CN108464320A - 一种用于生产饼食的自动摊饼设备 - Google Patents

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CN108464320A CN201810522152.6A CN201810522152A CN108464320A CN 108464320 A CN108464320 A CN 108464320A CN 201810522152 A CN201810522152 A CN 201810522152A CN 108464320 A CN108464320 A CN 108464320A
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Abstract

本发明公开了一种用于生产饼食的自动摊饼设备，包括车体，所述车体的下侧壁四角处均设有车轮，所述车体的上侧壁开设有安装口，所述安装口内装设有储料罐，所述储料罐的上端外壁上螺纹连接有罐盖，所述储料罐的下侧壁一体成型有出料口，所述出料口设有面团切断装置，所述车体的内底壁设有加热器。本发明通过设置转动电机、联动板、摆动板、连接板、移动板、圆盘、气缸和刮板，实现了通过转动电机的转动完成移动板和圆盘在导热板上方的移动，并通过气缸驱动端实现圆盘的上下移动，使圆盘完成对面团的挤压，再通过刮板的转动完成摊饼工作，解决了传统使用手工摊饼，存在一定安全隐患的问题，安全性好，自动化程度高。

Description

一种用于生产饼食的自动摊饼设备
技术领域
本发明涉及机械设备技术领域，尤其涉及一种用于生产饼食的自动摊饼设备。
背景技术
饼食，饼类食品的泛称，广泛称为“面饼”或“饼”，按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。
烙饼和葱花饼在街边摊很常见，一般需要人通过擀面杖将事先葱花与饼混合的面团摊开，面团与手部直接接触，存在一定的安全隐患，同时长时间摊饼易产生疲劳，有的通过带塑料手套后再进行面团的摊开，塑料手套与擀面杖之间易滑动，这在一定程度上影响摊饼的进程。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中需要人通过擀面杖将事先葱花与饼混合的面团摊开，面团与手部直接接触，存在一定的安全隐患，同时长时间摊饼易产生疲劳，有的通过带塑料手套后再进行面团的摊开，塑料手套与擀面杖之间易滑动，这在一定程度上影响摊饼的进程的问题，而提出的一种用于生产饼食的自动摊饼设备。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种用于生产饼食的自动摊饼设备，包括车体，所述车体的下侧壁四角处均设有车轮，所述车体的上侧壁开设有安装口，所述安装口内装设有储料罐，所述储料罐的上端外壁上螺纹连接有罐盖，所述储料罐的下侧壁一体成型有出料口，所述出料口设有面团切断装置，所述车体的内底壁设有加热器，所述加热器的上侧壁焊接有导热板，所述导热板的上侧壁设有翻饼装置，所述出料口位于导热板的正上方，所述车体的上侧壁插设有两个抽气管，两个所述抽气管的上端共同连接有导气管，两个所述抽气管的下端均连接有抽气头，两个所述抽气头倾斜设置在出料口的两侧，所述导气管的一端连通有出气管，所述出气管远离导气管的一端连接有抽气机，所述抽气机固定在车体的上侧壁，所述车体的内底壁还固定连接有支撑块和连接块，所述支撑块的上侧壁固定连接有转动电机，所述连接块上转动连接摆动板，所述摆动板上开设有第一滑槽，所述第一滑槽内滑动连接有第一滑杆，所述转动电机的驱动端固定连接有联动板，所述联动板远离转动电机的一端套设在第一滑杆上并与第一滑杆转动连接，所述摆动板远离连接块的一端固定连接有连接板，所述连接板远离摆动板的一端转动连接有移动板，所述移动板上开设有第二滑槽，所述第二滑槽内滑动连接有第二滑杆，所述车体的上侧壁还插设有气缸，所述气缸的驱动端套设在第二滑杆上并与第二滑杆转动连接，所述移动板远离连接板的一端固定连接有固定块，所述固定块的下侧壁通过螺丝固定有圆盘，所述固定块内开设有空腔，所述空腔内安装有伺服马达，所述伺服马达的驱动端依次贯穿空腔的下侧壁、圆盘的上侧壁延伸至圆盘的内部并固定连接有圆环，所述圆环的外壁上固定连接两个刮板，所述圆盘的上侧壁插设有储油瓶，所述储油瓶的输出端上设有电磁阀，所述储油瓶的输出端位于圆盘的内部并连接有毛刷。