CN108522860A - 胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，本发明通过实验证明，饲料中添加胆汁酸可提高牛蛙肠道蛋白酶和脂肪酶活力，促进饲料营养的消化吸收，提高牛蛙对饲料干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率，从而提高了牛蛙的增重率和饲料效率。饲料中添加胆汁酸可降低牛蛙机体蛋白质的分解代谢，促进蛋白质的沉积和脂肪分解，从而降低脏体比，提高牛蛙可食比例，增加机体蛋白质含量。饲料中添加胆汁酸可降低牛蛙肝脏脂肪水平和丙二醛含量，使肝脏处于低氧化应激水平，从而维护健康的肝脏组织结构，节约了抗氧化的能量消耗。

Description

胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用
技术领域
本发明属于动物饲料添加剂领域，具体涉及胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用。
背景技术
牛蛙(Rana catesbeiana)具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白含量高等优点，深受消费者喜爱，拥有广阔的市场。又因其产量高、养殖周期短、经济效益好、适应性强等优点，近年来牛蛙养殖业在我国东南各省迅猛发展。然而在集约化养殖条件下，由于大量摄食配合饲料，缺少运动，导致牛蛙普遍出现体脂肪偏高，这不仅降低了牛蛙的品质和可食比例，提高了养殖成本，更易造成疾病的发生。因此，在饲料中添加一种降脂因子，降低体脂肪沉积正成为水产动物营养与饲料学的研究热点。
胆汁酸在动物体内具有多种生物学功能，已作为一种新型饲料添加剂在水产饲料中得到应用。胆汁酸是胆汁的主要成分，是动物体内胆固醇代谢过程中产生的一系列固醇类物质。其分子结构一端具有亲油的烷基，一端具有亲水羟基和羧基，这种结构使得胆汁酸具有较强的表面活力，从而降低油水两相间的表面张力，促进脂肪乳化，形成可以悬浮在水中的脂肪酸乳糜微粒，扩大脂肪与脂肪酶的接触面积，加速脂肪的消化吸收。此外，胆汁酸还具有提高动物的生长性能，杀菌消炎提高机体免疫力和保护肝脏等作用。
发明内容
本发明的目的是提供了胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，本发明在牛蛙基础饲料中直接添加不同水平的胆汁酸对牛蛙生长、体成分、脂肪代谢和肝脏结构功能的影响，为胆汁酸在牛蛙配合饲料中的应用提供了科学依据。
为实现上述发明目的，本发明采用下述技术方案予以实现：
本发明提供了胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用。
进一步的：所述胆汁酸包括以下成分：以质量比计，猪胆酸5％-20％、猪去氧胆酸55％-75％和鹅去氧胆酸10％-20％。
进一步的：所述胆汁酸的制备方法包括如下步骤：
(1)皂化
称取粉碎的胆膏，加入反应釜中，加入氢氧化钠溶液，升温并保持沸腾状态6-24h，将皂化液冷却至固液分层，将上清液去除，固体即为胆膏皂化品；
(2)脱色
向胆膏皂化品中加水并加热使胆膏皂化品完全溶解，然后加入双氧水，搅拌均匀后反应，反应完毕后，将反应溶液过滤得滤液；
(3)酸化
将所述滤液冷却至室温，缓慢加入盐酸溶液，并搅拌，待溶液pH值在3-4时，停止加酸，此时得到白色固形物；
(4)纯化
将所述白色固形物过滤后，加水冲洗，待过滤出的水检测呈中性为水洗结束；将过滤后的白色固形物放入烘箱中干燥至水分不高于10％，得胆汁酸粗品；
(5)重结晶
将得到的胆汁酸粗品投入萃取罐中，加入乙酸乙酯搅拌溶解，待胆汁酸粗品基本溶解，加入无水硫酸钠脱水，收集溶液，将溶液进行减压浓缩，将浓缩液压滤得到胆汁酸；
(6)干燥
将得到的胆汁酸放入烘箱，通蒸汽进行真空干燥，待胆汁酸水分不超过1％，则得到所述胆汁酸。
进一步的：所述饲料中添加100mg/kg-200mg/kg胆汁酸。
进一步的：每天投喂2次含有胆汁酸的饲料添加剂，分别为8：00和18：00。
