CN108812751A - 手摇式蛋糕表面奶油成形机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种手摇式蛋糕表面奶油成形机，包括固定蛋糕底盘和装放固定蛋糕底盘的三杆边底部支撑架，在三杆边底部支撑架上连装有顶部支撑架，在顶部支撑架上通过中心转柱托架贯穿装有一个可沿竖直向转动的中心转轴，在中心转轴的下部杆体上按上下位依次螺纹套装有一个锥柱手柄和一个用于旋刮蛋糕奶油表面的倒L形连体刮板，在中心转轴的上端装有用于使中心转轴转动的手轮和手柄。工作中利用手柄带动手轮旋转，进而通过中心转轴将动力传递至连体刮板，从而实现对蛋糕正面和侧面的奶油刮平和定形。整机具有结构简单、传动可靠、稳定性好、可控性高、经济实用、操作方便等优点。

Description

手摇式蛋糕表面奶油成形机

技术领域

本发明属于食品加工机械技术领域，涉及一种蛋糕制作设备，具体涉及一种手摇式蛋糕表面奶油成形机。

背景技术

蛋糕是人们日常生活中常见的食品，其制作工艺及制作设备均较为成熟。但现有的蛋糕制作装置特别是生日蛋糕制作装置大多还存在结构相对复杂、操作不方便的问题，以致蛋糕的制作往往需要耗费蛋糕师傅大量的时间，其中最占用时间的就是蛋糕表面(包括圆形蛋糕上表面和侧面)奶油抹平成形工序，往往不易达到理想的外观成形效果，这些都在一定程度上影响到所制作蛋糕的品质。

发明内容

本发明的目的是对现有技术存在的问题加以解决，提供一种结构简单合理、经济实用、易于操作、可使蛋糕表面奶油成形变得方便和高效的手摇式蛋糕表面奶油成形机。

为实现上述发明目的而采用的技术解决方案是这样的：所提供的手摇式蛋糕表面奶油成形机包括一个固定蛋糕底盘，该固定蛋糕底盘装放在一个三杆边底部支撑架的下部，在三杆边底部支撑架的上端连装有顶部支撑架，在顶部支撑架的中心装有一个中心转柱托架，在中心转柱托架内贯穿装有一个可沿竖直向转动的中心转轴，中心转轴的下部杆体设置有螺纹，在中心转轴的下部杆体上按上下位依次螺纹套装有一个锥柱手柄和一个倒L形连体刮板，该倒L形连体刮板的横向板体的一侧边螺纹套装在中心转轴的下端杆体上，用于刮整蛋糕胚的上表面,倒L形连体刮板的竖向板体位于固定蛋糕底盘的外盘缘处，用于旋刮蛋糕胚的圆周侧面,在中心转轴的上端装有用于使中心转轴转动的手轮和手柄。

本发明进一步的技术解决方案包括：固定蛋糕底盘的底部开有两道过中心且相互垂直的凹槽，所述的三杆边底部支撑架由三个外杆边长于内杆边的立式不规则U形零件组成，各U形零件的内杆边的上端插连在固定蛋糕底盘底部的一道凹槽内，各U形零件的外杆边的上端与顶部支撑架连接。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在三个U形零件的下部围装有一个环形余料外托盘。

本发明进一步的技术解决方案还包括：在中心转轴的上部开有凹槽，装有手柄的手轮通过平键连接在凹槽上。

本发明进一步的技术解决方案还包括：所述的连体刮板可通过中心转轴上的螺纹调整高度，高度确定后,通过锥柱手柄利用中心转轴上的螺纹以安装连体刮板时螺纹方向的反方向旋转，从而利用螺纹间摩擦力卡紧连体刮板。

实际工作中，当放置于固定蛋糕底盘上的奶油蛋糕胚形成后，通过手柄绕手轮的转动，使手轮带动中心转轴并贯穿中心转柱托架在其中自由转动，继而再由中心转轴带动锥形手柄转动，又通过锥柱手柄的转动带动连体刮板绕中心转轴转动，最终通过连体刮板绕中心转轴转动对蛋糕胚上表面与侧面进行刮平和定形处理，期间可利用锥柱手柄对连体刮板高度进行实时调节，以适应不同高度蛋糕胚或多层蛋糕胚的奶油铺平工序。

与现有技术相比，本发明的有益效果和独特优点是：

一、本发明所述的蛋糕制作用的手摇式蛋糕表面奶油成形机的结构简单合理、经济实用、传动可靠、稳定性好、使用方便，通过手摇转轴带动中心转轴及连体刮板，使得蛋糕表面的刮油及成形变得方便、高效，给制作提供便利，为使用者带来方便；

