CN108669579A - 一种葡萄去皮机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种葡萄去皮机，包括去皮箱，去皮箱上端设有葡萄入口，去皮箱下端设有果肉出口，去皮箱内部设有第一竖直葡萄输送腔、水平葡萄输送腔和第二竖直葡萄输送腔，葡萄入口与第一竖直葡萄输送腔连通，第一竖直葡萄输送腔与水平葡萄输送腔连通，水平葡萄输送腔和第二竖直葡萄输送腔连通，水平葡萄输送腔内设置有水平气缸塞，第二竖直葡萄输送腔上腔内设有竖直气缸塞，第二竖直葡萄输送腔下腔内依次设有刀片和人手形去皮爪，人手形去皮爪下方设有葡萄肉输送通道，葡萄肉输送通道输出端与果肉出口连通。本发明通过借助简单的机械机构，在不影响葡萄果肉完整性的同时，实现将葡萄皮完整剥下的功能。

Description

一种葡萄去皮机

技术领域

本发明涉及一种去皮机，适用于对葡萄进行去皮的技术场合。

背景技术

葡萄是一种好吃且富含营养的水果，不仅可以直接吃还可以做成葡萄汁和葡萄酒。但随着社会的发展，大量的农药等被投入农产品，使人们在吃葡萄之前要非常仔细的清洗葡萄。清洗过程非常的繁琐不方便，并且一些化学清洗剂还会影响葡萄的口感，若剥皮食用，其过程也不方便，尤其是对于大规模的食品生产。目前市场上的一些去皮方法也多为化学方法，过程复杂且要使用化学试剂，不仅影响葡萄的口感和新鲜度，而且残留的化学试剂还会对人体不利。

针对于葡萄等水果的去皮方式，通过对中国知网，中国知识产权网等文献库的检索、分析，大致总结下：1.依靠大气压力去皮的手动去皮机。此去皮机依靠手动压缩气囊使内部气压减小，再通过扩大气囊体积而使接触葡萄的吸盘被大气压紧紧的吸于葡萄上，进而扩大两吸盘的距离，使得葡萄皮被撕扯掉。此去皮机依靠了大气压来去皮，并且需要撕扯力作用在去梗后破损处的垂直方向才容易将皮剥下。此去皮机一次仅能剥一颗葡萄，效率低下。2.用去皮液去皮的自动去皮机。此去皮机采用去皮液来使葡萄皮脱落，而葡萄的输入输出由传动带来完成。全过程自动完成，可以不间断的剥皮。尽管此去皮机添加了吸风装置，可以尽量去除去皮液带来的异味，但依然会影响果肉的口感。3.酶渍入脱皮法。将果实浸泡入一种果胶酶中,用于分解果胶,然后把容器放入真空室中,抽出水果内的气体,使果内气体经过刀口逸出。吸出气体后释放真空,溶液即被吸进果肉空隙。再使水果在溶液中浸泡15一60分钟。该方法借助果胶酶只分解果胶而不分解水果本身或果瓣周围的膜状物的特点，实现将果皮剥下，其缺点是效率低下。4.化学方法去皮。淋碱法去皮。此法利用碱液对果皮的腐蚀而达到去皮的目的。先向果实喷洒热碱液。腐蚀片刻后再冷却完成去皮。碱液浸泡去皮法。将果实浸入碱液，浸泡一段时间后用水冲洗。5.高压蒸汽法脱皮。把需要脱皮的蔬菜放入密封容器中,然后向密封容器中通人高压蒸汽。当确定的蒸煮时间结束时,蒸汽快速排放至大气压下,使压力突然下降到大气压值,由于释压使外表皮变成过热,井在肉和皮之间产生瞬时蒸汽,因而使外皮表面破裂和便于剥除。6.冻结脱皮法。用液氮作冷冻剂对葡萄串作冷冻处理。适当调整皮带输送机的移动速度和冷冻温度,使果实达到完全冻结而梗为半冻结状态,或者果实为半冻结状态而梗为不冻结状态。果实在常温水中浸泡约10秒钟,一般可达到果皮解冻要求,但果肉仍处于冻结状态。经过解冻的葡萄,由带有抓爪的皮带运输机“将其送入一对间隔略小于果实直径的转动滚筒,使果皮从果肉分离。

