CN108403846B - 一种具有补益作用的药酒及其制备方法和用途 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种具有补益作用的药酒及其制备方法和用途,属于保健药酒领域。该药酒,包括:当归、党参、山茱萸、远志、川芎、熟地黄、滑石粉、酸枣仁、陈皮、蜂蜜。该药酒以多种补益药物为主,组分组成科学,该药酒呈澄清的棕红色透明液体,酒精含量低,甜绵爽口,具有补血活血、宁心安神、补益肝肾、祛湿润燥的功效,可用于治疗虚劳症或失眠症,也可用于中老年人的日常保健酒,增强机体免疫能力,预防多种老年疾病。

Description

一种具有补益作用的药酒及其制备方法和用途
技术领域
本发明涉及保健药酒领域,具体而言,涉及一种具有补益作用的药酒及其制备方法和用途。
背景技术
酒素有“白药之长”之称,现代研究表明,酒的主要成分酒精是一种良好的半极性有机溶媒。中药的多种成分如生物碱、盐类、鞣质、挥发油、有机酸、树脂、糖类及部分色素(如叶绿素、叶黄素)等均较易溶解于乙醇中。乙醇不仅有良好的穿透力,易于进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换、扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果;还有防腐作用,可延缓许多药物的水性,增强药剂的稳定性。
补益药酒不仅广泛应用于各种慢性虚损疾病的防治,还具有抗衰老、延年益寿的功效。然而,目前市面上的很多药酒,功效欠佳,且所含杂质成分较多,在长期储存期间容易出现沉淀,影响药酒的药效和口感。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有补益作用的药酒及其制备方法和用途,这药酒具有补血活血、宁心安神、补益肝肾、祛湿润燥的作用,共同发挥补益功效;且该药酒中所含的大分子色素、蛋白等杂质的含量少,在长期储存期间的不易出现沉淀,药效好、口感佳。
为了实现本发明的上述目的,特采用以下技术方案:
一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:白酒1000份、当归10~20份、党参8~16份、山茱萸8~16份、远志3~7份、川芎4~10份、熟地黄7~10份、滑石粉2~5份、酸枣仁5~15份、陈皮6~12份、蜂蜜15~25份。
一种上述药酒的制备方法,其包括:
将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
将蜂蜜与1/4~1/2份的白酒混合,并置于40~50℃的无氧环境中进行发酵10~20天,得到基酒,将基酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡6~8天后,于80~90℃下加热2~4h后,过滤得到第一药液;
将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁混合,并加入复合酶,浸泡3~5天后,过滤,得到第二药液;
再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置15~30天。
一种上述药酒在制备治疗虚劳症或失眠症药物中的用途。
与现有技术相比,本发明的有益效果例如包括:
本发明提供的这种药酒,以多种补益药物为主,组分组成科学,该药酒呈澄清的棕红色透明液体,酒精含量低,甜绵爽口,具有补血活血、宁心安神、补益肝肾、祛湿润燥的功效,可用于治疗虚劳症或失眠症,也可用于中老年人的日常保健酒,增强机体免疫能力,预防多种老年疾病。
该药酒在制备方法中,先将蜂蜜与白酒混合发酵,得到含有蜂蜜发酵物质的基酒,而不用传统工艺中的白糖来发酵。该方法能够在减少基酒的凉性的基础上,又使该药酒具备蜂蜜滋阴润燥的功效,以避免补益过盛影响机体阴阳失衡;同时还能调和诸药,使各药物之间相互协作,发挥更大的功效。采用含有蜂蜜的基酒来浸泡党参、远志、川芎和熟地黄,相比于直接用白酒进行浸泡,更有利于提高这些药材中有效成分的溶出度。
同时,该制备方法中,在最后的步骤中加入滑石粉,滑石粉有清热解毒、利尿通淋的功效,且其在白酒中能够形成胶状絮凝物。因此,在其与第一药液和第二药液混合后,会形成氢氧化镁、氢氧化铝胶状絮凝物,与药液中的大分子物质(如蛋白、色素等)络合形成絮状混凝沉淀,从而除去药酒中易沉降影响澄清度的大分子物质。由此,滑石粉在药酒的制备过程,一药两用,既作为絮凝剂,除去药液中的蛋白等大分子类杂质,保障药酒在长期贮存过程中的澄清度;又发挥清热解毒、利尿通淋的功效。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述,但是本领域技术人员将会理解,下列实施例仅用于说明本发明,而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者,按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者,均为可以通过市售购买获得的常规产品。
本实施方式提供一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:
