CN109077468B - 一种由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台 - Google Patents

Abstract

本设计公开了一种由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台，包括：不开盖取菜品容器；不开盖取调料容器；放置菜品容器和调料容器的升降板；安置升降部件板；调温箱。给菜品和调料容器内加菜品和调料时，工作人员从容器后面掀起盖子，食客取食在取食台前面，拿起取菜叉对准菜品就能将菜品从出口扒出，按下按压件调料便从出口出来。为避免单个容器在取食时造成晃动状况，本设计将单个菜品、调料容器组成一个整体；晚上营业结束后按下电钮整个取食台便降至调温箱内的调温器上，调温箱内的温度能调到菜品和调料储存需要的温度，盖上盖子后按下电钮(B)便达到冷藏保质的目的。不仅使用方便，更重要的是十分卫生。

Description

一种由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台

技术领域

本设计涉及一种不开盖子取食自如的菜品和调料容器。

本设计同时涉及摆放在取食台上的各种菜品和调料不“串门”的容器。

本设计还涉及将摆放在餐馆、火锅店台上的单个菜品、调料的容器组成一个整体成为取食台。

本设计进一步涉及取食台能升降，停止营业后剩余菜品、调料不必搬动，直接就地冷藏。

背景技术

火锅，是中华传统餐饮文化中的一种特色餐饮，它因减少了油炸、爆炒多油给身体带来的不利影响，成为现代人们举家或约亲友进火锅店聚餐常选的方式；自助餐行动自由、交流方便在中国悄然兴起且越来越受青睐。上述现有技术中用餐方式不仅把上班族从灶头上解放出来，为人们相聚、自由交流提供了方便，还因经济实惠，可以根据各自的口味、喜好自由取食成为时尚，然而，这些用餐方式所采用的容器却存在诸多缺点。

其一，传统上无论街头的窗口店、路边推车摊的速熟食品，还是餐馆自助餐的菜品、火锅店的调料以及超市的熟食柜台上的容器因盖上盖子取食不便大都是敞开的。当今社会无论人口还是车辆的密集程度、人们交往的频率，远非与往昔相比，由此带来的尘埃、对人体造成危害极强的传染病的病毒和细菌更非旧日可及。为此人们一直致力于熟食、菜品、调料等卫生方面的改进以减少疾病的传染，保障人们的健康，提高人们的生活质量。例如要求工作人员戴口罩、手套作业，给菜品、调料加一个防尘罩等等，这些对减少灰尘落在食物上和通过从业人员传播疾病起到一定的作用，但无法彻底解决饮食卫生问题。因为街头窗口店、路边的小吃摊人来车往不断，防尘罩只能挡住一部分尘埃，即便是超市，高频率的人员流动使得敞开的食品不可避免地带有灰尘；进餐馆吃火锅、自助餐极少单独行动，少则两三人，多则二三十，大型的会议有时到达好几百，大家都充分利用这个难得的见面机会，进餐馆后食客们一起取菜品、调料，一边拉家常、或谈工作、或叙旧或讨论彼此感兴趣的话题。食客的往来进出除了带动肉眼看不见的尘埃飞舞不停地落在菜品上、调料上，谁能保证食客一边谈话一边取食，口腔内排出的废气和唾沫没有落在菜品或调料上呢。社会经济的全面发展，国与国之间，地区与地区之间经济上高度依存，跨国、跨地区企业不断增加，世界各国的旅游业方兴未艾，各国人们之间交流的规模和广度由此带来的人员流动达到了史无前例的水平，各种传染病也跨出了地区和国界，餐馆、饭店、街头小吃摊以及超市的熟食部敞开的食品都成为传染病重要的传布渠道。可见传统敞开盖子取食的容器越来越不适合时代发展对卫生提出的要求。

其二，每一种调料，都有独特的香味，存放在敞开的容器内，香味很容易挥发掉。随着社会经济的全面发展，人们生活水平的普遍提高，食客对食品的香、色、味提出了更高的要求，敞开盖子的容器越来越不适合社会经济发展和人们生活水平提高的需求。

