网箱地点的鱼的来源的信息也被作为输出值而被包括在鱼尺寸分布数据集中。

有利地，预测单元还设计成为每个鱼接收腔室22在每一种情况确定估算总重量值。在每一种情况下，估算总重量值代表存在于其中一个鱼接收腔室22中的所有鱼的总重量。

进一步优选地，控制装置包括体积预测单元。体积预测单元设计和构造成基于鱼的数量和第一质量吞吐量来确定体积预测变量，该体积预测变量代表每时间单位转移到旋转罐装置14的鱼的体积。体积预测单元有利地包括鱼体积分布数据集，基于该鱼体积分布数据集在各个与鱼量相关的预测变量和预期的鱼体积之间建立关联。

控制装置还包括用于控制和调节螺旋传送器19的传送速度的第一控制单元。控制单元设计成借助于第一驱动单元20通过比较指定的接收腔室装填体积和体积预测变量来以如下方式控制传送速度，即存在于各个鱼接收腔室22中的鱼体积最多对应于所述指定的接收腔室装填体积。换句话说，以这种方式设计控制单元，即通过螺旋传送器19传送存在于鱼接收腔室22中的鱼的传送速度被自动调节，使得能够尽可能完全地装填各个鱼接收腔室22。

控制单元尤其设计为将鱼和液体的体积部分的比率调节在50:50至60:40的范围内。保持这个体积比率范围具有这样的优点，即流体均匀且完全在鱼周围流动，并因此保证了液体和每条鱼之间的接触。通过这种方式，保证了所有的鱼的均匀的温度。

有利地，进一步提供参数化装置，该参数化装置设计和构造成基于为每个鱼接收腔室所确定的预测变量按照预定的参数化数据来预设所述至少一个鱼加工机。通过这种方式，可以通过相应的基于时间的通知将旋转罐装置14下游的鱼加工机最佳地预设到预期的鱼。

第二传送装置23优选地包括第二测量装置24。第二传送装置23因此设计成使得，通过第二测量装置24，其记录由旋转罐装置转移到所述至少一个下游的鱼加工机的鱼的第二质量吞吐量。

控制装置还包括第二控制单元。第二控制单元构造成通过比较所记录的第二质量吞吐量和所述至少一个鱼加工机的指定的吞吐率来以如下方式控制第二传送装置23的传送速度，即第二质量吞吐量至少大致对应于所述至少一个鱼加工机的吞吐率。换句话说，第二控制单元设计成一方面保持在所述至少一个鱼加工机的方向上离开旋转罐装置14的鱼的质量流速尽可能恒定，另一方面将每个时间单位转移到所述至少一个鱼加工机的鱼量调节到该吞吐率，即所述至少一个鱼加工机的接收能力。为此目的，第二质量吞吐量有利地由第二控制单元设定，使得所述质量吞吐量对应于所述至少一个鱼加工机的吞吐率。

根据本发明的组件有利地还包括分发装置25。所述分发装置25设计和构造成随机地对其中一个鱼接收腔室22进行装填。为此目的，分发装置25具有分发传送装置26。分发传送装置26构造成接管来自第一传送装置13的鱼。

分发装置25还包括偏转件27。偏转件27设计成可在旋转罐装置14的第一端17和第二端18之间移动并将鱼转移到其中一个鱼接收腔室22中。分发装置25优选地连接到控制装置，使得可以经由控制装置来指定鱼在各个鱼接收腔室22中的分发。

优选地，在启动根据本发明的组件时优选地使用分发装置25，以在螺旋传送器19旋转之前尽可能均匀地将腔室装填满鱼。为此目的，偏转件27初始移动到旋转罐装置14的第二端18，使得那些靠近第二端18的鱼接收腔室22首先被装填鱼。控制装置朝向第一端17逐渐移动偏转件27，使得从第二端开始朝向第一端17用鱼逐步地装填各个鱼接收腔室22。当所有鱼接收腔室22被装填后，控制装置使得螺旋传送器19通过第一驱动单元旋转。

Claims (20)

1.用于加工鱼的组件，包括

鱼屠宰装置(10)，设计成致晕鱼并发起对鱼放血，具有设计成记录鱼的数量的鱼计数装置(12)，

第一传送装置(13)，设计成将所述被致晕的鱼转移至旋转罐装置(14)，其中所述第一传送装置(13)具有至少一个构造成记录所述被致晕的鱼的第一质量吞吐量的第一测量装置(15)，并且

