CN108783469A - 一种调节肠道菌群的植物活性肽粉及其制备方法 - Google Patents

一种调节肠道菌群的植物活性肽粉及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种调节肠道菌群的植物活性肽粉，所述植物活性肽粉的制备原料包括：12‑15重量份的荞麦、1‑2重量份百合、1‑2重量份莲子、5‑6重量份山楂、2‑3重量份桑葚。本发明具有如下优点：本发明提供的调节肠道菌群的植物活性肽粉由纯天然材料制备，安全，无公害，可用于调节人肠道菌群，改善人的身体情况；本发明提供的制备方法过程简单、易于实施，可用于工业化生产。

Description

一种调节肠道菌群的植物活性肽粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及酶解技术领域，具体涉及一种调节肠道菌群的植物活性 肽粉及其制备方法。
背景技术
目前，研究证实人体的多种疾病如糖尿病、高血压、高血脂、癌症 等都与肠道菌群密切相关。肠道菌群发酵多糖代谢产物主要有短键脂肪 酸(乙酸、丙酸、丁酸等)、气体(氢气、二氧化碳、硫化氢和甲烷)和 氨，其中氢气和二氧化碳是结肠中气体的主要成分。人肠道体外研究表 明，丁酸可促进肠黏膜修复及其功能恢复，并且抑制炎症细胞因子的形 成，并且可以减少肠道上皮细胞的肿瘤坏死因子的分泌，起着抗炎和抗 肿瘤作用。不同的肠道菌群谱可以致病，亦可以防病。
发明内容
本发明的目的在于提供一种调节肠道菌群的植物活性肽粉及其制备 方法，用以改善肠道菌群。
为实现上述目的，本发明第一方面提供了调节肠道菌群的植物活性 肽粉，所述植物活性肽粉的制备原料包括：12-15重量份的荞麦、1-2重量 份百合、1-2重量份莲子、5-6重量份山楂、2-3重量份桑葚。
在一种可能的实现方式中，所述荞麦为苦荞麦。
在一种可能的实现方式中，所述植物活性肽粉用于提高动物肠道内 双歧杆菌、乳杆菌、丁酸弧菌的数量。
本发明第二方面提供了一种如第一方面所述植物活性肽粉的制备方 法，包括如下步骤：
(1)将12-15重量份的荞麦、1-2重量份百合、1-2重量份莲子、5-6 重量份山楂、2-3重量份桑葚加入到300-400重量份水中，粉碎匀浆，得到 第一浆液；
(2)将所述第一浆液进行超声波处理1-2小时，得到第二浆液；
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，酶解期间，持续搅拌,得到第三浆 液；
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1 万的超滤膜，将滤液进行干燥，得到所述植物活性肽粉。
在一种可能的实现方式中，所述步骤(1)还包括：在粉碎匀浆后， 过100目筛，得到所述第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
在一种可能的实现方式中，在所述步骤(2)中的超声波处理中，超 声波的频率为50—55kHz。
在一种可能的实现方式中，在所述步骤(3)加酶酶解第二浆液中， 按每毫升第二浆液使用1200—1500U木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为 50℃-60℃、pH为6.5-7。
在一种可能的实现方式中，在所述步骤(4)中，将滤液进行干燥为 将滤液进行冷冻干燥。
本发明第三方面提供了第一方面所述的植物活性肽粉在制备用于改 善动物肠道菌群的药物中的用途.
