CN108521758B - 空气加热设备 - Google Patents

Abstract

描述了用于产品的一种空气加热设备，其包含：产品盛放器，其包含至少在上侧和下侧的透气结构，连接到所述上侧和下侧的空气循环系统和集成到所述空气循环系统的加热元件。所述空气循环系统设置为引导空气从上侧和下侧中的一侧向上侧和下侧中的另一侧通过加热元件流经所述产品盛放器。

Description

空气加热设备

技术领域

本发明涉及空气加热设备，在该空气加热设备中，用热空气准备供食用的产品。

背景技术

这种设备通常是众所周知的。为了吸引顾客，除了通常在厨房已经存在的烤炉以外，空气加热设备必须具有附加价值和提供广泛的用途。此外，购买该设备不应该对环境造成额外的负担或占用大量空间，或在厨房里造成噪音污染。迄今为止，这些因素妨碍了专业厨房和家用厨房的潜在购物者更广泛的接受和他们的购物意向。

发明内容

因此，本发明的目的是提供一种有利地克服上述缺点的，占用有限表面面积的，占据有限体积的，更好地被大众接受的空气加热设备。

为了达到此目的，根据本发明的空气加热设备的特征在于，其包含：

-包括至少位于上侧和下侧的透气结构的产品盛放器(holder)，

-连接到所述上侧和下侧的空气循环系统，以及

-结合在所述空气循环系统的加热元件，

其中，所述空气循环系统设置为将流经所述产品盛放器的空气从所述上侧和下侧中的一侧通过所述加热元件引导到所述上侧和下侧中的另一侧。

根据本发明的设备的优点在于，该设备的多个组成部分能使所述设备的结构紧凑，适用于广泛的用途，特别是如果所述加热元件被布置在位于或抵靠可能是圆柱形的产品盛放器的外表面处。

如果所述产品盛放器包含的透气结构仅仅位于所述上侧和下侧，在所述设备操作时，所述产品盛放器以节省空间的方式集成到所述空气循环系统里。

根据本发明产品的设备进一步的实施方式，其特征在于，所述产品盛放器和所述空气加热设备设置为所述产品盛放器可拆卸地放置在其中。

该特征的优点在于，通过这种设置，根据本发明的紧凑的设置，在其外部的特征和执行的操作方面，具有了在现代厨房中取得稳定地位的电开水器(electric waterboiler)或咖啡机的一致的特点。

根据本发明更进一步的设备的实施方式，其特征在于，所述空气循环系统包含至少一个连接到控制元件的风扇，其中，通过所述控制元件，循环流经产品的空气方向可以被反向。

此举的优点是，流经所述产品盛放器的气流方向可以手动地或周期性地自动变成相反方向。由此，可以按照需要从上或从下加热产品，以便更均匀地加热成品。用于该目的所述控制元件是电气控制元件或机械控制元件。

为了在所述上侧或下侧以最少的空气阻力和相对低的风扇耗电实现所述产品表面上的空气或热量有利的分布，所述空气加热设备的后续实施方式的特征在于，所述空气加热设备包含了位于所述上侧或下侧的多支管空间(manifold space)，所述多支管空间结合到所述空气循环系统而且可拆卸或不可拆卸的空气动力元件被布置于其中，所述空气动力元件的形状能影响相关的一侧(或多侧)的空气流入/流出的模式。

根据本发明的相关设备的进一步的实施方式，其特征在于，空气加热设备包含具有一个或多个传感器的温度和/或湿度测量系统，所述温度和/或湿度测量系统设置为测量上侧和/或下侧的空气温度和/或空气湿度。