其三，火锅店、自助餐馆等等，店家为了节约场地，留出更多的空间用于接待客人，盛调料和菜品的容器敞开着在调料台上摆放通常是双排(附图19为常见的火锅调料台)，食客拿着小勺在自取调料时不慎将手中小勺内的调料掉落在相邻的调料内，尤其是年轻人，一起取调料，一边说说笑笑打打闹闹，这使舀起的调料或菜品与相邻的调料和菜品相互“串门”更是在所难免。像熟芝麻、香菜、香葱等即便相互混了问题也不打大，有的颗粒或固体的调料小量的相互混了还可以挑出来，而耗油、海鲜酱、芝麻酱等调料相互“串门”了既不雅观，也不容易挑出来，调出的味道也不好把握，有时只得全倒掉。此外，如海鲜酱、韭菜花、芝麻酱等粘稠性大，在敞开的调料容器内水分蒸发快，往往在容器壁上留下一层干枯物，尽管不存在卫生问题，但十分不雅，店家为了给食客视角美，有时用抹布沾着水擦洗黏附在容器壁的调料，见黏附较多擦洗不掉，只得换掉容器，不仅麻烦，也造成不必要的浪费。

其四，如果说传统的调料容器对于餐饮企业每天调料浪费是微乎其微，那么，容器壁是否黏上很多调料并已经干了十分不雅擦洗或更换需要劳动力；调料“串门”要拣分出来或更换容器需要劳动力；无论是酒店、餐馆、超市熟食零售部，还是街头路边的小吃摊，盛食品的容器都是单个的，每晚营业结束后，剩余菜品和调料都倒掉是不可能的，为了保证食品的质量，工作人员必须将它们一个一个用保鲜膜封好使菜品与外界隔绝后移送到冷藏箱内，第二天又一个一个搬出来，不仅非常麻烦，同样也需要劳动力。也就是说，在整个工作日里，除了必要的照看容器内是否需要添加调料而安排专人负责外，自助餐馆和火锅店，一个调料台每天最少需要半个劳动力来照顾。

鉴于以上情况，克服上述现有技术中菜品、调料容器以及取食台所存在的缺陷是本技术领域亟待解决的问题。

设计内容

为克服上述菜品和调料容器敞开取食不卫生的缺陷，本设计所要解决的技术问题是提供一种结构简单，不开盖子取食方便的菜品容器和调料容器；

为克服上述敞开的调料容器调料容易“跑”味的缺陷，本设计使调料容器内的调料与外界隔绝；

为克服敞开的容器各种调料、菜品容易“串门”混在一起的缺陷，本设计是通过按压或扒出取食不存在调料、菜品之间相互“串门”的情况，由于是全封闭的容器，水分蒸发的较慢，不需要不时地擦洗容器壁，不仅减少了不必要的调料浪费，也降低了劳动力成本的投入；

为克服店家每晚营业结束将剩余菜品、调料一个个包上保鲜膜与外界隔绝后移至冷藏箱存放，第二天又一个个取出的不便，本设计将菜品容器和调料容器组成一个整体并可以升降，升降台下有调温装置，因此不必搬动，就地冷藏。只要停业后在菜品出口和调料出口处盖上盖子，容器内的食物便与外界隔绝，然后按下电钮，剩余菜品、调料便进入冷藏箱，大大节省了劳动力成本。

为使结构简单，本设计不开盖子的取菜品容器包括：容器、容器盖、线轴、钢丝弹簧、取菜叉、遮挡板。所述不开盖取菜品容器正面壁上有菜品出口，正面壁挡住非取菜品或调料的食客从人体口中排出的废气和唾沫，使它们无法落在容器内的菜品上，菜品出口上面有一个可供取菜叉柄进出口，取菜叉柄进出口正中有一根擎着一个圆球的柱子。所述容器盖由合页组成前后两部分，前盖内顶两边设置相同的凹槽，凹槽一头可固定钢丝弹簧，另一头有一个小孔能穿过细线，凹槽与凹槽之间设置一个线轴，线轴不仅两端有可以固定细线的孔，中间也有一小孔用于固定细线，固定在中间小孔上的细线被卷在线轴上，线的长度略长于容器内对角线的长度，长度相等的短线分别平直地穿过凹槽上的小孔把弹簧和线轴连起。所述取菜叉，取菜叉头大于取菜叉柄的进出口，使得取菜叉不能从容器正面壁的口被拿出，叉柄背面有一个能固定细线的小孔，叉柄正面手握下面有一弓形圆洞，弓形圆洞的开口处与一条凹槽相连，整条凹槽内腔为

