CN108552418A - 一种干芦笋饲料及其加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及芦笋加工技术领域，具体涉及一种干芦笋饲料及其加工方法。所述干芦笋饲料包括以下重量份原料，芦笋25～30份、玉米粉35～40份、土豆5～10份、白菜叶3～7份、稻草20～25份、豆腐渣3～6份、蒲公英1～3份、大豆多肽1～3份、食盐0.3～0.5份、辅料1～2份、添加剂0.4～0.7份；本发明提供的干芦笋饲料的加工方法以干芦笋粉、玉米粉、稻草颗粒为主要加工原料，利用芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、天冬酰胺和硒、钼、铬、锰等微量元素的特性，将芦笋的食用价值多元化利用，成功加工一种适合猪、牛、马食用的颗粒饲料；有效提高芦笋的食疗价值，扩宽芦笋的应用市场，改变芦笋仅能人工食用的局限思维，实现芦笋的全价利用。

Description

一种干芦笋饲料及其加工方法
技术领域
本发明涉及芦笋加工技术领域，具体涉及一种干芦笋饲料及其加工方法。
背景技术
芦笋通常被称为石刁柏，以嫩茎作蔬菜食用，是世界著名蔬菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
原产地中海沿岸。欧洲栽培已有2000年以上的历史，后由欧洲移民传入美洲。19世纪末传入中国，但一直限于个别城市郊区少量栽培；20世纪60年代栽培面积迅速扩大。现主要分布在台湾、浙江、山东、河南等省。美国、西班牙、意大利、日本、加拿大均作为蔬菜普遍栽培。
芦笋收割年限长，一次种植即可采收8年以上的芦笋；芦笋营养价值丰富，每年鲜芦笋采收季节为春季4月下旬至8月份，但鲜芦笋保鲜时间有效，现有的芦笋加工技术中将鲜芦笋加工为干芦笋或其他食品；现有的芦笋加工仅加工为人类食用品，缩小了芦笋的应用范围。
发明内容
为了扩宽芦笋的应用市场，提高芦笋的食用价值和加工价值，本发明提供了一种干芦笋饲料及其加工方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种干芦笋饲料，包括以下重量份原料：
芦笋25～30份、玉米粉35～40份、土豆5～10份、白菜叶3～7份、稻草20～25份、豆腐渣3～6份、蒲公英1～3份、大豆多肽1～3份、食盐0.3～0.5份、辅料1～2份、添加剂0.4～0.7份。
优选的，所述干芦笋饲料包括以下重量份原料：
芦笋25份、玉米粉35份、土豆7份、白菜叶5份、稻草20份、豆腐渣3份、蒲公英1份、大豆多肽1份、食盐0.4份、辅料2份、添加剂0.5份。
优选的，所述辅料包括以下重量份原料：
糯米面粉2～4份、黄豆粉2～3份、丁香花干粉1～2份、鱼粉1～3份、鸡内珍干粉0.5～1份、白萝卜干粉3～5份、草莓干粉1～3份。
优选的，所述草莓干粉由鲜草莓冷冻干燥制成，草莓干粉含水量≤8％，草莓干粉大小≤0.05mm。
优选的，所述添加剂包括以下重量份原料：
Cu2+1～2份、Fe2+1～2份、Zn2+1～2份、Mn2+0.3～0.4份、I-0.1～0.2份、Se4+0.1～0.2份、植酸酶0.3～0.5份、赖氨酸2～4份、谷氨酸1～3份、蛋氨酸1～2份、维生素E 3～5份、维生素B 1～2份、维生素A 1～2份。
一种干芦笋饲料的加工方法，包括以下步骤：
