CN110178768A - 一种三文鱼海水驯化方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种三文鱼海水驯化方法。本方法规范三文鱼由淡水到海水的驯化过渡阶段，改变以往从0度淡水逐级到30度海水的驯化方法，选择规格400克以上的鱼种，从15度盐水开始驯化的技术路线，只要两周时间就可以实现三文鱼较好的适应性，成活率达到99％以上，有效缩短驯化周期，提高养殖效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种三文鱼海水驯化方法，属于水产养殖领域。
背景技术
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质，具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。许多三文鱼是淡水、海水均可养殖的鱼类，我国多常见淡水养殖，2014年我国淡水三文鱼养殖产量为3.9万t。而挪威、智利等海水养鱼大国普遍开展远离海岸的耐低温三文鱼类网箱养殖，养殖海域水质好，养殖鱼类品质高，成本低，其产品畅销世界。
我国的海水养殖产量则不足千吨，其产量较低主要是如前所述的受制于天然海域水温偏高，普通海水网箱养殖的三文鱼无法度过夏季，因此，无法养成大规格商品鱼。近几年来我国在黄海海域夏季发现有一面积达十余万平方千米的冷水团，其位于海水表层几十米以下，水质良好，夏季水温不高于18℃，是一具有潜在开展鲑鳟养殖的区域，因此，我国开始逐步探索海水养殖三文鱼的方法。
三文鱼通常是在淡水中进行孵化和仔鱼生长，在转入海水之前需要对其进行海水驯化，CN106577369一种温带海域离岸养殖大规格鲑鳟的方法中提到在黄海冷水团中进行海水养殖，但其主要是针对整体的养殖方法，对如何具体如何进行海水驯化并没任何启示。CN101766140罗非鱼海水驯化方法中提到对罗非鱼淡水鱼种经过海水驯化逐步转入海水中养殖的过程，其驯化方法主要是四部过渡法从0度盐水中逐步驯化。目前我国常用的三文鱼海水驯化也是多为从0度淡水中逐级到30度海水的驯化方法，但该方法驯化周期较长，成活率也偏低。
发明内容
本发明克服了上述现有技术的不足，提供一种三文鱼海水驯化方法。本方法规范三文鱼由淡水到海水的驯化过渡阶段，改变以往从0度淡水逐级到30度海水的驯化方法，选择规格400克以上的鱼种，从15度盐水开始驯化的技术路线，只要两周时间就可以实现三文鱼较好的适应性，缩短驯化周期，提高成活率，提高养殖效率。
一种三文鱼海水驯化方法，包括如下步骤：
1)将鱼池冲洗消毒，鱼种放入前加满盐度为12-15‰的淡盐水，水温14-16℃；
2)选取不低于400克的三文鱼，放入步骤1)所述的加满淡盐水的鱼池中，驯养7-8天，放养密度不高于20kg/m3；
3)配制40-50‰盐度海水，将上述盐度海水逐步加入步骤2)中所述的鱼池中，每天提高鱼池内盐度2-3‰，盐度每增加2-3‰，驯养三文鱼1-2天，逐步提升盐度到28-30‰，获得驯化完成的三文鱼；
4)将步骤3)获得的驯化后三文鱼移入纯海水中养殖。
进一步的，上述驯化方法中在驯化期间每天换水三分之一到三分之二。
进一步的，上述驯化方法中控制所述鱼池中驯化期间的氨氮不高于0.5mg/L，亚硫酸盐不高于0.5mg/L，PH值7.0-8.5，溶解氧不低于6.5mg/L。
进一步的，上述驯化方法中控制所述鱼池中驯化期间全程的水温为14-16℃。
进一步的，上述驯化方法中步骤2)中所述的三文鱼在刚放入鱼池时停食2天，第三天开始每天投喂1-2次，投喂率低于1％/天。
进一步的，上述驯化方法中步骤3)所述的盐度增加至28-30‰时，停食2天，即获得驯化完成的三文鱼。
有益效果：
此技术进行三文鱼淡水到海水驯化，比从0度海水开始驯化方法，缩短驯化时间10天以上。驯化成活率提高到99.07％，个别鱼转移过程有不同程度受伤，成活率无差异。驯化结束后转运到海水网箱正常投喂管理，可以实现三文鱼较好的适应性和生长速度。
具体实施方式
为了使本技术领域人员更好地理解本申请中的技术方案，下面结合实施例对本发明作进一步说明，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部，本发明不受下述实施例的限制。