综上可知，目前生产所使用的各种葡萄去皮方法，过程复杂，去皮效率低，无法满足大规模生产需求，同时部分方法还会影响葡萄果肉口感及新鲜度。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够自动去皮的葡萄去皮机，采用纯物理式剥皮方式，不会影响果肉的口感及新鲜度。

为实现上述发明目的，本发明采取的技术方案为：一种葡萄去皮机，包括去皮箱，所述去皮箱上端设有葡萄入口，所述去皮箱下端设有果肉出口，所述去皮箱内部设有第一竖直葡萄输送腔、水平葡萄输送腔和第二竖直葡萄输送腔，所述葡萄入口与所述第一竖直葡萄输送腔连通，所述第一竖直葡萄输送腔与所述水平葡萄输送腔连通，所述水平葡萄输送腔和所述第二竖直葡萄输送腔连通，所述水平葡萄输送腔内设置有水平气缸塞，所述第二竖直葡萄输送腔上腔内设有竖直气缸塞，所述第二竖直葡萄输送腔下腔内依次设有刀片和人手形去皮爪，所述人手形去皮爪下方设有葡萄肉输送通道，所述葡萄肉输送通道输出端与所述果肉出口连通。

上述方案中，所述葡萄肉输送通道为斜坡形通道，所述葡萄肉输送通道输入端正对所述人手形去皮爪下方。

上述方案中，所述葡萄肉输送通道下方还设置有果皮收集装置。

上述方案中，所述果肉出口下方设有果肉收集箱，所述果肉收集箱与所述去皮箱可拆卸连接。

上述方案中，所述果肉出口下方正对漏斗，所述漏斗输出端与榨汁机的输入端连接，所述榨汁机的输出端与果汁出口连接。

上述方案中，所述漏斗、所述榨汁机均安装在所述去皮箱内部，所述果汁出口安装在所述去皮箱的壁面上。

本发明的有益效果：（1）本发明将刀片和模拟人手的人手形去皮爪结合起来共同实现对葡萄的去皮操作，其结构简单。（2）运行过程中使用常见的电机和气缸装置，并无复杂的电气装置，可有效提高其工作效率和使用寿命。（3）本发明涉及的产品既能单纯地实现葡萄去皮，仅获取葡萄果肉，也可以将葡萄果肉进行榨汁，实现了去皮榨汁一体化功能。

附图说明

图1为本发明整个装置的结构示意图。

图2为本发明去皮箱内部结构示意图。

图中：1.葡萄入口，2.果肉出口，3.果肉收集箱，4.漏斗，5.榨汁机，6.果汁出口；7.去皮箱；8.第一竖直葡萄输送腔，9.水平葡萄输送腔，10第二竖直葡萄输送腔，11.水平气缸塞，12.竖直气缸塞，13.刀片，14.人手形去皮爪，15.葡萄肉输送通道，16.果皮收集装置。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明的技术方案进行更详细的说明。

实施例一：如图1和图2所示，本实施例的葡萄去皮机，包括去皮箱7，所述去皮箱7上端设有葡萄入口1，下端设有果肉出口2，所述果肉出口2下方设有果肉收集箱3，所述果肉收集箱3与所述去皮箱7可拆卸连接。所述去皮箱7内部设有第一竖直葡萄输送腔8、水平葡萄输送腔9和第二竖直葡萄输送腔10，所述葡萄入口1与所述第一竖直葡萄输送腔8连通，所述第一竖直葡萄输送腔8与所述水平葡萄输送腔9连通，所述水平葡萄输送腔9和所述第二竖直葡萄输送腔10连通，所述水平葡萄输送腔9内设置有水平气缸塞11，所述第二竖直葡萄输送腔10上腔内设有竖直气缸塞12，所述第二竖直葡萄输送腔10下腔内依次设有刀片13和人手形去皮爪14，所述人手形去皮爪14下方正对葡萄肉输送通道15输入端，所述葡萄肉输送通道15为斜坡形通道， 所述葡萄肉输送通道15输出端与所述果肉出口2连通，所述葡萄肉输送通道15下方还设置有果皮收集装置16。

