CN108651545A - 一种食品加工用烘焙设备 - Google Patents

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CN108651545A CN201810793518.3A CN201810793518A CN108651545A CN 108651545 A CN108651545 A CN 108651545A CN 201810793518 A CN201810793518 A CN 201810793518A CN 108651545 A CN108651545 A CN 108651545A
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    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
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Abstract

本发明公开了一种食品加工用烘焙设备，包括箱体、烘焙托盘和加热管，箱体的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽，凹型滑槽的内部安装有凹型加热板，烘焙托盘放置在两个对应的凹型滑槽之间，且每一个凹型滑槽的上方均设置有导热腔，导热腔内安装有两个加热管，若干个导热腔还通过进风管连通在箱体内壁中安装的风管上，箱体顶端安装的风机的输出端通过进风斗连通风管，风机一侧安装的PLC控制器通过导线连接凹型加热板、加热管和风机，箱体的顶端还连通有导气管；本发明的烘焙设备通过风机的作用，使导热腔中加热管散发的热气在箱体中流动，凹型加热板加热烘焙托盘，使烘焙托盘上的产品进行全面烘焙，受热均匀，烘焙效果好。

Description

一种食品加工用烘焙设备
技术领域
本发明涉及一种烘焙设备，特别涉及一种食品加工用烘焙设备，属于烘焙技术设备领域。
背景技术
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。
在食品加工的过程中经常需要用到烘焙机对产品进行烘焙，进而使产品内的香气散发，烘焙成熟，以便于食用，但是，现有食品加工用的烘焙机内部产品受热不均匀，易导致烘焙后的产品烘焙不彻底或烘焙过头而烤焦的情况出现，不仅影响食物的口感，而且会导致产品质量下降，增加生产成本。
发明内容
本发明提出了一种食品加工用烘焙设备，解决了现有技术中烘焙机内部产品受热不均匀，影响食物的口感，导致产品质量下降，增加生产成本的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：
本发明一种食品加工用烘焙设备，包括箱体、烘焙托盘和加热管，所述箱体的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽，所述凹型滑槽的内部安装有凹型加热板，所述烘焙托盘放置在两个对应的凹型滑槽之间，且每一个所述凹型滑槽的上方均设置有导热腔，所述导热腔内安装有两个加热管，若干个所述导热腔还通过进风管连通在箱体内壁中安装的风管上，所述箱体顶端安装的风机的输出端通过进风斗连通风管，所述风机一侧安装的PLC控制器通过导线连接凹型加热板、加热管和风机，所述箱体的顶端还连通有导气管。
作为本发明的一种优选技术方案，所述烘焙托盘为导热性好的合金材料制成，且其两侧紧贴在凹型加热板的凹型槽中。
作为本发明的一种优选技术方案，若干个所述加热管以及凹型加热板分别通过导线并联在一起后，再连接在PLC控制器上。
作为本发明的一种优选技术方案，所述风机连通在风管的中心位置处，若干个所述导热腔均匀的连通在风管的两端。
作为本发明的一种优选技术方案，所述导气管上安装有泄气阀。
本发明所达到的有益效果是：本发明的烘焙设备通过风机的作用，使导热腔中加热管散发的热气在箱体中流动，同时，凹型加热板加热烘焙托盘，使烘焙托盘上的产品进行全面烘焙，使其受热均匀，均匀烘焙，烘焙效果好，有利于提高烘焙效率，提高生产质量，降低生产成本，便于推广和使用。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：
图1是本发明的主观结构示意图；
图中：1、箱体；2、凹型滑槽；3、凹型加热板；4、烘焙托盘；5、导热腔；6、加热管；7、进风管；8、风管；9、风机；10、PLC控制器；11、导气管；12、泄气阀。
具体实施方式