所述旋转罐装置(14)包括设计成接收液体的容器(16)，在所述容器(16)中布置有被可旋转地支承的从第一端延伸到第二端的螺旋传送器(19)，其中所述螺旋传送器(19)与所述容器(16)的内壁(21)一起形成多个鱼接收腔室(22)，并且所述螺旋传送器(19)设计成可由第一驱动单元(20)可旋转地驱动以通过所述螺旋传送器(19)将存在于所述多个鱼接收腔室(22)中的鱼通过所述液体向所述容器(16)的所述第二端(18)传送，

第二传送装置(23)，布置在所述容器(16)的所述第二端(18)处，其设计为将所述鱼转移至在所述旋转罐装置(14)下游的至少一个鱼加工机，以及

控制装置，至少所述鱼计数装置(12)、所述第一测量装置(15)和所述第一驱动单元(20)连接到所述控制装置，其中所述控制装置包括评估单元，所述评估单元设计成基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量来为所述多个鱼接收腔室(22)中的至少一个确定与鱼量相关的预测变量。

2.根据权利要求1所述的组件，其特征在于，所述控制装置构造成基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量来确定相关预测变量作为每个鱼接收腔室(22)的平均鱼重。

3.根据权利要求2所述的组件，其特征在于，所述控制装置包括预测单元，所述预测单元设计成基于在所述多个鱼接收腔室(22)中的每一个的至少一个指定的鱼尺寸分布数据集的帮助下所确定的平均鱼重来确定鱼尺寸分布预测值作为其它预测变量，所述其它预测变量提供关于存在于所述多个鱼接收腔室中的鱼的各个个体重量的信息。

4.根据权利要求2或3其中一项所述的组件，其特征在于，所述预测单元还设计成确定所述多个鱼接收腔室(22)中的每一个的估算总重量值，所述估算总重量值代表存在于所述多个鱼接收腔室(22)的任何一个中的所有鱼的总重量。

5.根据权利要求1至4任一项所述的组件，其特征在于，所述控制装置包括体积预测单元，所述体积预测单元设计和构造成基于所述鱼的数量和所述第一质量吞吐量来确定体积预测变量，所述体积预测变量代表每时间单位转移至所述旋转罐装置的鱼的体积。

6.根据权利要求5所述的组件，其特征在于，所述控制装置包括第一控制单元，所述第一控制单元设计成借助于所述第一驱动单元(20)通过比较指定的接收腔室装填体积和所述体积预测变量以存在于各个鱼接收腔室(22)中的鱼的体积最多对应于所述指定的接收腔室装填体积的方式来控制传送速度，所述螺旋传送器(19)以所述传送速度传送存在于所述多个鱼接收腔室(22)中的鱼。

7.根据权利要求1至6任一项所述的组件，还包括参数化装置，所述参数化装置设计和构造成基于为所述多个鱼接收腔室(22)中的每一个所确定的预测变量根据预定的参数化数据来预设所述至少一个鱼加工机。

8.根据权利要求1至7任一项所述的组件，其特征在于，所述第二传送装置(23)包括第二测量装置(24)，所述第二测量装置设计成记录从所述旋转罐装置(14)转移到所述至少一个下游的鱼加工机的鱼的第二质量吞吐量。

9.根据权利要求8所述的组件，其特征在于，所述控制装置包括第二控制单元，所述第二控制单元构造成通过比较所记录的第二质量吞吐量和所述至少一个鱼加工机的指定的吞吐率以所述第二质量吞吐量至少大致对应于所述至少一个鱼加工机的所述吞吐率的方式来控制所述第二传送装置(23)的传送速度。

10.根据权利要求1至9任一项所述的组件，还包括分发装置(25)，其构造成随机地对所述多个鱼接收腔室(22)的其中一个进行装载，其中所述分发装置(25)具有用于接管来自所述第一传送装置(13)的鱼的分发传送装置(26)和设计成可沿着所述第一端(17)和所述第二端(18)之间的所述螺旋传送器(19)移动以将鱼转移至所述多个鱼接收腔室(22)的其中一个的偏转件(27)。