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，所述面团切断装置包括第一直线导轨、两个转动板、两个推板和两个弹簧，所述第一直线导轨固定在出料口的外壁上，所述第一直线导轨包括第一导轨和在第一导轨上滑动的第一滑块，两个所述推板与第一滑块的两侧侧壁固定连接，两个所述转动板与出料口的外壁转动连接，两个所述转动板靠近出料口的一端焊接有切割刀片，两个所述弹簧分别位于转动板与出料口的一侧侧壁之间。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，所述翻饼装置包括第直线二导轨、步进马达、铲刀，所述第二直线导轨固定在导热板的上侧壁，所述第二直线导轨包括第二导轨和在第二导轨上滑动的第二滑块，所述步进马达与第二滑块的一侧侧壁固定连接，所述铲刀与步进马达的驱动端固定连接，所述铲刀位于出料口的正下方。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，所述出气管上开设有两个固定口，两个所述固定口内均安装有净化盒，两个所述净化盒均与出气管的内部连通，两个所述净化盒的内部分别设有海绵层和活性炭层，每个所述净化盒的上侧壁均转动连接有盖板，所述盖板远离净化盒的一端设有垂直向下的翻边，所述翻边靠近净化盒的一侧固定连接有弹性橡胶块。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，两个所述刮板均采用不锈钢材料制成。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，所述出料口的下侧壁设有接近开关，所述接近开关安装在出料口的下侧壁，所述接近开关的输出端通过导线连接与转动电机和外部定时器连接。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，所述车体的上侧壁放置有空压机，所述空压机的输出端连接有输气管，所述输气管贯穿罐盖的上侧壁与储料罐的内部连通。
在上述的用于生产饼食的自动摊饼设备中，两个所述抽气头内均粘接有初滤层，所述初滤层采用棉短绒。
本发明的有益效果：通过设置储料罐和空压机，通过气压将储料罐内的面团推出，通过空压机的工作时间便于控制面团的挤出量；设置面团切断装置，通过两个切割刀片从转离出料口的两侧转至出料口的下端完成对从出料口流出的面团进行切断，实现了自动化的面团切断过程；通过设置抽气管、海绵层、活性炭层和抽气机对摊饼过程中产生的油烟进行有害物质的吸附去除，避免了油烟直接排出污染环境；通过设置转动电机、联动板、摆动板、连接板、移动板、圆盘、气缸和刮板，实现了通过转动电机的转动完成移动板和圆盘在导热板上方的移动，并通过气缸驱动端实现圆盘的上下移动，使圆盘完成对面团的挤压，再通过刮板的转动完成摊饼工作，解决了传统使用手工摊饼，存在一定安全隐患的问题，安全性好，自动化程度高。
附图说明
图1为本发明提出的一种用于生产饼食的自动摊饼设备的结构示意图；
图2为本发明提出的一种用于生产饼食的自动摊饼设备A部分放大的结构示意图；
图3为本发明提出的一种用于生产饼食的自动摊饼设备B部分放大的结构示意图；
图4为本发明提出的一种用于生产饼食的自动摊饼设备中圆盘仰视的结构示意图；
图5为本发明提出的一种用于生产饼食的自动摊饼设备中导热板俯视的结构示意图。
图中：1车体、2储料罐、3罐盖、4空压机、5第一导轨、6第一滑块、7转动板、8推板、9弹簧、10导气管、11抽气头、12净化盒、13盖板、14弹性橡胶块、15抽气机、16支撑块、17连接块、18转动电机、19摆动板、20第一滑槽、21联动板、22第一滑杆、23连接板、24移动板、25第二滑槽、26气缸、27第二滑杆、28固定块、29伺服马达、30圆盘、31储油瓶、32圆环、33刮板、34毛刷、35导热板、36加热器、37第二导轨、38第二滑块、39步进马达、40铲刀。
具体实施方式
以下实施例仅处于说明性目的，而不是想要限制本发明的范围。
实施例
