CN109731640A - 一种用于制作剁椒的剁碎装置 - Google Patents

Abstract

本发明申请属于剁碎设备技术领域，具体公开了一种用于制作剁椒的剁碎装置，包括桶体，桶体为双层结构，分为内桶和外桶，内桶转动连接在外桶的底部上，内桶的下方设有环形导轨，内桶滑动连接在环形导轨上；内桶的底部固定连接有转轴，转轴连接有驱动单元，驱动单元包括电机、第一齿轮、第二齿轮、凸轮和凸轮轴；桶体的上端滑动连接有桶盖，外桶的底部滑动连接有支杆，支杆的上端连接在桶盖上，下端铰接有滚子，凸轮上设有供滚子运动的曲线状的凹槽；桶盖的下端固定连接有连杆，连杆上可拆卸连接有剁刀。本发明电机驱动转轴和凸轮同时转动，使桶体旋转，同时支杆带动剁刀将内桶中的辣椒全部剁碎，加工效率高，省时省力。

Description

一种用于制作剁椒的剁碎装置

技术领域

本发明属于剁碎设备技术领域，具体公开了一种用于制作剁椒的剁碎装置。

背景技术

剁辣椒是贵州、湖南、湖北、四川等地的特色食品，通常以灯笼椒(菜辣椒)、朝天椒或小米椒等已成熟变红的辣椒为原料制作，剁碎了以后加盐、大蒜、生姜拌匀，放坛子里腌一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。剁椒味辣而鲜咸，口感偏重，出坛即食，也可当作佐料做菜。

在生产剁椒时需要将辣椒充分剁碎，目前辣椒的剁碎方式多为人工手动剁椒，这样做法不仅费时费力，加工效率低，而且由于辣椒是一种有刺激性的草本植物，在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫，很容易对人体产生刺激，让制作辣椒的人非常痛苦。

发明内容

本发明的目的在提供一种用于制作剁椒的剁碎装置，能够实现加工效率高且省时省力的技术效果，提高剁碎辣椒的自动化程度。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：包括桶体，所述桶体为双层结构，分为内桶和外桶，内桶转动连接在外桶的底部上，内桶的下方设有环形导轨，内桶的底部设有滑块，滑块滑动连接在环形导轨上，外桶和环形导轨的下端均固定连接有若干根支柱；内桶的底部固定连接有转轴，转轴连接有驱动单元，驱动单元包括电机、第一齿轮、第二齿轮、凸轮和凸轮轴，第一齿轮和凸轮均固定连接在凸轮轴上，第二齿轮固定连接在转轴上，第一齿轮和第二齿轮相啮合，电机的输出轴与转轴或凸轮轴相连接；所述桶体的上端滑动连接有桶盖，外桶的底部滑动连接有支杆，支杆的一端伸入外桶中，固定连接在桶盖上，支杆的另一端伸出外桶的底部，并铰接有滚子，凸轮上设有供滚子运动的曲线状的凹槽；桶盖的下端固定连接有连杆，连杆上可拆卸连接有剁刀。

本基础方案的工作原理在于：当需要使用本装置时，工人先将辣椒放入内桶中，启动电机，电机通过第一齿轮、第二齿轮和凸轮轴的配合驱动转轴和凸轮同时转动，凸轮转动时，滚子在凹槽中滑动，带动支杆上下往复滑动，支杆带动桶盖上下运动，从而使剁刀上下往复移动，将辣椒剁碎；转轴转动会带动桶体旋转，从而使剁刀能够将内桶中的辣椒全部都剁碎。

与现有技术相比，本基础方案的有益效果在于：

1、本装置中通过第一齿轮、第二齿轮、转轴、凸轮和凸轮轴的配合，电机能驱动转轴和凸轮同时转动，凸轮带动支杆不断上下运动，使得剁刀能够快速剁碎辣椒，转轴带动桶体做旋转运动，进而使剁刀能够将内桶中的辣椒全部剁碎，本装置结构新颖，实用性强，能够快速将辣椒剁碎，减少了工人的劳动强度，加工效率高，省时省力。

2、本装置设置了桶盖用于盖住桶体，防止辣椒的辣味散发到空气中，对人体产生刺激。

进一步，所述内桶的侧壁上设有若干用于筛分碎辣椒的小孔。

当内桶旋转时，被剁碎的辣椒可以通过内桶上的小孔进入外桶中，这样在剁碎的过程中，本装置就能将辣椒中被剁碎的一部分通过小孔及时筛分出去，减少内桶中辣椒的整体体积，提高剁碎加工的速度，从而缩短剁碎所需的时间。