a、干芦笋粉制备：取所需重量份的鲜芦笋，洗净后去皮，纵向切成两半，置于开水中蒸煮8～10min，捞出沥干表层水分，再烘至含水量≤8％，粉碎过50目筛，制得干芦笋粉备用；
b、土豆粉制备：取所需重量份的鲜土豆，去皮后洗净，煮熟，压成土豆泥，再脱水至土豆泥含水量≤8％，粉碎过50目筛，制得土豆粉备用；
c、稻草加工：取所需重量份的稻草，去除腐烂和霉变部分，切碎成0.5～1mm的颗粒，再烘至稻草颗粒含水量≤8％；
d、蒲公英处理：取所需重量份的蒲公英，除去根茎和杂质，置于热风式烘干机中烘至含水量≤8％，再粉碎过100目筛，制得蒲公英粉备用；
e、白菜叶处理：取所需重量份的新鲜白菜叶，去除霉变和枯黄叶片，洗净后切碎，加入占白菜叶总重15～20倍的去离子水，加热，水煮40～45min，趁热过滤，滤液保鲜备用；滤渣沥干表层水分后烘至含水量≤8％，粉碎过100目筛，干燥贮存备用；
f、其他原料处理：分别取所需重量份的玉米粉、豆腐渣、辅料，再次烘至含水量≤8％，粉碎过50目筛；
g、干燥混合：于300～325r/min的搅拌器中，加入稻草颗粒与玉米粉，干拌20～25min，再依次加入干芦笋粉、土豆粉、蒲公英粉、白菜叶粉末、豆腐渣粉末、辅料、食盐、大豆多肽、添加剂，混合搅拌均匀；将混合料倒入增压槽中，密封，于35～50MPa的压力常温压缩1.5～2h；
h、湿润压缩：上述压缩步骤结束后匀速减压，使得增压槽中大气压等于外界大气压，将增压槽中的混合料倒入250～300r/min的搅拌器中，加入备用白菜滤液，混合搅拌均匀；烘至混合料含水量为20～25％时再次将混合料转移至增压槽中，于50～55MPa的压力下常温压缩3～3.5h；压缩结束后匀速减压，至增压槽中的大气压等于外界大气压时，取出槽中混合料，抖散造粒，颗粒烘至含水量≤8％；
i、杀菌包装：取烘干后的饲料颗粒，紫外杀菌45～50min后分袋包装，于10～15℃、空气湿度≤20％的环境下干燥贮存。
优选的，所述匀速减压方法为控制增压槽中压力降低速率为15KPa/min；防止降压过快，造成高低压快速撞击，使得压缩在一起的混合料快速蓬散，结合原料质量各不相同的特性使得不同原料分散在不同位置，造成原料混合不均。
优选的，所述造粒方法为将抖散后混合料置于造粒机中制成直径1mm、高3mm的圆筒状颗粒。
在本发明提供的技术方案中，所述草莓干粉经冷冻干燥加工而成，有效保留草莓中含有的有益成分，达到改善成品饲料口味的目的，使得饲养对象更喜爱吃食成品干芦笋饲料。
所述糯米面粉由当年产糯米加工制成，具有增大不同原料间的粘黏效果的目的，还具有包裹微量元素的作用，提高成品干芦笋饲料的紧结度，让饲料中的有益成分不易在存放过程中消散，提供成品饲料的保质期。
所述干芦笋饲料的加工原材料加工前均烘至含水量≤8％，加工结束后再次烘至含水量≤8％，防止成品干芦笋饲料中含水量较高，造成饲料在存放过程中腐坏等现象发生。
所述蒲公英和丁香花有效改善饲养牲口的消化肠道，提高干芦笋饲料在牲口体内的消化率，防止饲料在牲口体内滞留发酵，造成牲口饱腹、不愿吃食饲料等现象发生。
本发明的有益效果是：
与现有技术相比，本发明以干芦笋粉、玉米粉、稻草颗粒为主要加工原料，利用芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质、维生素、天冬酰胺和硒、钼、铬、锰等微量元素的特性，将芦笋的食用价值多元化利用，成功加工一种适合猪、牛、马食用的颗粒饲料；有效提高芦笋的食疗价值，扩宽芦笋的应用市场，改变芦笋仅能人工食用的局限思维，实现芦笋的全价利用。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明，但本发明提供的技术方案不仅包括实施例中展现的内容。