测量后可确定绝对温度和/或温差和/或绝对湿度和/或湿度差，以便作为报告产品准备好的衡量依据。

以下部分将结合相关优点描述剩下的权利要求所说明的进一步详细的和可能的实施方式。

附图说明

参考下述的附图，将更详细地解释根据本发明的空气加热设备，在附图中，使用相同的附图标记表示相应的部分。

在附图中：

图1a和1b是根据本发明的空气加热设备的示意图，其中，在空气加热设备中，空气在两个方向中的一个方向循环。

图2示意地示出如图1a和图1b所示的设备中使用的可拆卸产品

图3示意地示出如图1a和图1b所示的在设备底部的可拆卸抽屉，和

图4a和图4b分别地示出如图1 a和1b所示的设备的外部形状，以及拆卸出来的产品盛放器。

具体实施方式

图1示出空气加热设备1，该空气加热设备1用于包含或不包含淀粉的产品，其中，产品在产品盛放器2中提供。产品可能是或不是部分预先包装的，产品单独放置在产品盛放器 2或者以完全打开、部分打开或穿孔的包装放置在产品盛放器2中。优选地，产品以经测量的重量或经测量的体积包装，并且，产品盛放器2的体积和/或形状适用于所述包装。通过此，设备1保持紧凑并且不会占用比准备预先包装的供食用的产品所必须的更多的空间。在实际操作中，在设备1重新加热产品前，产品的相当大部分将已经经过烘培。

因此，设备1包含空气循环系统3，该空气循环系统3使空气通过产品盛放器2的上侧 4-1和下侧4-2流动。为了简洁起见，以下用附图标记4来表示这些上侧下侧，其具有透气结构5，例如采用篮子或格子的形式。如图所示，上侧可能是打开的，为简单起见，上侧被视为透气结构。如果只有上侧和下侧4是透气的，就没有必要让空气沿着侧面流动，因此，如图所示，设备1保持小巧。正如以下更详细的解释，以此方式，在一个加热周期内，空气从顶部往底部或以相反方向地流动，或者可以交替地从顶部往底部或从底部往顶部通过产品盛放器2流动。

加热元件6集成到空气流通系统3中，加热元件6对流经加热元件6的，从产品盛放器 2的上方和下方流入和流出空气进行加热。此外，优选地，加热元件6的加热能力和耗电应适用于上述的经测量的包装。通过此，加热能力过高而导致占用更大的空间的情况就会被排除，而且，在加热操作开始之前，相关产品的准备时间是预先已知的，由于准备的温度是已知的，使用者可据此在此期间在厨房执行其他操作。

在图1a和图1b所示的实施方式中，具有有限宽度的加热元件6设置在空气循环系统3 中以便位于或紧靠、或至少接近产品盛放器2的优选的圆柱形外表面之处。这样使设备1具有如图4a和4b所示的吸引人的不对称外观。

图2示意性地示出产品盛放器2和空气加热设备1设置为产品盛放器2可拆卸地放置在空气加热设备1里。产品盛放器2通过格子结构5界定在下侧，为了能够简单地拆卸和替换，产品盛放器2具有把手7。

为了能够快速地提供准备好的成品，在实际操作中，设备1包含至少一个在空气循环系统3中和如图所示在产品盛放器2上方的风扇8。通过合适的机械或电气控制元件9，风扇8 可以使空气朝一个方向或另一个方向流经空气循环系统3。合适的机械控制元件是未在图中示出的空气止回阀。图2示意性地示出作为风扇8的控制元件9的电动机反相器，该电动机反相器占用有限的空间，必要时，该反相器可与控制空气排气量的电路结合，例如作为下述将解释的时间和/或数值的功能。

图3示出设备1包含可拆卸抽屉10，可拆卸抽屉10设置在离产品盛放器2的下侧4-2的下方一定距离之处。原则上，例如面包碎的食物残渣可以收集在抽屉10或至少抽屉10的部分，以便使他们不会在空气循环系统3内循环。空气循环系统3的风扇8的风力足够强劲，以便使流通的热空气均匀地流经产品盛放器2里的产品，以便使产品在空间中均匀地受热。另外，风扇8的耗电优选地适用于上述测量过的产品包装，以便使空气循环系统3产生的体积和噪音最小。如果风扇8的尺寸足够大，使风扇独立地提供足够均匀的流经产品盛放器2里的产品的空气气流，则风量分配器是多余的。例如，在如图所示的下侧，未示出的可拆卸的或不可拆卸的空气动力元件被布置于多支管空间11里，构成空气循环系统3的一部分，所述空气动力元件成形为使其影响产品盛放器2的相关部分的空气流入/流出方式或根据要求分配所述方式。该空气动力元件可以具有配合设备1的不对称结构的横卧的作扇形散开的蘑菇形状，如图1a所示，使设备1能够引导空气以均匀的方式流向产品盛放器2的底侧4-2。

