CN109694582A - 一种新型环保可食用吸管及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种新型环保可食用吸管及其制备方法，其原料包括下述重量份的组分：醇溶蛋白30～60份，增稠剂20～50份，增塑剂10～50份，溶解剂200～450份。本发明利用玉米醇溶蛋白制备，保证了吸管的绿色环保无污染，并且在自然条件下易分解，食用后对人体没有毒副作用，同时本发明制备方法简单，成本低，可有效降低生产成本。

Description

一种新型环保可食用吸管及其制备方法

技术领域

本发明涉及餐具技术领域，特别涉及一种新型环保可食用吸管及其制备方法。

背景技术

吸管是美国的烟卷制造商马文·史东(Marvin Stone)在1888年从烟卷中得到灵感发明的，主要体现为为纸吸管。塑胶发明后，因塑胶的柔韧性、美观性都胜于纸吸管，所以纸吸管便被五颜六色的塑料吸管取代了。然而，塑料吸管存在着一些难以克服的缺点：1、塑料吸管主要成分为聚乙烯和聚丙烯，市场上大部分小型餐饮店提供的吸管均为“三无”吸管，一旦接触高温，就会产生有毒物质，危害身体健康；2、塑料吸管生产过程中表面易生成杂质，厂家可能会使用颜料来遮盖杂质，颜色越艳，其安全隐患越大；3、塑胶的来源广泛，一些不法商贩则使用回收塑料制品制成混合塑料，其产品质量很难保证；4、长期使用劣质吸管将会影响人的肝脏，导致血液疾病或神经系统疾病，重者还会致癌。因此，开发一种天然植物蛋白的吸管具有十分广阔的应用前景。

近年来，国内外多家大型餐饮企业已经明令禁止塑料吸管流通，如“星巴克”将在2020年全面淘汰塑料吸管。2018年8月，智利成为南美首个全面禁塑国。

近年来，国际上已有以牛皮纸、植物纤维、植物茎秆等为原料的新型吸管产品，但均未上市。

1、实用新型专利，周小童，“环保型纸吸管”(CN202619234U)，权利要求中，其特征在于：由一根细长的圆柱体形状纸吸管、一根粗短的圆柱体形状纸吸管，一张尼龙橡胶网粘贴拼接构成，该吸管用来吮吸时，下端开口处内的过滤网可以过滤掉杯子中沉淀的物体。

2、发明专利，佛山早稻田科技服务有限公司，“一种环保型吸管”(CN107840990A)，权利要求中，其特征在于：吸管组成为：玉米淀粉15～30份，蔬菜纤维30～40份，秸秆纤维10～20份，柠檬汁6～10份，亚硫酸钠0.5～2份，硼砂1～5份，水20～50份，消泡剂0.5～2份。

3、发明专利，南宁市聚祥塑料制品有限责任公司，“一种环保吸管”(CN105085996A)，权利要求中，其特征在于：吸管组份中含有小麦面粉、蔬菜纤维、核桃油、柠檬汁、糯米粉。

4、发明专利，广西鼎健塑料制品有限责任公司，“一种环保型吸管的制备方法”(CN104287579A)，权利要求中，其特征在于：吸管主要组成成分为植物茎秆和糯米粉。

综上所述，尽管塑料吸管的危害已在全世界达成共识，但由于可替代材料稀少，生产工艺复杂，制备成本高昂制约了其进一步推广使用。所以从原料来源的广泛性与原材料价格和性质上考虑，醇溶蛋白都是最有潜力的制备吸管原料。目前，国内外尚无以醇溶蛋白为主要原材料制备吸管的研究与专利。应用醇溶蛋白制备吸管即可填补此项空白，绿色环保，无污染，原料来源丰富，制造成本低，使用后在自然环境中容易降解，既减少了塑料吸管对环境造成的压力，又降低了对人体健康的威胁，同时也延长了玉米深加工产业链条，提高了玉米的综合利用价值。

