CN109105517A - 一种天然高蛋白固体饮品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种天然高蛋白固体饮品，a、选黄豆50％、黑豆6％、赤小豆6％、山药16％、葛根6％、茯苓5％、薏苡仁5％、天花粉6％为基本方，其中把山药、茯苓、葛根、天花粉，打成粗粉或小块与前豆类混合备用；b、选用麦芽20％、枸杞50％、玉米须30％，煎煮30min，滤汁，备用；c、把a步骤中的原料搅拌均匀后，放入5倍b步骤所得中药水和5倍的温开水混合，常温浸泡8h，豆子泡胀后，用打浆机，将其打成细浆，自动除渣，过滤出浓度较为高的混合浆汁备用；d、然后将所得浆汁倒入夹层锅中加热至沸，改为60℃浓缩至稠浆，放至冷却后，加入10倍左右结晶麦芽糖醇、碳酸氢钠、香料适量，混合均匀，干燥，造粒，压片，即得。

Description

一种天然高蛋白固体饮品

技术领域

本发明涉及的是一种天然高蛋白固体饮品。

背景技术

糖尿病人，餐后血糖升高，是个烦恼的问题，有人证实餐后只要喝上一杯豆浆，血糖就会明显下降。实践证明，豆浆高蛋白餐后饮用对糖尿病人确实有好处。但喝豆浆并不方便，不可能餐餐有杯豆浆在等着你。而市场上出售的豆奶粉，其并非针对糖尿病人设计，添加有奶粉和蛋白蔗糖，糖尿病人根本不能食用，其配方目的对糖尿病没有一点好处。事实上，利用豆浆这个高蛋白载体，加入一些更有益的成份，研究一种降糖固体豆浆组方，口感更好，效果更佳，优于单纯豆浆，对糖尿病人餐后血糖控制将更有实际意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种天然高蛋白固体饮品。

本发明的目的是这样实现的：a、选黄豆36％、黑豆20％、赤小豆6％、山药16％、葛根6％、茯苓5％、薏苡仁5％、天花粉6％为基本方，其中把山药、茯苓、葛根、天花粉，打成粗粉或小块与前豆类混合备用；b、选用麦芽30％、枸杞20％、玉米须50％，加五倍水，90℃，煎煮30min，滤汁，二次煎煮，二次滤汁，二次汁混合，不用浓缩，备用；c、把a步骤中的原料搅拌均匀后，放入5倍b步骤所得中药水和5倍的温开水混合，共10倍水，常温浸泡8h，豆子泡胀后，用打浆机，将其打成细浆，自动除渣，过滤出浓度较为高的混合淡黄色浆汁备用；d、然后将所得浆汁倒入夹层锅中加热至沸，改为60℃浓缩至稠浆，放至冷却后，加入10倍左右结晶麦芽糖醇、碳酸氢钠、香料适量，混合均匀，干燥，造粒，过筛，压片，红外线灭菌，即得。

本发明的积极效果在于：用材独特，创新，做豆浆用的多种豆和含淀粉的药物根块合起来打浆，以及用降糖中药水浸泡，使打起的浆含有更多的降糖成份。黄豆：宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。现代炒食黄豆和饮用豆浆降糖有很多报道。国外有学者研究证实，豆浆具有降血糖作用，糖尿病患者每日饮用大豆制成的饮料，可以减少胰岛素的使用量，有1/3患者可以不再接受胰岛素治疗。这位医学专家对600名糖尿病患者作临床观察，在饭后饮用豆浆，可以降低血糖含量。美国专家也认为，大豆对治疗糖尿病确有明显疗效，可以减少胰岛素的使用量，四川某医学院作过临床观察，每次糖尿病人服食120克煮熟黄豆，每日3次，每次40克，连用一个月，其血糖、尿糖可恢复正常水平。其主要原理，与大豆异黄酮、肾上腺素等成份可能有关。黑豆：称药豆，治中风口歪，热毒攻眼，身面浮肿，腹中痞硬，水痢不止，男子便血，一切下血，折伤，堕坠，瘀血在腹。牙齿疼痛，胞衣不下。赤小豆：治水气肿胀，痢疾，肠痔下血，牙齿疼痛，乳汁不通，前疽初作，肋颊热肿，丹毒如火，小便频数，小儿遗尿。山药：有健脾，益肺，固肾，涩精的功能，用于解虚久泻，肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖作用，提高免疫力。葛根：有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。茯苓：健脾补中，宁心安神，利水，渗湿，含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白质，卵磷脂等，薏苡仁：利水渗湿，健脾，除痹。清热排脓，用于小便不利，水肿，湿邪偏胜者，既能渗湿，又能舒筋脉。天花粉：用于热病，热邪伤津，口干舌燥，烦渴以及消渴症；用于肺热咳嗽后燥咳痰稠以及咳血症，还用于痈肿疮疡，热毒炽盛，消扑损瘀血。麦芽：消食行气，健脾开胃，退乳消胀的功能。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积等，可降低血糖。玉米须：利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。枸杞：滋补肝肾，养肝名目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊，造血，降血糖。结晶麦芽糖醇：为辅料，甜而无糖。碳酸氢钠：泡腾剂。

