CN108638162A - 一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置 - Google Patents

一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其结构包括软质黏性食品出料口、竖向调节机构、横向调节机构、刻度线标、钢丝切割机构。本发明利用较细的钢丝作为软质黏性食品切割的刀具，大大减小食品与传统刀片的接触面积，防止黏性食品粘黏在刀具上；通过竖向筛网钢丝与横向筛网钢丝交错形成过筛网，可将软质黏性食品切割呈条状，其可通过调节竖向筛网钢丝和横向筛网钢丝的倾斜程度，实现切割多种形状；通过控制加入切割工作中预留竖向筛网钢丝、预留横向筛网钢丝的数量，实现将软质黏性食品切割不同边长的条状；通过钢丝切割机构，可将条状的软质黏性食品切割成块状，通过其移动间隙时间，实现切割不同大小的块状软质黏性食品。

Description

一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置
技术领域
本发明涉及食品加工领域，更确切地说，是一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置。
背景技术
常见的软质黏性食品包括年糕、糍粑、枣糕等，其在制作切割加工过程中，常存在如下缺点：
1、传统切割装置采用的是刀片切割，因这类食品具有黏性，常粘黏在切割刀片，影响刀片的正常切割，同时残留在刀片上的残渣会导致软质黏性食品的切割面有划痕，影响食品成型的美观度。
2、传统的切割装置极少采用筛网方式将软质黏性食品均分成若干条软质黏性食品同步切割，且食品的切割形状也较为单一。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，以解决传统切割装置采用的是刀片切割，因这类食品具有黏性，常粘黏在切割刀片，影响刀片的正常切割，同时残留在刀片上的残渣会导致软质黏性食品的切割面有划痕，影响食品成型的美观度；传统的切割装置极少采用筛网方式将软质黏性食品均分成若干条软质黏性食品同步切割，且食品的切割形状也较为单一的缺陷。
为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：
一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其结构包括软质黏性食品出料口、竖向调节机构、横向调节机构、刻度线标、钢丝切割机构，所述软质黏性食品出料口呈矩形结构，所述竖向调节机构设有两个设于软质黏性食品出料口上方边缘及下方，所述横向调节机构设有两个设于软质黏性食品出料口左方边缘及右方，所述刻度线标通过涂漆方式设于竖向调节机构、横向调节机构前表面，所述钢丝切割机构呈水平状设于两个横向调节机构之间且滑动连接。
作为本发明进一步地方案，所述竖向调节机构由固定横板、活动横板、一号扩撑弹簧、一号手拧松紧钮、竖向筛网钢丝、预留竖向筛网钢丝组成，所述固定横板设于软质黏性食品出料口上方边缘及下方且与切割机通过螺丝螺旋连接，所述活动横板设于固定横板前方，所述一号扩撑弹簧设于活动横板与固定横板之间的两端且通过电焊相连接，所述一号手拧松紧钮设于活动横板、固定横板两端且螺旋连接，所述竖向筛网钢丝两端嵌入活动横板与固定横板之间的缝隙内且滑动连接，所述预留竖向筛网钢丝设于竖向筛网钢丝右侧方且其两端嵌入活动横板与固定横板之间的缝隙内滑动连接，实现对软质黏性食品进行竖向切割成条。
作为本发明进一步地方案，所述横向调节机构由固定竖板、活动竖板、切割滑动轨道、二号扩撑弹簧、二号手拧松紧钮、横向筛网钢丝、预留横向筛网钢丝组成，所述固定竖板设于软质黏性食品出料口左方边缘及左方且与切割机通过螺丝螺旋连接，所述活动竖板设于固定竖板前方，所述切割滑动轨道设于活动竖板内侧且与活动竖板呈一体化成型结构，所述二号扩撑弹簧设于固定竖板与活动竖板之间的两端且通过电焊相连接，所述二号手拧松紧钮设于固定竖板、活动竖板的两端且螺旋连接，所述横向筛网钢丝两端嵌入固定竖板与活动竖板之间的缝隙内且滑动连接，所述预留横向筛网钢丝设于横向筛网钢丝下方且其两端嵌入固定竖板与活动竖板之间的缝隙内滑动连接，实现对软质黏性食品进行横向切割成条。