醇溶蛋白具有水不溶性、良好的成膜性、抗氧化性、耐水性、耐热性,是一种优质的可食性蛋白材料，广泛存在于各种植物如玉米、小麦中。同时，玉米工业的副产物玉米黄粉中也含有大量的醇溶蛋白。但是，大多数玉米黄粉都是以低价值饲料的形式出售，造成极大浪费。所以提高玉米黄粉综合利用水平，已经成为我国玉米深加工行业亟待解决的重大问题，因此，拓宽玉米黄粉中醇溶蛋白利用领域，提高其产业化水平具有重大的现实意义。

从玉米黄粉中提取玉米醇溶蛋白的研究现状如下：

1、2007年，段纯明，董海洲在《食品科技》(第一期)论文“玉米醇溶蛋白的特性及应用研究”中研究表明：从乙醇溶液里快速提取出来的醇溶蛋白颗粒会结合在一起,从而形成纤维状结构，具有成膜性；玉米醇溶蛋白成膜后在酸性条件下稳定,在中性及碱性条件下不稳定，具有肠溶性；玉米醇溶蛋白的提取方法目前有三种，既异丙醇提取法、乙醇提取法、超临界CO₂萃取法等。

2、2007年，刘志国等在《武汉工业学院学报》第26卷第3期论文“玉米醇溶蛋白的涂膜保鲜作用研究”中表明：最佳的成膜条件是：80％乙醇溶液，1：10的固液比,添加甘油和柠檬酸可明显改善膜的性能和外观，形成的膜在保持苹果切片水分、色泽和抗氧化方面均有良好的效果。

发明内容

针对目前的“禁塑令”和塑料吸管对环境、人体健康带来的负面影响，以及现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种绿色环保、易降解且对人体无毒副作用的环保可食用吸管。

本发明目的是通过如下技术方案实现的：

一种新型环保可食用吸管，其原料包括下述重量份的组分：醇溶蛋白30～60份，增稠剂20～50份，增塑剂10～50份，溶解剂200～450份。

优选的，

所述醇溶蛋白选自玉米醇溶蛋白，小麦醇溶蛋白或二者的混合物；

所述增稠剂选自羧甲基纤维素钠、甘油和油酸中的一种或多种；

所述增塑剂选自聚乙烯吡咯烷酮、羟丙基纤维素、海藻酸钠中的一种或多种；

所述溶解剂为质量分数为60～90％的乙醇溶液。

进一步优选的，所述增塑剂由下述重量份的组分组成：聚乙烯吡咯烷酮20-40份，羟丙基纤维素5～18份和海藻酸钠10～30份。

进一步优选的，所述的环保可食用吸管，其特征在于，其原料包括下述重量份的组分：玉米醇溶蛋白30～60份，羧甲基纤维素钠10～20份，甘油20～30份，聚乙烯吡咯烷酮8～16份，羟丙基纤维素2～6份，海藻酸钠4～12份，质量分数为60～90％乙醇水溶液200～450份。

本发明还提供了所述环保可食用吸管的制备方法，其包括以下步骤：

(1)按配比将醇溶蛋白、增稠剂、增塑剂混合均匀，然后按配比加入溶解剂，得到混合液；

(2)将混合液加热溶解后，倒入模具、吹管烘干、切割后得到醇溶蛋白吸管。

其中，步骤(2)所述加热温度为35～55℃；搅拌时间为20～30min；烘干温度为40～70℃，烘干时间为30～60min。

本发明制备工艺简单，成本低，绿色健康且综合性能较好。本发明的醇溶蛋白吸管，分解周期短，对人体无毒副作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述。本发明实施例和对比例中所使用的玉米醇溶蛋白购买自上海煜涛实业有限公司，CAS号：9010-66-6。

