CN108894290A - 蒸汽消毒水槽 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种蒸汽消毒水槽，包括第一槽体、蒸汽发生器和控温装置，其中，第一槽体的顶部设有开口，开口处设有盖板，盖板与第一槽体围合形成容置空间；蒸汽发生器具有进水接头和第一蒸汽输出接头，进水接头连通第一供水装置，第一蒸汽输出接头连通所述容置空间；控温装置邻近第一槽体设置，控温装置用于对第一槽体内的温度进行调控。由于本申请提出的蒸汽消毒水槽设有控温装置，如此，当高温蒸汽消毒过程结束后，可通过控温装置对第一槽体进行降温，从而能够使得第一槽体内的水蒸汽快速冷却，冷却后的冷凝水可经第一排水口排出第一槽体，如此，能够促进第一槽体内的水蒸汽快速消散，从而避免水槽内滋生细菌。

Description

蒸汽消毒水槽

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，特别涉及一种蒸汽消毒水槽。

背景技术

水槽是厨房的必备结构，目前人们仅将水槽定义为餐具、食材的浸洗用具，没有赋予其消毒功能。作为一种改进，有人提出了蒸汽消毒水槽，蒸汽消毒水槽的原理是在水槽中营造高温水蒸汽环境，从而利用高温水蒸汽对水槽内的餐具进行蒸汽消毒水槽在高温蒸汽消毒后，内部的水蒸汽需要很长时间才能消散，而且水槽内残留的冷凝水容易滋生细菌，导致现有的蒸汽消毒水槽的洁净度较差。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种蒸汽消毒水槽，旨在提高水槽的洁净度。

为实现上述目的，本发明提出的蒸汽消毒水槽，包括：第一槽体，所述第一槽体的顶部设有开口，所述开口处设有盖板，所述盖板与所述第一槽体围合形成容置空间；所述第一槽体上设有连通所述容置空间的蒸汽喷孔和第一排水口；蒸汽发生器，具有进水接头和第一蒸汽输出接头，所述进水接头连通第一供水装置，所述第一蒸汽输出接头连通所述蒸汽喷孔；以及，控温装置，所述控温装置邻近所述第一槽体设置，所述控温装置用于对所述第一槽体内的温度进行调控。

优选地，所述控温装置包括：内管路，所述内管路设于所述第一槽体内部；以及，第二供水装置，所述第二供水装置用于向所述内管路循环提供热水或冷水。

优选地，所述内管路包括多个中空管，多个所述中空管连接形成底架和侧架，所述侧架与所述底架围合形成碗篮。

优选地，所述控温装置还包括外管路，所述第一槽体包括间隔设置的内胆和外胆，所述外管路包覆于所述内胆的外壁；所述第二供水装置还用于向所述外管路循环提供热水或冷水。

优选地，所述外管路包括多个中空管段，多个所述中空管段首尾相连并呈盘旋状设置。

优选地，所述外管路与所述内管路呈并联设置，所述外管路和所述内管路上分别设有控制阀。

优选地，所述控温装置还包括设于所述盖板内的加热器；所述加热器包括散热板和贴设在所述散热板上的蛇形加热管。

优选地，所述容置空间呈密封设置，所述第一排水口设于第一槽体的底壁，所述第一排水口连通有排水泵；所述蒸汽消毒水槽还包括与所述蒸汽发生器、所述控温装置以及所述排水泵电连接的控制器，所述控制器具有消毒模式和排水模式，在所述消毒模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器开启，并控制所述排水泵关闭所述第一排水口；在所述排水模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器关闭，控制所述控温装置开启，并控制所述排水泵打开所述第一排水口。

优选地，所述控制器还具有烘干模式，在所述烘干模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器关闭，控制所述排水泵关闭所述第一排水口，并控制所述控温装置开启。