形，当弓形圆洞扣在上述圆球上后，向外拉动取菜叉时，圆球进入凹槽内腔，凹槽的宽度略大于小柱子的直径，取菜叉虽被固定在小柱子上，但取菜叉头能在容器内灵活地作前后左右活动。所述遮挡板中间有一个小孔，卷在线轴上的细线的另一头穿过遮挡板的小孔固定在取菜叉背面的小孔上时，将遮挡板固定在盖子顶部，叉头便被吊起悬挂在容器盖下。取菜时，手捏取菜叉的柄，将叉头对准菜品后压下叉头往壁正面出菜品口扒出菜品，取菜结束放开手，钢丝弹簧缩回将细线卷回在线轴上，取菜叉的一头便恢复原状悬在盖子下面，等下一位食客来取食使用，使用十分方便。停止营业后，拧上盖子便将出菜品口及取菜叉柄进出口与外界隔绝。

本菜品容器与现有技术中食客在敞开的菜品容器内取菜食用相比，菜品被存放在封闭的容器内，取菜叉头大于取菜柄的进出口，取菜的主要部分自始至终都在容器内，不能被随意乱放，因此，食客不必担心灰尘和他人的唾沫尤其是当感冒流行季节，或社会上出现如非典、禽流感等传染性极强的疾病时，这些疾病的细菌或病毒落在菜品上而传染给自己，卫生有绝对保障。取菜时只要一手捏住取菜叉柄，将取菜叉头对准菜品，按压下取菜叉头将菜扒向菜品出口就行了，使用很方便。

为使结构简单，本设计的调料容器由盛放调料的容器和按压装置组成。容器的盖和菜品容器一样由合页将盖分前后，添加调料时，工作人员可掀起后盖加料，按压件调料出口处有螺纹可盖盖子。按压装置包括：带出料口并控制弹簧复原的按压件；与按压件套接的直出口管；一个与直出口管套接中间为“⊥”字形圆洞的调料进出件；一个套在“⊥”字形圆洞的调料进出件上的软塞；一个中间能穿过直出口管又能起到锁住按压件的调料储存管盖；一个能将整个一体按压件固定在调料容器口的盖子；一个上部有气孔内装一个有弹性的小圆珠和一根钢丝弹簧的调料储存管；一根吸管。使用时按下按压件，储存管内的调料便进入“⊥”字形调料进出件——直出口管——按压件管道内，把原在“⊥”字形调料进出口件——直出口管——按压件的管道内的调料挤压出按压件口，与此同时，吸管和调料容器内的调料进入储存管内，为下一次或下一位食客取调料做准备。每次出料的多少由按压下的次数和按下的距离而定，即多按压或少按压几次，或按压下按压件一半或四分之一，食客根据自己的需要按压，每次按压最多出料是“⊥”字形调料进出件——直出口管——按压件内管道内的容积之和。

每晚停止营业时，将盖子盖在按压件出料口使容器内的调料与外界隔开，搬动时将按压件按下至储存管盖，然后转动按压件拧紧，即便是按压件上有压力容器内的调料也万无一失。

本设计与现有技术相比，调料容器内的调料和储存管内的调料与外界隔开不仅十分卫生，还能保护具有不同香味的调料的香味不挥发掉；使用的量由按压次数和压下的距离控制，操作简单。食客用餐具在调料出口处接调料，与用小勺舀调料相比，避免了不慎将调料洒落在其他调料上，使调料相互“串门”造成不雅或无法再用，无奈之下倒掉造成不必要的浪费。

为使单个容器在取菜品或调料时容易移动造成的不稳定状况，本设计极简单地将每个菜品容器和调料容器外壁一边设固定件，外壁另一边有与之对应的卡合件，使所有单个容器能组成一个整体成为一个取食台。

本设计设有一块升降板放置组成整体后的取食台，取食台内的升降装置下有调温装置。

本设计与现有技术中每晚停业后工作人员必须将剩余菜品、调料一个一个用保鲜膜封好使菜品与外界隔绝后一个一个放进冷藏箱内，第二天又一个一个搬出来费时又费力相比，每晚停业后工作人员只要给菜品和调料出口处拧上盖子就将容器内的剩余菜品、调料与外界隔绝，然后按下电钮，当整个取食台下降到台内的调温装置上，盖上冷藏箱的盖子后再按动调温装置的电钮便可以让剩余菜品、调料保质。就地冷藏，不必搬动，第二天打开盖子，按下电钮，容器便可恢复原位置，不仅操作简单，每个容器都有一个单独出口，调料之间不会相互“串门”造成不雅观的情况，又因盖着盖子，不需要不时地擦洗容器，工作人员只要关注容器内是否需要添加即可，在节省了劳动力成本的同时也为社会节省食粮资源。