进一步的：所述饲料中以鱼粉和豆粕为蛋白源，棕榈油为脂肪源。
进一步的：所述胆汁酸在饲料中添加量为200mg/kg，牛蛙增重率、特定生长率、蛋白质效率和饲料效率最高。
进一步的：所述胆汁酸在饲料中添加量为200mg/kg，显著降低了牛蛙的脏体指数。
进一步的：所述胆汁酸在饲料中添加量为200mg/kg，显著提高了牛蛙中粗蛋白的含量，显著降低了肝脏粗脂肪含量。
进一步的：所述胆汁酸在饲料中添加量为200mg/kg，显著提高了牛蛙对饲料干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率。
与现有技术相比，本发明的优点和技术效果是：本发明通过实验证明，饲料中添加胆汁酸可提高牛蛙肠道蛋白酶和脂肪酶活力，促进饲料营养的消化吸收，提高牛蛙对饲料干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率，从而提高了牛蛙的增重率和饲料效率。饲料中添加胆汁酸可降低牛蛙机体蛋白质的分解代谢，促进蛋白质的沉积和脂肪分解，从而降低脏体比，提高牛蛙可食比例，增加机体蛋白质含量。饲料中添加胆汁酸可降低牛蛙肝脏脂肪水平和丙二醛含量，使肝脏处于低氧化应激水平，从而维护健康的肝脏组织结构，节约了抗氧化的能量消耗。
附图说明
图1是饲料中添加100mg/kg胆汁酸处理后的牛蛙肝脏组织切片。
图2是饲料中添加200mg/kg胆汁酸处理后的牛蛙肝脏组织切片。
图3是饲料中添加300mg/kg胆汁酸处理后的牛蛙肝脏组织切片。
图4是饲料中添加400mg/kg胆汁酸处理后的牛蛙肝脏组织切片。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步详细的描述。
实施例1
1.材料与方法
1.1实验基础饲料
实验基础饲料配方见表1，以鱼粉和豆粕为主要蛋白源，棕榈油主要脂肪源配制出基础饲料(粗蛋白40.8％，粗脂肪7％)。分别在每千克基础饲料中添加0、100、200和300mg胆汁酸(含有猪胆酸10％、猪去氧胆酸67％、鹅去氧胆酸17％)配制出4种实验饲料，以面粉调平，在每种实验饲料中添加0.5％的Cr2O3作标记物。饲料原料经粉碎过60目筛，各原料按配比定量后混合均匀，加棕榈油，然后加入适量的水揉匀，经水产饲料膨化机制成直径为4.0mm的饲料颗粒，晾干储存在-20℃的冰箱中备用。
表1基础饲料组成与营养成分(％干物质)
注：1.鱼粉购自于秘鲁Tecnol6gica de Alimentos S.A公司。2.豆粕购自于福建泉州福海粮油工业有限公司。3.矿物质混合物(g/kg)：氟化钠：2mg；碘化钾0.8mg；氯化钴(1％)50mg；硫酸铜10mg；硫酸铁80mg；硫酸锌50mg；硫酸锰25mg；硫酸镁200mg；沸石粉4.55g。4.维生素混合物(g/kg)：维生素B1 10mg；核黄素8mg；盐酸吡哆醇10mg；维生素B120.03mg；维生素K 310mg；肌醇100mg；泛酸钙20mg；烟酸50mg；叶酸2mg；生物素0.2mg；维生素A(50万IU)400mg；维生素D 35mg；维生素E(50万IU)100mg；乙氧基喹啉150mg；次粉1.135g。5.50％丙酸钙和50％富马酸。
1.2动物饲养与管理
实验用蛙购于厦门市同安区一养殖场的同一批培育的牛蛙。正式实验前，牛蛙放于室内暂养缸中暂养，以实验对照饲料饱食投喂，使之逐渐适应实验饲料及养殖环境。暂养15d后，将牛蛙饥饿24h，挑选个体大小均匀的健康牛蛙随机分配到室内养殖系统中的12只水族缸(150L)中进行养殖实验。
实验牛蛙初始体重为(75±4.23)g，随机分为4组，每组3个重复，每个重复放养12只牛蛙。养殖实验持续8周。根据每天各缸牛蛙的摄食情况进行适当调整达到饱食投喂，每天投喂2次(8:00，18:00)，投喂30分钟前对各缸进行换水和清洗。养殖期间记录牛蛙的摄食和死亡情况。
1.3牛蛙消化率实验
养殖实验结束后，对各缸剩余牛蛙进行消化率实验。采用网箱(为底面积略小于缸底的木质网箱，顶面覆盖密网，高约6cm)收集粪便。下午投喂2小时后，清洗缸内残料和排泄物，铺设网箱，于次日早上投喂前取出网箱，收集粪便，置-20℃冰箱以备分析。为减少处理应激，维持牛蛙正常生长，粪便每隔一天收集一次，直至收集够量为止。
