CN109329558A

CN109329558A - 河蟹复合饲料

Info

Publication number: CN109329558A
Application number: CN201811325040.8A
Authority: CN
Inventors: 夏立萍; 张建设; 李彬
Original assignee: Zhejiang Ocean University ZJOU
Current assignee: Zhejiang Ocean University ZJOU
Priority date: 2018-11-08
Filing date: 2018-11-08
Publication date: 2019-02-15

Abstract

本发明公开了河蟹复合饲料，包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料和中草药添加料，其中基于高蛋白添加料的重量，所述高蛋白添加料包含1‑50％禾虫粉、1‑50％的鱼粉和1‑20％的螺旋藻粉。本发明还公开了一种饲喂人工养殖的河蟹的方法和河蟹复合饲料的制备方法。有益效果为：在河蟹的生长、蜕壳和性成熟阶段，分别使用高蛋白添加饲料，基础饲料和高脂添加饲料，显著提高河蟹的前期生长和后期蟹黄积蓄；使用禾虫粉和螺旋藻粉部分代替鱼粉，并在整个养殖期间，使用杜仲和牛膝根防病害、增强河蟹免疫力，进一步促进其生长；本发明河蟹复合饲料生产成本低、营养均衡、适口性好、河蟹前期生长快、后期蟹黄积蓄多，养殖经济效益高。

Description

河蟹复合饲料

技术领域

本发明涉及水产饲料加工领域，尤其是涉及河蟹复合饲料。

背景技术

河蟹学名中华绒螯蟹，别称湖蟹、螃蟹、大闸蟹等，隶属于节肢动物门甲壳纲软甲亚纲十足目爬行亚目方蟹科绒螯蟹属。河蟹具有生长速度快、肉质细嫩、味道鲜美、经济价值高等优点，近年来，我国河蟹养殖业发展迅速。

目前人工养殖河蟹饲料使用鱼粉作为优质蛋白或者是植物蛋白如豆粕、棉粕等作为替代蛋白，以降低饲料价格，提高养殖经济效益。但是鱼粉、鱼油资源短缺，价格偏贵，不利经济效益，而且鱼粉、鱼油中的高度不饱和脂肪酸，极易氧化、酸败变质。氧化的鱼粉和鱼油，不仅降低河蟹的免疫能力，而且损害河蟹的消化吸收功能。而植物蛋白效率低，而且其中含有非淀粉多糖等抗性毒素，对河蟹的消化吸收具有损害。

河蟹的养殖分为三个阶段，幼体期、黄蟹期、绿蟹期。其中黄蟹期需要蜕壳多次，蜕壳期间，蟹体生长迅速，需要更多蛋白质；最后一次蜕壳完成，河蟹性成熟，蟹体不再长大，此时需要摄食更多脂肪以进行性腺发育。然而，现在人工养殖的河蟹，饲料缺少科学养殖概念，而是一直使用一种饲料，造成河蟹前期生长缓慢，后期蟹黄积蓄不够的问题。

因此，提供一种营养均衡、适口性好、河蟹前期生长快、后期蟹黄积蓄多的复合饲料是本领域技术人员亟待解决的问题。

禾虫，又称疣吻沙蚕，体细长稍扁，长40-80毫米，宽约5毫米，广泛分布于黄海、东海和南海河口区。禾虫全体含蛋白质，脂肪含量低，并且含有多种小分子活性肽、氨基酸，营养丰富。禾虫已可进行人工养殖，来源稳定。

螺旋藻具有高蛋白、低脂肪的特点，蛋白质含量高于50％，且都为优质蛋白质，脂肪主要是不饱和脂肪酸，而且藻体柔软，适口性好。曹申平等研究表明，螺旋藻粉替代饲料中鱼粉对异育银鲫幼鱼具有促进生长、提高幼体存活率和增强机体免疫力作用。

中草药含有未知生长因子及各类生物活性物质，具有增进机体新陈代谢、促进蛋白质及酶的合成、增强水产动物免疫功能等作用。中草药作为混饲剂或饲料添加剂能够防治水产动物疾病，完全符合发展无公害水产业、生产绿色水产品的病害防治准则。