优选地，所述蒸汽消毒水槽还包括第二槽体，所述第二槽体的底壁设有第二排水口，所述第二槽体内设有冲洗喷嘴；所述蒸汽发生器还具有第二蒸汽输出接头，所述第二蒸汽输出接头所述冲洗喷嘴相连。

优选地，所述冲洗喷嘴的出水口呈扁平状设置。

优选地，所述出水口朝向所述第二排水口设置，且所述第二槽体的底壁在靠近所述第二排水口的方向呈倾斜设置。

本发明提出的蒸汽消毒水槽设有控温装置，如此，当高温蒸汽消毒过程结束后，可通过控温装置对第一槽体进行降温，从而能够使得第一槽体内的水蒸汽快速冷却，冷却后形成的冷凝水可经第一排水口排出第一槽体，如此，能够促进第一槽体内的水蒸汽快速消散，降低第一槽体内的湿度，从而能够避免水槽内滋生细菌，进而能够提高蒸汽消毒水槽的洁净度；此外，控温装置还可以对第一槽体进行升温，从而能够快速烘干第一槽体内的餐具。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本发明蒸汽消毒水槽一实施例的结构示意图；

图2为图1中A处的局部放大图；

图3为图1中B处的局部放大图；

图4为图1中第一槽体的结构示意图；

图5为图4另一视角的结构示意图；

图6为图4的仰视结构示意图；

图7为图4中内管路的结构示意图；

图8为图4中外管路的结构示意图；

图9为本发明蒸汽消毒水槽的原理示意图。

附图标号说明：

标号	名称	标号	名称
				10	第一槽体	12	蒸汽喷孔
20	蒸汽发生器	81	散热板
				40	内管路	82	蛇形加热管
50	循环泵	91	第二排水口
				60	外管路	92	冲洗喷嘴
70	控制阀	1	软水装置
				80	加热器	2	蒸汽系统供水泵
90	第二槽体	3	排水泵
				11	盖板	4	下水管道

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明，若本发明实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，若本发明实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本发明要求的保护范围之内。

本发明提出一种蒸汽消毒水槽，该蒸汽消毒水槽设有控温装置，从而能够提高蒸汽消毒水槽的洁净度。

在本发明一实施例中，如图1至图6所示，该蒸汽消毒水槽包括第一槽体10、蒸汽发生器20和控温装置(控温装置包括内管路40、外管路60和加热器80中的一种或多种)，其中，所述第一槽体10的顶部设有开口，所述开口处设有盖板11，所述盖板11与所述第一槽体10围合形成容置空间；所述第一槽体10上设有连通所述容置空间的蒸汽喷孔12和第一排水口(图未示)；所述蒸汽发生器20具有进水接头和第一蒸汽输出接头，所述进水接头连通第一供水装置，所述第一蒸汽输出接头连通所述蒸汽喷孔12；所述控温装置邻近所述第一槽体10设置，所述控温装置用于对所述第一槽体10内的温度进行调控。

具体地，所述第一供水装置包括软水装置1和蒸汽系统供水泵2，所述蒸汽系统供水泵2将原水从外界抽入软水装置1，原水经软水装置1过滤后流入蒸汽发生器20，如此，能够滤除原水中的钙离子和镁离子，避免蒸汽发生器20中产生水垢而堵塞；所述蒸汽发生器20用于产生水蒸汽，水蒸汽经蒸汽喷孔12喷入第一槽体10内，从而对第一槽体10内的碗筷碟盘等餐具进行杀菌消毒；更重要的是，本申请提出的蒸汽消毒水槽还设有控温装置，如此，当高温蒸汽消毒过程结束后，可通过控温装置对第一槽体10进行降温，从而能够使得第一槽体10内的水蒸汽快速冷却，冷却后的冷凝水可经第一排水口排出第一槽体10，如此，能够促进第一槽体10内的水蒸汽快速消散，从而避免水槽内滋生细菌，进而能够提高蒸汽消毒水槽的洁净度；此外，控温装置还可以对第一槽体10进行升温，从而能够快速烘干第一槽体10内的餐具。