附图说明

图1为本设计由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台外观立体图；

图2为本设计菜品容器解剖图；

图3为本设计菜品容器盖子顶内解剖图；

图4为本设计菜品容器盖顶上的线轴平面图；

图5为本设计菜品容器取菜叉解剖图；

图6为本设计菜品容器盖子顶的遮挡板平面图；

图7为本设计调料容器上带出料口并控制弹簧复原的按压件；

图8为本设计调料容器上中间能穿过直出料管又能锁住按压件的调料储存管盖解剖图；

图9为本设计既作为把一体按压件固定在调料容器上的装置又是调料容器上盖子的解剖图；

图10为本设计调料容器上与直出口管套接的中间为“⊥”字形圆洞的调料进出件解剖图；

图11为本设计套在“⊥”字形圆洞的调料进出件上的软塞解剖图；

图12为本设计调料容器中调料的直出口管解剖图；

图13为本设计调料储存管解剖图；

图14为本设计安置好的调料容器外观图；

图15为本设计可升降的取食台升降装置部件安置板平面图；

图16为本设计可升降的取食台升降装置保险套解剖图；

图17为本设计可升降的取食台升降装置解剖图；

图18为本设计放置调料和菜品容器的升降板反面平面图；

图19为常见的火锅调料及小吃取食台。

具体实施方式

为了对本设计的构思、所解决的技术问题、构成技术方案的技术特征和带来的技术效果有更进一步的了解，下面结合附图对本设计的具体实施方式作进一步具体描述。需要说明的是，这些实施方式是示意性的，用于帮助理解本设计，并不构成对本设计的限定。

具体实施方式分三部分进行。菜品容器的实施方式、调料容器的施方式和取食台升降的实施方式。

菜品容器具体实施方式分以下几个步骤：

首先把一根略长于菜品容器对角线的细线的一头固定在图4的28e上后卷在线轴上，把4根长度相等的细线分别固定在4个钢丝弹簧的一头后分别放进凹槽，每个弹簧的另一头分别固定在图3的26a、26b、26c、26d上，每个弹簧上细线的另一头分别穿过25a、25b、25c、25d平直有序地分别固定在线轴28a、28b、28c、28d上，卷在线轴上细线的另一头穿过图6的3e后固定在取菜叉背面的32上，把3a、3b、3c、3d分别对准图3的27a、27b、27c、27d拧上螺丝，用合页29a和29b将前盖和后盖29连在一起。把图5的取菜叉放进菜品容器内，31从菜品容器内的21伸出到30能扣在24上时，把30扣在24上往外拉使得24进入凹槽内腔，最后把整个盖子盖在菜品容器上，取菜叉的头便悬在盖子下。

工作过程和带来的技术效果：给菜品容器内加菜时，工作人员从后面掀起29。食客取菜品时，在取食台前用手捏住圆洞门口的取菜叉柄，把取菜叉头伸向菜品往下压并往出口23扒出菜品。取菜叉背上的线略长于菜品容器对角线，故取菜叉头可以在容器内任何一个位置扒菜，因叉柄背部上固定的细线与遮挡板内线轴相连，线轴两头又有细线与弹簧连接，取菜叉在容器内前后左右活动的距离越大，弹簧和卷在线轴上的线拉得越长，使线轴两头的细线搓成(绞成)麻花(绳索)越紧，当取菜品结束手放开，钢丝弹簧缩回不仅将细线卷回在线轴上，也将线轴两头搓成麻花的细线拉直，至此，取菜叉的一头便恢复原状悬在盖子下面，等下一位食客来取食使用。因为取菜叉柄被固定在小柱子的圆球上，取菜叉凹槽内腔能使取菜叉在圆球上作前后左右活动，取菜叉的凹槽中间是小柱子，取菜叉头大于圆洞门，这使得取菜叉不能被食客从21处拿出，保证了取菜叉取菜部分的卫生。当每晚停止营业后，工作人员将取菜叉从后盖29处换下拿出清洗和消毒，在菜品容器22a处盖上盖子，容器内的菜品便与外界隔开，保证了容器内菜品的绝对卫生。

图3所示的是本设计菜品容器盖子的第一种实施方式，菜品容器盖子的设计还有很多种，如在盖子顶两边各设一个凹槽，凹槽一头能固定钢丝弹簧，另一头有一个能穿过细线的孔，两凹槽中间不设线轴，而是由一根细线连接两个凹槽内的弹簧，在连接两弹簧细线的中间设置一根与两弹簧上的细线垂直的细线，并将这根细线的一头固定在取菜叉背部的32。这种实施方式也能达到不开盖取菜的效果。