实施例二：本实施例的技术方案与实施例一基本相同，唯一不同的是，本实施例中并没有果肉收集箱3，而是用漏斗4来代替，将果肉出口2下方正对漏斗4，所述漏斗4输出端与榨汁机5的输入端连接，所述榨汁机5的输出端与果汁出口6连接，其中漏斗4、所述榨汁机5均安装在所述去皮箱7内部，所述果汁出口6安装在所述去皮箱7的壁面上。

本装置的动作原理为：将经过简单浸泡后的葡萄放入到葡萄入口1，葡萄沿着葡萄入口1进入到第一竖直葡萄输送腔8中，直到第一竖直葡萄输送腔8中填充满了葡萄，去皮时，水平气缸塞11推动葡萄至竖直气缸塞12下方后停止运动，然后竖直气缸塞12向下运动，将葡萄推至第二竖直葡萄输送腔10下腔，将葡萄向下压，葡萄向下移动过程中葡萄皮被第二竖直葡萄输送腔10下腔内壁上的刀片13切开，在葡萄继续运行通过人手形去皮爪14处时，人手形去皮爪14在葡萄向下的挤压摩擦下向四周扩展，同时借助该挤压摩擦力实现葡萄的去皮功能。当葡萄完全通过人手形去皮爪14时，皮被完全剥掉，此时葡萄顺着葡萄肉输送通道15滚出，而葡萄皮则落入果皮收集装置16中。在葡萄通过人手形去皮爪14的同时，水平气缸塞11和竖直气缸塞12往回收缩，然后进行第二次运行，如此循环往复，实现葡萄的自动去皮功能。去皮后的葡萄果肉经由葡萄肉输送通道15自动滚至果肉出口2处，并自动掉进葡萄果肉收集箱3中，实现葡萄果肉的收集功能。若需要将去皮后的葡萄果肉进行榨汁，则需要预先将葡萄果肉收集箱3抽去，这样葡萄果肉便可以自动经由漏斗4漏入榨汁机5中，实现榨汁功能。榨汁装置部分采用的榨汁机5可使用现有成熟的榨汁机构。最终，榨好的葡萄汁通过榨汁机出口6来收集。

Claims (6)

1.一种葡萄去皮机，其特征在于，包括去皮箱(7)，所述去皮箱(7)上端设有葡萄入口(1)，所述去皮箱(7)下端设有果肉出口(2)，所述去皮箱(7)内部设有第一竖直葡萄输送腔(8)、水平葡萄输送腔(9)和第二竖直葡萄输送腔(10)，所述葡萄入口(1)与所述第一竖直葡萄输送腔(8)连通，所述第一竖直葡萄输送腔(8)与所述水平葡萄输送腔(9)连通，所述水平葡萄输送腔(9)和所述第二竖直葡萄输送腔(10)连通，所述水平葡萄输送腔(9)内设置有水平气缸塞(11)，所述第二竖直葡萄输送腔(10)上腔内设有竖直气缸塞(12)，所述第二竖直葡萄输送腔(10)下腔内依次设有刀片(13)和人手形去皮爪(14)，所述人手形去皮爪(14)下方设有葡萄肉输送通道(15)，所述葡萄肉输送通道(15)输出端与所述果肉出口(2)连通。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄去皮机，其特征在于，所述葡萄肉输送通道(15)为斜坡形通道，所述葡萄肉输送通道(15)输入端正对所述人手形去皮爪(14)下方。

3.根据权利要求1或2所述的一种葡萄去皮机，其特征在于，所述葡萄肉输送通道(15)下方还设置有果皮收集装置(16)。

4.根据权利要求1或2所述的一种葡萄去皮机，其特征在于，所述果肉出口(2)下方设有果肉收集箱(3)，所述果肉收集箱(3)与所述去皮箱(7)可拆卸连接。

5.根据权利要求1或2所述的一种葡萄去皮机，其特征在于，所述果肉出口(2)下方正对漏斗(4)，所述漏斗(4)输出端与榨汁机(5)的输入端连接，所述榨汁机(5)的输出端与果汁出口(6)连接。

6.根据权利要求5所述的一种葡萄去皮机，其特征在于，所述漏斗(4)、所述榨汁机(5)均安装在所述去皮箱(7)内部，所述果汁出口(6)安装在所述去皮箱(7)的壁面上。