请继续参照图6，在此需要说明的是，所述容置空间呈密封设置，所述第一排水口设于第一槽体10的底壁，所述第一排水口连通有排水泵3，所述蒸汽消毒水槽还包括与所述蒸汽发生器20、所述控温装置以及所述排水泵3电连接的控制器(图未示)，所述控制器具有消毒模式和排水模式，在所述消毒模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器20开启，并控制所述排水泵3关闭所述第一排水口；在所述排水模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器20关闭，控制所述控温装置开启，并控制所述排水泵3打开所述第一排水口。具体地，在排水模式下，所述控温装置对所述第一槽体10进行降温，如此，能够使得第一槽体10内的水蒸汽快速地变为冷凝水排出。

更重要的是，由于本申请提出的蒸汽消毒水槽设有排水泵3，在消毒模式下，所述排水泵3能够关闭第一排水口，使得容置空间保持密封，从而能够营造密封的蒸汽消毒环境；当消毒模式运行结束后，所述排水泵3能够打开第一排水口，从而能够方便的排出高温蒸汽凝结形成的冷凝水。

进一步地，所述控制器还具有烘干模式，在所述烘干模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器20关闭，所述控制器控制所述排水泵3关闭所述第一排水口，所述控制器还控制所述控温装置开启。具体地，考虑到当排水模式运行结束后，餐具上还残存有少量的冷凝水，为了使得餐具迅速干燥，本申请一实施例中，所述控制器还用于控制所述排水泵3关闭，如此，能够形成密封的容置空间，此外，控制器还用于控制所述控温装置对所述第一槽体10进行升温，如此，能够使得容置空间内的餐具快速干燥。

进一步地，请参照图4和图7，在本申请一实施例中，所述控温装置包括内管路40和第二供水装置，其中，所述内管路40设于所述第一槽体10内部；所述第二供水装置用于向所述内管路40循环提供热水或冷水。由于内管路40中循环流动有冷水或热水，如此，当内管路40中循环流动冷水时，可以对第一槽体10进行降温，从而能够使得第一槽体10内的水蒸汽快速冷凝，避免第一槽体10内的水蒸汽浓度过高；当内管路40中循环流动热水时，可以对第一槽体10内部进行加温，从而能够使得餐具快速干燥。

具体地，如图6所示，所述第二供水装置包括循环泵50和加热装置(图未示)，循环泵50和内管路40形成循环水路，当关闭加热装置时，循环水路中循环流动冷水，当开启加热装置时，循环水路中循环流动热水。

进一步地，本实施例中，所述内管路40被配置为碗篮结构。具体地，所述内管路40包括多个中空管，多个所述中空管连接形成底架和侧架，所述侧架与所述底架围合形成碗篮。由于本实施例中，内管路40呈碗篮结构设置，因此内管路40不仅具有供水流导通的作用，还具有放置餐具的作用。

进一步地，请参照图4和图8，在本申请另一实施例中，所述控温装置还包括外管路60，所述第一槽体10包括间隔设置的内胆和外胆，所述外管路60包覆于所述内胆的外壁，所述外胆罩设在所述外管路60的外侧；所述第二供水装置还用于向所述外管路60循环提供热水或冷水。由于外管路60中循环流动有冷水或热水，如此，当外管路60中循环流动冷水时，可以对第一槽体10进行降温，从而能够使得第一槽体10内的水蒸汽快速冷凝，避免第一槽体10内的水蒸汽浓度过高；当外管路60中循环流动热水时，可以对第一槽体10内部进行加温，从而能够使得餐具快速干燥。由于第一槽体10的内外两侧分别设有内管路40和外管路60，如此，传热面积更大，温控效果更好。

进一步地，所述外管路60包括多个中空管段，多个所述中空管段首尾相连并呈盘旋状设置。具体地，外管路60包绕在内胆的外壁且外管路60呈盘旋状设置。作为一种优选方式，所述外管路60与所述内胆的外壁面相抵接，且所述外管路60与内胆相抵接的表面为平面，如此，能够增大外管路60与内胆外壁的换热面积。

