CN110353488B - 一种莜面蒸炉 - Google Patents

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Abstract

一种莜面蒸炉，包括一蒸炉架、位于蒸炉架内的蒸汽腔、位于蒸汽腔内的加热装置以及位于蒸汽腔上方的面板，所述面板设置有连通蒸汽腔的蒸制孔，每一所述蒸制孔均配置有罩住蒸制孔的透明蒸笼罩，所述蒸笼罩包括半球状的罩体、用于擦拭罩体内壁水珠的擦拭机构以及用于检测罩体内部食材硬度的检测机构。在蒸炉使用过程中，如需要测试蒸炉内部的食材熟度，可通过擦拭机构擦拭罩体内壁凝结的水珠，使得工作人员能够透过透明的蒸笼罩看到蒸笼罩内的食材，并通过检测机构检测罩体内食材的硬度，无需打开罩体的情况下，实现了对食材的观察与测试，从而获知蒸笼内食材的熟度。

Description

一种莜面蒸炉
技术领域
本发明涉及蒸炉技术领域，尤其是涉及一种莜面蒸炉。
背景技术
蒸炉是一种常用的厨具，多用于蒸制包子、莜面、花卷等面食。其整体包括一蒸炉架、位于蒸炉架内的蒸汽腔、位于蒸汽腔内的加热装置以及位于蒸汽腔上方的面板，面板设置有连通蒸汽腔的通孔。在蒸制食物过程中，将装有生食材的蒸笼放置到通孔内，通过加热装置对蒸汽腔内的水进行加热，进而通过高温蒸汽蒸熟食材。其中，在蒸面过程中，为了保证对蒸汽热量的充分利用以及对周围环境的保护，会在蒸笼上放置罩住蒸笼的蒸笼罩。
但是，由于在蒸面过程中，为了能够了解到蒸笼内食材的蒸熟程度，工作人员会不时的打开蒸笼罩，并检测食材的熟度。但是，打开蒸笼罩的过程不但会使得蒸笼内蒸汽散发，影响蒸笼内食材的蒸制，同时，蒸笼罩内壁凝结的高温水珠沿蒸笼罩流下容易烫伤工作人员，从而产生安全隐患。
为了解决上述技术问题，本领域技术人员研发了透明的玻璃蒸笼罩，使得工作人员能够透过蒸笼罩看到蒸笼内食材。但是，一方面在蒸炉工作过程中会在蒸笼罩内壁凝结水珠，使得工作人员不能够透过蒸笼罩看到蒸笼内食材；另一方面，及时蒸笼罩凝结水珠不多，工作人员也仅能够看到食材，并不能够准确的把控食材的熟度，如莜面蒸制过程中，工作人员需要按压莜面才能够感知莜面成熟程度。
发明内容
本发明的目的是提供一种莜面蒸炉，该莜面蒸炉方便工作人员在不掀开蒸笼罩状态下获知蒸笼内食材的熟度。
本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种莜面蒸炉，包括一蒸炉架、位于蒸炉架内的蒸汽腔、位于蒸汽腔内的加热装置以及位于蒸汽腔上方的面板，所述面板设置有连通蒸汽腔的蒸制孔，每一所述蒸制孔均配置有罩住蒸制孔的透明蒸笼罩，所述蒸笼罩包括半球状的罩体、用于擦拭罩体内壁水珠的擦拭机构以及用于检测罩体内部食材硬度的检测机构。
通过采用上述技术方案，在蒸炉使用过程中，如需要测试蒸炉内部的食材熟度，可通过擦拭机构擦拭罩体内壁凝结的水珠，使得工作人员能够透过透明的蒸笼罩看到蒸笼罩内的食材，并通过检测机构检测罩体内食材的硬度，无需打开罩体的情况下，实现了对食材的观察与测试，从而获知蒸笼内食材的熟度。
作为本发明的改进，所述罩体顶部开设有固定孔，所述擦拭机构包括穿设于固定孔并与罩体转动连接的驱动轴以及位于罩体内的洗刷，所述洗刷臂与所述驱动轴固定连接并贴合所述罩体内壁。
通过采用上述技术方案，当需要清理罩体内壁的水珠时，旋拧驱动轴，即可带动洗刷臂沿罩体内壁滑动，从而实现对罩体内壁凝结水珠的清理，使得工作人员能够透过罩体看清罩体内部食材。