进一步，所述桶盖上设有用于刮干净附着在内桶的侧壁上的辣椒的清洁件。

当内桶转动时，因为桶盖是滑动连接在桶体上的，所以桶盖并不会旋转，内桶就会与清洁件发生相对运动，同时桶盖上下滑动，清洁件就能刮到内桶侧壁上的每个部位。清洁件将附着在内桶侧壁的内外两侧上的碎辣椒刮下来，既达到了清洁内桶的目的，又能防止小孔被挡住。

进一步，所述转轴和凸轮轴相互垂直，所述第一齿轮和第二齿轮均为锥齿轮，所述凸轮为盘形凸轮。

当转轴和凸轮轴为相交轴时，第一齿轮和第二齿轮需为锥齿轮，凸轮为盘形凸轮，方便与第一齿轮同轴连接，并驱动支杆上下移动的距离比较大。

进一步，所述转轴和凸轮轴相互平行，所述第一齿轮和第二齿轮均为圆柱齿轮，所述凸轮为圆柱凸轮。

当转轴和凸轮轴为平行轴时，第一齿轮和第二齿轮需为圆柱齿轮，凸轮为圆柱凸轮，方便与第一齿轮同轴连接，这样结构比较紧凑，齿轮转动时轴向推力较小。

进一步，所述桶盖上设有进料口，所述外桶的侧壁上设有出料口，进料口和出料口均设有阀门。只要打开进料口的阀门，不用取下桶盖，就能将辣椒放入内桶中；当辣椒剁完后，打开出料口的阀门，就能将剁好的辣椒通过出料口取出。

进一步，所述支杆与外桶的底部滑动连接的地方设有密封圈。密封圈能防止辣椒剁碎过程中产生的汁液流出来，造成浪费，或者污染工作环境。

附图说明

图1是本发明一种用于制作剁椒的剁碎装置实施例一正视的剖视图；

图2是图1中凸轮的右视图；

图3是本发明一种用于制作剁椒的剁碎装置实施例二正视的剖视图；

图4是本发明一种用于制作剁椒的剁碎装置实施例三正视的剖视图；

图5是图4中凸轮的立体图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：内桶1、外桶2、桶盖3、环形导轨4、支柱5、滑块6、转轴7、电机8、电机输出轴81、第一齿轮9、第二齿轮10、凸轮11、凸轮轴12、支杆13、滚子14、连杆15、剁刀16、清洁件17、密封圈18、进料口19、出料口20、阀门21。

实施例一：

如图1和图2所示，一种用于制作剁椒的剁碎装置，包括桶体，桶体为双层结构，分为内桶1和外桶2，内桶1转动连接在外桶2的底部上，内桶1的侧壁上设有若干用于筛分碎辣椒的小孔(图中未示出)；桶体的上端设有桶盖3，桶盖3滑动连接在外桶2上，桶盖3可沿着外桶2竖向滑动；桶盖3上设有两个用于刮干净内桶1的侧壁上的辣椒的清洁件17，清洁件17与内桶1的内壁和外壁相贴合，清洁件17可以采用刮板或毛刷等，然后通过螺钉或销钉等可拆卸连接件固定在桶盖3上，便于更换。

内桶1的下方设有环形导轨4，外桶2和环形导轨4的下端均固定连接有若干支柱5，内桶1的底部设有滑块6，滑块6滑动连接在环形导轨4上。内桶1的底部固定连接有转轴7，转轴7连接有驱动单元，驱动单元包括电机8、第一齿轮9、第二齿轮10、凸轮11和凸轮轴12，电机8固定在支柱5上，电机8可以采用伺服电机，抗过载能力强，高速性能好，能精准控制其转速；第一齿轮9和第二齿轮10均为锥齿轮，凸轮11为盘形凸轮，第一齿轮9和凸轮11均固定连接在凸轮轴12上，第二齿轮10固定连接在转轴7上，转轴7和凸轮轴12互相垂直但不相交，第一齿轮9和第二齿轮10相啮合，电机输出轴81与凸轮轴12相连接。外桶2的底部滑动连接有支杆13，支杆13的一端伸入外桶2的内部，并固定连接在桶盖3上，支杆13的另一端伸出外桶2的底部，并铰接有滚子14，凸轮11上开有供滚子14运动的曲线状的凹槽。桶盖3的下端的中部固定连接有连杆15，连杆15上可拆卸连接有剁刀16，剁刀16可以通过螺栓和螺母固定在连杆15的下端，方便更换。