白酒1000份、当归10~20份、党参8~16份、山茱萸8~16份、远志3~7份、川芎4~10份、熟地黄7~10份、滑石粉2~5份、酸枣仁5~15份、陈皮6~12份、蜂蜜15~25份。
较为优选地,按重量份数计,当归为12~18份、党参为10~12份、山茱萸为10~14份、远志为5~6份、川芎为7~9份、熟地黄为8~9份、滑石粉为3~5份、酸枣仁为10~12份、陈皮为8~10份、蜂蜜为18~23份。
该药酒,以补血活血、宁心安神、补益肝肾、祛湿润燥这四大方面的药物为主,协同性的发挥补益的功效。其中,补血活血的药物主要有当归、川芎、熟地、党参;宁心安神的药物主要有远志、酸枣仁;补益肝肾的药物为山茱萸;祛湿润燥的药物主要有滑石粉、陈皮和蜂蜜;同时蜂蜜还充当佐药,调和诸药。
具体如下:
当归,具有补血活血、调经止痛的功效;
党参,具有健脾益肺,养血生津的功效;
山茱萸,具有补益肝肾、收涩固脱的功效;
远志,具有安神益智、解郁的功效;
川芎,具有活血行气、祛风止痛的功效;
熟地黄,具有滋阴补血的功效;
滑石粉,具有清热解毒、利尿通淋的功效;
酸枣仁,具有养肝、宁心、安神、敛汗的功效;
陈皮,具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效;
蜂蜜,具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的功效。
进一步地,该药酒还包括10~15重量份的刺五加以及5~10重量份的合欢。或者,包括12~14重量份的刺五加以及6~8重量份的合欢。
在该药酒中,加入刺五加和合欢,能够进一步增强安神补益的效果。其中,刺五加,具有补中益精、强筋骨、安神的功效;合欢,具有解郁安神的功效。
本实施方式还提供一种上述药酒的制备方法,其包括:
步骤S1:将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
在该步骤中采用水蒸汽蒸馏法,提取当归和陈皮中的挥发油,避免在后续浸泡过程中,当归和陈皮中的挥发性成分溢失,影响药效。
步骤S2:将蜂蜜与1/4~1/2份的白酒混合,并置于40~50℃的无氧环境中进行发酵10~20天,得到基酒,将基酒与当归、党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡6~8天后,于80~90℃下加热2~4h后,过滤得到第一药液;
用部分白酒和蜂蜜混合来制备基酒,使蜂蜜中的糖分得以发酵,并使其中的有效成分溶出,同时以含有蜂蜜发酵物质的基酒,而不用传统工艺中的白糖来发酵。该方法能够在减少基酒的凉性的基础上,又使该药酒具备蜂蜜滋阴润燥的功效,以避免补益过盛影响机体阴阳失衡;同时还能调和诸药,使各药物之间相互协作,发挥更大的功效。
采用含有蜂蜜的基酒来浸泡党参、远志、川芎和熟地黄,相比于直接用白酒进行浸泡,更有利于提高这些药材中有效成分的溶出度。
步骤S3:将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁混合,并加入能够破坏药材细胞壁的植物复合酶,浸泡3~5天后,过滤,得到第二药液;
进一步地,在制备第二药液的过程中,还包括将10~15重量份的刺五加以及5~10重量份的合欢与白酒、山茱萸和酸枣仁混合浸泡的步骤。
添加刺五加、合欢与山茱萸、酸枣仁混合,用白酒进行浸泡,有利于进一步提高第二药液中有效成分的种类和数量。
进一步地,在制备第二药液时,将所述白酒与所述山茱萸、所述酸枣仁混合后超声震荡1~3h后加入植物复合酶进行浸泡。超声震荡,有利于提高山茱萸和酸枣仁中有效成分的溶出度。
进一步地,该复合酶由纤维素酶和果胶酶组成。优选地,该纤维素酶的添加量是80~100U/g,所述果胶酶的添加量为300~500U/g。
加入由纤维素酶和果胶酶组成的复合酶,有利于破坏植物药材的细胞壁,使位于细胞胞浆内的活性成分更高效的溶出,从而提高愈小成分的溶出度。
步骤S4:再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置15~30天。
在该步骤中加入滑石粉,其在白酒中能够形成胶状絮凝物。因此,在其与第一药液和第二药液混合后,会形成氢氧化镁、氢氧化铝胶状絮凝物,与药液中的大分子物质(如蛋白、色素等)络合形成絮状混凝沉淀,从而除去药酒中易沉降影响澄清度的大分子物质。由此,滑石粉在药酒的制备过程,一药两用,既作为絮凝剂,除去药液中的蛋白等大分子类杂质,保障药酒在长期贮存过程中的澄清度;又发挥清热解毒、利尿通淋的功效。
进一步地,还包括:入窖放置15~30天后,过滤并加水调节酒精度数为20~30°。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述:
实施例1
本实施例提供一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:
58°白酒1000份、当归10份、党参16份、山茱萸8份、远志7份、川芎10份、熟地黄7份、滑石粉5份、酸枣仁5份、陈皮12份、蜂蜜25份。
本实施例的制备方法包括:
a.将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
b.将蜂蜜与250份白酒混合,并置于50℃的无氧环境中进行发酵10天,得到基酒,将基酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡8天后,于80℃下加热4h后,过滤得到第一药液;