在一种可能的实现方式中，所述植物活性肽粉以水冲服。
本发明具有如下优点：本发明提供的调节肠道菌群的植物活性肽粉 由纯天然材料制备，安全，无公害，可用于调节人肠道菌群，改善人的 身体情况；本发明提供的制备方法过程简单、易于实施，可用于工业化 生产。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
在本实施例中介绍一种调节肠道菌群的植物活性肽粉的制备方法， 具体如下。
(1)将12重量份的荞麦、1重量份百合、1重量份莲子、5重量份 山楂、2重量份桑葚加入到300重量份水中，粉碎匀浆，过100目筛，得 到第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
(2)将所述第一浆液进行超声波处理1小时，得到第二浆液；其中， 超声波处理所用的超声波的频率为50kHz。
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，具体为，按每毫升第二浆液使用 1200木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为50℃-60℃、pH为6.5-7；酶解期 间，持续搅拌，得到第三浆液。
具体可以使用1.0mol/L的NaOH溶液调节pH。
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为 1万的超滤膜，将滤液进行冷冻干燥，得到所述植物活性肽粉。
实施例2
在本实施例中介绍一种调节肠道菌群的植物活性肽粉的制备方法， 具体如下。
(1)将15重量份的荞麦、1重量份百合、2重量份莲子、5重量份 山楂、2重量份桑葚加入到400重量份水中，粉碎匀浆，过100目筛，得 到第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
(2)将所述第一浆液进行超声波处理1.5小时，得到第二浆液；其 中，超声波处理所用的超声波的频率为55kHz。
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，具体为，按每毫升第二浆液使用 1300U木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为50℃-60℃、pH为6.5-7；酶解 期间，持续搅拌，得到第三浆液。具体可以使用1.0mol/L的NaOH溶液 调节pH。
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为 1万的超滤膜，将滤液进行冷冻干燥，得到所述植物活性肽粉。
实施例3
在本实施例中介绍一种调节肠道菌群的植物活性肽粉的制备方法， 具体如下。
(1)将14重量份的荞麦、2重量份百合、2重量份莲子、6重量份 山楂、2重量份桑葚加入到400重量份水中，粉碎匀浆，过100目筛，得 到第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
(2)将所述第一浆液进行超声波处理1.5小时，得到第二浆液；其 中，超声波处理所用的超声波的频率为55kHz。
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，具体为，按每毫升第二浆液使用 1500U木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为50℃-60℃、pH为6.5-7；酶解 期间，持续搅拌，得到第三浆液。具体可以使用1.0mol/L的NaOH溶液 调节pH。
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为 1万的超滤膜，将滤液进行冷冻干燥，得到所述植物活性肽粉。
实施例4
在本实施例中介绍一种调节肠道菌群的植物活性肽粉的制备方法， 具体如下。
(1)将13重量份的荞麦、2重量份百合、1重量份莲子、6重量份 山楂、3重量份桑葚加入到400重量份水中，粉碎匀浆，过100目筛，得 到第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
(2)将所述第一浆液进行超声波处理2小时，得到第二浆液；其中， 超声波处理所用的超声波的频率为53kHz。
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，具体为，按每毫升第二浆液使用 1400U木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为50℃-60℃、pH为6.5-7；酶解 期间，持续搅拌，得到第三浆液。具体可以使用1.0mol/L的NaOH溶液 调节pH。
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为 1万的超滤膜，将滤液进行冷冻干燥，得到所述植物活性肽粉。
实施例5
在本实施例中介绍一种调节肠道菌群的植物活性肽粉的制备方法， 具体如下。
(1)将13重量份的荞麦、2重量份百合、1重量份莲子、5重量份 山楂、2重量份桑葚加入到300重量份水中，粉碎匀浆，过100目筛，得 到第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
(2)将所述第一浆液进行超声波处理2小时，得到第二浆液；其中， 超声波处理所用的超声波的频率为50kHz。
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，具体为，按每毫升第二浆液使用 1500U木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为50℃-60℃、pH为6.5-7；酶解 期间，持续搅拌，得到第三浆液；具体可以使用1.0mol/L的NaOH溶液 调节pH。