现有技术如授权公告号为CN 104041720 B的中国发明专利，公开了一种河蟹饲料，涉及水产养殖领域。一种河蟹饲料，按照重量份由如下原料组成：瘦猪肉和鸡肉96-100份，粉碎秸秆96-100份，鱼鳞粉8-10份，植物油或动物油10-12份，维生素B0.1-0.5份，CaCl20.1-0.2份，水50-60份。该发明还提供河蟹饲料的制备方法，将各原料混合打成肉浆，在95-105℃蒸煮2-3小时，冷却、制成粒状物，烘干。但是该河蟹饲料使用了大量的秸秆，内含多种非淀粉多糖，具有抗营养作用，不利于河蟹的消化吸收。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种河蟹复合饲料，包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料和中草药添加料，基于高蛋白添加料的重量，所述高蛋白添加料包含1-50％禾虫粉、1-50％的鱼粉和1-20％的螺旋藻粉；该饲料优选还包含添加的维生素和添加的氨基酸。

本发明的目的之二在于提供一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，该方法包括在河蟹生长前期，投喂重量配比1:9混合高蛋白添加料和基础饲料；河蟹生长中期，投喂基础饲料；在河蟹生殖蜕壳后，投喂重量配比1:9混合高脂添加料和基础饲料；整个养殖期间，每月两次饲喂中草药添加料与所用饲料的混合饲料，每次饲喂三天。

本发明的另一目的在于提供河蟹复合饲料的制备方法。

本发明针对背景技术中提到的问题，采取的技术方案为：

河蟹复合饲料，包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料和中草药添加料，其中，基于基础饲料的重量，所述基础饲料包括35-50％的蛋白质、3-7％的碳水化合物、3-8％的脂肪；6月中旬到8月，天气炎热，水温升高，河蟹摄食减少，投喂基础饲料，减少饲料污染养殖水体，更适合河蟹的生长。

河蟹复合饲料，基于基础饲料的重量，所制基础饲料优选包括8％豆粕、5％棉粕、12％禾虫粉、9％螺旋藻粉、13％鱼粉、6％α-淀粉、2.5％鱼油、1.5％紫苏籽油、3％葵花籽油。

河蟹复合饲料，基于高蛋白添加料的重量，所制高蛋白添加料包含1-50％禾虫粉、1-50％的鱼粉和1-20％的螺旋藻粉。

螺旋藻和禾虫都是高蛋白、低脂肪物质，螺旋藻脂肪酸多是河蟹的必需脂肪酸，而禾虫体内含有小分子活性肽、多种必需氨基酸和呈味氨基酸，将螺旋藻粉和禾虫粉配合使用，部分替代鱼粉，能提供大量优质蛋白质，不饱和脂肪酸和多种生物活性物质，不仅能促进养殖河蟹的生长、摄食，还具有增强机体免疫力、提高河蟹肉质的品质和风味的效果；而且螺旋藻粉本身的抗氧化活性物质与后续添加的虾青素等抗氧化剂协同作用，既可以避免鱼粉氧化、酸败问题，也没有陆生植物蛋白粉的抗性毒副作用，大大提高河蟹的生长效率，显著提高养殖经济效益。

河蟹复合饲料，基于高蛋白添加料的重量，所制高蛋白添加料优选包含45％禾虫粉、40％鱼粉和15％螺旋藻粉。

河蟹复合饲料，基于高脂添加料的重量，所制高脂添加料包含30-46％鱼油、18.8-22.7％亚麻籽油和38.5-45％的葵花籽油。

鱼油富含高不饱和脂肪酸如DHA、EPA，对河蟹生长、蜕壳、性腺发育、免疫保护和抗环境胁迫具有重要的调节作用，饲料中添加适量鱼油可以提高低氧胁迫下河蟹血淋巴中超氧化物歧化酶的活性，降低其乳酸和丙二醛含量，提高河蟹的抗低氧胁迫能力，增强河蟹免疫力，进一步促进河蟹的生长；亚麻籽油和葵花籽油，富含α-亚麻酸、亚油酸等河蟹的必需脂肪酸，以一定比例配合使用，可更进一步促进河蟹的生长。

鱼油含量低于15％，饲料中DHA等含量过低，促进河蟹生长的效果不显著，鱼油含量高于23％，会造成河蟹肝胰腺中脂肪堆积过多，打破体内脂质平衡，引起体脂负反馈，导致河蟹摄食率下降，不利经济效益。亚麻籽油富含更多亚麻酸，葵花籽油富含更多亚油酸，两者的重量配比在1:2.5-1:1.5之间时，促进河蟹生长的效率最高。