二、调料容器具体实施方式分以下几个步骤：

图12与图10套接。先把软塞6的62从5的51套进后推至53，62内直径大于53小于54，61至62的高度小于52至58高度0.5至0.8毫米，在力的作用下5能在软塞6内灵活地作上下活动，软塞6外围的一圈薄片65和63在外力作用下能分别向65与61的空隙和63与62的空隙靠，随着外力的解除能迅速恢复原状，63高于62约0.5毫米，当“⊥”字形圆洞的调料进出件上行，62内直径越来越接近54时薄片63依然被储存管壁挤压，63的内直径大于55的外直径0.8毫米，既不妨碍“⊥”字形圆洞的调料进出件下行时63靠向62，又能在“⊥”字形圆洞的调料进出件上行时快速复原将储存管严格地分为上下互不相通的两部分；

把安装好的图12、图10再与图7套接。先把图7的35塞进图8的37拧紧，即34的螺纹与37内的螺纹配套，33至35的高度等于37至37b的高度，再把图12的76穿过38a塞进35内使76紧贴33，35紧贴78，即33至35的高度等于76至78的高度，35的外直径等于78的外直径。37的螺纹直径大于73的直径1至1.2毫米，71的外直径大于37a的外直径小于38的内直径，73能在37内能灵活地上下活动，71的外直径略大于61的外直径，图11的65内直径大于38a小于38，至此，图7、图8、图10、图11和图12便组成了一体按压件，图10“上”字形的横通透洞58的直径、和横通透洞58交接的直洞59的直径与图12中76的内直径以及图7中33至通往外部36的直径都相等且相通形成一条通道；

圆珠84和钢丝弹簧先后被放进图13后，弹簧的长度等于82至圆珠顶部，圆珠84的直径大于85的直径。将连成的一体按压件的56从图9的42a穿过44，放进装有圆珠和弹簧的图13内，56扣在弹簧上，56的内直径略大于弹簧的外直径，39的外直径略小于42的直径，42至42a的高度为0.4毫米左右，当图8的39a放在图9的42上使39a至39有0.4毫米陷进42a内又卡在42上，81至81a的高度略高于41至42加上39b至39c的高度，当把图13的81从44塞进并对准图8中的39a和39b之间的缝隙用劲压至39c，81至81a被39a和39b夹紧，无特殊外力作用不会分离，43的螺纹直径略大于81a的外直径，当4套在81a上，81a紧贴43a时4能转动自如，4在81a和39a中间能转动自如，63的外直径等于65的外直径等于储存管88处的内直径；

将吸管92从图13的83塞进至86，再把吸管的另一头从图14的93放进调料容器内，92的长度为86至调料容器底部，图9中43的螺纹与图14中的93螺纹配套，将图9的4盖在图14的93上，压按4使得43a紧贴在81a上后旋转4并拧紧，整个自取调料容器安装完成，如图19。

工作过程及工作原理：给调料容器内添加调料时，工作人员从后面掀起29或拧开图9的4取出整个一体按压件，两种方法都可以给容器内添加调料。食客取调料时，在取食台前。新产品初次使用事先由工作人员转动36a至34与37脱离后放手，放手后弹簧失去控制便弹起复原，弹簧复原推动整个一体按压件升起，等一体按压件停止上升后，再按下——放手，直至管道内和储存管内的空气被挤光流出调料为止，工作人员以后的工作就是关注调料容器内的调料是否快用完了，是否需要添加就行了。食客用的调料完全由食客自取，即，压下36a，储存管内软塞下面的调料将58——59——76——33——36管道内的调料从36出口处挤压出，自己(即储存管软塞下面的调料)进入58——59——76——33——36管道内，当手放开后，吸管和调料容器内的调料趁弹簧复原弹起推动图10的5等一体按压件上升，储存管内瞬间真空，与此同时，吸管和调料容器内的调料便趁圆珠因弹簧复原弹起失去控制之机，顶起圆珠进入储存管，为下一次或下一位食客把58——59——76——33——36管道内的调料挤压出管道作准备。就在弹簧复原弹起吸管和调料容器内的调料趁机进入真空的储存管的同时，外部的空气也趁调料容器内的调料进入储存管后留下的空间从图12的73与图8的37的空隙穿过图13的88进入调料容器填补空间，给容器内的调料补充压力，使吸管和调料容器内的调料顺利地进入储存管而成为一个循环。