11.一种用于加工鱼的方法，包括以下步骤：

通过鱼屠宰装置(10)致晕鱼并发起对鱼放血，

通过计数装置对鱼的数量进行记录，

通过第一传送装置(13)将所述被致晕的鱼转移到旋转罐装置(14)，

在所述转移期间通过第一测量装置(15)记录所述被致晕的鱼的第一质量吞吐量，其中

所述旋转罐装置(14)包括设计成接收液体的容器(16)，所述容器(16)中布置有被可旋转地支承的从第一端(17)延伸到第二端(18)的螺旋传送器(19)，其中所述螺旋传送器(19)与所述容器(16)的内壁(21)一起形成多个鱼接收腔室(22)并且所述螺旋传送器(19)可由第一驱动单元(20)可旋转地驱动以通过所述螺旋传送器(19)将存在于所述多个鱼接收腔室(22)中的鱼通过所述液体向所述容器(16)的所述第二端(18)传送，

通过布置在所述容器(16)的所述第二端(18)处的第二传送装置(23)将所述鱼转移至所述旋转罐装置(14)下游的至少一个鱼加工机，并且

通过控制装置的评估单元基于所记录的鱼的数量和所记录的第一质量吞吐量而为所述多个鱼接收腔室(22)中的至少一个确定与鱼量相关的预测变量，至少鱼计数装置(12)、所述第一测量装置(15)和所述第一驱动单元(20)连接到所述控制装置，其中所述控制装置包括所述评估单元。

12.根据权利要求11所述的方法,其特征在于，基于所记录的第一质量吞吐量和所记录的鱼的数量，确定相关预测变量作为每个鱼接收腔室(22)的平均鱼重。

13.根据权利要求12所述的方法,其特征在于，通过预测单元，基于在所述多个鱼接收腔室的每一个的至少一个指定的鱼尺寸分布数据集的帮助下所确定的平均鱼重，确定鱼尺寸分布预测值作为其它预测变量，所述鱼尺寸分布预测值提供关于存在于所述多个鱼接收腔室(22)中的鱼的各个个体重量的信息。

14.根据权利要求12或13其中一项所述的方法，其特征在于，通过所述预测单元对所述多个鱼接收腔室(22)的每一个的估算总重量值进行确定，其中，所述估算总重量值代表存在于所述多个鱼接收腔室(22)的任何一个中的所有鱼的总重量。

15.根据权利要求11至14任一项所述的方法，其特征在于,基于所述鱼的数量和所述第一质量吞吐量来对体积预测变量进行确定，其中所述体积预测变量代表每时间单位转移到所述旋转罐装置(14)的鱼的体积。

16.根据权利要求15所述的方法,其特征在于,借助于第一控制单元通过比较指定的鱼接收腔室装填体积和所述体积预测变量以及运行第一驱动单元(20)以存在于各个鱼接收腔室(22)中的鱼的体积最多对应于所述指定的接收腔室装填体积的方式来控制传送速度，所述螺旋传送器(19)以所述传送速度传送存在于所述多个鱼接收腔室(22)中的鱼。

17.根据权利要求11至16任一项所述的方法,其特征在于,基于为所述多个鱼接收腔室(22)的每一个所确定的预测变量根据预定的参数化数据来预设所述至少一个鱼加工机。

18.根据权利要求1至17任一项所述的方法，其特征在于,通过第二测量装置(24),对通过所述第二传送装置(23)从所述旋转罐装置(14)转移到所述至少一个下游的鱼加工机的鱼的第二质量吞吐量进行记录。

19.根据权利要求18所述的方法，其特征在于,通过比较所记录的第二质量吞吐量和所述至少一个鱼加工机的指定的吞吐率以所述第二质量吞吐量至少大致对应于所述至少一个鱼加工机的所述吞吐率的方式来控制所述第二传送装置(23)的传送速度。

20.根据权利要求11至19任一项所述的方法，其特征在于,通过分发装置(25)来随机地对所述多个鱼接收腔室(22)的其中一个进行装载，其中所述鱼被从第一传送装置(13)接管在分发传送装置(26)上，并通过偏转件(27)被转移到所述多个鱼接收腔室(22)的其中一个，所述偏转件(27)设计成可沿所述第一端(17)和所述第二端(18)之间的所述螺旋传送器(19)移动。