CN108552358A - 一种绿茶的揉捻装置 - Google Patents

Abstract

本申请公开了茶叶加工领域中的一种绿茶的揉捻装置，包括揉捻机、支撑架、微波浸润室和减压翻转室；微波浸润室包括有微波加热器、浸润槽、滑动导杆和茶叶浸润框，滑动导杆位于支撑架上，滑动导杆和茶叶浸润框之间连接有伸缩杆，伸缩杆的一端与滑动导杆滑动连接，伸缩杆的另一端与茶叶浸润框固定连接，茶叶浸润框的底部设有出料门；减压翻转室包括脱水滚筒、进料斗和抽气泵，脱水滚筒包括同轴线的内层旋转滤水筒和外层套筒，外层套筒远离进料斗的一侧设有卸料门，外层套筒上设有连通抽气泵的抽气口。充分利用揉捻后茶叶细胞壁破裂这一现象，通过微波浸润和减压升华两种操作手段，使得咖啡碱的脱除率在70％以上。

Description

一种绿茶的揉捻装置

技术领域

本发明涉及茶叶加工领域，具体涉及一种绿茶的揉捻装置。

背景技术

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、理条、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾病。

对于绿茶的原料而言来说，春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春茶的滋味鲜爽，香气强烈，因此春茶是一年中绿茶品质最佳的。但时再夏秋时节，气候多高温干旱，由于高温和缺水的影响，夏秋季节的绿茶中氨基酸、维生素的含量明显减少，而花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，尤其是咖啡碱的含量明显提高，所以通过常规的绿茶加工工艺制备的夏秋绿茶口感苦涩，所以在制备名优绿茶时通常只采摘春茶，然而夏秋绿茶的产量占全年产量的40％～60％，如果夏秋绿茶未能加工成茶产品，那么将浪费掉大量的茶资源。

现有技术的揉捻机包括机架、揉捻盘、揉捻桶、驱动机构和设于揉捻桶内的揉捻桶盖，所述揉捻桶上固定套装有支架，所述揉捻盘上表面设有若干棱条，所述揉捻盘固定安装在机架上，所述驱动机构包括安装在机架底部的电机和曲柄连杆，曲柄连杆一端与电机连接，曲柄连杆另一端与支架连接，揉捻桶的顶部还安装有气缸，气缸的下方设有压板，压板通过弹簧连接所述揉捻桶盖，在揉捻盘的中心设置有下料口，所述下料口上设有闭合下料口的下料板。启动电机，电机带动曲柄连杆转动进而带动揉捻盘转动，揉捻盘通过齿轮带动揉捻桶反向转动，茶叶随着揉捻桶一起转动，揉捻盘对茶叶进行揉捻，此时气缸推动压板慢慢向下运动，压板带动揉捻桶盖向下运动，由于在揉捻的第一个阶段，需要的压力较小，揉捻桶盖在接触到茶叶后，弹簧也会慢慢收缩，揉捻桶盖对茶叶的压力很小，不会压坏茶叶；当一段时间后，进行到揉捻的第二个阶段，需要采用重压，在此时，气缸已经完全伸出，压板与压盘之间的距离很近，弹簧的压缩量较大，弹簧的弹力也较大，能够满足压盘对茶叶的重压要求；反复对茶叶施轻压和重压；揉捻盘对处在其上的茶叶进行揉捻，茶叶在揉捻盘上成形，茶叶卷缩成条，体积缩小，待揉捻完成后打开下料板，使茶叶从下料口排出进入下一个工序。

发明内容

本发明意在提供一种绿茶的揉捻装置，以解决现有技术的夏秋茶通过常规绿茶加工制备的茶叶口感苦涩的问题。

本发明的一种绿茶的揉捻装置，包括揉捻机，所述揉捻机包括机架、揉捻盘、揉捻桶、驱动机构和设于揉捻桶内的揉捻桶盖，所述揉捻桶上固定套装有支架，所述揉捻盘上表面设有若干棱条，所述揉捻盘固定安装在机架上，所述驱动机构包括安装在机架底部的电机和曲柄连杆，曲柄连杆一端与电机连接，曲柄连杆另一端与支架连接，揉捻桶的顶部还安装有气缸，气缸的下方设有压板，压板通过弹簧连接所述揉捻桶盖，揉捻盘的中心设置有下料口，所述下料口上设有闭合下料口的下料板，所述揉捻装置还包括支撑架、微波浸润室和减压翻转室；

