CN109819938A - 一种高产油性蛋黄蛋鸡配套系的制种方法及其应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及畜禽遗传育种技术领域，具体涉及一种高产油性蛋黄蛋鸡配套系的制种方法及其应用。本发明的配套系制种方法以中国地方鸡品系中的稳定产油性蛋黄鸡蛋的鸡群作为基础群，经扩群繁育和纯系选育得到的产油性蛋黄鸡蛋的纯系为父本，以高产蛋鸡品系为母本，父本和母本杂交的后代采用羽速自别雌雄，得到高产油性蛋黄鸡蛋的商品代母鸡。商品代母鸡同时具有地方鸡的优良蛋品品质、耐粗饲、适应性强等优势以及白来航鸡的优异生产性能，产蛋率高、鸡蛋蛋黄呈油性且口感细腻不噎人，在保证优良蛋品质量的同时显著提高了蛋鸡的生产性能，具有较高的市场推广潜力和商业价值。

Description

一种高产油性蛋黄蛋鸡配套系的制种方法及其应用

技术领域

本发明涉及畜禽遗传育种领域，具体涉及一种高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系的制种方法及其应用。

背景技术

中国是世界上鸡的品种资源最丰富的国家之一，拥有大量优秀宝贵的地方鸡种资源，对畜牧业的可持续发展具有极其重要的意义。据不完全统计，目前有明确记录的家禽地方品种高达近百种。地方鸡品质有着各自优良的遗传特性，其优秀的蛋品质量和鸡肉风味是现代商业化高产蛋鸡和肉鸡所无法达到的。

随着经济的迅速发展，人民生活品质和消费观念不断提高，追求品质、重视风味、回归自然已经逐渐成为人们的消费时尚。与此同时，人们对高品质的鸡蛋产品需求也不断增加，如土鸡蛋、富硒蛋、富锌蛋等，高品质鸡蛋日益受到消费者的关注和喜爱。中国地方鸡品种和土鸡品质所产鸡蛋的风味和口感均好于引进品种，因此，优质地方鸡的生产将在中国家禽养殖业中占据重要的地位。

一般鸡蛋在煮制的过程中，由于蛋黄失水多、水分含量少、颗粒感强，很容易感到噎人，口感欠佳，对儿童和老人的食用尤其不便，因此，蛋黄品质常常受到部分消费者的诟病。很多消费者采用缩短煮制时间的方法改善蛋黄质地，然而此法会导致很多病原细菌不能完全灭活，从而对人体造成潜在威胁。因此，亟需开发能够生产高品质蛋黄的蛋鸡品系。

家禽配套系是指通过选择专门化品系作为素材，通过闭锁选育纯化亲本品系，并根据各品系特点进行杂交，选择配合力优良的杂交组合，生产品质优良、繁殖效率高的商品代蛋鸡。配套系制种模式广泛应用了现代遗传育种理论和先进技术，充分利用杂种优势，不但能够大大提高后代的生长和生产性能，而且能够进行更加便利高效的繁育杂交生产后代，满足市场对鸡蛋产品的多样化和高品质的需求。目前尚没有采用配套系制种方法选育高产油性蛋黄蛋鸡的报道。

发明内容

为解决现有技术中存在的技术问题，本发明的目的在于提供一种高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系的制种方法及其应用。

本发明通过对中国地方鸡品种的大量研究和选育工作，发现部分中国地方鸡品种具有产油性蛋黄鸡蛋的性状，这种鸡蛋的蛋黄不会随煮制时间延长而变得干燥沙涩；然而，尽管地方鸡品种所产鸡蛋的品质优良，但是其生产性能通常较低，尤其是产蛋量显著低于商品化高产蛋鸡(一般年平均产蛋量在100-150枚)。本发明通过大量的父本和母本品系的筛选以及杂交组合方式和选育方法的筛选优化，提供了一种蛋鸡配套系的制种方法，利用该方法得到了能够同时实现高产蛋率和优良油性蛋黄品质的蛋鸡配套系。

首先，本发明提供一种油性蛋黄高产蛋鸡配套系的制种方法，以产油性蛋黄鸡蛋的地方鸡品系为父本、以高产蛋鸡品系为母本，杂交得到高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系。

本发明中，作为父本的所述产油性蛋黄鸡蛋的地方鸡品系可以为现有技术中具有产油性蛋黄鸡蛋性状的地方鸡品系经纯系选育获得，包括但不限于选自北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡、拜城油鸡中的一种或多种。

本发明中，作为母本的所述蛋鸡品系可以为现有技术中高产蛋鸡品系，包括但不限于选自白来航、洛岛红、海兰褐、海兰灰中的一种。

为便于配套系制种后代辨别雌雄，本发明中，所述高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系的后代通过性状自别雌雄；所述性状包括选自羽速、羽色中的一种。