作为本发明进一步地方案，所述固定横板与活动横板之间的缝隙相对于固定竖板、活动竖板靠前侧，实现竖向筛网钢丝、预留竖向筛网钢丝与横向筛网钢丝、预留横向筛网钢丝呈前后紧贴，形成晒网状，配合将软质黏性食品切割呈条状。
作为本发明进一步地方案，所述竖向筛网钢丝、预留竖向筛网钢丝的组成结构相同，均由筛网钢丝、镶嵌块、增长弹簧、弹性块、防滑弹性环组成，所述筛网钢丝的直径为0.5-1mm，所述镶嵌块设于筛网钢丝的两端且通过增长弹簧相焊接，所述增长弹簧位于弹性块内部，所述弹性块设于镶嵌块里侧，所述防滑弹性环设于镶嵌块边缘，所述横向筛网钢丝、预留横向筛网钢丝的组成结构与竖向筛网钢丝、预留竖向筛网钢丝完全相同，通过调节筛网的密度及钢丝的倾斜度，实现将软质黏性食品切割不同大小的，正方形、长方形、棱形不同形状的长条。
作为本发明进一步地方案，所述钢丝切割机构由切割钢丝、移动滚轮、轮轴、上切牵引绳、下切牵引绳组成，所述切割钢丝的直径与筛网钢丝相同，所述切割钢丝的两端贯穿于移动滚轮的中心与轮轴固定连接，所述移动滚轮嵌于切割滑动轨道内部且滑动连接，所述上切牵引绳设于轮轴上方，所述下切牵引绳设于轮轴下方，所述上切牵引绳、下切牵引绳均与动力装置相连接，实现将条状的软质黏性食品切割成块。
发明有益效果
相对比较于传统技术，本发明利用较细的钢丝作为软质黏性食品切割的刀具，大大减小黏性食品与传统刀片的接触面积，可有效防止黏性食品粘黏在刀具上，保证刀具可持续正常工作；
本发明通过竖向筛网钢丝与横向筛网钢丝交错形成过筛网，可将软质黏性食品切割呈条状，其可通过调节竖向筛网钢丝和横向筛网钢丝的倾斜程度，形成正方形、长方形、棱形的形状，实现切割多种形状；
本发明通过控制加入切割工作中预留竖向筛网钢丝、预留横向筛网钢丝的数量，自由调节筛网的密度，实现将软质黏性食品切割不同边长的条状；
本发明通过钢丝切割机构，可将条状的软质黏性食品切割成块状，且通过调节的钢丝切割机构移动间隙时间，实现切割不同大小的块状软质黏性食品。
附图说明
通过阅读参照附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显。
在附图中：
图1为本发明一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置的结构示意图。
图2为本发明一种竖向调节机构的结构侧视图。
图3为本发明一种横向调节机构的结构侧视图。
图4为本发明筛网钢丝的结构示意图。
图5为本发明一种钢丝切割机构的结构示意图。
图中：软质黏性食品出料口-1、竖向调节机构-2、横向调节机构-3、刻度线标-4、钢丝切割机构-5、固定横板-21、活动横板-22、一号扩撑弹簧-23、一号手拧松紧钮-24、竖向筛网钢丝-25、预留竖向筛网钢丝-26、固定竖板-31、活动竖板-32、切割滑动轨道-33、二号扩撑弹簧-34、二号手拧松紧钮-35、横向筛网钢丝-36、预留横向筛网钢丝-37、筛网钢丝-A、镶嵌块-B、增长弹簧-C、弹性块-D、防滑弹性环-E、切割钢丝-5a、移动滚轮-5b、轮轴-5c、上切牵引绳-5d、下切牵引绳-5e。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
如图1-图5所示，本发明提供一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置的技术方案：
如图1所示，一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其结构包括软质黏性食品出料口1、竖向调节机构2、横向调节机构3、刻度线标4、钢丝切割机构5，所述软质黏性食品出料口1呈矩形结构，所述竖向调节机构2设有两个设于软质黏性食品出料口1上方边缘及下方，所述横向调节机构3设有两个设于软质黏性食品出料口1左方边缘及右方，所述刻度线标4通过涂漆方式设于竖向调节机构2、横向调节机构3前表面，所述钢丝切割机构5呈水平状设于两个横向调节机构3之间且滑动连接。