按下按压件36a产生以下几方面的作用：

其一、因36a套接在直出口管7上，直出口管7套接在5上，软塞6套在5中间，组成了一体按压件。按下36a，一体按压件整体下行，56的内径略大于弹簧的外直径，弹簧82a至82被固定在56至57之间，随着按压力度的增加弹簧下面直径大于85的有弹性圆珠84失去了自由并逐渐将85口堵死，85被堵死导致吸管内无论空气还是调料都无法进入储存管；

其二、63的外直径等于65的外直径等于88处的内直径，一体按压件整体下行，65和63受到倒梯子形的储存管内壁的挤压，软塞下行虽然步履艰难，但软塞6不仅自身柔软有弹性，且65与61之间，63与62之间有较大的空隙，软塞6外围的薄片65和63在外力作用下分别向65与61的空隙和63与62的空隙靠的同时将储存管严格地分为上下互不相通的两部分，由于62内直径大于53小于54，61至62的高度小于52至58高度0.5至0.8毫米，一体按压件持续下行使得“⊥”字形的横通透洞58逐渐露出0.5至0.8毫米，为储存管内的调料进入58——59——76——33——36管道内做准备；

其三、与此同时，因81至81a被39a和39b夹紧，71的外直径略大于61的外直径，一体按压件在力的作用下持续下行71推61下行使65与38逐渐分离，为外部的空气能顺利地从73与37的空隙通过储存管的小孔88进入调料容器内做准备；

其四、随着一体按压件下行，储存管内软塞下面调料的压力越来越大，最终迫使储存管软塞下面的调料逐渐将58——59——76——33——36管道内的调料从36出口挤到外部，储存管软塞下面的调料自己进入58——59——76——33——36管道内填补空间，随着储存管下面的调料进入58——59——76——33——36管道内，与此同时，弹簧将圆珠84固定在85口，85被堵死，储存管软塞下面逐渐成为真空；

其五、与此同时，36a也被按压到极限，即34贴到37便按压不下去了，手放开弹簧复原。

弹簧复原产生以下几方面作用：

其一，5与直出口管7以及36a套接为一体按压件，56扣在弹簧上，56的内径略大于弹簧的外直径，弹簧82a至82被固定在56至57之间，弹簧复原弹起将整个一体按压件顶起；

其二，因软塞6套在5上且62内径大于53，这样，一体按压件上行便将软塞一同拉起，62越来越接近53最终因62内直径小于54的直径没有突破54而是将“⊥”字形的横通透洞58逐渐封死，使得从储存管内的调料进入58——59——76——33——36管道内后无法回流到储存管；

其三，弹簧复原将整个一体按压件顶起，按压件上行使弹簧底下圆珠的压力越来越小，最终脱离弹簧的控制，与此同时，储存管内薄片63的外直径等于65的外直径等于储存管88处的内直径，倒梯形的储存管越往上内壁直径越大，软塞6外围富有弹性的薄片65和63随着一体按压件上升很快恢复原状，依然将储存管分为上下互不相通的两个部分而使储存管软塞下面成为真空，调料容器内和吸管内的调料趁调料储存管下部真空之机，轻而易举地顶起圆珠，进入储存管，填补储存管内的调料进入58——59——76——33——36管道内后留下的空间，与此同时，外面的空气趁65还没有到达38a至38处即还未堵住88时，从37与73的1至1.2毫米的空隙和88进入调料容器内，填补调料容器内的调料进入调料储存管后留下的空间；

其四，65的外直径等于储存管88内直径，当弹簧复原将整个一体按压件顶起到最高处，外部的空气既不能进入储存管软塞下面，也因88被65堵住无法进入调料容器内保证了调料容器内的调料与外部隔离，使得如醋、酱油、芝麻酱、耗油等芳香性的调料的香味不挥发掉；

其五，因61至62的高度小于52至58高度0.5至0.8毫米，62内直径因大于53小于54，6被挡在54之上，一体按压件将软塞一同拉起使65逐渐紧贴38a，65内径大于38a小于38，6又被卡在38以下，又因81至81a被39a和39b，无特殊外力作用不会分离，当62卡在54之上，65卡在38a和38之间时整个一体按压件便停止上行；