作为优选，所述后代通过羽速自别雌雄；

更优选地，所述父本为产油性蛋黄鸡蛋的快羽地方鸡品系，所述母本为高产蛋鸡慢羽品系；所述高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系中，后代母鸡为快羽鸡，后代公鸡为慢羽鸡。

作为本发明的一种优选实施方式，本发明提供以下二系配套制种方法：所述父本为从地方鸡品系北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡和拜城油鸡中发现的产油性蛋黄鸡蛋的个体，将这些个体构建基础群并经过扩群繁育和纯系选育形成合成快羽纯系，以白来航慢羽品系的母鸡作为母本与上述合成快羽纯系父本进行杂交形成高产油性蛋黄鸡蛋的商品代母鸡。上述制种方法能够在保持蛋黄高油性性状的同时显著提高地方鸡品种的生产性能，进而培育高产优质鸡蛋的蛋鸡配套系。

本发明所述制种方法包括如下步骤：

(1)父本和母本的选育：所述父本为以地方鸡品系中稳定产油性蛋黄鸡蛋的鸡群作为基础群，经扩群繁育和纯系选育得到的产油性蛋黄鸡蛋的快羽纯系，所述母本采用高产蛋鸡品系；

(2)配套系制种：将所述父本和所述母本杂交获得商品代种蛋，所述商品代种蛋经孵化后代采用羽速自别雌雄，选择快羽母鸡经饲养最终得到产油性蛋黄鸡蛋的商品代母鸡。

步骤(1)中所述地方鸡品系可以为现有技术中具有产油性蛋黄鸡蛋性状的地方鸡品系的任意一种或多种；包括但不限于北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡、拜城油鸡中的一种或多种。

作为优选，步骤(1)中所述地方鸡品系为北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡和拜城油鸡；所述高产蛋鸡品系为白来航慢羽品系。采用上述父本和母本能够在保证配套系杂交育种后代具有较高的生产性能(产蛋量和蛋黄品质)的同时，实现利用羽速鉴别雌雄后代。

作为优选，本发明所述父本的选育包括如下步骤：

(1)基础群的构建：在所述地方鸡品系中挑选稳定产油性蛋黄鸡蛋的鸡群构建基础群；

(2)群体内继代选育：将所述基础群中的个体构建第0世代，第0世代公鸡和母鸡随机交配产生第1世代核心群，在所述核心群中进行群体内继代选育，根据公鸡体重、母鸡蛋品质和产蛋量，完成4个世代的选择；

(3)父本纯系选育：挑选所述群体内继代选育获得的鸡群构建家系，采用个体选择和家系选择相结合的方法进行父本纯系选育。

上述步骤(1)中所述地方鸡品系可以为现有技术中具有产油性蛋黄鸡蛋性状的地方鸡品系的任意一种或多种；包括但不限于北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡、拜城油鸡中的一种或多种。

作为优选，上述步骤(1)中所述地方鸡品系为北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡和拜城油鸡。

作为优选，上述步骤(2)和步骤(3)中，所述群体内继代选育和父本纯系选育为按照公母比例为1：10～1：12构建家系。

更优选地，所述群体内继代选育和父本纯系选育为按照公母比例为1：10构建家系。

上述步骤(2)中，作为优选，所述母鸡蛋品质为油性蛋黄品质。

上述步骤(2)中，作为优选，所述体重为300日龄体重；所述母鸡产蛋量为42周龄产蛋量。

上述步骤(3)中，所述个体选择和家系选择相结合的方法为：选择体重均一、具有稳定产油性蛋黄鸡蛋性状、精液品质好的个体和家系。为保证父本品系纯度和群体的均匀度，所述体重均一为基于初生个体体重以及6周龄和13周龄个体体重淘汰体重小于或大于2个标准差的个体。

为保证父本品系纯度和群体的均匀度，所述父本的纯系选育为经过4个世代的选育获得父本纯系。

作为优选，本发明中，所述母本的选育方法为采用个体选择和家系选择相结合的方法进行，选择体重均一且产蛋性状优良的个体和家系。

作为优选，所述体重均一为基于6周龄、13周龄和43周龄个体体重淘汰体重小于或大于2个标准差的个体。

所述产蛋性状优良为基于蛋重和产蛋数进行选择。更优选地，所述产蛋数为19-72周龄产蛋数。

作为本发明的优选实施方式，为提高产蛋数等性状选择的准确性，在整个父本和母本的选中育种阶段，本发明采用两阶段选择，即“先选后留”与“先留后选”相结合的方法：利用早期产蛋记录进行第一次选择之后，一方面继续做产蛋数的个体记录，另一方面组建新家系繁殖下一代观测群；下一代转入产蛋鸡舍前，根据亲代的产蛋成绩进行第二次选择；只有来自第二次选择后中选家系的后备鸡才能进入下一代育种观测群。