进一步地，请继续参照图6，为了单独控制内管路40和外管路60的进出水，本实施例中，所述外管路60与所述内管路40呈并联设置，且所述外管路60和所述内管路40上分别设有控制阀70，如此，能够方便地控制内管路40和外管路60的单独通断，进而能够实现不同程度的控温效果。具体地，当单独开启内管路40或外管路60时，能够实现一级控温效果，当同时开启内管路40和外管路60时，能够实现二级控温效果，从而能够适应不同的使用条件，满足用户的不同需求。

然本申请的设计不限于此，在其他实施例中，所述外管路60与所述内管路40还可以串联设置。

进一步地，请参照图5，本申请再一实施例中，所述控温装置还包括设于所述盖板11内的加热器80；所述加热器80包括散热板81和贴设在所述散热板81上的蛇形加热管82；如此，内胆的顶部、内侧壁和外侧壁上均设有控温装置，进而能够使得第一槽体10具有较大的控温面积，从而能够有效地改善控温装置的控温效果。

另外，通过控制加热器80、内管路40和外管路60的其中之一者开启，其中之二者开启或全部开启，具有七种不同的控温组合：即：1、单独开启加热器80；2、单独开启内管路40；3、单独开启外管路60；4、同时开启加热器80和内管路40；5、同时开启加热器80和外管路60；6、同时开启内管路40和外管路60；7、同时开启加热器80、内管路40和外管路60；如此，能够营造不同的控温效果，满足不同的使用条件。

进一步地，请参照图1和图3，所述蒸汽消毒水槽还包括第二槽体90，所述第二槽体90的底壁设有第二排水口91，所述第二槽体90的内壁上设有冲洗喷嘴92；所述蒸汽发生器20还具有第二蒸汽输出接头，所述第二蒸汽输出接头所述冲洗喷嘴92相连。如此，所述冲洗喷嘴92能够向所述第二槽体90内喷射水蒸汽或热水，从而能够对第二槽体90内的餐具进行消毒和冲洗，当然，也可以对第二槽体90进行消毒和清洗。

由于本实施例提出的蒸汽消毒水槽同时设有第一槽体10和第二槽体90，其中，所述第二槽体90用于清洗餐具，第一槽体10用于对餐具进行消毒并容纳餐具，因此，本申请提出的蒸汽消毒水槽功能多样，使用方便。

具体地，本实施例中，所述冲洗喷嘴92设于所述第二槽体90的底部，具体地，冲洗喷嘴92设于所述第二槽体90的侧壁，且所述冲洗喷嘴92邻近所述第二槽体90的底壁设置。作为一种优选方式，所述冲洗喷嘴92的出水口呈扁平状设置，如此，经所述扁平状出水口喷出的水流呈平面扇形，如此，水流的射流面积大，清洗效果好。

进一步地，所述冲洗喷嘴92具有一定塑性，如此，用户可根据需求手动调节出水口的方位和角度，从而能够使得第二槽体90的各个内侧壁和角落均得到充分的消毒和清洗。

进一步地，请参照图1和图4，考虑到第二排水口91的位置与下水管道4相连通，下水管道4容易滋生细菌，为了对下水管道4进行充分地消毒和清洗，本实施例中，所述出水口朝向所述第二排水口91设置，且所述第二槽体90的底壁在靠近所述第二排水口91的方向呈倾斜设置。由于出水口朝向所述第二排水口91设置，因此冲洗喷嘴92喷出的水流能够对第二排水口91进行有效地清洗，由于第二槽体90的底壁在靠近所述第二排水口91的方向呈倾斜设置，因此，餐具上的失误残渣能够沿着底壁流到第二排水口91中，从而能够有效地避免第二槽体90中残留食物残渣，提高第二槽体90的洁净度。