以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
如图1所示，本发明提供一种食品加工用烘焙设备，包括箱体1、烘焙托盘4和加热管6，箱体1的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽2，凹型滑槽2的内部安装有凹型加热板3，烘焙托盘4放置在两个对应的凹型滑槽2之间，通过凹型滑槽2，可以随意取放烘焙托盘4，且凹型加热板3紧贴烘焙托盘4，进而加热烘焙托盘4上的产品，通过产品底部对其进行烘焙，且每一个凹型滑槽2的上方均设置有导热腔5，导热腔5内安装有两个加热管6，若干个导热腔5还通过进风管7连通在箱体1内壁中安装的风管8上，箱体1顶端安装的风机9的输出端通过进风斗连通风管8，风机9一侧安装的PLC控制器10通过导线连接凹型加热板3、加热管6和风机9，箱体1的顶端还连通有导气管11，具体的，通过启动PLC控制器10，通过预先编程PLC控制器10内的控制名利，使其控制凹型加热板3、加热管6和风机9工作，风机9吹风，并通过风管8进入导热腔5中，吹动导热腔5中加热管6散发的热气在箱体1中流动，使箱体1内的温度均匀，再加热凹型加热板3的工作，全面烘焙烘焙托盘4上的产品，使其受热均匀，均匀烘焙，烘焙效果好。
烘焙托盘4为导热性好的合金材料制成，导热效果好，可以良好的传导凹型加热板3的热量，且其两侧紧贴在凹型加热板3的凹型槽中，以便于与凹型加热板3接触，进行导热。
若干个加热管6以及凹型加热板3分别通过导线并联在一起后，再连接在PLC控制器10上，通过PLC控制器10控制加热管6和凹型加热板3的工作。
风机9连通在风管8的中心位置处，若干个导热腔5均匀的连通在风管8的两端，使风机9导出的风，通过若干个导热腔5导出。
导气管11上安装有泄气阀12，通过泄气阀12的通断，可以控制箱体1中的热气排出，进而控制箱体1中的气压。
本发明的烘焙设备通过风机9的作用，使导热腔5中加热管6散发的热气在箱体1中流动，同时，凹型加热板3加热烘焙托盘4，使烘焙托盘4上的产品进行全面烘焙，使其受热均匀，均匀烘焙，烘焙效果好，有利于提高烘焙效率，提高生产质量，降低生产成本，便于推广和使用。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种食品加工用烘焙设备，包括箱体(1)、烘焙托盘(4)和加热管(6)，其特征在于，所述箱体(1)的内部两侧对称安装有若干个等距离排列的凹型滑槽(2)，所述凹型滑槽(2)的内部安装有凹型加热板(3)，所述烘焙托盘(4)放置在两个对应的凹型滑槽(2)之间，且每一个所述凹型滑槽(2)的上方均设置有导热腔(5)，所述导热腔(5)内安装有两个加热管(6)，若干个所述导热腔(5)还通过进风管(7)连通在箱体(1)内壁中安装的风管(8)上，所述箱体(1)顶端安装的风机(9)的输出端通过进风斗连通风管(8)，所述风机(9)一侧安装的PLC控制器(10)通过导线连接凹型加热板(3)、加热管(6)和风机(9)，所述箱体(1)的顶端还连通有导气管(11)。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙设备，其特征在于，所述烘焙托盘(4)为导热性好的合金材料制成，且其两侧紧贴在凹型加热板(3)的凹型槽中。
3.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙设备，其特征在于，若干个所述加热管(6)以及凹型加热板(3)分别通过导线并联在一起后，再连接在PLC控制器(10)上。
4.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙设备，其特征在于，所述风机(9)连通在风管(8)的中心位置处，若干个所述导热腔(5)均匀的连通在风管(8)的两端。
5.根据权利要求1所述的一种食品加工用烘焙设备，其特征在于，所述导气管(11)上安装有泄气阀(12)。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109362817A (zh) * 2018-12-25 2019-02-22 梁泽然 一种石斛饼干生产用烘干装置
CN110664269A (zh) * 2019-11-07 2020-01-10 徐州乔立烘焙设备有限公司 一种烘焙烤箱设备

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