总之，按下按压件，58——59——76——33——36管道内的调料被压出36外部，与此同时，储存管内的调料去填补58——59——76——33——36管道空间；放手，弹簧复原又弹起，储存管内的调料通过储存管下部与调料容器内瞬间的压力差得到补充，与此同时，外部的空气填补调料容器内的调料进入储存管后的空间而形成循环。调料容器内的空气随着“按压——松手”次数的增加而增加，调料容器内的调料却随着“按压——松手”次数的增加逐渐减小，最后被压光，只剩下空气。

当每晚停止营业时，工作人员检查后将那些需要清洗的调料容器换出，然后在其他的调料容器的36b处拧上盖子，调料便于外界隔绝。

取食台升降的实施方式：把电动机101按在图15的三角板100上，紧挨着电动机轴的为伞轮102，伞轮102上面有一个与102啮合的伞轮103，电动机轴头有一齿轮106，一根轴穿过伞轮103，该轴两头各有一个与106齿轮相同的齿轮106a；

把三个105的一头分别塞进调温箱113内与105配套的凹槽105f内用螺丝固定，把安装好电动机以及齿轮和伞轮的三角板100上与三个105配套的三个105g分别有序地套在三个105的另一头，螺丝通过105a、105b、105c、105d把三个105和三角板固定在一起使三角板100在调温装置112上。把三个109的109a分别放进105内，109的齿与106和106a啮合。把图18的三个105e分别有序地对准三个109b后用螺丝固定。当按下电钮A，三个109与111同时上升，再按A三个109与111同时下降。

为使在自取调料或菜品时容器保持稳定，将单个的大小宽窄不一的自取菜品和自取调料容器组合成一体。将2n的20a和20b分别插进……2c的20d和20c内，把2c的20a和20b分别插进2b的20d和20c内，把2b的20a和20b分别插进2a的20d和20c内，把2a的20a和20b分别插进9a的20d和20c内，把9a的20a和20b分别插进9b的20d和20c内，把9b的20a和20b分别插进9c的20d和20c内，把9c的20a和20b分别插进……9n的20d和20c内，2a，2b，2c····2n为菜品自取容器，9a，9b，9c……9n为调料自取容器。任何一个需要调换或清洗都可以十分方便地取出或加上。

自取菜品容器和自取调料容器组合成一体后放入图1中113内的111上，111上升的最高位置在100a处。

按下A，当自取台下降后，将盖子盖在23a上，菜品或调料需要冷藏保存时，按下调温按钮B，调温箱内的温度能调到菜品和调料储存需要的温度，第二天打开盖子按下A，装有菜品和调料的取食台随着111上升，再按下按钮B。

无论是菜品容器还是调料容器，每个容器大小宽窄可以不同，但每个容器的外壁都有大小相同距离相等的固定件，另一边有与之对应的卡合件。设置大小或宽窄不同是根据不同调料或菜品、不同地区人们不同爱好和饮食习惯以及用料多少不一，象芝麻酱、醋、蒜泥、葱、豆腐乳、香菜等用量普遍较多，而豆豉、韭菜花、小米辣、白糖等视地区而定，店家可根据实际情况选择适合的容器。

以上所述仅为本设计选择的实施方式中的优选实施方式而已，并不用于限制本设计，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本设计的原理和精神的情况下对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变形等，均应包含在本设计的保护范围之内。

本设计除了调温装置件112其余大多为不同类型的塑料。现市场上PP每吨为1100～1180元，每只菜品容器需材料180至1000克，调料容器100～300克。以菜品为主的自助餐馆，需菜品容器约12至20个，调料5至8个；以调料为主的火锅店，需要调料容器6至10个，菜品容器8至12个左右。火锅店的菜品容器主要用于放白糖、蒜泥、香菜、葱、小米辣、熟芝麻、花生碎、泡椒、豆豉、盐，还有小吃等，火锅店的菜品容器容积都比较小。调料容器和菜品容器PP材料成本总共不超过130元人民币，调温箱每只在1000元以内，总计成本1300元以下，然而，定制一只如图19的不锈钢火锅调料台3500至3800元，还不计算调料缸。可见本设计的取食台利润空间较大。

随着经济整体的发展，人们文化水平和生活水平普遍提高，对卫生提出新的要求是时代发展的趋势，另一方面，为提高全民体质，食品安全已提到议事日程，国家对餐饮企业的卫生要求也必将越来越严格，因此该产品一旦实施不仅有良好的社会效益，也有良好的市场前景，有重要的现实意义。

Claims (3)

1.一种由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台，包括：不开盖取菜品容器(2)；不开盖取调料容器(9)；放置菜品容器(2)和调料容器(9)的升降板(111)；三角板(100)；调温箱(113)；