如图2所示，所述竖向调节机构2由固定横板21、活动横板22、一号扩撑弹簧23、一号手拧松紧钮24、竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26组成，所述固定横板21设于软质黏性食品出料口1上方边缘及下方且与切割机通过螺丝螺旋连接，所述活动横板22设于固定横板21前方，所述一号扩撑弹簧23设于活动横板22与固定横板21之间的两端且通过电焊相连接，所述一号手拧松紧钮24设于活动横板22、固定横板21两端且螺旋连接，所述竖向筛网钢丝25两端嵌入活动横板22与固定横板21之间的缝隙内且滑动连接，所述预留竖向筛网钢丝26设于竖向筛网钢丝25右侧方且其两端嵌入活动横板22与固定横板21之间的缝隙内滑动连接，实现对软质黏性食品进行竖向切割成条。
如图3所示，所述横向调节机构3由固定竖板31、活动竖板32、切割滑动轨道33、二号扩撑弹簧34、二号手拧松紧钮35、横向筛网钢丝36、预留横向筛网钢丝37组成，所述固定竖板31设于软质黏性食品出料口1左方边缘及左方且与切割机通过螺丝螺旋连接，所述活动竖板32设于固定竖板31前方，所述切割滑动轨道33设于活动竖板32内侧且与活动竖板32呈一体化成型结构，所述二号扩撑弹簧34设于固定竖板31与活动竖板32之间的两端且通过电焊相连接，所述二号手拧松紧钮35设于固定竖板31、活动竖板32的两端且螺旋连接，所述横向筛网钢丝36两端嵌入固定竖板31与活动竖板32之间的缝隙内且滑动连接，所述预留横向筛网钢丝37设于横向筛网钢丝36下方且其两端嵌入固定竖板31与活动竖板32之间的缝隙内滑动连接，实现对软质黏性食品进行横向切割成条。
如图2-图3所示，所述固定横板21与活动横板22之间的缝隙相对于固定竖板31、活动竖板32靠前侧，实现竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26与横向筛网钢丝36、预留横向筛网钢丝37呈前后紧贴，形成晒网状，配合将软质黏性食品切割呈条状。
如图4所示，所述竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26的组成结构相同，均由筛网钢丝A、镶嵌块B、增长弹簧C、弹性块D、防滑弹性环E组成，所述筛网钢丝A的直径为0.5-1mm，所述镶嵌块B设于筛网钢丝A的两端且通过增长弹簧C相焊接，所述增长弹簧C位于弹性块D内部，所述弹性块D设于镶嵌块B里侧，所述防滑弹性环E设于镶嵌块B边缘，所述横向筛网钢丝36、预留横向筛网钢丝37的组成结构与竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26完全相同，通过调节筛网的密度及钢丝的倾斜度，实现将软质黏性食品切割不同边长，正方形、长方形、棱形不同形状的长条。
如图5所示，所述钢丝切割机构5由切割钢丝5a、移动滚轮5b、轮轴5c、上切牵引绳5d、下切牵引绳5e组成，所述切割钢丝5a的直径与筛网钢丝A相同，所述切割钢丝5a的两端贯穿于移动滚轮5b的中心与轮轴5c固定连接，所述移动滚轮5b嵌于切割滑动轨道33内部且滑动连接，所述上切牵引绳5d设于轮轴5c上方，所述下切牵引绳5e设于轮轴5c下方，所述上切牵引绳5d、下切牵引绳5e均与动力装置相连接，实现将条状的软质黏性食品切割成块。
综上所述，本发明利用较细的钢丝作为软质黏性食品切割的刀具，大大减小黏性食品与传统刀片的接触面积，可有效防止黏性食品粘黏在刀具上，保证刀具可持续正常工作；
本发明通过竖向筛网钢丝25与横向筛网钢丝36交错形成过筛网，可将软质黏性食品切割呈条状，其可通过调节竖向筛网钢丝25和横向筛网钢丝36的倾斜程度，形成正方形、长方形、棱形的形状，实现切割多种形状；