设备1可以包含测量、控制和警报系统，测量、控制和警报系统包括相应的用于测量所述数值的测量传感器S1和S2，例如特别是在上侧4-1和/或下侧4-2的空气的温度和/或湿度，以便基于所述数值来判断产品是否已经准备好。该系统可以测量空气温度和/或湿度，以及特别是所述侧之间的温度差和/或相对或绝对湿度差。系统进一步设置为基于所述数值判断产品是否已经准备和发出听觉和/或视觉警报。

如有必要，上述抽屉10，多支管空间11和/或空气动力元件使得在所述部件的隔间里对流通空气添加干燥或湿润的物质或水分变得可能，所述干燥或湿润的物质或水分可以是或不是具有香料的和/或有香味的，并且对产品的准备是重要的。可以通过在所述隔间内放置小的内部容器来实现，内部容器可以是或不是一次性的。在加热过程中使用所述内部容器能为准备的产品添加期望的风味元素。另外，这对某些产品的质感和湿度有良好的效果。

Claims (12)

1.一种用于产品的空气加热设备，包含：

-包含至少在上侧和下侧上的透气结构的产品盛放器，

-连接到所述上侧和下侧的空气循环系统，

-结合在所述空气循环系统的加热元件，

其中，所述空气循环系统设置为将流经所述产品盛放器的空气从上侧和下侧中的一侧通过加热元件引导到上侧和下侧中的另一侧，其特征在于，

所述空气加热设备包含具有一个或多个传感器的温度测量系统，所述传感器设置为测量所述上侧和/或下侧的空气温度，其中，所述温度测量系统设置为至少确定在所述上侧和下侧上通过的空气之间的温差，并利用测得的温差来确定产品是否已经准备好。

2.根据权利要求1所述的空气加热设备，其特征在于，所述加热元件被布置位于或抵靠可能是圆柱形的产品盛放器的外表面处。

3.根据权利要求1或2所述的空气加热设备，其特征在于，所述产品盛放器包含仅在所述产品盛放器的上侧和下侧上的透气结构。

4.根据权利要求1所述的空气加热设备，其特征在于，所述产品盛放器和所述空气加热设备设置为所述产品盛放器可拆卸地放置在所述空气加热设备里。

5.根据权利要求1所述的空气加热设备，其特征在于，所述空气循环系统包含连接到控制元件的至少一个风扇，通过所述控制元件，循环流经产品的空气流通的方向能够被反向。

6.根据权利要求5所述的空气加热设备，其特征在于，所述控制元件可以是电驱动的，提供有电反相器，或是机械驱动的，提供有空气止回阀。

7.根据权利要求1所述的空气加热设备，其特征在于，所述空气加热设备包含，在上侧和下侧中的至少一侧，多支管空间结合在所述空气循环系统，可拆卸或不可拆卸空气动力元件被布置在所述多支管空间，所述空气动力元件成形为影响相关侧的空气流入/流出方式。

8.根据权利要求1所述的空气加热设备，其特征在于，所述空气加热设备包含具有一个或多个传感器的空气湿度测量系统，所述空气湿度测量系统设置用于测量所述上侧和/或下侧的湿度。

9.根据权利要求8所述的空气加热设备，其特征在于，所述空气湿度测量系统设置为至少确定在所述上侧和下侧上通过的空气的绝对湿度的差或相对湿度的差，并利用测得的绝对湿度的差或相对湿度的差，来确定产品是否已经准备好。

10.根据权利要求1所述的空气加热设备，其特征在于，所述空气加热设备包含可拆卸抽屉，所述可拆卸抽屉设置在离所述产品盛放器的下侧的下方或离所述空气动力元件的下方一定距离之处。

11.根据权利要求10所述的空气加热设备，其特征在于，所述空气加热设备被构造为使空气朝所述产品盛放器的下侧流经抽屉上方，如有必要，流经所述空气动力元件。

12.根据权利要求10或11所述的空气加热设备，其特征在于，所述抽屉由一个或多个隔间构成，所述隔间适用于收集颗粒、面包碎或被加热的产品的残渣，和/或提供一个或多个干燥或潮湿物质或水分在所述隔间中，该物质或水分能够是或不是具有香料和/或具有芳香的并对准备产品是重要的。

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