河蟹复合饲料，所述中草药添加料包括杜仲和牛膝根，其配比为1:5-5:1。

杜仲含有活性成分绿原酸、桃叶珊瑚甙、京尼平苷等，牛膝根含有活性成分牛膝多糖，杜仲与牛膝根复合使用，保肝抗炎助消化，可改善河蟹的生长性能、肌肉品质和免疫功能，并能提高河蟹肌肉中呈味氨基酸、总氨基酸及必需氨基酸含量。

河蟹复合饲料，所制基础饲料还包含选自以下的添加的氨基酸：精氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。

这些氨基酸多为河蟹的必需氨基酸，一些氨基酸可以在河蟹体内经由其他必需氨基酸合成，是非必需氨基酸；通过在饲料中添加更高量的添加的外源小分子游离氨基酸，河蟹的生长得到进一步增加。

河蟹复合饲料，所制基础饲料进一步包含选自维生素、矿物质、虾青素、β-葡聚糖和卵磷脂的营养素。

通过加入维生素预混合物来调整维生素在饲料中的水平，该维生素预混合物包括单环刺螠所需的所有维生素；该维生素可包括任何维生素如维生素C、维生素E(生育酚)、维生素B、维生素A、维生素D和维生素K。

维生素C和E共同提供强抗氧化作用，其防止多不饱和脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)氧化。维生素A的主要形式包括例如视黄醇、视黄酸和类胡萝卜素，都具有抗氧化作用。虾青素为饲料中常见的添加剂，其抗氧化作用比维生素C和β-胡萝卜素更强。

根据本发明的饲料还可以包含用于增强吞噬活性并因此用于激活免疫系统的β-葡聚糖。如果使用β-葡聚糖，其用量在饲料领域技术人员已知的范围内。

根据本发明的饲料优选还包含卵磷脂。在河蟹饲料中，卵磷脂主要用于乳化脂肪，从而提高消化和饲养效率，但卵磷脂作为磷脂的来源也具有营养作用，特别是如磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇和磷脂酰乙醇胺。卵磷脂还可以作为抗氧化剂来延长饲料的保存期限。

一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，该方法包括在3-6月中旬期间，以重量配比1:9混合高蛋白添加料和基础饲料，投喂河蟹；6月中旬-8月期间，投喂基础饲料；8月以后，在河蟹生殖蜕壳后，以重量配比1:9混合高脂添加料和基础饲料，投喂河蟹。

3-6月中旬期间，河蟹需要蜕壳多次，蟹体生长迅速，需要更多的优质蛋白质，因此配合饲喂高蛋白添加料和基础饲料的混合饲料；6月中旬到8月期间，天气炎热，水温升高，河蟹摄食率下降，因此，6-8月间，饲喂基础饲料；在河蟹生殖蜕壳后，河蟹进入性成熟阶段，此时饲喂高脂添加料和基础饲料的混合饲料，利于河蟹蟹黄生长。

一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，该方法还包括将中草药添加料与所用饲料混合均匀，每月两次饲喂河蟹，每次饲喂三天；整个养殖期间，尤其是6月中旬到8月间，河蟹易生病害，因此每月两次饲喂中草药添加料与所用饲料的混合饲料，每次饲喂三天，更进一步促进河蟹的生长和增强免疫能力。

一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，基于所用饲料的重量，所述中草药添加料的重量为0.5-5％，优选为1.5％。

河蟹复合饲料的制备方法，包括：

1)将饲料原料粉碎，按小量叠加的原则混合，过100-200目筛后，混合机混合5-15min，得混合饲料，其中所述饲料包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料；

2)含有中草药添加料的饲料，将饲料原料与中草药添加料粉碎，按小量叠加的原则混合，过100-200目筛后，混合机混合5-15min，得中草药混合饲料，其中所述饲料包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料；

3)将混合饲料或中草药混合饲料与壁材进行湿法制粒，然后置于流化床中干燥、使用壁材包衣，获得合适尺寸的包衣颗粒。

河蟹复合饲料的制备方法，所制饲料制粒和包衣的壁材优选为α-环状糊精和桃胶，其中，α-环状糊精和桃胶的配比为1:10-10:1。

河蟹复合饲料的制备方法，湿法制粒中混合、切割的转速分别为200-700r/min、2000-4000r/min；流化床工艺参数为：进风温度、床温分别为60、50℃，气源、气密压强分别为0.60、0.4MPa，包衣液进料速度1.2mL/min。