实施例1
本实施例提供了一种干芦笋饲料及其加工方法，具体过程如下：
步骤一、准备以下原料：芦笋25份、玉米粉35份、土豆7份、白菜叶5份、稻草20份、豆腐渣3份、蒲公英1份、大豆多肽1份、食盐0.4份、辅料2份、添加剂0.5份。
步骤二、干芦笋粉制备：取所需重量份的鲜芦笋，洗净后去皮，纵向切成两半，置于开水中蒸煮10min，捞出沥干表层水分，再烘至含水量8％，粉碎过50目筛，制得干芦笋粉备用；
步骤三、土豆粉制备：取所需重量份的鲜土豆，去皮后洗净，煮熟，压成土豆泥，再脱水至土豆泥含水量8％，粉碎过50目筛，制得土豆粉备用；
步骤四、稻草加工：取所需重量份的稻草，去除腐烂和霉变部分，切碎成0.5mm的颗粒，再烘至稻草颗粒含水量8％；
步骤五、蒲公英处理：取所需重量份的蒲公英，除去根茎和杂质，置于热风式烘干机中烘至含水量8％，再粉碎过100目筛，制得蒲公英粉备用；
步骤六、白菜叶处理：取所需重量份的新鲜白菜叶，去除霉变和枯黄叶片，洗净后切碎，加入占白菜叶总重15倍的去离子水，加热，水煮40min，趁热过滤，滤液保鲜备用；滤渣沥干表层水分后烘至含水量8％，粉碎过100目筛，干燥贮存备用；
步骤七、其他原料处理：分别取所需重量份的玉米粉、豆腐渣、辅料，再次烘至含水量8％，粉碎过50目筛；
步骤八、干燥混合：于300r/min的搅拌器中，加入稻草颗粒与玉米粉，干拌25min，再依次加入干芦笋粉、土豆粉、蒲公英粉、白菜叶粉末、豆腐渣粉末、辅料、食盐、大豆多肽、添加剂，混合搅拌均匀；将混合料倒入增压槽中，密封，于35MPa的压力常温压缩2h；
h、湿润压缩：上述压缩步骤结束后按15KPa/min的降压速率匀速减压，使得增压槽中大气压等于外界大气压，将增压槽中的混合料倒入250r/min的搅拌器中，加入备用白菜滤液，混合搅拌均匀；烘至混合料含水量为25％时再次将混合料转移至增压槽中，于50MPa的压力下常温压缩3.5h；压缩结束后15KPa/min的降压速率匀速减压，至增压槽中的大气压等于外界大气压时，取出槽中混合料，抖散，倒入造粒机中制成直径1mm、高3mm的圆筒状颗粒，颗粒烘至含水量8％；
i、杀菌包装：取烘干后的饲料颗粒，紫外杀菌45min后分袋包装，每袋25kg，再置于10℃、空气湿度20％的环境下干燥贮存。
在本实施例中，所述辅料包括以下重量份原料：
糯米面粉2份、黄豆粉2份、丁香花干粉1份、鱼粉1份、鸡内珍干粉0.5份、白萝卜干粉3份、草莓干粉1份。
在本实施例中，所述草莓干粉由鲜草莓冷冻干燥制成，草莓干粉含水量8％，草莓干粉大小0.05mm。
在本实施例中，所述添加剂包括以下重量份原料：
Cu2+1份、Fe2+1份、Zn2+1份、Mn2+0.3份、I-0.1份、Se4+0.1份、植酸酶0.3份、赖氨酸2份、谷氨酸1份、蛋氨酸1份、维生素E 3份、维生素B 1份、维生素A 1份。
实施例2
本实施例提供了一种干芦笋饲料及其加工方法，具体过程如下：
步骤一、准备以下原料：芦笋30份、玉米粉40份、土豆10份、白菜叶7份、稻草25份、豆腐渣6份、蒲公英3份、大豆多肽3份、食盐0.5份、辅料2份、添加剂0.7份。
步骤二、干芦笋粉制备：取所需重量份的鲜芦笋，洗净后去皮，纵向切成两半，置于开水中蒸煮8min，捞出沥干表层水分，再烘至含水量5％，粉碎过50目筛，制得干芦笋粉备用；
