CN110279787A - 一种丹参保健药酒原料组方及丹参保健药酒制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种丹参保健药酒原料组方及丹参保健药酒制备方法，属于中医药酒技术领域。该组方包括丹参、红花、枸杞、菊花、当归、生地、山药、泽泻、牛膝、杜仲等中药材。该方法包括准备药材、过滤取水提取液、过滤取酒提取液、初次混合、再次混合、低温保温、低温过滤等步骤。本发明组方配伍严谨，功效优良，采用本发明方法制备出的酒，药效成分丰富，酒体清澈，口感协调。

Description

一种丹参保健药酒原料组方及丹参保健药酒制备方法

技术领域

本发明属于中医药酒技术领域，特别是指一种丹参保健药酒原料组方及丹参保健药酒制备方法。

背景技术

把丹参制成酒治病，在我国有很长的历史。现有的丹参酒在配伍和生产工艺方面都存在一定局限性。

目前，常见的丹参酒的配方及制备方法有以下几种：

丹参酒一：

【配方】丹参300g，米酒适量。

【制法】

1.将丹参切碎；

2.倒入适量的米酒浸泡15天；

3.而后滤出药渣压榨出汁，将药汁与药酒合并；

4.再加入适量米酒，过滤后装入瓶中备用。

【功能与主治】养血安神。主治神经衰弱，记忆力减退，失眠健忘。

【用法与用量】每次10ml，每日3次，饭前将酒温热服用。

丹参酒二：

【配方】丹参200克，菖蒲、酸枣仁(炒)各50克，法半夏15克，50度白酒1500毫升。

【制法】将前四味切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14日后，过滤去渣，压榨药渣取汁，合并浸液，再滤过澄清，即成。

【功效】活血通络，安神通窍。

【主治】癫痫、神经衰弱、脑震荡后遗症、头痛、失眠等多种神经系统疾病。

【用法】口服：每次服20毫升，日服2次。

丹参酒三：

【配方】丹参、生地黄、忍冬藤、生地榆、艾叶各100克，糯米7500克，酒曲适量。

【制法】将前五味捣碎，以水渍3日，煎2次，共取汁3000毫升，一半浸糯米，沥干，蒸饭，待冷，入药汁、酒曲(压细)拌匀，如常法酿酒。酒熟即成。

【功效】活血，凉血，清热，止血。

【主治】妇人崩中下血及产后余沥。

【用法】口服：每次服40～60毫升，日服2～3次。

【附记】引自《千金翼方》。

丹参酒四：

【配方】丹参、益母草各50克，杜仲30克，黄酒300毫升。

【制法】将前三味切碎，置容器中，加入黄酒和水300毫升，煎至减半，去渣，待温，备用。

【功效】活血通络。

【主治】妊娠腰痛(淤血阻络型)。

【用法】口服：每日1剂，分3次温服。

丹参酒五：

【配方】丹参100克。

【制法】丹参切细，用低度白酒1000毫升浸泡，10天后去药渣过滤，即得。

【用法】口服。每次10～15毫升，每日3次。

【功效】化瘀止痛。

【主治】冠心病。

【宜忌】每次饮服不宜过量。

总之，目前现有技术中的丹参酒中药配伍较为单调，疗效不显著，生产工艺多为传统的简单混合和浸泡的方法，存在有效成分利用效率低、酒体口感不协调、酒体易产生浑浊和沉淀等缺点。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明提出一种丹参保健药酒原料组方及丹参保健药酒制备方法，该组方配伍严谨，功效优良，该制备方法制备出的酒，药效成分丰富，酒体清澈，口感协调。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种丹参保健药酒原料组方，其包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参20份，

红花2份，

枸杞15份，

菊花3份，

当归15份，

生地10份，

山药10份，

泽泻5份，

牛膝10份，

杜仲10份；

其中，各组分重量份数的浮动空间为±5%。

一种丹参保健药酒的制备方法，其包括以下步骤：

按重量份数准备药材，其中，丹参20份、红花2份、枸杞15份、菊花3份、当归15份、生地10份、山药10份、泽泻5份、牛膝10份、杜仲10份；各药材重量份数的浮动空间为±5%；

用500±25份水将药材浸泡12±1小时，然后加热到摄氏80±2度，保温2±0.5个小时，再快速冷却至常温，过滤取水提取液；

用酒精度为65±5 度的曲酒将过滤后剩下的药材浸泡30～60天，过滤取酒提取液；

将水提取液加入到酒提取液中，把酒提取液的酒精度调至36±2度，将调好的混合液过滤后存放在容器中；

以1 : 3～4的比例将蒸馏水与所述调好的混合液进行配制，配好后打入冷冻罐中，冷却至摄氏-15±2度，并保持温度5～7天，然后进行低温过滤，滤液即为成酒。

从上面的叙述可以看出，本发明技术方案的有益效果在于：

1、本发明的药材配伍全面合理，符合中医君臣佐使、四气五味的原理，有滋阴平肝、养血祛风、活血散瘀的效果，具有良好的保健功效。

2、本发明方法将传统工艺与现代科学方法结合起来，能提高成酒中丹参有效成分的利用率。

3、本发明方法制得的保健酒口感协调，有宜人的药香，酒体透明，没有浑浊和沉淀。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员对本专利技术方案的理解，下面以具体示例的形式对本专利的技术方案做进一步的说明。