进一步地，现结合图9对本申请蒸汽消毒水槽的工作原理进行说明。蒸汽发生器20分为主、辅加热两部分，该系统工作流程为：主加热模式下，控制器启动后，第一供水装置向蒸汽发生器20内提供指定流量的水，水进入蒸汽发生器20后被加热成高温水蒸汽，高温水蒸汽通过管道进入第一槽体10或第二槽体90，从而对第一槽体10和第二槽体90进行消毒清洗。优选地，第一槽体10和第二槽体90内部设有实时反馈的温度传感器和湿度传感器，如此，可以通过反馈来调节蒸汽发生器20的工作状态，进而调节蒸汽流量和温湿度，并根据被消毒物品和用户需求，制定不同温度、湿度的消毒模式；辅加热模式下，控制器控制内管路40和外管路60内的循环热流介质，控制器还控制加热器80的加热功率，从而对容置空间进行预热和烘干，以满足容置空间内部的温湿度需求。

以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的发明构思下，利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (12)

1.一种蒸汽消毒水槽，其特征在于，包括：

第一槽体，所述第一槽体的顶部设有开口，所述开口处设有盖板，所述盖板与所述第一槽体围合形成容置空间；所述第一槽体上设有连通所述容置空间的蒸汽喷孔和第一排水口；

蒸汽发生器，具有进水接头和第一蒸汽输出接头，所述进水接头连通第一供水装置，所述第一蒸汽输出接头连通所述蒸汽喷孔；以及，

控温装置，所述控温装置邻近所述第一槽体设置，所述控温装置用于对所述第一槽体内的温度进行调控。

2.如权利要求1所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述控温装置包括：

内管路，所述内管路设于所述第一槽体内部；以及，

第二供水装置，所述第二供水装置用于向所述内管路循环提供热水或冷水。

3.如权利要求2所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述内管路包括多个中空管，多个所述中空管连接形成底架和侧架，所述侧架与所述底架围合形成碗篮。

4.如权利要求2所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述控温装置还包括外管路，所述第一槽体包括间隔设置的内胆和外胆，所述外管路包覆于所述内胆的外壁；所述第二供水装置还用于向所述外管路循环提供热水或冷水。

5.如权利要求4所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述外管路包括多个中空管段，多个所述中空管段首尾相连并呈盘旋状设置。

6.如权利要求4所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述外管路与所述内管路呈并联设置，所述外管路和所述内管路上分别设有控制阀。

7.如权利要求4所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述控温装置还包括设于所述盖板内的加热器；所述加热器包括散热板和贴设在所述散热板上的蛇形加热管。

8.如权利要求1所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述容置空间呈密封设置，所述第一排水口设于第一槽体的底壁，所述第一排水口连通有排水泵；

所述蒸汽消毒水槽还包括与所述蒸汽发生器、所述控温装置以及所述排水泵电连接的控制器，所述控制器具有消毒模式和排水模式，在所述消毒模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器开启，并控制所述排水泵关闭所述第一排水口；在所述排水模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器关闭，控制所述控温装置开启，并控制所述排水泵打开所述第一排水口。

9.如权利要求8所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述控制器还具有烘干模式，在所述烘干模式下，所述控制器控制所述蒸汽发生器关闭，控制所述排水泵关闭所述第一排水口，并控制所述控温装置开启。

10.如权利要求1至9任意一项所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述蒸汽消毒水槽还包括第二槽体，所述第二槽体的底壁设有第二排水口，所述第二槽体内设有冲洗喷嘴；

所述蒸汽发生器还具有第二蒸汽输出接头，所述第二蒸汽输出接头所述冲洗喷嘴相连。

11.如权利要求10所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述冲洗喷嘴的出水口呈扁平状设置。

12.如权利要求10所述的蒸汽消毒水槽，其特征在于，所述出水口朝向所述第二排水口设置，且所述第二槽体的底壁在靠近所述第二排水口的方向呈倾斜设置。