作为本发明的改进，所述洗刷臂包括与所述驱动轴固定连接的安装杆以及与所述安装杆可拆卸连接的洗刷条，所述洗刷条朝向罩体内壁的一侧设置有刷毛。
通过采用上述技术方案，洗刷条与安装杆可拆卸连接方式方便了对洗刷条的清理和更换。
作为本发明的改进，所述洗刷条整体呈矩形框结构，洗刷条两端均设置有与所述安装杆配合的U型槽，洗刷条两端通过U型槽卡接安装杆。
通过采用上述技术方案，U型槽的卡接结构易于操作，便于洗刷条与安装杆的拆装。
作为本发明的改进，所述安装杆远离罩体内壁的一侧凸出设置有一卡块，所述卡块卡接有一向罩体内壁压紧洗刷条的限位块。
通过采用上述技术方案，限位块的设置提高了洗刷条与安装杆之间连接的稳定性。
作为本发明的改进，所述驱动轴内设置有一竖直的通孔，所述检测机构包括穿设于通孔的测试杆以及固定设置在罩体外侧的显示器，所述测试杆伸入罩体内部的一端固定设置有测试探头，所述测试探头远离测试杆的一侧设置有与所述显示器连接的压力传感器。
通过采用上述技术方案，当需要测试罩体内食材的硬度时，可移动测试杆，通过测试探头按压食材，测试探头内的压力传感器检测测试探头对食材的压力并传输至显示器，工作人员可依据显示器所显示的压力以及食材的形变程度对食材的熟度进行判断。
作为本发明的改进，所述测试杆与所述通孔内壁之间连接有弹性复位机构。
通过采用上述技术方案，弹性复位机构的设置保证了测试杆在常态下处于初始位置，防止测试杆与罩体内食材干涉而影响食材的蒸制。
作为本发明的改进，所述弹性复位机构包括固定设置在通孔内壁的限位板以及固定连接测试杆的复位板，所述限位板设置有供测试杆穿过的过盈孔，所述限位板与所述复位板之间连接有复位弹簧，所述复位弹簧套设在测试杆上。
通过采用上述技术方案，当测试杆移动过程中，可通过复位板克服复位弹簧弹力靠近或远离限位板，当驱动测试杆移动的外力消失时，复位板在复位弹簧的弹性势能作用下复位，从而实现测试杆的复位。
综上所述，本发明的有益技术效果为：
1.由于擦拭机构和检测机构的设置，实现了在不打开蒸笼罩的状态下检测蒸笼罩内食材熟度，提高了检测蒸笼内食材熟度过程中的安全性；
2.由于显示器和压力传感器的设置，实现测试食材熟度过程中对食材受力的数据显示，为食材熟度数据化显示提供了依据。
附图说明
图1是莜面蒸炉整体结构示意图；
图2是蒸笼罩内部结构示意图；
图3是洗刷臂结构示意图；
图4是测试杆与驱动轴连接关系示意图。
图中，1、蒸炉架；11、网状支撑板；2、蒸汽槽；3、面板；31、蒸制孔；4、蒸笼；5、蒸笼罩；51、罩体；511、环形围挡；52、擦拭机构；521、驱动轴；5211、通孔；5212、限位板；522、洗刷臂；5221、安装杆；5222、洗刷条；5223、卡块、5224、限位块；53、检测机构；531、测试杆；5311、复位板；5312、测试探头；532、显示器；533、复位弹簧；534、密封套。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细说明。
参照图1，为本发明公开的一种莜面蒸炉，包括一中控的蒸炉架1、固定设置在蒸炉架1内的蒸汽槽2以及位于蒸炉架1上表面的面板3，面板3开设有放置蒸笼4的蒸制孔31，每一蒸制孔31均配置有蒸笼罩5。其中，蒸汽槽2与面板3之间形成蒸汽腔，蒸汽槽2内设置有加热装置，加热装置工作过程中，使得蒸汽槽2内的水受热形成蒸汽，从而实现对蒸笼4内食材的蒸制。