支杆13与外桶2的底部滑动连接的地方设有密封圈18。桶盖3上设有进料口19，进料口19正对着内桶1；外桶2的侧壁的下端设有出料口20，进料口19和出料口20均设有阀门21。

具体实施时，当需要使用本装置时，打开进料口19的阀门21，将辣椒放入内桶1中，启动电机8，电机8通过电机输出轴81驱动凸轮轴12转动，第一齿轮9和凸轮11同时转动，第一齿轮9会带动第二齿轮10转动，第二齿轮10带动转轴7转动；凸轮11转动时，滚子14在凹槽中不断滚动，带动支杆13向上滑动，支杆13又会在重力的作用下向下滑动，如此上下往复滑动，支杆13就能带动桶盖3上下滑动，从而使剁刀16上下往复移动，将辣椒剁碎；转轴7转动会带动内桶1旋转，从而使剁刀16能够将内桶1中的辣椒全部都剁碎。在内桶1旋转的过程中时，被剁碎的辣椒可以通过内桶1上的小孔进入外桶2中，这样将碎辣椒从内桶1中筛分出去，可以减少内桶1中辣椒的整体体积，减轻剁刀16的负荷，从而减少剁碎所需的时间，提高剁碎加工的速度。

与此同时，由于桶盖3是滑动连接在外桶2上的，所以桶盖3不会随着内桶1的转动而转动，这样连接在桶盖3上的清洁件17就能将附着在内桶1侧壁的内外两侧上的辣椒刮下来，防止碎辣椒挡住内桶1上的小孔，小孔不能发挥筛分的作用。

当辣椒全部剁完后，可以打开出料口20的阀门21，将碎辣椒从出料口20排出去，进行下一步的加工。

实施例二：

如图3所示，本实施例与实施例一的不同仅在于：电机输出轴81与转轴7相连接，也能实现相同的效果。

实施例三：

如图4和图5所示，本实施例与实施例一的不同在于：第一齿轮9和第二齿轮10均为圆柱齿轮，凸轮11为圆柱凸轮，圆柱凸轮的上端为曲线状的凹槽，电机输出轴81与转轴7相连接，也能实现相同的效果。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，如将实施例三中的电机输出轴81变为与凸轮轴12相连接，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (7)

1.一种用于制作剁椒的剁碎装置，包括桶体，其特征在于：所述桶体为双层结构，分为内桶和外桶，内桶转动连接在外桶的底部上，内桶的下方设有环形导轨，内桶的底部设有滑块，滑块滑动连接在环形导轨上，外桶和环形导轨的下端均固定连接有若干根支柱；内桶的底部固定连接有转轴，转轴连接有驱动单元，驱动单元包括电机、第一齿轮、第二齿轮、凸轮和凸轮轴，第一齿轮和凸轮均固定连接在凸轮轴上，第二齿轮固定连接在转轴上，第一齿轮和第二齿轮相啮合，电机的输出轴与转轴或凸轮轴相连接；所述桶体的上端滑动连接有桶盖，外桶的底部滑动连接有支杆，支杆的一端伸入外桶中，固定连接在桶盖上，支杆的另一端伸出外桶的底部，并铰接有滚子，凸轮上设有供滚子运动的曲线状的凹槽；桶盖的下端固定连接有连杆，连杆上可拆卸连接有剁刀。

2.如权利要求1所述的一种用于制作剁椒的剁碎装置，其特征在于：所述内桶的侧壁上设有若干用于筛分碎辣椒的小孔。

3.如权利要求2所述的一种用于制作剁椒的剁碎装置，其特征在于：所述桶盖上设有用于刮干净附着在内桶的侧壁上的辣椒的清洁件。

4.如权利要求3所述的一种用于制作剁椒的剁碎装置，其特征在于：所述转轴和凸轮轴相互垂直，所述第一齿轮和第二齿轮均为锥齿轮，所述凸轮为盘形凸轮。

5.如权利要求3所述的一种用于制作剁椒的剁碎装置，其特征在于：所述转轴和凸轮轴相互平行，所述第一齿轮和第二齿轮均为圆柱齿轮，所述凸轮为圆柱凸轮。

6.如权利要求4或5所述的一种用于制作剁椒的剁碎装置，其特征在于：所述桶盖上设有进料口，所述外桶的侧壁上设有出料口，进料口和出料口均设有阀门。

7.如权利要求6所述的一种用于制作剁椒的剁碎装置，其特征在于：所述支杆与外桶的底部滑动连接的地方设有密封圈。