与现有技术相比，本发明的优点在于：

1)在河蟹的生长、蜕壳和性成熟阶段，分别使用高蛋白添加饲料，基础饲料和高脂添加饲料，显著提高河蟹的前期生长和后期蟹黄积蓄。其中，使用禾虫粉和螺旋藻粉部分代替鱼粉，提高河蟹抗氧化能力，增强河蟹免疫力，进一步促进了河蟹的生长速度。

2)在整个养殖期间，使用杜仲和牛膝根防病害、增强河蟹免疫力，进一步促进其生长。

3)本发明河蟹复合饲料生产成本低、营养均衡、适口性好、河蟹前期生长快、后期蟹黄积蓄多，养殖经济效益高。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明方案作进一步说明：

实施例1：

基础饲料由以下重量份组成：豆粕8份、棉粕5份、禾虫粉12份、螺旋藻粉9份、鱼粉13份、α-淀粉6份、鱼油2.5份、紫苏籽油1.5份、葵花籽油3份、氨基酸预混物4份、维生素预混物3份、矿物质10份、虾青素0.5份、β-胡萝卜素0.5份、β-葡聚糖1份、卵磷脂1份、氯化胆碱0.3份、磷酸二氢钠0.8份、食盐0.5份。

高蛋白添加料由以下重量份组成：禾虫粉45份、鱼粉40份和螺旋藻粉15份。

高脂添加料包括：鱼油39份、亚麻籽油20份、葵花籽油41份。

饲料的制备方法：

1)将饲料原料粉碎，按小量叠加的原则混合，过100目筛后，混合机混合10min，得混合饲料，其中所述饲料包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料；

2)按1:1配比，取60gα-环状糊精与桃胶的混合物，与2kg步骤1)制得的混合饲料加入湿法制粒机中，加入10％的水，湿法制粒，其中混合、切割的转速分别为500r/min、2500r/min；

3)将步骤2)制得的饲料颗粒置于流化床中，干燥，以70gα-环状糊精与桃胶的混合物溶于热水中作为包衣液，进料速度为1.2mL/min进行包衣，获得包衣颗粒；其中流化床的进风温度、床温分别为60、50℃，气源、气密压强分别为0.60、0.4MPa。

含中草药添加料的饲料的制备方法：

1)将饲料原料与中草药添加料粉碎，按小量叠加的原则混合，过100目筛后，混合机混合10min，得中草药混合饲料，其中所述饲料包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料；

对比例1：

对照饲料为原有自配饲料，主要成分：粗蛋白质含量为15.0％，粗纤维13％，粗脂肪为17.7％，钙27.8mg/kg，锌1.25mg/kg，维生素预混物2.5％，虾青素0.5％，其余为填充剂。

制备方法：

1)将饲料原料粉碎，按小量叠加的原则混合，过100目筛后，混合机混合10min；

3)将步骤2)制得的饲料颗粒置于流化床中，干燥，以70gα-环状糊精与桃胶的混合物溶于热水中作为包衣液，进料速度为1.2mL/min进行包衣，获得包衣颗粒；其中流化床的进风温度、床温分别为60、50℃，气源、气密压强分别为0.60、0.4MPa。，获得不同尺寸的对照饲料颗粒。

实施例2

河蟹的生长性能指标验证

以实施例1制得的本发明饲料颗粒作为试验组，以对比例1制得的成品饲料颗粒作为对照组，对河蟹随机分成2组，每组两个平行，进行饲喂7个月，试验组在3-6月中旬期间，以重量配比1:9混合高蛋白添加料和基础饲料，投喂河蟹；6月中旬-8月期间，投喂基础饲料；8月以后，在河蟹生殖蜕壳后，以重量配比1:9混合高脂添加料和基础饲料，投喂河蟹；将中草药添加料与基础饲料混合均匀，每月两次饲喂河蟹，每次饲喂三天；对照组在整个养殖期间，投喂对照饲料，其余完全相同。

试验结束后，将池塘里所有河蟹起捕，迅速测量各组河蟹的生长指标，体长采用游标卡尺测量，精确到0.2mm，体质量用电子秤称量，精确到0.01g，并计算肥满度、增重率、性腺与体质量比、饲料系数指标。检测结果见表1。