实施例1

按照表1中对应的实施例1数据称取各组分，制成分散液，40℃加热溶解30min后，倒入模具，70℃下吹管烘干30min，切割得到实施例1的醇溶蛋白吸管。

表1：实施例及对比例的环保可食用吸管配方

	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	实施例5	实施例6	对比例1
								玉米醇溶蛋白	50	50	50	50	50	50	/
CMC	10	20	10	10	10	10	/
								甘油	20	/	20	20	20	20	/
PVP	10	10	/	10	10	10	/
								羟丙基纤维素	5	5	5	18	/	14	/
海藻酸钠	8	8	8	8	12	12	/
								85％乙醇溶液	400	400	400	400	400	400	/

实施例2

按照表1中对应的实施例2数据称取各组分，按照实施例1所述方法，获得实施例2的环保可食用吸管。

实施例3

按照表1中对应的实施例3数据称取各组分，按照实施例1所述方法，获得实施例3的环保可食用吸管。

实施例4

按照表1中对应的实施例4数据称取各组分，按照实施例1所述方法，获得实施例4的环保可食用吸管。

实施例5

按照表1中对应的实施例5数据称取各组分，按照实施例1所述方法，获得实施例5的环保可食用吸管。

实施例6

按照表1中对应的实施例6数据称取各组分，按照实施例1所述方法，获得实施例6的环保可食用吸管。

对比例1

对比例1为从市场上购买的普通塑料吸管。

表2：实施例1-6和对比例1的吸管性能测试表(参照GB/T 24693-2009)

	管壁厚度/mm	壁厚均匀度/％	吸管弯曲度/％
				实施例1	0.3	0.4	0.4
实施例2	0.4	0.5	0.4
				实施例3	0.5	0.6	0.5
实施例4	0.6	0.8	0.6
				实施例5	0.5	0.8	0.8
实施例6	0.6	0.9	0.8
				对比例1	0.8	1.2	1.2

由表2数据可见，本发明制得的环保可食用吸管，管壁厚度、壁厚均匀度、吸管弯曲度方面均符合国家标准，尤其是使用了聚乙烯吡咯烷酮、羟丙基纤维素、海藻酸钠复配的增塑剂，其性能更有明显提高，说明在吸管性能上具有协同增效作用。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (8)

1.一种环保可食用吸管，其特征在于，其原料包括下述重量份的组分：醇溶蛋白30～60份，增稠剂20～50份，增塑剂10～50份，溶解剂200～450份。

2.如权利要求1所述的环保可食用吸管，其特征在于，所述醇溶蛋白选自玉米醇溶蛋白，小麦醇溶蛋白或二者的混合物。

3.如权利要求1所述的环保可食用吸管，其特征在于，所述增稠剂选自羧甲基纤维素钠、甘油和油酸中的一种或多种。

4.如权利要求1所述的环保可食用吸管，其特征在于，所述增塑剂选自聚乙烯吡咯烷酮、羟丙基纤维素、海藻酸钠中的一种或多种。

5.如权利要求1所述的环保可食用吸管，其特征在于，所述溶解剂为质量分数为60～90％的乙醇溶液。

6.如权利要求3所述的环保可食用吸管，其特征在于，所述增塑剂由下述重量份的组分组成：聚乙烯吡咯烷酮20～40份，羟丙基纤维素5～18份和海藻酸钠10～30份。

7.如权利要求1所述的环保可食用吸管，其特征在于，其原料包括下述重量份的组分：玉米醇溶蛋白30～60份，羧甲基纤维素钠10～20份，甘油20～30份，聚乙烯吡咯烷酮8～16份，羟丙基纤维素2～6份，海藻酸钠4～12份，质量分数为60～90％乙醇水溶液200～450份。

8.如权利要求1～7中任一项所述的环保可食用吸管的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)按配比将醇溶蛋白、增稠剂、增塑剂混合均匀，然后按配比加入溶解剂，得到混合液；

(2)将混合液加热溶解后，倒入模具、吹管烘干、切割得到醇溶蛋白吸管。