具体实施方式

结合配方详细说明实施例及药物机理。

a、选黄豆30％、黑豆20％、赤小豆6％、山药16％、葛根6％、茯苓5％、薏苡仁5％、天花粉6％为基本方，其中把山药、茯苓、葛根、天花粉，打成粗粉或小块与前豆类混合备用；b、选用麦芽30％、枸杞20％、玉米须50％，加五倍水，90℃，煎煮30min，滤汁，二次煎煮，二次滤汁，二次汁混合，不用浓缩，备用；c、把a步骤中的原料搅拌均匀后，放入5倍b步骤所得中药水和5倍的温开水混合，共10倍水，常温浸泡8h，豆子泡胀后，用打浆机，将其打成细浆，自动除渣，过滤出浓度较为高的混合淡黄色浆汁备用；d、然后将所得浆汁倒入夹层锅中加热至沸，改为60℃浓缩至稠浆，放至冷却后，加入10倍左右结晶麦芽糖醇、碳酸氢钠、香料适量，混合均匀，干燥，造粒，过筛，压片，红外线灭菌，即得。

黄豆：《本草纲目》称，宽中下气，利大肠，消水胀肿毒。现代炒食黄豆和饮用豆浆降糖有很多报道。国外有学者研究证实，豆浆具有降血糖作用，糖尿病患者每日饮用大豆制成的饮料，可以减少胰岛素的使用量，有1/3患者可以不再接受胰岛素治疗。这位医学专家对600名糖尿病患者作临床观察，在饭后饮用豆浆，可以降低血糖含量。美国专家也认为，大豆对治疗糖尿病确有明显疗效，可以减少胰岛素的使用量，四川某医学院作过临床观察，每次糖尿病人服食120克煮熟黄豆，每日3次，每次40克，连用一个月，其血糖、尿糖可恢复正常水平。其主要原理，与大豆异黄酮、肾上腺素等成份可能有关。

黑豆：称药豆，治中风口歪，热毒攻眼，身面浮肿，腹中痞硬，水痢不止，男子便血，一切下血，折伤，堕坠，瘀血在腹。牙齿疼痛，胞衣不下。黑大豆皮生用，治痘疮目翳。

赤小豆：治水气肿胀，痢疾，肠痔下血，牙齿疼痛，乳汁不通，前疽初作，肋颊热肿，丹毒如火，小便频数，小儿遗尿。赤小豆含热量偏低，含膳食纤维素较高，且富含维生素E，以及钾、镁、磷、锌、硒等活性成份，其K因子(钾/钠比值)＞3po，是典型的高钾食物，具有降血糖、降血压、降血脂作用。赤小豆是糖尿病患者的理想降血糖食物。经常食用赤小豆食品不仅可降低血糖，还对糖尿病合并肥胖症，高脂血症，高血压病有防治作用。李时珍在《本草纲目》中评述赤小豆称“此药治一切疽疮疥及赤肿，不扬善恶，以水调除之，无不愈者。”这一提示，对中老年晚期糖尿病患者合并肺部感染及皮肤疥，痈，疖者具有临床指导意义。

山药：味甘，性平，有健脾，益肺，固肾，涩精的功能，用于解虚久泻，肺虚咳嗽，肾虚遗精，带下，尿频等症。有降血糖作用，提高免疫力。

葛根：有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功能，用于外感发热头痛，项强，口渴，消渴，热痢，泄泻，高血压颈项强痛，冠心病等。其含葛根黄酮、葛根素，大豆异黄酮等，对梗死的心肌的代谢有良好作用。

茯苓：健脾补中，宁心安神，利水，渗湿，含茯苓聚糖，茯苓酸，蛋白质，卵磷脂等，能促进钠、钾、氯等电解质的排出，可提高免疫，抗肿瘤，保肝，对心血管，糖尿病均有好处。

薏苡仁：性微寒，利水渗湿，健脾，除痹。清热排脓，用于小便不利，水肿，湿邪偏胜者，既能渗湿，又能舒筋脉。

天花粉：苦，微甘，性寒，用于热病，热邪伤津，口干舌燥，烦渴以及消渴症；用于肺热咳嗽后燥咳痰稠以及咳血症，还用于痈肿疮疡，热毒炽盛，消扑损瘀血。

麦芽：消食行气，健脾开胃，退乳消胀的功能。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积等。麦芽含丰富的维生素D、E、磷脂等，可降低血糖。

玉米须：性凉，玉米花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。

枸杞：滋补肝肾，养肝名目，用治肾虚精亏，腰膝酸软，肝肾不足，头晕目昏，视物模糊，造血，降血糖。

结晶麦芽糖醇：为辅料，甜而无糖。

碳酸氢钠：泡腾剂。

Claims (1)

1.一种天然高蛋白固体饮品，其方法如下：a、选黄豆50％、黑豆6％、赤小豆6％、山药16％、葛根6％、茯苓5％、薏苡仁5％、天花粉6％为基本方，其中把山药、茯苓、葛根、天花粉，打成粗粉或小块与前豆类混合备用；b、选用麦芽20％、枸杞50％、玉米须30％，加五倍水，90℃，煎煮30min，滤汁，二次煎煮，二次滤汁，二次汁混合，不用浓缩，备用；c、把a步骤中的原料搅拌均匀后，放入5倍b步骤所得中药水和5倍的温开水混合，共10倍水，常温浸泡8h，豆子泡胀后，用打浆机，将其打成细浆，自动除渣，过滤出浓度较为高的混合淡黄色浆汁备用；d、然后将所得浆汁倒入夹层锅中加热至沸，改为60℃浓缩至稠浆，放至冷却后，加入10倍左右结晶麦芽糖醇、碳酸氢钠、香料适量，混合均匀，干燥，造粒，过筛，压片，红外线灭菌，即得。