1.4样品采集及分析测定方法
养殖8周后，牛蛙饥饿24h，以缸为单位称重，每缸随机取牛蛙3只，称个体重。用毁髓法处理，迅速解剖，从心脏动脉采血，3000r/min离心10min，取上清液制得血清，置-80℃冰箱以备分析。所有处理组采样牛蛙解剖后称肝脏重、内脏重，迅速取出肝脏和肠道及大腿部肌肉置-80℃冰箱中保存待测，其中部分肝脏以Bouin氏液固定用于做病理切片。另取2只牛蛙用于测全体成分。各缸剩余牛蛙用于消化率实验。
实验饲料、粪便、牛蛙全体以及肝脏和肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量参照AOAC的方法测定。粗蛋白采用凯氏定氮法，用FOSS公司生产的Kjeltec8400型全自动凯氏定氮仪进行测定；粗脂肪采用索氏抽提法；粗灰分采用马福炉550℃灼烧法；水分采用105℃恒重法，Cr2O3的测定用SCT1089-2006中的酸消化比色法。
血清总胆固醇和甘油三酯采用酶法测定，高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇采用选择性沉淀法测定。肝脏超氧化物歧化酶采用羟胺法，丙二醛采用TBA法，谷草转氨酶和谷丙转氨酶采用赖氏法，肠道脂肪酶测定采用化学比浊法，肠道淀粉酶测定采用碘-淀粉比色法。以上各指标均采用南京建成试剂盒测定。
肠道蛋白酶活力采用福林-酚试剂法，以1ml 1％的酪蛋白溶液为底物，在37℃水浴锅预热5min后加入1ml组织上清液，准确反应15min后加入3ml 0.4mol/L的三氯乙酸终止蛋白酶反应，5000r/min离心10min。取上清液1ml，加入5ml 0.4mol/L的碳酸钠溶液和1ml福林-酚试剂，在37℃水浴锅中显色15min，在680nm波长处测其吸光值。以标准L-酪氨酸浓度和吸光值做标准曲线，用于计算蛋白酶活力。蛋白酶活力单位定义：每分钟内分解出1μg酪氨酸的酶量称为一个单位。
1.5牛蛙肝脏病理切片
Bouin氏固定液固定牛蛙肝脏，用常规石蜡切片法切片，切片厚度7～9μm，HE染色。在Nikon eslipse 50i显微镜下观察，并用Nikon coolpix 5400数码相机照相。
1.6计算和统计方法
根据下列公式计算以下指标：
增重率(％)＝(Wf-Wi)/Wi×100；
特定生长率(％/d)＝(ln Wf-ln Wi)×100/t，
饲料效率＝增重量/投饲量；
存活率(％)＝存活数/总数×100；
肝体指数(％)＝肝脏重/蛙重×100；
脏体指数(％)＝内脏重/蛙重×100；
干物质表观消化率(ADC，％)＝100-100×(A1/A2)；
营养成分表观消化率(ADC，％)＝100-100×(A1B2/A2B1)。
上述公式中Wi和Wr分别表示牛蛙初始均重和末均重(g)，t为实验天数，A1为饲料中Cr2O3的百分含量；A2为蛙粪中Cr2O3的百分含量；B1为饲料中某种营养成分的百分含量；B2为粪便中某种营养成分的百分含量。
数据统计分析采用SPSS17.0软件进行单因素方差分析(One-wayANOVA)，实验结果采用(平均值±标准误)表示，经方差分析后，采用Duncan法进行多重比较，差异显著水平为P＜0.05。
2.结果
2.1饲料中添加胆汁酸对牛蛙生长性能的影响
经8周养殖实验，饲料中添加胆汁酸对牛蛙生长性能的影响见表2。胆汁酸为200mg/kg添加组牛蛙增重率、特定生长率、蛋白质效率和饲料效率最高，分别为220.95％，1.91，1.09，3.26，较对照组分别提高了10.35％，15.96％，13.76％，13.59％，各组摄食率无显著性差异；添加100和300mg/kg胆汁酸对牛蛙增重率无显著影响(P＞0.05)；各处理组成活率无显著性差异(P＞0.05)。
表2饲料中添加胆汁酸对牛蛙生长性能的影响
注：同行上标小写字母不同代表差异显者(P＜0.05)，以下各表相同。
2.2饲料中添加胆汁酸对牛蛙内脏指数的影响