一种丹参保健药酒原料组方，其包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参20份，

红花2份，

枸杞15份，

菊花3份，

当归15份，

生地10份，

山药10份，

泽泻5份，

牛膝10份，

杜仲10份；

其中，各组分的重量份数可有±5%的浮动。例如，丹参的用量在19～21份之间均可，红花的用量在1.9～2.1份之间均可，等等。

以下为上述组方的一些可选组合：

组方一：

丹参21份，

红花2.1份，

枸杞15.75份，

菊花3.15份，

当归15.75份，

生地10.5份，

山药10.5份，

泽泻5.25份，

牛膝10.5份，

杜仲10.5份。

组方二：

丹参19份，

红花1.9份，

枸杞14.25份，

菊花2.85份，

当归14.25份，

生地9.5份，

山药9.5份，

泽泻4.75份，

牛膝9.5份，

杜仲9.5份。

组方三：

丹参21份，

红花1.9份，

枸杞14.25份，

菊花3.15份，

当归15.75份，

生地10.5份，

山药9.5份，

泽泻4.75份，

牛膝10.5份，

杜仲9.5份。

组方四：

丹参19份，

红花2.1份，

枸杞15.75份，

菊花2.85份，

当归14.25份，

生地9.5份，

山药10.5份，

泽泻5.25份，

牛膝9.5份，

杜仲10.5份。

当然，本发明并不局限于上述组方，各组分在浮动空间内的各种组合均在本发明的保护范围之内。

一种丹参保健药酒的制备方法，包括以下步骤：

按重量份数准备药材，其中，丹参20份、红花2份、枸杞15份、菊花3份、当归15份、生地10份、山药10份、泽泻5份、牛膝10份、杜仲10份；各药材重量份数的浮动空间为±5%，具体来说，可以采用如上所述的各种组方；

用500±25份水将药材浸泡12±1小时，然后加热到摄氏80±2度，保温2±0.5个小时，再快速冷却至常温，过滤取水提取液；

用酒精度为65±5 度的曲酒将过滤后剩下的药材浸泡30～60天，过滤取酒提取液；

将水提取液加入到酒提取液中，把酒提取液的酒精度调至36±2度，将调好的混合液过滤后存放在容器中；

以1 : 3～4的比例将蒸馏水与所述调好的混合液进行配制，配好后打入冷冻罐中，冷却至摄氏-15±2度，并保持温度5～7天，然后进行低温过滤，滤液即为成酒。

上述制备方法中，各药材的用量可在浮动空间中任意取值，其他各参数也可在所述范围内任意取值，且各取值可随意组合，此处不再赘述。

更具体地，一种丹参保健药酒的制备方法，其方式为：

准备丹参20公斤、红花2公斤、枸杞15公斤、菊花3公斤、当归15公斤、生地10公斤、山药10公斤、泽泻5公斤、牛膝10 公斤、杜仲10公斤；

把药材放到容器中，加500公斤水，浸泡12小时，加热到摄氏80度，保温2个小时，然后快速冷却至常温，过滤后取过滤液（此为水提取液）备用；

再把过滤后剩下的药材放到容器中，加入65度的曲酒浸泡30～60天，然后过滤取过滤液（此为酒提取液）备用；

将水提取液加到酒提取液中，把酒精度调至36度，过滤存放在容器中；

再按1 : 3.5 的比例将蒸馏水与过滤液进行配制，配好后打入冷冻罐中，冷却至零下摄氏15度，并保持温度5～7天，低温过滤，过滤液存放罐中，即可灌装。

需要指出的是，以上具体实施方式只是本专利实现方案的具体个例，没有也不可能覆盖本专利的所有实现方式，因此不能视作对本专利保护范围的限定；凡是与以上案例属于相同构思的实现方案，或是上述若干方案的组合方案，均在本专利的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种丹参保健药酒原料组方，其特征在于，包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参20份，

红花2份，

枸杞15份，

菊花3份，

当归15份，

生地10份，

山药10份，

泽泻5份，

牛膝10份，

杜仲10份；

其中，各组分重量份数的浮动空间为±5%。

2.根据权利要求1所述的丹参保健药酒原料组方，其特征在于，包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参21份，

红花2.1份，

枸杞15.75份，

菊花3.15份，

当归15.75份，

生地10.5份，

山药10.5份，

泽泻5.25份，

牛膝10.5份，

杜仲10.5份。

3.根据权利要求1所述的丹参保健药酒原料组方，其特征在于，包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参19份，

红花1.9份，

枸杞14.25份，

菊花2.85份，

当归14.25份，

生地9.5份，

山药9.5份，

泽泻4.75份，

牛膝9.5份，

杜仲9.5份。

4.根据权利要求1所述的丹参保健药酒原料组方，其特征在于，包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参21份，

红花1.9份，

枸杞14.25份，

菊花3.15份，

当归15.75份，

生地10.5份，

山药9.5份，

泽泻4.75份，

牛膝10.5份，

杜仲9.5份。

5.根据权利要求1所述的丹参保健药酒原料组方，其特征在于，包括具有相应重量份数的如下组分：

丹参19份，

红花2.1份，

枸杞15.75份，

菊花2.85份，

当归14.25份，

生地9.5份，

山药10.5份，

泽泻5.25份，

牛膝9.5份，

杜仲10.5份。

6.一种丹参保健药酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

按重量份数准备药材，其中，丹参20份、红花2份、枸杞15份、菊花3份、当归15份、生地10份、山药10份、泽泻5份、牛膝10份、杜仲10份；各药材重量份数的浮动空间为±5%；

用500±25份水将药材浸泡12±1小时，然后加热到摄氏80±2度，保温2±0.5个小时，再快速冷却至常温，过滤取水提取液；

用酒精度为65±5 度的曲酒将过滤后剩下的药材浸泡30～60天，过滤取酒提取液；

将水提取液加入到酒提取液中，把酒提取液的酒精度调至36±2度，将调好的混合液过滤后存放在容器中；

以1 : 3～4的比例将蒸馏水与所述调好的混合液进行配制，配好后打入冷冻罐中，冷却至摄氏-15±2度，并保持温度5～7天，然后进行低温过滤，滤液即为成酒。