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为 1万的超滤膜，将滤液进行冷冻干燥，得到所述植物活性肽粉。
实施例6
在本实施例中依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范(2003年)》 的调节肠道菌群功能人体试食实验评价办法对实施例1-5制备的植物活 性肽粉进行评价。具体如下：
选用40名代谢综合征患者，分成五组，依次为1组、2组、3组、4 组、5组，每组10人。
其中，代谢综合征患者的诊断依据中华医学会糖尿病学分会建议的 诊断标准：
①.超重和(或)肥胖BMI≥25。
②.高血糖空腹血糖(FPG)≥6.1mmol/L(110mg/dl)和(或)2hPG (餐后两小时血糖)≥7.8mmol/L(140mg/dl)，和(或)已确诊糖尿病并 治疗者。
③.高血压收缩压/舒张压≥140/90mmHg，和(或)已确诊高血压并 治疗者。
④.血脂紊乱空腹血甘油三酯≥1.7mmol/L(150mg/dl)，和(或)空 腹血HDL-C<0.9mmol/L(35mg/dl)(男)，<1.0mmol/L(39mg/dl)(女)。
具备以上4项组成成分中的3项或全部者可确诊为代谢综合征患者。
1、试食实验的分组情况见下表1：
表1，试食实验分组表
组 植物活性肽粉 服用方法
1 实施例1 每日3次，每次50g，用水冲服，连续服用30天
2 实施例2 每日3次，每次50g，用水冲服，连续服用30天
3 实施例3 每日3次，每次50g，用水冲服，连续服用30天
4 实施例4 每日3次，每次50g，用水冲服，连续服用30天
5 实施例5 每日3次，每次50g，用水冲服，连续服用30天
在受试者试食之前，采集每个试食者粪便，16S rDNA测序检验肠道 菌群，作为本底水平的参照。
按照表1进行试食实验，实验结束后，采集受试者粪便，16S rDNA测序检验肠道菌群，与本底水平对比，对比其相对丰度增加的倍数。
粪便样本首先进行DNA提取，PCR扩增16SrDNA的V3～V5区域， 然后用454平台测序，测序方向V5->V3。每个样品原始数据平均8965 条tag，读长400bp左右。最终用于分析的tag数平均为3725，读长305bp 左右。
16S分析主要采用mothur软件 (http://www.mothur.org/wiki/Mothur_manual)包括质控，OTU聚类，注 释等分析，并在完成数据物种分类的基础上，分析各个物种的相对丰度。
实验结果如表2所示。
表2，实验结果
从表2所示的实验结果表明，试食本发明实施例提供的植物活性肽 粉后，代谢综合征患者的肠道菌群中双歧杆菌属的细菌、丁酸弧菌属的 细菌、乳杆菌属的细菌的数量明显增多，可以本发明提供的植物活性肽 可调节动物肠道菌群，特别是用于提高双歧杆菌、乳杆菌、丁酸弧菌的 数量。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的 描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技 术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的 这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种调节肠道菌群的植物活性肽粉，其特征在于，所述植物活性肽粉的制备原料包括：
12-15重量份的荞麦、1-2重量份百合、1-2重量份莲子、5-6重量份山楂、2-3重量份桑葚。
2.根据权利要求1所述的植物活性肽粉，其特征在于，所述荞麦为苦荞麦。
3.根据权利要求1所述的植物活性肽粉，其特征在于，所述植物活性肽粉用于提高动物肠道内双歧杆菌、乳杆菌、丁酸弧菌的数量。
4.一种如权利要求1-3任一项所述植物活性肽粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将12-15重量份的荞麦、1-2重量份百合、1-2重量份莲子、5-6重量份山楂、2-3重量份桑葚加入到300-400重量份水中，粉碎匀浆，得到第一浆液；
(2)将所述第一浆液进行超声波处理1-2小时，得到第二浆液；
(3)加酶酶解第二浆液2.5小时，酶解期间，持续搅拌,得到第三浆液；
(4)将第三浆液依次过截留分子量为10万超滤膜和截留分子量为1万的超滤膜，将滤液进行干燥，得到所述植物活性肽粉。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)还包括：
在粉碎匀浆后，过100目筛，得到所述第一浆液，所述第一浆液的粒度≤150μm。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤(2)中的超声波处理中，超声波的频率为50—55kHz。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)加酶酶解第二浆液中，按每毫升第二浆液使用1200—1500U木瓜蛋白酶进行酶解，酶解温度为50℃-60℃、pH为6.5-7。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，将滤液进行干燥为将滤液进行冷冻干燥。
9.权利要求1-3任一项所述的植物活性肽粉在制备用于改善动物肠道菌群的药物中的用途。
10.根据权利要求所述的用途，其特征在于，所述植物活性肽粉以水冲服。
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