参照图1-5，一种用于生产饼食的自动摊饼设备，包括车体1，车体1的下侧壁四角处均设有车轮，通过设置车轮便于车体1的移动，车体1的上侧壁开设有安装口，安装口内装设有储料罐2，储料罐2的上端外壁上螺纹连接有罐盖3，螺纹连接便于罐盖3的安装拆卸，将做好的面团放入储料罐2中，旋入罐盖3进行密封，车体1的上侧壁放置有空压机4，空压机4的输出端连接有输气管，输气管贯穿罐盖3的上侧壁与储料罐2的内部连通，储料罐2的下侧壁一体成型有出料口，启动空压机4，储料罐2内的面团在自身重力和气压的作用下从出料口中导出，出料口设有面团切断装置，面团切断装置包括第一直线导轨、两个转动板7、两个推板8和两个弹簧9，第一直线导轨固定在出料口的外壁上，第一直线导轨包括第一导轨5和在第一导轨5上滑动的第一滑块6，两个推板8与第一滑块6的两侧侧壁固定连接，两个转动板7与出料口的外壁转动连接，两个转动板7靠近出料口的一端焊接有切割刀片，两个弹簧9分别位于转动板7与出料口的一侧侧壁之间，出料之前，启动第一直线导轨，第一滑块6在第一导轨5上往上滑动，将两个转动板7往外侧撑起，拉伸弹簧9，之后，根据实际的面团量的需要，空压机4工作一定时间，第一滑块6反向运动，两个弹簧9往内侧收缩，两个转动板7往内侧转动，两个切割刀片往内侧转动对面团进行切割，切下的面团掉落至导热板35上。
车体1的内底壁设有加热器36，加热器36的上侧壁焊接有导热板35，导热板35的上侧壁设有翻饼装置，翻饼装置包括第直线二导轨、步进马达39、铲刀40，第二直线导轨固定在导热板35的上侧壁，第二直线导轨包括第二导轨37和在第二导轨37上滑动的第二滑块38，步进马达39与第二滑块38的一侧侧壁固定连接，铲刀40与步进马达39的驱动端固定连接，铲刀40位于出料口的正下方，启动第二直线导轨，第二滑块38在第二导轨37上滑动，铲刀40将面饼铲起，启动步进马达39，带动面饼转动一圈多进行面饼的翻面，铲刀40继续滑动，面饼脱离铲刀40。
出料口位于导热板35的正上方，车体1的上侧壁插设有两个抽气管，两个抽气管的上端共同连接有导气管10，两个抽气管的下端均连接有抽气头11，两个抽气头11内均粘接有初滤层，初滤层采用棉短绒，油烟通过抽气头11吸入，通过设置初滤层避免了吸入抽气管中的油渍从抽气头中滴落，两个抽气头11倾斜设置在出料口的两侧，导气管10的一端连通有出气管，出气管远离导气管10的一端连接有抽气机15，抽气机15固定在车体1的上侧壁，出气管上开设有两个固定口，两个固定口内均安装有净化盒12，两个净化盒12均与出气管的内部连通，两个净化盒12的内部分别设有海绵层和活性炭层，每个净化盒的上侧壁均转动连接有盖板13，盖板13远离净化盒12的一端设有垂直向下的翻边，翻边靠近净化盒12的一侧固定连接有弹性橡胶块14，盖板13往下转动，翻边扣在净化盒12的外壁上，通过设置弹性橡胶块14使盖板13卡紧在净化盒12的外壁上，启动抽气机15，摊面饼过程中的油烟通过两个抽气管和抽气头11抽出，并通过导气管10导入海绵层和活性炭层除去油渍和其他物质的吸附去除。
车体1的内底壁还固定连接有支撑块16和连接块17，支撑块16的上侧壁固定连接有转动电机18，连接块17上转动连接摆动板19，摆动板19上开设有第一滑槽20，第一滑槽20内滑动连接有第一滑杆22，转动电机18的驱动端固定连接有联动板21，联动板21远离转动电机18的一端套设在第一滑杆22上并与第一滑杆22转动连接，摆动板19远离连接块17的一端固定连接有连接板23，连接板23远离摆动板19的一端转动连接有移动板24，移动板24上开设有第二滑槽25，第二滑槽25内滑动连接有第二滑杆27，车体1的上侧壁还插设有气缸26，气缸26采用DNC系列标准气缸，气缸26的驱动端套设在第二滑杆27上并与第二滑杆27转动连接，移动板24远离连接板23的一端固定连接有固定块28，固定块28的下侧壁通过螺丝固定有圆盘30，出料口的下端安装有接近开关(图中未画出)，接近开关采用LA08-1K型接近开关，接近开关的输出端通过导线连接与转动电机18和外部定时器连接，定时器采用XY-3000型电子定时器(定时器为现有技术，具体工作远离及与接近开关和转动电机的连接方式在此不作赘述)启动转动电机18，转动电机18的驱动端带动联动板21转动，随着联动板21的转动，联动板21的另一端通过第一滑杆22在第一滑槽20内上下滑动，摆动板19的一端即以连接块17为圆心做左右往复的转动，当摆动板19往导热板35的一侧摆动时，移动板24和圆盘30通过连接板23的移动移动至导热板35的上方，设定接近开关的检测距离，当固定块28移动至出料口的正下方时，达到开关检测启动距离，接触开关发出一个信号，转动电机18停止，定时器设置气缸26、伺服马达29的工作时间和转动电机18的停止时间，气缸26的驱动端下移，移动板24的一端和圆盘30往下移动。