步骤三、土豆粉制备：取所需重量份的鲜土豆，去皮后洗净，煮熟，压成土豆泥，再脱水至土豆泥含水量5％，粉碎过50目筛，制得土豆粉备用；
步骤四、稻草加工：取所需重量份的稻草，去除腐烂和霉变部分，切碎成1mm的颗粒，再烘至稻草颗粒含水量5％；
步骤五、蒲公英处理：取所需重量份的蒲公英，除去根茎和杂质，置于热风式烘干机中烘至含水量5％，再粉碎过100目筛，制得蒲公英粉备用；
步骤六、白菜叶处理：取所需重量份的新鲜白菜叶，去除霉变和枯黄叶片，洗净后切碎，加入占白菜叶总重20倍的去离子水，加热，水煮45min，趁热过滤，滤液保鲜备用；滤渣沥干表层水分后烘至含水量5％，粉碎过100目筛，干燥贮存备用；
步骤七、其他原料处理：分别取所需重量份的玉米粉、豆腐渣、辅料，再次烘至含水量5％，粉碎过50目筛；
步骤八、干燥混合：于325r/min的搅拌器中，加入稻草颗粒与玉米粉，干拌20min，再依次加入干芦笋粉、土豆粉、蒲公英粉、白菜叶粉末、豆腐渣粉末、辅料、食盐、大豆多肽、添加剂，混合搅拌均匀；将混合料倒入增压槽中，密封，于50MPa的压力常温压缩1.5h；
h、湿润压缩：上述压缩步骤结束后按15KPa/min的降压速率匀速减压，使得增压槽中大气压等于外界大气压，将增压槽中的混合料倒入300r/min的搅拌器中，加入备用白菜滤液，混合搅拌均匀；烘至混合料含水量为20％时再次将混合料转移至增压槽中，于55MPa的压力下常温压缩3h；压缩结束后15KPa/min的降压速率匀速减压，至增压槽中的大气压等于外界大气压时，取出槽中混合料，抖散，倒入造粒机中制成直径1mm、高3mm的圆筒状颗粒，颗粒烘至含水量5％；
i、杀菌包装：取烘干后的饲料颗粒，紫外杀菌50min后分袋包装，每袋50kg，再置于15℃、空气湿度10％的环境下干燥贮存。
在本实施例中，所述辅料包括以下重量份原料：
糯米面粉4份、黄豆粉3份、丁香花干粉2份、鱼粉3份、鸡内珍干粉1份、白萝卜干粉5份、草莓干粉3份。
在本实施例中，所述草莓干粉由鲜草莓冷冻干燥制成，草莓干粉含水量5％，草莓干粉大小0.03mm。
在本实施例中，所述添加剂包括以下重量份原料：
Cu2+2份、Fe2+2份、Zn2+2份、Mn2+0.4份、I-0.2份、Se4+0.2份、植酸酶0.5份、赖氨酸4份、谷氨酸3份、蛋氨酸2份、维生素E 5份、维生素B 2份、维生素A 2份。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (8)

1.一种干芦笋饲料，其特征在于，包括以下重量份原料：
芦笋25～30份、玉米粉35～40份、土豆5～10份、白菜叶3～7份、稻草20～25份、豆腐渣3～6份、蒲公英1～3份、大豆多肽1～3份、食盐0.3～0.5份、辅料1～2份、添加剂0.4～0.7份。
2.根据权利要求1所述的一种干芦笋饲料，其特征在于，包括以下重量份原料：
芦笋25份、玉米粉35份、土豆7份、白菜叶5份、稻草20份、豆腐渣3份、蒲公英1份、大豆多肽1份、食盐0.4份、辅料2份、添加剂0.5份。
3.根据权利要求1～2任意一项所述的一种干芦笋饲料，其特征在于，所述辅料包括以下重量份原料：
糯米面粉2～4份、黄豆粉2～3份、丁香花干粉1～2份、鱼粉1～3份、鸡内珍干粉0.5～1份、白萝卜干粉3～5份、草莓干粉1～3份。