所述微波浸润室包括有微波加热器、浸润槽、滑动导杆和茶叶浸润框，所述微波加热器作用方向朝向浸润槽，所述浸润槽上设有用于闭合浸润槽的闭合门，所述浸润槽位于下料口的下方，所述茶叶浸润框位于浸润槽内，所述滑动导杆位于支撑架上，所述滑动导杆和茶叶浸润框之间连接有伸缩杆，所述伸缩杆的一端与滑动导杆滑动连接，所述伸缩杆的另一端与茶叶浸润框固定连接，所述茶叶浸润框的底部设有出料门；

所述减压翻转室包括脱水滚筒、进料斗和抽气泵，所述脱水滚筒包括同轴线的内层旋转滤水筒和外层套筒，所述内层旋转滤水筒连接有使其以轴线为中心旋转的转动器，所述出料门朝向进料斗，所述进料斗的上方设有盖板，所述进料斗的出料方向朝向内层旋转滤水筒，所述外层套筒远离进料斗的一侧设有卸料门，所述外层套筒上设有连通所述抽气泵的抽气口。

本发明的工作原理：本发明的揉捻装置通过揉捻机、微波浸润室和减压翻转室实现，将需要揉捻的茶叶放入到揉捻机中，揉捻一段时间后从揉捻盘的中心设置有下料口出料，进入到浸润槽内的茶叶浸润框内，微波对浸润槽内的液体进行加热，到达指定的温度，不在加热，之后保持微波辐射，将闭合门关闭，使茶叶浸润框内的茶叶在微波和浸润液的双重作用下，揉捻后细胞壁破损后的溢出的部分咖啡碱溶解到浸润液中，之后关闭微波，打开闭合门，伸缩杆回缩将茶叶浸润框提起，之后使伸缩杆在滑动导杆上滑动，带动茶叶浸润框朝向减压翻转室处移动，到达指定位置，将出料门打开，使得茶叶从茶叶浸润框内掉到进料斗内，并进入到脱水滚筒内，脱水滚筒包括同轴线的内层旋转滤水筒和外层套筒，茶叶进入到内层旋转滤水筒内，转动器启动，使内层旋转滤水筒旋转，在选装的过程中抽气泵打开，抽气，使脱水滚筒内的压力降低，加速茶叶和浸润液的脱离，同时也加速部分咖啡碱升华，继续减少茶叶中咖啡碱的含量，处理完毕后卸料门打开卸料即可，进入到下一工序。

本发明的有益效果：本发明充分利用揉捻后茶叶细胞壁破裂这一现象，通过微波浸润和减压升华两种操作手段，一来将咖啡碱溶解在浸润液中，二来过滤的时候配合以减压，加速咖啡碱的升华，两种措施并行，使得咖啡碱的脱除率在70％以上。

进一步，所述内层旋转滤水筒和外层套筒均朝向卸料门处倾斜，所述倾斜角度为5～10°。该设置是为了保证过滤液和后期茶叶的出料。

进一步，所述伸缩杆包括液压缸和抵持杆，所述液压缸的活塞杆与抵持杆的一端固定连接，所述液压缸的缸体与滑动导杆滑动连接，所述抵持杆的另一端与茶叶浸润框固定连接。该设置为茶叶浸润框和滑动导杆的连接方式。

进一步，所述出料门铰接在茶叶浸润框的底部，所述茶叶浸润框上连接有用于打开出料门的出料杆。通过向上或者向下拉动出料杆，完成打开出料门和关闭出料门的操作。

进一步，所述抽气口位于外层套筒的低端处。便于将浸润液抽走。

进一步，所述抽气口处连接有出液管，所述出液管连通咖啡碱处理池。过滤后的浸润液通过出液管，进入到咖啡碱处理池内处理。

进一步，所述浸润槽的底部连通有排污管，所述排污管连通咖啡碱处理池。使用一段时间后，需要更换浸润液，原来的浸润液通过排污管进入到咖啡碱处理池内处理。

附图说明

图1为本发明一种绿茶的揉捻装置的示意图；

图2为图1中揉捻装置的主视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：揉捻机1、微波浸润室2、减压翻转室3、茶叶浸润框201、液压缸202、浸润槽203、微波加热器204、滑动导杆205、机架206、抽气泵301、脱水滚筒302、进料管303、进料斗304。

实施例基本如附图1和图2所示：

具体实施过程如下：本发明的揉捻装置包括揉捻机1，揉捻机1包括机架206、揉捻盘、揉捻桶、驱动机构和设于揉捻桶内的揉捻桶盖，揉捻桶上固定套装有支架，揉捻盘上表面设有若干棱条，揉捻盘固定安装在机架206上，驱动机构包括安装在机架206底部的电机和曲柄连杆，曲柄连杆一端与电机连接，曲柄连杆另一端与支架连接，揉捻桶的顶部还安装有气缸，气缸的下方设有压板，压板通过弹簧连接揉捻桶盖，揉捻盘的中心设置有下料口，下料口上设有闭合下料口的下料板，揉捻装置还包括支撑架、微波浸润室2和减压翻转室3；