二、该手摇式蛋糕表面奶油成形机可以通过中心转轴上的螺纹来调节连体刮板在中心转轴的高度以及通过替换不同的连体刮板实现调节刮板与蛋糕胚侧面的距离；

三、该手摇式蛋糕表面奶油成形机中三个两两垂直分布的支撑架之间形成一个180°的空间，更方便蛋糕制作中的放进和取出；

四、本发明结构中，通过锥柱手柄利用中心转轴上的螺纹以安装连体刮板时螺纹方向的反方向旋转，进而利用螺纹间摩擦力卡紧连体刮板，有利于连体刮板稳定，不易晃动，有利于对蛋糕表面刮平处理。

附图说明

图1是本发明一个具体实施例的主视结构示意图。

图2是图1所示实施例的左视图。

图3是图1所示实施例的俯视图。

图4是图3的B-B截面剖视图。

图5是本发明所示实施例装置的的轴视图。

附图中各数字标号的名称分别是：1－固定蛋糕底盘，2－三杆边底部支撑架，3－余料外托盘，4－蛋糕胚，5－顶部支撑架，6－中心转柱托架,7－孔用弹性挡圈，8－中心转轴，9－深沟球轴承，10－轴用弹性挡圈，11－平键，12－连体刮板，13－锥柱手柄，14－手轮，15－手柄，16－平垫圈。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，以下将结合附图对本发明的实施方式作进一步地详细说明。

参见附图，本发明所述的手摇式蛋糕表面奶油成形机由固定蛋糕底盘1、三杆边底部支撑架2、余料外托盘3、顶部支撑架5、中心转柱托架6、中心转轴8、连体刮板12、锥柱手柄13、手轮14及手柄15等构件组成。固定蛋糕底盘1用于放置蛋糕胚4，在固定蛋糕底盘1的底部开有两道过中心且相互垂直的凹槽。三杆边底部支撑架2由三个外杆边长于内杆边的立式不规则U形零件组成，各U形零件的内杆边(短边)的上端插连在固定蛋糕底盘1底部的一道凹槽内，各U形零件的外杆边(长边)的上端也分别与顶部支撑架5的一个相应边连接，在三个U形零件的下部围装有一个环形余料外托盘3。在顶部支撑架5的中心装有一个中心转柱托架6，在中心转柱托架6内贯穿装有一个可沿竖直向转动的中心转轴8。在中心转轴8的下部杆体上设置有螺纹，在中心转轴8的下部杆体上先螺纹套装有一个锥柱手柄13，再紧贴锥柱手柄13之下、在中心转轴8的下端杆体上螺纹套装一个用于旋刮蛋糕奶油表面(顶面和圆周侧面)的倒L形连体刮板12，连体刮板12可通过中心转轴8上的螺纹调整高度，并通过锥柱手柄13利用中心转轴8上的螺纹反向卡紧连体刮板12。在中心转轴8的上部开有凹槽并通过平键11装有用于使中心转轴8转动的手轮14和手柄15。

本发明的工作原理是：手柄15绕手轮14转动，手轮14转动带动中心转轴8并贯穿中心转柱托架6在其中自由转动，中心转轴8带动锥形手柄13转动，锥柱手柄13转动带动连体刮板12绕中心转轴8转动，连体刮板12通过绕中心转轴8转动将蛋糕胚4上表面与圆周侧面进行刮平和定形处理。

Claims (4)

1.一种手摇式蛋糕表面奶油成形机，包括一个固定蛋糕底盘(1)，其特征在于：所述的固定蛋糕底盘(1)装放在一个三杆边底部支撑架(2)的下部，在三杆边底部支撑架(2)的上端连装有顶部支撑架(5)，在顶部支撑架(5)的中心装有一个中心转柱托架(6)，在中心转柱托架(6)内贯穿装有一个可沿竖直向转动的中心转轴(8)，中心转轴(8)的下部杆体设置有螺纹，在中心转轴(8)的下部杆体上按上下位依次螺纹套装有一个锥柱手柄(13)和一个倒L形连体刮板(12)，所述倒L形连体刮板(12)的横向板体的内侧边螺纹套装在中心转轴(8)的下端杆体上，倒L形连体刮板(12)的竖向板体位于固定蛋糕底盘(1)的外盘缘处，在中心转轴(8)的上端装有用于使中心转轴(8)转动的手轮(14)和手柄(15)。

2.根据权利要求1所述的手摇式蛋糕表面奶油成形机，其特征在于：固定蛋糕底盘(1)的底部开有两道过中心且相互垂直的凹槽，所述的三杆边底部支撑架(2)由三个外杆边长于内杆边的立式不规则U形零件组成，各U形零件的内杆边的上端插连在固定蛋糕底盘(1)底部的一道凹槽内，各U形零件的外杆边的上端与顶部支撑架(5)连接。

3.根据权利要求2所述的手摇式蛋糕表面奶油成形机，其特征在于：在三个U形零件的下部围装有一个环形余料外托盘(3)。

4.根据权利要求1所述的手摇式蛋糕表面奶油成形机，其特征在于：在中心转轴(8)的上部开有凹槽，装有手柄(15)的手轮(14)通过平键(11)连接在凹槽上。