CN108576578A - 一种果蔬清洁、保鲜装置及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及果蔬保鲜技术领域，提供一种果蔬清洁、保鲜装置及方法。一种果蔬清洁、保鲜装置，包括活性氧发生电极组件，用于提供富活性氧水；所述活性氧发生电极组件包括第一电极、第二电极和隔网，所述隔网介于所述第一电极和所述第二电极之间，所述第一电极、第二电极与倒极电路相连；所述活性氧发生电极组件的富活性氧水出口连接超声喷雾器。该果蔬清洁、保鲜装置可有效降解果蔬表面的有机污染物，杀死寄生虫卵等，对果蔬起到很好的清洁、保鲜作用。本发明还提供一种果蔬清洁、保鲜方法。
Description
技术领域
本发明涉及果蔬保鲜技术领域，尤其涉及一种果蔬清洁、保鲜装置及方法。
背景技术
目前市场上常见的果蔬保鲜方法是利用超声喷雾器，通过雾化加湿保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎变黄、延长新鲜度；但这种方法只能起到保鲜作用，无法去除果蔬上的农药残留、化肥、寄生虫卵等有害物质。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术的缺点，提供一种果蔬清洁、保鲜装置及方法。
为解决上述技术问题，发明采用如下所述的技术方案。一种果蔬清洁、保鲜装置，包括活性氧发生电极组件，用于提供富活性氧水；所述活性氧发生电极组件包括第一电极、第二电极和隔网，所述隔网介于所述第一电极和所述第二电极之间，所述第一电极、第二电极与倒极电路相连；所述活性氧发生电极组件的富活性氧水出口连接超声喷雾器。
优选地，所述第一电极为钛镀钌铱电极。
优选地，所述第二电极为钛镀钌铱电极。
优选地，所述倒极电路为限流倒极电路。
优选地，所述隔网两面分别与第一电极和第二电极紧密贴合。
优选地，所述隔网为带流道的PP隔网。
优选地，所述PP隔网厚度为1nm-1μm。
优选地，所述PP隔网厚度为5-500nm。
一种果蔬清洁、保鲜方法，提供活性氧发生电极组件和超声喷雾器，利用活性氧发生电极组件获得富活性氧水，通过超声喷雾器将富活性氧水雾化后作用于果蔬上；所述活性氧发生电极组件包括第一电极、第二电极和隔网，所述隔网介于所述第一电极和所述第二电极之间，所述第一电极、第二电极与倒极电路相连。
优选地，所述果蔬清洁、保鲜方法还包括利用倒极电路周期性倒换第一电极、第二电极极性。
本发明的有益效果在于：
本发明所提供的果蔬清洁、保鲜装置及方法，利用活性氧发生电极组件制备活性氧，从而得到富活性氧水，然后通过超声喷雾器将富活性氧水雾化，可有效降解果蔬表面的有机污染物，杀死寄生虫卵等，对果蔬起到很好的清洁、保鲜作用。
附图说明
图1是本发明中果蔬清洁、保鲜装置的结构示意图。
图2是本发明中果蔬清洁、保鲜装置的活性氧发生电极组件的结构示意图。
具体实施方式
为使本领域的普通技术人员更加清楚地理解发明的目的、技术方案和优点，以下结合附图和实施例对发明做进一步的阐述。
如图1、图2所示，一种果蔬清洁、保鲜装置，包括活性氧发生电极组件1，用于提供富活性氧水；所述活性氧发生电极组件1包括第一电极11、第二电极14和隔网12，所述隔网12介于所述第一电极11和所述第二电极14之间，所述第一电极11、第二电极14与倒极电路相连；所述活性氧发生电极组件1的富活性氧水出口5连接超声喷雾器2。
本发明所提供的果蔬清洁、保鲜装置，利用活性氧发生电极组件1制备活性氧，从而得到富活性氧水，然后通过超声喷雾器2将富活性氧水雾化，可有效降解果蔬表面的有机污染物，杀死寄生虫卵等，对果蔬起到很好的清洁、保鲜作用。该果蔬清洁、保鲜装置可用于超市果蔬架的果蔬清洁保鲜，经改进后还可内置于饮水机保鲜柜中用于家庭果蔬清洁保鲜。
此外，由于第一电极11、第二电极14与倒极电路相连，通电后活性氧发生电极组件1内产生如下过程：
当电源正极连接第一电极11，电源负极连接第二电极14时，从进水口13进入的原水(可以是超滤水)在第一电极11(阳极)表面发生氧化反应生成氧气和氢离子，氧气和氢离子到达第二电极14(阴极)表面时发生还原反应，产生超氧自由基(·O2 -)和过氧化氢，进一步生成羟基自由基(·OH)，阴极反应区产生的富活性氧水由富活性氧水出口5排出。