饲料中添加200mg/kg胆汁酸，显著降低了牛蛙的脏体指数(P＜0.05)，添加量为100mg/kg和300mg/kg的各组均较对照组有所下降(P＞0.05)。各添加组的肝体指数无显著性差异(P＞0.05)(表3)。
表3饲料中添加胆汁酸对牛蛙内脏指数的影响％
2.3饲料中添加胆汁酸对牛蛙全体和肌肉营养成分的影响
牛蛙全体、肌肉和肝脏成分见表4。各组牛蛙全体的水分和粗灰分含量无显著差异(P＞0.05)，但胆汁酸添加组牛蛙全体粗脂肪含量显著低于对照组，当胆汁酸添加量为100，200和300mg/kg时，全体粗脂肪含量较对照组分别降低12.69％，13.46％，15.38％(P＜0.05)；随着胆汁酸的添加量增加，粗蛋白含量较对照组均有提高，其中当胆汁酸添加量为200mg/kg时，全体粗蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05)。
肌肉中水分、粗脂肪、粗灰分含量无显著性差异(P＞0.05)。饲料中添加胆汁酸的各处理组粗蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05)，其中胆汁酸添加量为200mg/kg时最高。
肝脏中水分和粗灰分含量均无显著性差异(P＞0.05)。当添加100和200mg/kg胆汁酸后，肝脏中粗蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05)；与对照组比较，在胆汁酸添加量为100mg/kg时显著降低了肝脏粗脂肪含量(P＜0.05)。
表4饲料中添加胆汁酸对牛蛙全体和肌肉组成成分的影响％
2.4饲料中添加胆汁酸对血清生化指标的影响
饲料中添加不同水平胆汁酸后，牛蛙血清胆固醇和血脂浓度较对照组均有上升的趋势，但差异不显著(P＞0.05)。饲料中添加胆汁酸对高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量无显著影响(P＞0.05)。当添加300mg/kg胆汁酸，尿素氮含量较对照组显著降低(P＜0.05)，添加100mg/kg胆汁酸时，血糖浓度较对照组显著降低(P＜0.05)。
表5饲料中添加胆汁酸对血清生化指标的影响(mmol/L)
2.5饲料中添加胆汁酸对肠道蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的影响
与对照组相比，添加100mg/kg和200mg/kg胆汁酸均显著提高了肠道蛋白酶和脂肪酶活力(P＜0.05)，而添加量为300mg/kg时无显著性影响(P＞0.05)。各添加组的淀粉酶活力较对照组均有提高，但各组之间无显著性差异(P＞0.05)。
表6饲料中添加胆汁酸对肠道蛋白酶，脂肪酶和淀粉酶活力的影响
2.6牛蛙对添加胆汁酸饲料中营养物质表观消化率的影响
饲料中添加200mg/kg胆汁酸可显著提高牛蛙对饲料干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率(P＜0.05)，而其他各胆汁酸添加组的消化率均高于对照组，但其差异未达显著水平(P＞0.05)(表6)。
表7牛蛙对添加胆汁酸饲料中粗蛋白和粗脂肪表观消化率的影响
2.7饲料中添加胆汁酸对牛蛙肝脏抗氧化酶的影响
饲料中添加胆汁酸对肝脏SOD无显著性影响(P＞0.05)。添加100和300mg/kg胆汁酸显著降低了过氧化氢酶活力，添加量为200mg/kg时较对照组无显著变化，添加200和300mg/kg胆汁酸能显著降低MDA的活性(P＜0.05)。
表8胆汁酸对肝脏抗氧化指标的影响
2.8饲料中添加胆汁酸对牛蛙肝脏代谢酶的影响
各组牛蛙肝脏谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力无显著性差异(P＞0.05)。胆汁酸添加量为200mg/kg时，脂蛋白酯酶、肝酯酶和总酯酶活力均显著低于对照组(P＜0.05)，各添加组之间差异不显著(P＞0.05)。
表9胆汁酸对肝脏代谢指标的影响
2.9饲料中添加胆汁酸对牛蛙肝脏组织结构的影响
实验结果如图1-4所示，通过实验结果可知，与对照组相比，饲料中分别添加胆汁酸100mg/kg、200mg/kg、300mg/kg、400mg/kg时，肝脏细胞排列较整齐，细胞间隙均一。