为了实现对蒸笼4的结构支撑，蒸汽槽2和面板3之间还固定设置有网状支撑板11，网状支撑板11为导热的金属板且密布有透气孔。蒸笼4通过蒸制孔31安装到面板3时，蒸笼4底部通过网状支撑板11支撑。网状支撑板11在实现对蒸笼4支撑的基础上，还能够加强对蒸笼4的加热效果。
参照图2每一蒸笼罩均包括有半球状的罩体51、用于擦拭罩体51内壁水珠的擦拭机构52以及用于检测罩体51内部食材硬度的检测机构53。
参照图2和图3，罩体51顶部开设有固定孔，擦拭机构52包括穿设于固定孔并与罩体51转动连接的驱动轴521以及位于罩体51内的洗刷臂522。其中驱动轴521外壁固定套设有一轴承，驱动轴521通过轴承与固定孔转动连接。罩体51敞口的底部设置有内翻形成的环形围挡511，洗刷臂522一端固定连接驱动轴521伸入罩体51内部的部分，另一端抵接环形围挡511，当转动驱动轴521时，可带动洗刷臂522沿罩体51内壁旋转，从而实现对罩体51内壁水珠的清理。
洗刷臂522包括有与驱动轴521固定连接的安装杆5221以及与安装杆5221可拆卸连接的洗刷条5222，洗刷条5222朝向罩体51内壁的一侧设置有刷毛。
洗刷条5222整体呈与罩体51内壁贴合的矩形框结构，洗刷条5222两端均设置有与安装杆5221配合的U型槽，洗刷条5222两端通过U型槽卡接安装杆5221。当需要安装洗刷条5222时，将洗刷条5222两端的U型槽卡接在安装杆5221上，洗刷条5222中间位置夹紧在安装杆5221两侧，从而实现洗刷条5222的初步安装。
安装杆5221远离罩体51内壁的一侧凸出设置有一L型卡块5223并配合设置有限位块5224。卡块5223与安装杆5221形成开口向上的U型卡槽，且限位块5224顶部设置有向U型卡槽外倾斜的导向弧面。限位块5224内设置有与卡块5223卡接的条形孔。当洗刷条5222卡接到安装杆5221上时，将限位块5224通过条形孔插到卡块5223上，此时限位块5224外侧壁抵住洗刷条5222，将洗刷条5222向罩体51内壁压紧，实现对洗刷条5222的最终安装。
如图1、图2和图4所示，驱动轴521内设置有一竖直的通孔5211，检测机构53包括穿设于通孔5211的测试杆531以及固定设置在罩体51外侧的显示器532。测试杆531伸入罩体51内部的一端固定设置有测试探头5312，测试探头5312远离测试杆531的一侧设置有与显示器532连接的压力传感器。当需要测试蒸笼4内食材硬度时，移动测试杆531，通过测试探头5312触碰食材，并通过压力传感器将测试探头施加在食材上的压力传输到显示器532，通过显示器532显示压力传感器检测到的压力值。工作人员通过观测食材的形变以及显示器532显示的压力值判断食材的熟度。
其中，通孔5211底部的内壁固定设置有限位板5212，限位板5212中间位置开设有过盈孔，测试杆531穿过过盈孔，且过盈孔内径大于测试杆531外径。测试杆531位于通孔5211内的部分固定设置有复位板5311，复位板5311与过盈孔之间设置有复位弹簧533，复位弹簧533两端分别与复位板5311以及限位板5212固定连接，且复位弹簧533套设在测试杆531上。测试杆531伸出到罩体51外的端部固定设置有把手。初始状态下，测试杆531在复位弹簧533的弹性作用力下稳定于通孔5211内，且测试探头与食材之间具有一定的高度差，以防止测试探头5312与食材干涉。当需要测试食材硬度时，通过把手调节测试杆531位置，使得测试探头5312按压食材。复位弹簧533的设置实现了对测试杆531位置的复位。