4.根据权利要求3所述的一种干芦笋饲料，其特征在于，所述草莓干粉由鲜草莓冷冻干燥制成，草莓干粉含水量≤8％，草莓干粉大小≤0.05mm。
5.根据权利要求1～2任意一项所述的一种干芦笋饲料，其特征在于，所述添加剂包括以下重量份原料：
Cu2+1～2份、Fe2+1～2份、Zn2+1～2份、Mn2+0.3～0.4份、I-0.1～0.2份、Se4+0.1～0.2份、植酸酶0.3～0.5份、赖氨酸2～4份、谷氨酸1～3份、蛋氨酸1～2份、维生素E 3～5份、维生素B 1～2份、维生素A 1～2份。
6.一种干芦笋饲料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、干芦笋粉制备：取所需重量份的鲜芦笋，洗净后去皮，纵向切成两半，置于开水中蒸煮8～10min，捞出沥干表层水分，再烘至含水量≤8％，粉碎过50目筛，制得干芦笋粉备用；
b、土豆粉制备：取所需重量份的鲜土豆，去皮后洗净，煮熟，压成土豆泥，再脱水至土豆泥含水量≤8％，粉碎过50目筛，制得土豆粉备用；
c、稻草加工：取所需重量份的稻草，去除腐烂和霉变部分，切碎成0.5～1mm的颗粒，再烘至稻草颗粒含水量≤8％；
d、蒲公英处理：取所需重量份的蒲公英，除去根茎和杂质，置于热风式烘干机中烘至含水量≤8％，再粉碎过100目筛，制得蒲公英粉备用；
e、白菜叶处理：取所需重量份的新鲜白菜叶，去除霉变和枯黄叶片，洗净后切碎，加入占白菜叶总重15～20倍的去离子水，加热，水煮40～45min，趁热过滤，滤液保鲜备用；滤渣沥干表层水分后烘至含水量≤8％，粉碎过100目筛，干燥贮存备用；
f、其他原料处理：分别取所需重量份的玉米粉、豆腐渣、辅料，再次烘至含水量≤8％，粉碎过50目筛；
g、干燥混合：于300～325r/min的搅拌器中，加入稻草颗粒与玉米粉，干拌20～25min，再依次加入干芦笋粉、土豆粉、蒲公英粉、白菜叶粉末、豆腐渣粉末、辅料、食盐、大豆多肽、添加剂，混合搅拌均匀；将混合料倒入增压槽中，密封，于35～50MPa的压力常温压缩1.5～2h；
h、湿润压缩：上述压缩步骤结束后匀速减压，使得增压槽中大气压等于外界大气压，将增压槽中的混合料倒入250～300r/min的搅拌器中，加入备用白菜滤液，混合搅拌均匀；烘至混合料含水量为20～25％时再次将混合料转移至增压槽中，于50～55MPa的压力下常温压缩3～3.5h；压缩结束后匀速减压，至增压槽中的大气压等于外界大气压时，取出槽中混合料，抖散造粒，颗粒烘至含水量≤8％；
i、杀菌包装：取烘干后的饲料颗粒，紫外杀菌45～50min后分袋包装，于10～15℃、空气湿度≤20％的环境下干燥贮存。
7.根据权利要求6所述的一种干芦笋饲料的加工方法，其特征在于，所述匀速减压方法为控制增压槽中压力降低速率为15KPa/min。
8.根据权利要求6所述的一种干芦笋饲料的加工方法，其特征在于，所述造粒方法为将抖散后混合料置于造粒机中制成直径1mm、高3mm的圆筒状颗粒。
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CN110692822A (zh) * 2019-10-21 2020-01-17 四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所 一种适用于牛生长的芦笋饲料新配方

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