综上，通过本发明的实验可以证明，饲料中添加胆汁酸可提高牛蛙肠道蛋白酶和脂肪酶活力，促进饲料营养的消化吸收，提高牛蛙对饲料干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率，从而提高了牛蛙的增重率和饲料效率。
饲料中添加胆汁酸可降低牛蛙机体蛋白质的分解代谢，促进蛋白质的沉积和脂肪分解，从而降低脏体比，提高牛蛙可食比例，增加机体蛋白质含量。
饲料中添加胆汁酸可降低牛蛙肝脏脂肪水平和丙二醛含量，使肝脏处于低氧化应激水平，从而维护健康的肝脏组织结构，节约了抗氧化的能量消耗。
根据本实验的结果，从牛蛙生长、饲料效率、体组成和肝脏健康角度考虑，建议牛蛙饲料中添加100-200mg/kg胆汁酸。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (10)

1.胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用。
2.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述胆汁酸包括以下成分：以质量比计，猪胆酸5%-20%、猪去氧胆酸55%-75%和鹅去氧胆酸10%-20%。
3.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述胆汁酸的制备方法包括如下步骤：
（1）皂化
称取粉碎的胆膏，加入反应釜中，加入氢氧化钠溶液，升温并保持沸腾状态6-24h，将皂化液冷却至固液分层，将上清液去除，固体即为胆膏皂化品；
（2）脱色
向胆膏皂化品中加水并加热使胆膏皂化品完全溶解，然后加入双氧水，搅拌均匀后反应，反应完毕后，将反应溶液过滤得滤液；
（3）酸化
将所述滤液冷却至室温，缓慢加入盐酸溶液，并搅拌，待溶液pH值在3-4时，停止加酸，此时得到白色固形物；
（4）纯化
将所述白色固形物过滤后，加水冲洗，待过滤出的水检测呈中性为水洗结束；将过滤后的白色固形物放入烘箱中干燥至水分不高于10%，得胆汁酸粗品；
（5）重结晶
将得到的胆汁酸粗品投入萃取罐中，加入乙酸乙酯搅拌溶解，待胆汁酸粗品基本溶解，加入无水硫酸钠脱水，收集溶液，将溶液进行减压浓缩，将浓缩液压滤得到胆汁酸；
（6）干燥
将得到的胆汁酸放入烘箱，通蒸汽进行真空干燥，待胆汁酸水分不超过1%，则得到所述胆汁酸。
4.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述饲料中添加100mg/kg-200mg/kg胆汁酸。
5.根据权利要求4所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：每天投喂2 次含有胆汁酸的饲料添加剂，分别为8:00和18:00。
6.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述饲料中以鱼粉和豆粕为蛋白源，棕榈油为脂肪源。
7.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述胆汁酸在饲料中添加量为200 mg/kg，牛蛙增重率、特定生长率、蛋白质效率和饲料效率最高。
8.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述胆汁酸在饲料中添加量为200 mg/kg，显著降低了牛蛙的脏体指数。
9.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述胆汁酸在饲料中添加量为200 mg/kg，显著提高了牛蛙中粗蛋白的含量，显著降低了肝脏粗脂肪含量。
10.根据权利要求1所述的胆汁酸在制备用于牛蛙的饲料添加剂中的应用，其特征在于：所述胆汁酸在饲料中添加量为200 mg/kg，显著提高了牛蛙对饲料干物质、蛋白质和脂肪的表观消化率。
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