本发明通过控制加入切割工作中预留竖向筛网钢丝26、预留横向筛网钢丝37的数量，自由调节筛网的密度，实现将软质黏性食品切割不同边长的条状；
本发明通过钢丝切割机构5，可将条状的软质黏性食品切割成块状，且通过调节的钢丝切割机构5移动间隙时间，实现切割不同大小的块状软质黏性食品。
其具体实现原理如下：软质黏性食品从软质黏性食品出料口1被推进出，经过竖向筛网钢丝25与横向筛网钢丝36组成的筛网时，被钢丝切割呈条状，而在移动滚轮5b的辅助下呈上下移动的切割钢丝5a又将条状的软质黏性食品切割呈块状；若需切割不同边长的软质黏性食品，可先将一号手拧松紧钮24旋松，在一号扩撑弹簧23的弹性势能作用下，固定横板21、活动横板22之间的间距变大，此时竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26因防滑弹性环E不会自动滑动，但通过施加外力可自由活动，根据实际需要的边长调节，例如需要较小的边长，可将预留竖向筛网钢丝26向左移动加入切割工作中，并根据刻度线标4将竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26调节呈等距，再将手拧松紧钮24旋紧，同理需要较大的边长，将部分竖向筛网钢丝25向右移动不参与切割工作即可；同理可通过调节横向筛网钢丝36、预留横向筛网钢丝37的状态，实现竖向边长的调节，同时实现切割形状正方形、长方形的切换；若需要切割成棱形，先将一号手拧松紧钮24，竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26可通过施加外力可自由活动，此时将竖向筛网钢丝25、预留竖向筛网钢丝26左右端移动至不同高度，因筛网钢丝A两端设有的增长弹簧C可用于增加其长度，即筛网钢丝A呈倾斜状，同理调节向筛网钢丝36、预留横向筛网钢丝37的状态，形成棱形，即实现切割形状的切换。
本发明解决的问题是现有技术的传统切割装置采用的是刀片切割，因这类食品具有黏性，常粘黏在切割刀片，影响刀片的正常切割，同时残留在刀片上的残渣会导致软质黏性食品的切割面有划痕，影响食品成型的美观度；传统的切割装置极少采用筛网方式将软质黏性食品均分成若干条软质黏性食品同步切割，且食品的切割形状也较为单一，本发明通过上述部件的互相组合，利用较细的钢丝作为软质黏性食品切割的刀具，大大减小黏性食品与传统刀片的接触面积，可有效防止黏性食品粘黏在刀具上，保证刀具可持续正常工作；通过竖向筛网钢丝25与横向筛网钢丝36交错形成过筛网，可将软质黏性食品切割呈条状，其可通过调节竖向筛网钢丝25和横向筛网钢丝36的倾斜程度，形成正方形、长方形、棱形的形状，实现切割多种形状；通过控制加入切割工作中预留竖向筛网钢丝26、预留横向筛网钢丝37的数量，自由调节筛网的密度，实现将软质黏性食品切割不同边长的条状；通过钢丝切割机构5，可将条状的软质黏性食品切割成块状，且通过调节的钢丝切割机构5移动间隙时间，实现切割不同大小的块状软质黏性食品。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其结构包括软质黏性食品出料口(1)、竖向调节机构(2)、横向调节机构(3)、刻度线标(4)、钢丝切割机构(5)，其特征在于：
所述软质黏性食品出料口(1)呈矩形结构，所述竖向调节机构(2)设有两个设于软质黏性食品出料口(1)上方边缘及下方，所述横向调节机构(3)设有两个设于软质黏性食品出料口(1)左方边缘及右方，所述刻度线标(4)通过涂漆方式设于竖向调节机构(2)、横向调节机构(3)前表面，所述钢丝切割机构(5)呈水平状设于两个横向调节机构(3)之间且滑动连接。