固定块28内开设有空腔，空腔内安装有伺服马达29，伺服马达29的驱动端依次贯穿空腔的下侧壁、圆盘30的上侧壁延伸至圆盘30的内部并固定连接有圆环32，圆环32的外壁上固定连接两个刮板33，两个刮板33均采用430不锈钢材料制成，430不锈钢材料不粘面且安全性高，圆盘30的上侧壁插设有储油瓶31，储油瓶31的输出端上设有电磁阀，储油瓶31的输出端位于圆盘30的内部并连接有毛刷34，挤压落在导热板35上的面团，转动电机18的驱动端通过圆环32带动刮板33转动，带动面团平铺在导热板35上，打开电磁阀，储油瓶31内的食用油流出通过毛刷34刷在饼的表面，之后，气缸26和伺服马达29关闭，电磁阀关闭，圆盘30拉起，转动电机18启动，将移动板24和圆盘30拉离导热板35的上方。
本设备使用时，将做好的面团放入储料罐2中，旋入罐盖3进行密封，启动加热器36进行导热板35的预热，启动第一直线导轨，第一滑块6在第一导轨5上往上滑动，将两个转动板7往外侧撑起，拉伸弹簧9，启动空压机4，储料罐2内的面团在自身重力和气压的作用下从出料口中导出，根据实际的面团量的需要，空压机4工作一定时间后，第一滑块6反向运动，两个弹簧9往内侧收缩，两个转动板7往内侧转动，两个切割刀片往内侧转动对面团进行切割，切下的面团掉落至导热板35上，启动转动电机18，转动电机18的驱动端带动联动板21转动，随着联动板21的转动，联动板21的另一端通过第一滑杆22在第一滑槽20内上下滑动，摆动板19的一端即以连接块17为圆心做左右往复的转动，当摆动板19往导热板35的一侧摆动时，移动板24和圆盘30通过连接板23的移动从而移动至导热板35的上方，设定接近开关的检测距离，当固定块28移动至出料口的正下方时，达到开关检测启动距离，接触开关发出一个信号，转动电机18停止，定时器设置气缸26、伺服马达29的工作时间和转动电机18的停止时间，气缸26的驱动端下移，移动板24的一端和圆盘30往下移动，挤压落在导热板35上的面团，转动电机18的驱动端通过圆环32带动刮板33转动，带动面团平铺在导热板35上，打开电磁阀，储油瓶31内的食用油流出通过毛刷34刷在饼的表面，之后，气缸26和伺服马达29关闭，电磁阀关闭，圆盘30拉起，转动电机18启动，将移动板24和圆盘30拉离导热板35的上方，启动第二直线导轨，第二滑块38在第二导轨37上滑动，铲刀40将面饼铲起，启动步进马达39，带动面饼转动一圈多进行面饼的翻面，铲刀40继续滑动，面饼脱离铲刀40，在摊面饼的过程中，启动抽气机15，摊面饼过程中的油烟通过两个抽气管和抽气头11抽出，并通过导气管10导入海绵层和活性炭层除去油渍和其他物质的吸附去除。
尽管本文较多地使用了车体1、储料罐2、罐盖3、空压机4、第一导轨5、第一滑块6、转动板7、推板8、弹簧9、导气管10、抽气头11、净化盒12、盖板13、弹性橡胶块14、抽气机15、支撑块16、连接块17、转动电机18、摆动板19、第一滑槽20、联动板21、第一滑杆22、连接板23、移动板24、第二滑槽25、气缸26、第二滑杆27、固定块28、伺服马达29、圆盘30、储油瓶31、圆环32、刮板33、毛刷34、导热板35、加热器36、第二导轨37、第二滑块38、步进马达39、铲刀40等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质，把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。

Claims (8)

1.一种用于生产饼食的自动摊饼设备，包括车体(1)，所述车体(1)的下侧壁四角处均设有车轮，其特征在于，所述车体(1)的上侧壁开设有安装口，所述安装口内装设有储料罐(2)，所述储料罐(2)的上端外壁上螺纹连接有罐盖(3)，所述储料罐(2)的下侧壁一体成型有出料口，所述出料口设有面团切断装置，所述车体(1)的内底壁设有加热器(36)，所述加热器(36)的上侧壁焊接有导热板(35)，所述导热板(35)的上侧壁设有翻饼装置，所述出料口位于导热板(35)的正上方，所述车体(1)的上侧壁插设有两个抽气管，两个所述抽气管的上端共同连接有导气管(10)，两个所述抽气管的下端均连接有抽气头(11)，两个所述抽气头(11