实施例1三文鱼海水驯化技术对比试验
1、实验方法和材料
1.1实验材料
1.1.1鱼种：从养殖户收购规格驯化规格为400-500克的三文鱼最宜。驯化实验组3000尾，对照组3000尾同步进行。
1.1.2设备：检查水泵、气泵、微滤机、线路、开关，有防漏电保护。检查充气盘及管路完好。
1.1.3工具：准备电子称，捞鱼网具、水桶、毛刷子。
1.2实验方法
1.2.1实验分组
实验组驯化从15度盐水开始驯化逐级至30度盐水，根据驯化技术路线分两个阶段，如表1所示。
表1实验组驯化阶段
| 序号 | 阶段 | 盐度范围 |
| 1 | 期初盐度 | 12-15‰ |
| 2 | 期末盐度 | 15-30‰ |
对照组驯化按照常规步骤从0度淡水开始驯化逐级至30度盐水，根据技术路线分为三个阶段，如表2所示。
表2对照组驯化阶段
| 序号 | 阶段 | 盐度范围 |
| 1 | 期初盐度 | 0-15‰ |
| 2 | 期中盐度 | 12-15‰ |
| 3 | 期末盐度 | 15-30‰ |
冬季水温10℃-12℃，放养20公斤/立方水，春夏季水温14℃-16℃，放养15公斤/立方米，水温18度以上不适合驯化。
1.2.2鱼池准备
提前5天内，将鱼池用双氧水和草酸洗刷，并冲洗干净；鱼种到达前一天加满盐度为12-15‰的淡盐水，曝气试机运行。
驯化期间水温、盐度等各项养殖条件指标控制在如表3所示的范围内。
表3指标控制
| 序号 | 项目 | 指标要求 | 备注 |
| 1 | 水温 | 14-18℃ | |
| 2 | 盐度 | 8-30‰ | |
| 3 | 氨氮 | ≤0.5mg/L | 循环水养殖条件下，重点控制 |
| 4 | 亚硝酸盐 | ≤0.5mg/L | 循环水养殖条件下，重点控制 |
| 5 | PH值 | 7.0-8.5 | 循环水养殖条件下，重点控制 |
| 6 | 溶解氧 | ≥6.5mg/L |
1.2.3驯化管理操作(14-18℃条件下)
实验组盐度递增方案如表4所示，对照组盐度递增方案如表5所示。
表4实验组盐度递增方案
| 日期 | 盐度‰ | 投喂率 | 投喂次数 | 盐度控制要求 |
| 1日 | 12-15 | 0 | 0 | 保持盐度，停食 |
| 2日 | 12-15 | 0 | 0 | 保持盐度，停食 |
| 3日 | 12-15 | 0.5％ | 1 | 保持盐度，开始少量投喂 |
| 4日 | 12-15 | 0.5％ | 1 | 启动18度盐井，少量投喂 |
| 5日 | 12-15 | 1％ | 2 | 盐度递增状态，正常投喂 |
| 6日 | 12-15 | 1％ | 2 | 停用淡水井，保持盐度 |
| 7日 | 12-15 | 1％ | 2 | 保持盐度 |
| 8日 | 15-18 | 1％ | 2 | 保持盐度 |
| 9日 | 18-20 | 1％ | 2 | 保持或启用高盐井递增 |
| 10日 | 20-23 | 1％ | 2 | 递增盐度 |
| 11日 | 23-25 | 1％ | 2 | 递增盐度，海区温差大，做降温计划 |
| 12日 | 25-28 | 1％ | 2 | 递增盐度 |
| 13日 | 28-30 | 0 | 0 | 保持或递增盐度，做转移计划 |
| 14日 | 28-30 | 0 | 0 | 投喂或根据需要停食计划转移 |
表5实验组盐度递增方案
对于投喂量要根据养殖条件来决定；例如：水量、水温、鱼的体质、溶解氧等。
要求每日记录水温、盐度、PH值，饲料投喂、鱼损、溶解氧；
循环水系统需要增加记录氨氮、亚硝酸盐等数值。
1.2.4驯化日常管理
换水比例、频率要求：每天换水三分之一，每周大换水一次三分之二，每批鱼运完后全部洗刷消毒一遍，防止鱼病传染。
卫生防疫要求：
(1)清除病伤、死鱼，放在指定收集桶内，不能随意乱扔地面或下水道里；
(2)工具分类单独存放，并定期用500ppm的聚维酮碘消毒浸泡；消毒液多种类更换；
二、实验结果
2.1死亡情况
表6实验组死亡情况
表7实验组死亡情况
实验组死亡率0.93％，其驯化成活率99.07％，记录情况如表6所示，对照组驯化成活率98.63％记录情况如表7所示，个别鱼转移过程有不同程度受伤，成活率无差异。驯化结束后转运到海水网箱正常投喂管理，三倍体硬头鳟实现较好的适应性和生长速度。