具体指标的计算方法如下：

肥满度(％)＝Wt/L³×100％；

增重率(％)＝(Wt-W0)/Wt×100％；

性腺与体质量比(％)＝Wx/Wt×100％；

饲料系数＝F/(Wt-W0)。

式中：W0为初始平均体质量(g)；Wt为终末平均体质量(g)；F为消耗饲料质量(g)；L为河蟹体长(cm)；Wx为性腺质量(g)。

表1.河蟹的生长性能指标验证

由表1可知，试验组的各生长性能指标都好于对照组，说明本发明河蟹复合饲料显著提高了河蟹的肥满度、增重率、性腺与提质量比等生长性能，降低了饲料系数。提示本发明在河蟹的生长、蜕壳和性成熟阶段，分别使用高蛋白添加饲料，基础饲料和高脂添加饲料饲喂河蟹的饲喂方法和本发明使用禾虫粉和螺旋藻粉和中草药组成的复合饲料，可以显著提高河蟹的前期生长和后期蟹黄积蓄。

实施例3

河蟹肌肉中呈味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量验证

饲喂程序与实施例2完全相同。试验结束后，测定河蟹肌肉中呈味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量，结果见表2。

氨基酸测定依照GB/T5009.124-2003，采用酸水解法(色氨酸用NaOH水解)；脂肪酸测定依照GB/T17377-2008，采用气相色谱测定。

表2河蟹肌肉中呈味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量

由表2可知，饲喂试验组复合饲料的河蟹肌肉中呈味氨基酸和不饱和脂肪酸的含量均大于对照组，说明本实施例复合饲料显著提高了河蟹肌肉中呈味氨甲酸的含量和多不饱和脂肪酸的含量，提示本实施例复合饲料不仅能满足河蟹的生长需要，而且有效提高了河蟹肉质品质和肉质的鲜美风味。

本发明的操作步骤中的常规操作为本领域技术人员所熟知，在此不进行赘述。

以上所述的实施例对本发明的技术方案进行了详细说明，应理解的是以上所述仅为本发明的具体实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的原则范围内所做的任何修改、补充或类似方式替代等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.河蟹复合饲料，包含基础饲料、高蛋白添加料、高脂添加料和中草药添加料，其特征在于：基于基础饲料的重量，所述基础饲料包括35-50％的蛋白质、3-7％的碳水化合物、3-8％的脂肪；基于高蛋白添加料的重量，所述高蛋白添加料包含1-50％禾虫粉、1-50％的鱼粉和1-20％的螺旋藻粉；基于高脂添加料的重量，所述高脂添加料包含30-46％鱼油、18.8-22.7％亚麻籽油和38.5-45％的葵花籽油；所述中草药添加料包括杜仲和牛膝根，其配比为1:5-5:1。

2.根据权利要求1所述的河蟹复合饲料，其特征在于：基于基础饲料的重量，所述基础饲料优选包括8％豆粕、5％棉粕、12％禾虫粉、9％螺旋藻粉、13％鱼粉、6％α-淀粉、2.5％鱼油、1.5％紫苏籽油、3％葵花籽油；基于高蛋白添加料的重量，所述高蛋白添加料优选包含45％禾虫粉、40％鱼粉和15％螺旋藻粉。

3.根据权利要求1所述的河蟹复合饲料，其特征在于：所述基础饲料还包含选自以下的添加的氨基酸：精氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸；所述基础饲料进一步包含选自维生素、矿物质、虾青素、β-葡聚糖和卵磷脂的营养素。

4.一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，该方法包括在3-6月中旬期间，以重量配比1:9混合高蛋白添加料和基础饲料，投喂河蟹；6月中旬-8月期间，投喂基础饲料；在河蟹生殖蜕壳后，以重量配比1:9混合高脂添加料和基础饲料，投喂河蟹。

5.根据权利要求4所述的一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，其特征在于：该方法还包括将中草药添加料与所用饲料混合均匀，每月两次饲喂河蟹，每次饲喂三天。

6.根据权利要求4所述的一种饲喂人工养殖的河蟹的方法，其特征在于：基于所用饲料的重量，所述中草药添加料的重量为0.5-5％，优选为1.5％。

7.河蟹复合饲料的制备方法，包括：

8.根据权利要求7所述的河蟹复合饲料的制备方法，其特征在于：所述制粒和包衣的壁材优选为α-环状糊精和桃胶，其中，α-环状糊精和桃胶的配比为1:10-10:1。

9.根据权利要求7所述的河蟹复合饲料的制备方法，其特征在于：湿法制粒中混合、切割的转速分别为200-700r/min、2000-4000r/min；流化床工艺参数为：进风温度、床温分别为60、50℃，气源、气密压强分别为0.60、0.4MPa，包衣液进料速度1.2mL/min。