在上述制种方法的基础上，本发明提供所述制种方法在制备高产油性蛋黄蛋鸡配套系、油性蛋黄蛋鸡生产或油性蛋黄鸡蛋生产中的应用。

本发明的有益效果在于：

(1)本发明提供的配套系制种方法利用地方鸡品系中的稳定产油性蛋黄鸡蛋的个体组建基础群，并经扩群繁育和提纯构建的产油性蛋黄纯系作为父本，以高产蛋鸡品系作为母本，经杂交获得高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系，该配套系产生的商品代母鸡同时具有地方鸡的优良蛋品品质、耐粗饲、适应性强等优势和白来航的优异生产性能，产蛋率高、鸡蛋蛋黄呈油性且口感细腻不噎人，在保证优良蛋品质量的同时能够显著提高蛋鸡生产性能和养殖效率，增加蛋鸡养殖综合效益，具有较高的应用和市场推广潜力以及商业价值。

(2)本发明提供的油性蛋黄高产蛋鸡配套系可实现根据羽速自别雌雄，无需翻肛鉴定公母，大大节省了育种成本。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明的优选实施方式进行详细说明。需要理解的是以下实施例的给出仅是为了起到说明的目的，并不是用于对本发明的范围进行限制。本领域的技术人员在不背离本发明的宗旨和精神的情况下，可以对本发明进行各种修改和替换。

下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。

下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

实施例1高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系制种方法

本实施例提供一种高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系制种方法，以地方鸡品系北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡和拜城油鸡中稳定产油性蛋黄的鸡群制备的合成快羽纯系为父本，以高产蛋鸡白来航慢羽系母鸡为母本，进行配套杂交组合的方式，进行配套系制种，具体方法如下：

1、父本的选育

在地方鸡品系北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡和拜城油鸡中通过大量的筛选，挑选稳定产油性蛋黄鸡蛋的鸡群，组成产油性蛋黄鸡蛋的群体，群体包括1000只母鸡和100只公鸡，将该群体作为育种基础群；

将基础群中的个体构建第0世代，单笼饲养，佩戴翅号，人工授精。第0世代公鸡和母鸡随机交配产生第一世代核心群，在核心群中进行群体内继代选育，根据公鸡300日龄体重以及母鸡的油性蛋黄蛋品质和42周龄产蛋量，完成4个世代的选育。在上述群体内继代选育得到的鸡群中，选择快羽公鸡60只和快羽母鸡600只，按照1：10的公母比例建立家系，共建立60个家系进行交配扩繁、选育提高。选择体重均一(基于初生个体体重以及6周龄和13周龄个体体重，淘汰体重小于或大于2个标准差的个体)、具有稳定产油性蛋黄鸡蛋性状、精液品质好的个体和家系，不断剔除后代中不产或不能稳定生产油性蛋黄鸡蛋的个体，对产油性蛋黄鸡蛋的性状进行固定，经4个世代的选育逐渐形成稳定遗传产油性蛋黄鸡蛋的快羽蛋鸡地方品系。将该快羽品系培育为高产油性蛋黄鸡蛋的高产蛋鸡配套系的父本。育种群定期进行垂直传播疾病的筛查，彻底净化鸡白痢和鸡白血病以及鸡毒支原体病。

2、母本的选育

母本来自于白来航慢羽母鸡，对母本群体进行严格的生产性能以及生长记录，采用家系选择和个体选择相结合的选择方法，重点选择包括体重、产蛋率和蛋重等指标。具体地，记录开产日龄以及19-72周产蛋数、合格蛋率等，体重选择基于6、13、43周龄个体体重的选择，淘汰体重小于或者高于平均体重2个标准差的个体，保证群体的均匀度。并对胫长、胸深、0-18周耗料、饲料转化率、受精率以及孵化率等数据进行收集分析。记录全期死淘率，并定期监测疾病情况，彻底净化鸡白痢，鸡白血病以及鸡毒支原体病。

整个父本母本选中育种阶段采用“先选后留”和“先留后选”相结合的方法：利用早期产蛋记录进行第一次选择之后，一方面继续做产蛋数的个体记录，另一方面组建新家系繁殖下一代观测群。下一代转入产蛋鸡舍前，根据亲代的产蛋成绩进行第二次选择。只有来自第二次选择后中选家系的后备鸡才能进入下一代育种观测群。利用此种选择方法提高了选择的准确性，同时又保证每年一个世代。