)倾斜设置在出料口的两侧，所述导气管(10)的一端连通有出气管，所述出气管远离导气管(10)的一端连接有抽气机(15)，所述抽气机(15)固定在车体(1)的上侧壁，所述车体(1)的内底壁还固定连接有支撑块(16)和连接块(17)，所述支撑块(16)的上侧壁固定连接有转动电机(18)，所述连接块(17)上转动连接摆动板(19)，所述摆动板(19)上开设有第一滑槽(20)，所述第一滑槽(20)内滑动连接有第一滑杆(22)，所述转动电机(18)的驱动端固定连接有联动板(21)，所述联动板(21)远离转动电机(18)的一端套设在第一滑杆(22)上并与第一滑杆(22)转动连接，所述摆动板(19)远离连接块(17)的一端固定连接有连接板(23)，所述连接板(23)远离摆动板(19)的一端转动连接有移动板(24)，所述移动板(24)上开设有第二滑槽(25)，所述第二滑槽(25)内滑动连接有第二滑杆(27)，所述车体(1)的上侧壁还插设有气缸(26)，所述气缸(26)的驱动端套设在第二滑杆(27)上并与第二滑杆(27)转动连接，所述移动板(24)远离连接板(23)的一端固定连接有固定块(28)，所述固定块(28)的下侧壁通过螺丝固定有圆盘(30)，所述固定块(28)内开设有空腔，所述空腔内安装有伺服马达(29)，所述伺服马达(29)的驱动端依次贯穿空腔的下侧壁、圆盘(30)的上侧壁延伸至圆盘(30)的内部并固定连接有圆环(32)，所述圆环(32)的外壁上固定连接两个刮板(33)，所述圆盘(30)的上侧壁插设有储油瓶(31)，所述储油瓶(31)的输出端上设有电磁阀，所述储油瓶(31)的输出端位于圆盘(30)的内部并连接有毛刷(34)。
2.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，所述面团切断装置包括第一直线导轨、两个转动板(7)、两个推板(8)和两个弹簧(9)，所述第一直线导轨固定在出料口的外壁上，所述第一直线导轨包括第一导轨(5)和在第一导轨(5)上滑动的第一滑块(6)，两个所述推板(8)与第一滑块(6)的两侧侧壁固定连接，两个所述转动板(7)与出料口的外壁转动连接，两个所述转动板(7)靠近出料口的一端焊接有切割刀片，两个所述弹簧(9)分别位于转动板(7)与出料口的一侧侧壁之间。
3.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，所述翻饼装置包括第直线二导轨、步进马达(39)、铲刀(40)，所述第二直线导轨固定在导热板(35)的上侧壁，所述第二直线导轨包括第二导轨(37)和在第二导轨(37)上滑动的第二滑块(38)，所述步进马达(39)与第二滑块(38)的一侧侧壁固定连接，所述铲刀(40)与步进马达(39)的驱动端固定连接，所述铲刀(40)位于出料口的正下方。
4.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，所述出气管上开设有两个固定口，两个所述固定口内均安装有净化盒(12)，两个所述净化盒(12)均与出气管的内部连通，两个所述净化盒(12)的内部分别设有海绵层和活性炭层，每个所述净化盒的上侧壁均转动连接有盖板(13)，所述盖板(13)远离净化盒(12)的一端设有垂直向下的翻边，所述翻边靠近净化盒(12)的一侧固定连接有弹性橡胶块(14)。
5.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，两个所述刮板(33)均采用430不锈钢材料制成。
6.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，所述出料口的下端安装有接近开关，所述接近开关的输出端通过导线连接与转动电机(18)和外部定时器连接。
7.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，所述车体(1)的上侧壁放置有空压机(4)，所述空压机(4)的输出端连接有输气管，所述输气管贯穿罐盖(3)的上侧壁与储料罐(2)的内部连通。
8.根据权利要求1所述的一种用于生产饼食的自动摊饼设备，其特征在于，两个所述抽气头(11)内均粘接有初滤层，所述初滤层采用棉短绒。
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