CN110089566A - 一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，包括机架、罐体、电动机，所述机架上设置所述罐体，所述罐体顶部设置所述电动机，所述电动机上设置搅拌轴，所述电动机一侧设置进料管，所述罐体外侧正面设置观察窗，所述罐体内壁设置温度检测探头，所述罐体底部设置加热片，所述罐体侧面设置气压表，所述加热片一侧设置出料管，所述罐体外侧设置取样检测器，所述取样检测器与所述罐体之间设置连通管，所述取样检测器内部设置菌类浓度检测探头。有益效果在于：设备可以将发酵温度控制在合适的范围内，加快酸奶的发酵，设置所述观察窗以及所述气压表，便于操作人员根据酸奶发酵的状况采取一定的措施，保证酸奶发酵的质量。
Description
技术领域
本发明涉及酸奶生产加工领域，特别是涉及一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐。
背景技术
乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正。申请号：201310723239.7一种发酵罐，包括罐体以及罐体内的蛇管，搅拌轴伸入罐体内，搅拌轴上由下至上依次安装有多层搅拌器，第二层搅拌器为桨叶搅拌器，其他各层搅拌器均为箭叶搅拌器，蛇管下部的罐体内壁上设有挡板。此专利在一定程度上改进了传统的发酵罐，但是操作人员不能观察酸奶发酵的程度，而且在温度合适的情况下酸奶的发酵效果好，因此还需要一定的改进。
发明内容
本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的：
一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，包括机架、罐体、电动机，所述机架上设置所述罐体，所述罐体顶部设置所述电动机，所述电动机上设置搅拌轴，所述电动机一侧设置进料管，所述罐体外侧正面设置观察窗，所述罐体内壁设置温度检测探头，所述罐体底部设置加热片，所述罐体侧面设置气压表，所述加热片一侧设置出料管，所述罐体外侧设置取样检测器，所述取样检测器与所述罐体之间设置连通管，所述取样检测器内部设置菌类浓度检测探头，所述菌类浓度检测探头上方设置控制盒，所述控制盒正面设置显示屏，所述显示屏下方设置功能键，所述控制盒内部设置中央处理器，所述中央处理器下方设置定时器。
上述结构中，操作人员将牛奶以及酵母通过所述进料管加入所述罐体中，并打开所述电动机，所述电动机工作带动所述搅拌轴对原料进行搅拌，操作人员通过所述功能键设定发酵的时间以及发酵的温度，所述温度检测探头以及所述定时器根据输入的参数开始工作，所述中央处理器接收信息并控制所述加热片工作，所述加热片工作对所述罐体进行加热，所述温度检测探头检测发酵的温度，当温度达到操作人员输入的温度参数时，所述温度检测探头将信息传给所述中央处理器，所述中央处理器停止所述加热片的工作，所述温度检测探头将检测结果反馈给所述中央处理器进而实现对所述加热片工作状态的控制，实现发酵温度的恒定，当所述定时器检测到发酵时间到达设定的参数时，所述中央处理器控制所述电动机停止工作，同时所述菌类浓度检测探头将检测的菌类浓度发送给所述中央处理器，所述中央处理器将检测结果显示在所述显示屏上，操作人员根据检测结果以及通过所述观察窗观察的结果，将发酵的酸奶通过所述出料管排出。
为了进一步提高酸奶发酵的质量，所述罐体焊接在所述机架上，所述电动机通过螺栓固定在所述罐体顶部，所述搅拌轴通过联轴器与所述电动机连接，所述进料管通过螺钉与所述罐体连接，所述观察窗镶嵌在所述罐体正面。
为了进一步提高酸奶发酵的质量，所述温度检测探头通过螺钉与所述罐体连接，所述加热片通过卡槽与所述罐体连接，所述气压表与所述罐体连接，所述出料管通过卡槽与所述罐体连接。
为了进一步提高酸奶发酵的质量，所述取样检测器通过所述连通管与所述罐体连接，所述菌类浓度检测探头通过卡槽与所述取样检测器连接，所述控制盒通过螺钉与所述机架连接，所述显示屏镶嵌在所述控制盒正面。
为了进一步提高酸奶发酵的质量，所述功能键通过卡槽与所述控制盒连接，所述中央处理器通过卡槽固定在所述控制盒内部，所述定时器通过螺钉与所述控制盒连接，所述中央处理器与所述电动机、所述温度检测探头、所述加热片、所述菌类浓度检测探头以及所述定时器电连接。
有益效果在于：设备可以将发酵温度控制在合适的范围内，加快酸奶的发酵，设置所述观察窗以及所述气压表，便于操作人员根据酸奶发酵的状况采取一定的措施，保证酸奶发酵的质量。
附图说明
图1是本发明所述一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐的主视图。
附图标记说明如下：
1、机架；2、罐体；3、电动机；4、搅拌轴；5、观察窗；6、温度检测探头；7、气压表；8、加热片；9、出料管；10、取样检测器；11、菌类浓度检测探头；12、连通管；13、显示屏；14、功能键；15、中央处理器；16、定时器；17、控制盒；18、进料管。
具体实施方式
下面结合附图对本发明作进一步说明：
如图1所示，一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，包括机架1、罐体2、电动机3，机架1上设置罐体2，罐体2是酸奶发酵的容器，罐体2顶部设置电动机3，电动机3带动搅拌轴4转动，电动机3上设置搅拌轴4，搅拌轴4使酸奶混合均匀，电动机3一侧设置进料管18，进料管18用来加入牛奶以及酵母，罐体2外侧正面设置观察窗5，观察窗5用来观察酸奶发酵状况，罐体2内壁设置温度检测探头6，温度检测探头6用来检测发酵的温度，并将检测结果传给中央处理器15，罐体2底部设置加热片8，加热片8接收中央处理器15的控制信息用来加热，罐体2侧面设置气压表7，气压表7用来检测罐体2的气压大小，加热片8一侧设置出料管9，出料管9排出发酵的酸奶，罐体2外侧设置取样检测器10，取样检测器10用来检测取样，取样检测器10与罐体2之间设置连通管12，取样检测器10内部设置菌类浓度检测探头11，菌类浓度检测探头11用来检测酸奶中的菌类浓度，菌类浓度检测探头11上方设置控制盒17，控制盒17正面设置显示屏13，显示屏13显示设备的工作状态，显示屏13下方设置功能键14，功能键14实现设备的功能，控制盒17内部设置中央处理器15，中央处理器15对信息进行处理，中央处理器15下方设置定时器16，定时器16控制发酵时间并将信息传给中央处理器15。