2.2驯化周期
经过此技术进行三倍体硬头鳟淡水到海水驯化，比从0度海水开始驯化方法，缩短驯化时间10天以上，驯化周期如表8所示。
表8驯化周期
| 驯化规格 | 实验组驯化周期 | 对照组驯化周期 |
| ＞400克 | 15日 | 25天 |
Claims (6)
1.一种三文鱼海水驯化方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)将鱼池冲洗消毒，鱼种放入前加满盐度为12-15‰的淡盐水，水温14-16℃；
2)选取不低于400克的三文鱼，放入步骤1)所述的加满淡盐水的鱼池中，驯养7-8天，放养密度不高于20kg/m3；
3)配制40-50‰盐度海水，将上述盐度海水逐步加入步骤2)中所述的鱼池中，每天提高鱼池内盐度2-3‰，盐度每增加2-3‰，驯养三文鱼1-2天，逐步提升盐度到28-30‰，获得驯化完成的三文鱼；
4)将步骤3)获得的驯化后三文鱼移入纯海水中养殖。
2.如权利要求1所述的驯化方法，其特征在于，在驯化期间鱼池中每天换水三分之一到三分之二。
3.如权利要求1所述的驯化方法，其特征在于，控制所述鱼池中驯化期间的氨氮不高于0.5mg/L，亚硫酸盐不高于0.5mg/L，PH值7.0-8.5，溶解氧不低于6.5mg/L。
4.如权利要求1所述的驯化方法，其特征在于，控制所述鱼池中驯化期间全程的水温为14-16℃。
5.如权利要求1-4任一项所述的驯化方法，其特征在于，步骤2)中所述的三文鱼在刚放入鱼池时停食2天，第三天开始每天投喂1-2次，投喂率低于1％/天。
6.如权利要求1-4任一项所述的驯化方法，其特征在于，步骤3)所述的盐度增加至28-30‰时，停食2天，即获得驯化完成的三文鱼。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN113287549A (zh) * | 2021-07-06 | 2021-08-24 | 山东康科润海洋科技有限公司 | 一种淡水养殖银鲑苗种的降海驯化培育方法 |
| US11310999B2 (en) * | 2017-12-01 | 2022-04-26 | Stofnfiskur Hf | Aquaculture process for the production of salmon eggs |
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| TA01 | Transfer of patent application right | ||
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Effective date of registration: 20200810 Address after: 266000 unit 2007, T1 building, West Coast center, Shandong Expressway, 877 Lijiang West Road, Huangdao District, Qingdao, Shandong Province Applicant after: Shandong deep sea cold water group Ocean Development Co., Ltd Address before: 276800 West Street of Hushan Middle School, Hushan Town, Lanshan District, Rizhao City, Shandong Province Applicant before: RIZHAO WANZEFENG FISHERY Co.,Ltd. |
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
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Application publication date: 20190830 |