3、商品代蛋鸡的生产

以上述构建的稳定产油性蛋黄鸡蛋的快羽纯系为父本，以白来航慢羽母鸡为母本进行杂交，后代通过羽速鉴别公母，公雏为慢羽，母雏为快羽，淘汰公雏，选择母雏。严格筛选淘汰病雏、弱雏，及时对雏鸡进行疾病的筛查和免疫，提供良好的饲养环境和营养水平，雏鸡饲喂雏鸡专用饲料，7周育成期后转移到育成舍，并饲喂育成专用育成期饲料，20周开产后饲喂产蛋期专用料，保证蛋鸡在生产的不同时期均有优质的能量以及蛋白摄入，营养是生产优质鸡蛋的基础。

检测采用上述配套系制种方法生产的2000只商品代蛋鸡生长性能、生产性能和蛋品质，结果如表1所示，结果表明，采用上述高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系制种方法得到的商品代蛋鸡的生长性能优良，疾病净化完全，生产性能突出，产蛋率高，蛋品质优良，蛋黄油性大，煮熟后呈溏心，口感佳。

表1商品代蛋鸡的生长和生产性能

表1中的数据为所有检测的商品代蛋鸡的各性状数据的平均值

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种油性蛋黄高产蛋鸡配套系的制种方法，其特征在于，以产油性蛋黄鸡蛋的地方鸡品系为父本、以高产蛋鸡品系为母本，杂交得到高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系。

2.根据权利要求1所述的制种方法，其特征在于，所述产油性蛋黄鸡蛋的地方鸡品系包括选自北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡、拜城油鸡中的一种或多种；

和/或，

所述高产蛋鸡品系包括选自白来航、洛岛红、海兰褐、海兰灰中的一种。

3.根据权利要求1或2所述的制种方法，其特征在于，所述高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系的后代通过性状自别雌雄；所述性状包括选自羽速、羽色中的一种；

优选地，所述后代通过羽速自别雌雄；

更优选地，所述父本为产油性蛋黄鸡蛋的快羽地方鸡品系，所述母本为高产蛋鸡慢羽品系；所述高产油性蛋黄鸡蛋的蛋鸡配套系中，后代母鸡为快羽鸡，后代公鸡为慢羽鸡。

4.根据权利要求1～3任一项所述的制种方法，其特征在于，所述制种方法包括如下步骤：

(1)父本和母本的选育：所述父本为以地方鸡品系中稳定产油性蛋黄鸡蛋的鸡群作为基础群，经扩群繁育和纯系选育得到的产油性蛋黄鸡蛋的快羽纯系，所述母本采用高产蛋鸡品系；优选地，所述地方鸡品系为北京油鸡、寿光鸡、仙居鸡和拜城油鸡；所述高产蛋鸡品系为白来航慢羽品系；

(2)配套系制种：将所述父本和所述母本杂交获得商品代种蛋，所述商品代种蛋经孵化后采用羽速自别雌雄，选择快羽母鸡经饲养最终得到产油性蛋黄鸡蛋的商品代母鸡。

5.根据权利要求4所述的制种方法，其特征在于，所述父本的选育包括如下步骤：

(1)基础群的构建：在所述地方鸡品系中挑选稳定产油性蛋黄鸡蛋的鸡群构建基础群；

(2)群体内继代选育：将所述基础群中的个体构建第0世代，第0世代公鸡和母鸡随机交配产生第1世代核心群，在所述核心群中进行群体内继代选育，根据公鸡体重、母鸡蛋品质和产蛋量，完成4个世代的选择；优选地，所述母鸡蛋品质为油性蛋黄品质；

(3)父本纯系选育：挑选所述群体内继代选育获得的鸡群构建家系，采用个体选择和家系选择相结合的方法进行父本纯系选育。

6.根据权利要求5所述的制种方法，其特征在于，所述父本纯系选育为按照公母比例为1：10～1：12构建家系。

7.根据权利要求5～6任一项所述的方法，其特征在于，所述个体选择和家系选择相结合的方法为：选择体重均一、具有稳定产油性蛋黄鸡蛋性状、精液品质好的个体和家系；

优选地，所述体重均一为基于初生个体体重以及6周龄和13周龄个体体重，淘汰体重小于或大于2个标准差的个体。

8.根据权利要求5～7任一项所述的制种方法，其特征在于，所述父本的纯系选育为经过4个世代的选育获得父本纯系。

9.根据权利要求1～8任一项所述的制种方法，其特征在于，所述母本的选育为采用个体选择和家系选择相结合的方法，选择体重均一且产蛋性状优良的个体和家系；

优选地，所述体重均一为基于6周龄、13周龄和43周龄个体体重淘汰体重小于或大于2个标准差的个体；

和/或，

所述产蛋性状优良为基于蛋重和产蛋数进行选择。

10.权利要求1～9任一项所述的制种方法在制备高产油性蛋黄蛋鸡配套系、油性蛋黄蛋鸡生产或油性蛋黄鸡蛋生产中的应用。