进一步的，为了防止罩体51内的蒸汽通过通孔5211，限位板5212固定连接有一密封套534，密封套534套设在测试杆531外，且密封套534另一端与测试杆531固定连接。
由以上内容可知，在蒸炉使用过程中，如需要测试蒸炉内部的食材熟度，可通过擦拭机构52擦拭罩体51内壁凝结的水珠，使得工作人员能够透过透明的蒸笼罩5看到蒸笼罩5内的食材，并通过检测机构53检测罩体51内食材的硬度，无需打开罩体51的情况下，实现了对食材的观察与测试，从而获知蒸笼4内食材的熟度。
本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种莜面蒸炉，包括一蒸炉架(1)、位于蒸炉架(1)内的蒸汽腔、位于蒸汽腔内的加热装置以及位于蒸汽腔上方的面板(3)，所述面板(3)设置有连通蒸汽腔的蒸制孔(31)，其特征在于：每一所述蒸制孔(31)均配置有罩住蒸制孔(31)的蒸笼罩(5)，所述蒸笼罩(5)包括半球状的罩体(51)、用于擦拭罩体(51)内壁水珠的擦拭机构(52)以及用于检测罩体(51)内部食材硬度的检测机构(53)；所述罩体(51)顶部开设有固定孔，所述擦拭机构(52)包括穿设于固定孔并与罩体(51)转动连接的驱动轴(521)以及位于罩体(51)内的洗刷臂(522)，所述洗刷臂(522)与所述驱动轴(521)固定连接并贴合所述罩体(51)内壁；所述驱动轴(521)内设置有一竖直的通孔(5211)，所述检测机构(53)包括穿设于通孔(5211)的测试杆(531)以及固定设置在罩体(51)外侧的显示器(532)，所述测试杆(531)伸入罩体(51)内部的一端固定设置有测试探头(5312)，所述测试探头(5312)远离测试杆(531)的一侧设置有与所述显示器(532)连接的压力传感器，不打开蒸笼罩(5)的状态下，通过观测食材的形变及显示器(532)显示的压力值判断食材的熟度。
2.根据权利要求1所述的一种莜面蒸炉，其特征在于：所述洗刷臂(522)包括与所述驱动轴(521)固定连接的安装杆(5221)以及与所述安装杆(5221)可拆卸连接的洗刷条(5222)，所述洗刷条(5222)朝向罩体(51)内壁的一侧设置有刷毛。
3.根据权利要求2所述的一种莜面蒸炉，其特征在于：所述洗刷条(5222)整体呈矩形框结构，洗刷条(5222)两端均设置有与所述安装杆(5221)配合的U型槽，洗刷条(5222)两端通过U型槽卡接安装杆(5221)。
4.根据权利要求3所述的一种莜面蒸炉，其特征在于：所述安装杆(5221)远离罩体(51)内壁的一侧凸出设置有一卡块(5223)，所述卡块(5223)卡接有一向罩体(51)内壁压紧洗刷条(5222)的限位块(5224)。
5.根据权利要求1所述的一种莜面蒸炉，其特征在于：所述测试杆(531)与所述通孔(5211)内壁之间连接有弹性复位机构。
6.根据权利要求5所述的一种莜面蒸炉，其特征在于：所述弹性复位机构包括固定设置在通孔(5211)内壁的限位板(5212)以及固定连接测试杆(531)的复位板(5311)，所述限位板(5212)设置有供测试杆(531)穿过的过盈孔，所述限位板(5212)与所述复位板(5311)之间连接有复位弹簧(533)，所述复位弹簧(533)套设在测试杆(531)上。
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