2.根据权利要求1所述的一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其特征在于：所述竖向调节机构(2)由固定横板(21)、活动横板(22)、一号扩撑弹簧(23)、一号手拧松紧钮(24)、竖向筛网钢丝(25)、预留竖向筛网钢丝(26)组成，所述固定横板(21)设于软质黏性食品出料口(1)上方边缘及下方且与切割机通过螺丝螺旋连接，所述活动横板(22)设于固定横板(21)前方，所述一号扩撑弹簧(23)设于活动横板(22)与固定横板(21)之间的两端且通过电焊相连接，所述一号手拧松紧钮(24)设于活动横板(22)、固定横板(21)两端且螺旋连接，所述竖向筛网钢丝(25)两端嵌入活动横板(22)与固定横板(21)之间的缝隙内且滑动连接，所述预留竖向筛网钢丝(26)设于竖向筛网钢丝(25)右侧方且其两端嵌入活动横板(22)与固定横板(21)之间的缝隙内滑动连接。
3.根据权利要求1所述的一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其特征在于：所述横向调节机构(3)由固定竖板(31)、活动竖板(32)、切割滑动轨道(33)、二号扩撑弹簧(34)、二号手拧松紧钮(35)、横向筛网钢丝(36)、预留横向筛网钢丝(37)组成，所述固定竖板(31)设于软质黏性食品出料口(1)左方边缘及左方且与切割机通过螺丝螺旋连接，所述活动竖板(32)设于固定竖板(31)前方，所述切割滑动轨道(33)设于活动竖板(32)内侧且与活动竖板(32)呈一体化成型结构，所述二号扩撑弹簧(34)设于固定竖板(31)与活动竖板(32)之间的两端且通过电焊相连接，所述二号手拧松紧钮(35)设于固定竖板(31)、活动竖板(32)的两端且螺旋连接，所述横向筛网钢丝(36)两端嵌入固定竖板(31)与活动竖板(32)之间的缝隙内且滑动连接，所述预留横向筛网钢丝(37)设于横向筛网钢丝(36)下方且其两端嵌入固定竖板(31)与活动竖板(32)之间的缝隙内滑动连接。
4.根据权利要求2所述的一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其特征在于：所述固定横板(21)与活动横板(22)之间的缝隙相对于固定竖板(31)、活动竖板(32)靠前侧。
5.根据权利要求2所述的一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其特征在于：所述竖向筛网钢丝(25)、预留竖向筛网钢丝(26)的组成结构相同，均由筛网钢丝(A)、镶嵌块(B)、增长弹簧(C)、弹性块(D)、防滑弹性环(E)组成，所述筛网钢丝(A)的直径为0.5-1mm，所述镶嵌块(B)设于筛网钢丝(A)的两端且通过增长弹簧(C)相焊接，所述增长弹簧(C)位于弹性块(D)内部，所述弹性块(D)设于镶嵌块(B)里侧，所述防滑弹性环(E)设于镶嵌块(B)边缘。
6.根据权利要求3所述的一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其特征在于：所述横向筛网钢丝(36)、预留横向筛网钢丝(37)的组成结构与竖向筛网钢丝(25)、预留竖向筛网钢丝(26)完全相同。
7.根据权利要求1所述的一种软质黏性食品的筛网式快速切割装置，其特征在于：所述钢丝切割机构(5)由切割钢丝(5a)、移动滚轮(5b)、轮轴(5c)、上切牵引绳(5d)、下切牵引绳(5e)组成，所述切割钢丝(5a)的直径与筛网钢丝(A)相同，所述切割钢丝(5a)的两端贯穿于移动滚轮(5b)的中心与轮轴(5c)固定连接，所述移动滚轮(5b)嵌于切割滑动轨道(33)内部且滑动连接，所述上切牵引绳(5d)设于轮轴(5c)上方，所述下切牵引绳(5e)设于轮轴(5c)下方，所述上切牵引绳(5d)、下切牵引绳(5e)均与动力装置相连接。
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CN115003165A (zh) * 2020-01-27 2022-09-02 日本水产株式会社 一种面条形状体集合体及其制造方法

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