上述结构中，操作人员将牛奶以及酵母通过进料管18加入罐体2中，并打开电动机3，电动机3工作带动搅拌轴4对原料进行搅拌，操作人员通过功能键14设定发酵的时间以及发酵的温度，温度检测探头6以及定时器16根据输入的参数开始工作，中央处理器15接收信息并控制加热片8工作，加热片8工作对罐体2进行加热，温度检测探头6检测发酵的温度，当温度达到操作人员输入的温度参数时，温度检测探头6将信息传给中央处理器15，中央处理器15停止加热片8的工作，温度检测探头6将检测结果反馈给中央处理器15进而实现对加热片8工作状态的控制，实现发酵温度的恒定，当定时器16检测到发酵时间到达设定的参数时，中央处理器15控制电动机3停止工作，同时菌类浓度检测探头11将检测的菌类浓度发送给中央处理器15，中央处理器15将检测结果显示在显示屏13上，操作人员根据检测结果以及通过观察窗5观察的结果，将发酵的酸奶通过出料管9排出。
为了进一步提高酸奶发酵的质量，罐体2焊接在机架1上，电动机3通过螺栓固定在罐体2顶部，搅拌轴4通过联轴器与电动机3连接，进料管18通过螺钉与罐体2连接，观察窗5镶嵌在罐体2正面，温度检测探头6通过螺钉与罐体2连接，加热片8通过卡槽与罐体2连接，气压表7与罐体2连接，出料管9通过卡槽与罐体2连接，取样检测器10通过连通管12与罐体2连接，菌类浓度检测探头11通过卡槽与取样检测器10连接，控制盒17通过螺钉与机架1连接，显示屏13镶嵌在控制盒17正面，功能键14通过卡槽与控制盒17连接，中央处理器15通过卡槽固定在控制盒17内部，定时器16通过螺钉与控制盒17连接，中央处理器15与电动机3、温度检测探头6、加热片8、菌类浓度检测探头11以及定时器16电连接。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其效物界定。
Claims (5)
1.一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，其特征在于：包括机架、罐体、电动机，所述机架上设置所述罐体，所述罐体顶部设置所述电动机，所述电动机上设置搅拌轴，所述电动机一侧设置进料管，所述罐体外侧正面设置观察窗，所述罐体内壁设置温度检测探头，所述罐体底部设置加热片，所述罐体侧面设置气压表，所述加热片一侧设置出料管，所述罐体外侧设置取样检测器，所述取样检测器与所述罐体之间设置连通管，所述取样检测器内部设置菌类浓度检测探头，所述菌类浓度检测探头上方设置控制盒，所述控制盒正面设置显示屏，所述显示屏下方设置功能键，所述控制盒内部设置中央处理器，所述中央处理器下方设置定时器。
2.根据权利要求1所述的一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，其特征在于：所述罐体焊接在所述机架上，所述电动机通过螺栓固定在所述罐体顶部，所述搅拌轴通过联轴器与所述电动机连接，所述进料管通过螺钉与所述罐体连接，所述观察窗镶嵌在所述罐体正面。
3.根据权利要求1所述的一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，其特征在于：所述温度检测探头通过螺钉与所述罐体连接，所述加热片通过卡槽与所述罐体连接，所述气压表与所述罐体连接，所述出料管通过卡槽与所述罐体连接。
4.根据权利要求1所述的一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，其特征在于：所述取样检测器通过所述连通管与所述罐体连接，所述菌类浓度检测探头通过卡槽与所述取样检测器连接，所述控制盒通过螺钉与所述机架连接，所述显示屏镶嵌在所述控制盒正面。
5.根据权利要求1所述的一种酸奶生产厂用具有定时恒温功能的发酵罐，其特征在于：所述功能键通过卡槽与所述控制盒连接，所述中央处理器通过卡槽固定在所述控制盒内部，所述定时器通过螺钉与所述控制盒连接，所述中央处理器与所述电动机、所述温度检测探头、所述加热片、所述菌类浓度检测探头以及所述定时器电连接。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112868763A (zh) * | 2021-03-09 | 2021-06-01 | 福建农林大学 | 一种酸奶果粒块制作用发酵装置及发酵方法 |
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2018
- 2018-01-29 CN CN201810082253.6A patent/CN110089566A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112868763A (zh) * | 2021-03-09 | 2021-06-01 | 福建农林大学 | 一种酸奶果粒块制作用发酵装置及发酵方法 |
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| PB01 | Publication | ||
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