其特征在于：不开盖取菜品容器(2)包括：容器、容器盖、线轴(28)、钢丝弹簧、取菜叉、遮挡板(3)；所述不开盖取菜品容器(2)正面壁上有菜品出口(23)，菜品出口(23)上面设置一个可供取菜叉柄进出口(21)，取菜叉柄进出口正中有一根擎着一个圆球的柱子，菜品出口(23)上面设置一把取菜叉，取菜叉头大于取菜叉柄的进出口(21)，使得取菜叉不能从容器正面壁的口被拿出，叉柄背面有一个能固定细线的小孔(32)，叉柄正面手握下面有一弓形圆洞(30)，弓形圆洞(30)的开口处与一条凹槽相连，整条凹槽内腔为○形，当取菜叉柄手捏部位(31)从菜叉柄进出口(21)伸出，把弓形圆洞(30)扣在圆球(24)上后往外拉，整个圆球(24)便进入叉柄内腔，擎着圆球(24)的柱子(22)在取菜叉的凹槽内，取菜叉能在圆球(24)上灵活地作前后左右活动又不会脱离圆球；所述遮挡板(3)中间有一个小孔(3e)，卷在线轴(28)上的细线的另一头穿过遮挡板的小孔(3e)固定在取菜叉背面的小孔上时，当遮挡板(3)固定在盖子顶部，遮挡住钢丝弹簧和线轴，并把钢丝弹簧固定在盖子顶部；取菜时，手捏取菜叉的柄，将叉头对准菜品后压下叉头往正面壁菜品出口扒出菜品，取菜叉背上的线略长于菜品容器对角线，所述取菜叉头可以在容器内任何一个位置扒菜，叉柄背部上固定的细线与遮挡板内线轴相连，线轴两头细线与弹簧连接，取菜叉在容器内前后左右活动的范围越大，弹簧和卷在线轴上的线拉得越长，使线轴两头的细线搓成麻花越紧，取菜结束放开手，钢丝弹簧缩回将细线卷回在线轴上，将线轴两头搓成麻花的细线拉直，取菜叉的一头便恢复原状悬在盖子下面，等下一位食客来取食使用；所述容器盖由合页组成前后两部分，前盖内顶两边设置相同的凹槽，凹槽一头固定钢丝弹簧，另一头有一个小孔能穿过细线，凹槽与凹槽之间设置一个线轴(28)，线轴(28)两端有固定细线的孔，中间也有用于固定细线的小孔，固定在中间小孔上的细线被卷在线轴(28)上，线的长度略长于容器内对角线的长度，长度相等的短线分别平直地穿过凹槽上的小孔把弹簧和线轴连起；每个菜品容器和每个调料容器外壁一边都有固定件，外壁另一边都有与之对应的卡合装置，使所有单个容器能组成一个整体；

所述不开盖取调料容器由盛放调料的容器和按压装置组成；所述按压装置包括：带出料口并控制弹簧复原的按压件(36a)；与按压件(36a)套接的直出口管；一个与直出口管套接中间为“⊥”字形圆洞的调料进出件；一个套在“⊥”字形圆洞的调料进出件上的软塞；一个中间能穿过直出口管又能起到锁住按压件的调料储存管盖；一个将按压件(36a)固定在调料容器口的盖子；一个上部有气孔，内装一个有弹性的小圆珠和一根钢丝弹簧的调料储存管；一根吸管；

使用时按下按压件(36a)，储存管内的调料依次进入“⊥”字形调料进出件、直出口管、按压件管道内，把原在“⊥”字形调料进出口件、直出口管、按压件的管道内的调料挤压出按压件口，吸管和调料容器内的调料进入储存管内，为下一次或下一位食客取调料做准备；

不开盖取调料容器的盖由合页组成前后两部分，添加调料时，工作人员掀起后盖加料，在按压件(36a)的调料出口(36b)处有螺纹可盖盖子，当盖子盖上后，整个取调料容器内的调料与外部隔离；

所述调温箱(113)内有调温装置(112)，调温箱内的温度能调到菜品和调料储存需要的温度。

2.根据权利要求1所述的由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台，其特征在于：设置一块能放进调温箱(113)内的三角板(100)，电动机(101)和与之配套的部件、升降装置保险套(105)安置在所述三角板(100)上。

3.根据权利要求1所述的由菜品容器和调料容器组成的可升降能调温的取食台，其特征在于：设置和升降板(111)配套的升降装置(109)。

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