微波浸润室2包括有微波加热器204、浸润槽203、滑动导杆205和茶叶浸润框201，微波加热器204作用方向朝向浸润槽203，浸润槽203上设有用于闭合浸润槽203的闭合门，浸润槽203位于下料口的下方，浸润槽203的底部连通有排污管，所述排污管连通咖啡碱处理池；茶叶浸润框201位于浸润槽203内，滑动导杆205位于支撑架上，滑动导杆205和茶叶浸润框201之间连接有伸缩杆，伸缩杆包括液压缸202和抵持杆，液压缸202的活塞杆与抵持杆的一端固定连接，液压缸202的缸体与滑动导杆205滑动连接，抵持杆的另一端与茶叶浸润框201固定连接，茶叶浸润框201的底部设有出料门，出料门铰接在茶叶浸润框201的底部，所述茶叶浸润框201上连接有用于打开出料门的出料杆；

减压翻转室3包括脱水滚筒302、进料斗304和抽气泵301，脱水滚筒302包括同轴线的内层旋转滤水筒和外层套筒，内层旋转滤水筒和外层套筒均朝向卸料门处倾斜，倾斜角度为5°，内层旋转滤水筒连接有使其以轴线为中心旋转的转动器，出料门朝向进料斗304，进料斗304的上方设有盖板，进料斗304连接进料管303，进料管303的出料方向朝向内层旋转滤水筒，外层套筒远离进料斗304的一侧设有卸料门，外层套筒上设有连通所述抽气泵301的抽气口，抽气口位于外层套筒的低端处，抽气口处连接有出液管，出液管连通咖啡碱处理池。

Claims (7)

1.一种绿茶的揉捻装置，包括揉捻机，所述揉捻机包括机架、揉捻盘、揉捻桶、驱动机构和设于揉捻桶内的揉捻桶盖，所述揉捻桶上固定套装有支架，所述揉捻盘上表面设有若干棱条，所述揉捻盘固定安装在机架上，所述驱动机构包括安装在机架底部的电机和曲柄连杆，曲柄连杆一端与电机连接，曲柄连杆另一端与支架连接，揉捻桶的顶部还安装有气缸，气缸的下方设有压板，压板通过弹簧连接所述揉捻桶盖，揉捻盘的中心设置有下料口，所述下料口上设有闭合下料口的下料板，其特征在于，所述揉捻装置还包括支撑架、微波浸润室和减压翻转室；

所述微波浸润室包括有微波加热器、浸润槽、滑动导杆和茶叶浸润框，所述微波加热器作用方向朝向浸润槽，所述浸润槽上设有用于闭合浸润槽的闭合门，所述浸润槽位于下料口的下方，所述茶叶浸润框位于浸润槽内，所述滑动导杆位于支撑架上，所述滑动导杆和茶叶浸润框之间连接有伸缩杆，所述伸缩杆的一端与滑动导杆滑动连接，所述伸缩杆的另一端与茶叶浸润框固定连接，所述茶叶浸润框的底部设有出料门；

所述减压翻转室包括脱水滚筒、进料斗和抽气泵，所述脱水滚筒包括同轴线的内层旋转滤水筒和外层套筒，所述内层旋转滤水筒连接有使其以轴线为中心旋转的转动器，所述出料门朝向进料斗，所述进料斗的上方设有盖板，所述进料斗的出料方向朝向内层旋转滤水筒，所述外层套筒远离进料斗的一侧设有卸料门，所述外层套筒上设有连通所述抽气泵的抽气口。

2.根据权利要求1所述的绿茶的揉捻装置，其特征在于：所述内层旋转滤水筒和外层套筒均朝向卸料门处倾斜，所述倾斜角度为5～10°。

3.根据权利要求2所述的绿茶的揉捻装置，其特征在于：所述伸缩杆包括液压缸和抵持杆，所述液压缸的活塞杆与抵持杆的一端固定连接，所述液压缸的缸体与滑动导杆滑动连接，所述抵持杆的另一端与茶叶浸润框固定连接。

4.根据权利要求1～3任一所述的绿茶的揉捻装置，其特征在于：所述出料门铰接在茶叶浸润框的底部，所述茶叶浸润框上连接有用于打开出料门的出料杆。

5.根据权利要求4所述的绿茶的揉捻装置，其特征在于：所述抽气口位于外层套筒的低端处。

6.根据权利要求5所述的绿茶的揉捻装置，其特征在于：所述抽气口处连接有出液管，所述出液管连通咖啡碱处理池。

7.根据权利要求6所述的绿茶的揉捻装置，其特征在于：所述浸润槽的底部连通有排污管，所述排污管连通咖啡碱处理池。