当电源正极连接第二电极14，电源负极连接第一电极11时，从进水口13进入的原水(可以是超滤水)在第二电极14(阳极)表面发生氧化反应生成氧气和氢离子，氧气和氢离子到达第一电极11(阴极)表面时发生还原反应，产生超氧自由基(·O2 -)和过氧化氢，进一步生成羟基自由基(·OH)，阴极反应区产生的富活性氧水由富活性氧水出口5排出。
通过倒换电极极性，可将阴极表面结垢除去，避免钙、镁离子长时间沉积在阴极一侧，提高电极的电解效率和使用寿命。在一些优选的实施例中，可以周期性的倒换电极极性，也即倒换第一电极11、第二电极14的极性。更好的是，所述倒极电路为限流倒极电路，采用限流加倒极方式运行，可以适用于不同的水质，保证运作稳定及工作寿命。
如图2所示，优选地，所述隔网12两面分别与第一电极11和第二电极14紧密贴合，提高电解的效率。优选地，所述第一电极11为钛镀钌铱电极。优选地，所述第二电极14为钛镀钌铱电极。
在一些优选的实施例中，所述隔网12为带流道的PP隔网，有效提高电解效率。优选地，所述PP隔网厚度为1nm-1μm。进一步的是，所述PP隔网厚度为5-500nm。
一种果蔬清洁、保鲜方法，提供活性氧发生电极组件1和超声喷雾器2(即实施例一中所述的性氧发生电极组件1和超声喷雾器2)，利用活性氧发生电极组件1获得富活性氧水，通过超声喷雾器2将富活性氧水雾化后作用于果蔬上；所述活性氧发生电极组件1包括第一电极11、第二电极14和隔网12，所述隔网12介于所述第一电极11和所述第二电极14之间，所述第一电极11、第二电极14与倒极电路相连。该果蔬清洁、保鲜方法能适用于超市果蔬架的果蔬清洁保鲜，还可应用于饮水机保鲜柜中用于家庭果蔬清洁保鲜。
其中，关于活性氧发生电极组件1和超声喷雾器2的进一步优选与实施例一中相同，在此不再赘述。
优选地，所述果蔬清洁、保鲜方法还包括利用倒极电路周期性倒换第一电极、第二电极极性，以增强可控性和可操作性。在一些优选的实施例中，所述果蔬清洁、保鲜方法还包括采用限流加倒极方式运行，可以针对不同的水质或调整周期，保证运作稳定及工作寿命。
Claims (10)
1.一种果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：包括活性氧发生电极组件，用于提供富活性氧水；
所述活性氧发生电极组件包括第一电极、第二电极和隔网，所述隔网介于所述第一电极和所述第二电极之间，所述第一电极、第二电极与倒极电路相连；
所述活性氧发生电极组件的富活性氧水出口连接超声喷雾器。
2.如权利要求1所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述第一电极为钛镀钌铱电极。
3.如权利要求1所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述第二电极为钛镀钌铱电极。
4.如权利要求1所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述倒极电路为限流倒极电路。
5.如权利要求1所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述隔网两面分别与第一电极和第二电极紧密贴合。
6.如权利要求1-5任一项所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述隔网为带流道的PP隔网。
7.如权利要求6所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述PP隔网厚度为1nm-1μm。
8.如权利要求7所述的果蔬清洁、保鲜装置，其特征在于：所述PP隔网厚度为5-500nm。
9.一种果蔬清洁、保鲜方法，其特征在于：提供活性氧发生电极组件和超声喷雾器，利用活性氧发生电极组件获得富活性氧水，通过超声喷雾器将富活性氧水雾化后作用于果蔬上；
所述活性氧发生电极组件包括第一电极、第二电极和隔网，所述隔网介于所述第一电极和所述第二电极之间，所述第一电极、第二电极与倒极电路相连。
10.如权利要求9所述的果蔬清洁、保鲜方法，其特征在于：还包括利用倒极电路周期性倒换第一电极、第二电极极性。
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