c.将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁混合,并加入100U/g纤维素酶,浸泡5天后,过滤,得到第二药液;
d.再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置15天。
实施例2
本实施例提供一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:
55°白酒1000份、当归为20份、党参为8份、山茱萸为16份、远志为7份、川芎为10份、熟地黄为7份、滑石粉为2份、酸枣仁为5份、陈皮为12份、蜂蜜为25份。
本实施例的制备方法包括:
a.将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
b.将蜂蜜与500份的白酒混合,并置于40℃的无氧环境中进行发酵20天,得到基酒,将基酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡6天后,于90℃下加热2h后,过滤得到第一药液;
c.将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁混合,并加入500U/g果胶酶,浸泡3天后,过滤,得到第二药液;
d.再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置30天。
实施例3
本实施例提供一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:
52°白酒1000份、当归为16份、党参为11份、山茱萸为12份、远志为6份、川芎为8份、熟地黄为9份、滑石粉为4份、酸枣仁为10份、陈皮为9份、蜂蜜为21份、刺五加12份、合欢8份。
本实施例的制备方法包括:
a.将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
b.将蜂蜜与400份的白酒混合,并置于45℃的无氧环境中进行发酵15天,得到基酒,将基酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡7天后,于85℃下加热3h后,过滤得到第一药液;
c.将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁、刺五加和合欢混合,并加入90U/g的纤维素酶和400U/g的果胶酶,浸泡4天后,过滤,得到第二药液;
d.再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置18天,过滤并加水调节酒精度数为25°。
实施例4
本实施例提供一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:
50°白酒1000份、当归为10份、党参为16份、山茱萸为8份、远志为3份、川芎为4份、熟地黄为10份、滑石粉为5份、酸枣仁为15份、陈皮为6份、蜂蜜为15份、刺五加10份和合欢5份。
本实施例的制备方法包括:
a.将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
b.将蜂蜜与300份的白酒混合,并置于42℃的无氧环境中进行发酵18天,得到基酒,将基酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡6天后,于83℃下加热4h后,过滤得到第一药液;
c.将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁、刺五加和合欢混合,并加入100U/g的纤维素酶和300U/g的果胶酶,浸泡5天后,过滤,得到第二药液;
d.再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置25天,过滤并加水调节酒精度数为20°。
实施例5
本实施例提供一种具有补益作用的药酒,其按重量份计包括:
60°白酒1000份、当归20份、党参8份、山茱萸16份、远志3份、川芎4份、熟地黄10份、滑石粉2份、酸枣仁15份、陈皮6份、蜂蜜15份。、刺五加15份和合欢10份。
本实施例的制备方法包括:
a.将当归与陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
b.将蜂蜜与450份的白酒混合,并置于48℃的无氧环境中进行发酵18天,得到基酒,将基酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡6天后,于88℃下加热3h后,过滤得到第一药液;
c.将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁、刺五加和合欢混合,并加入80U/g的纤维素酶和500U/g的果胶酶,浸泡4天后,过滤,得到第二药液;
d.再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置19天,过滤并加水调节酒精度数为30°。
对比例1
本对比例提供一种药酒,其配方和制备方法与实施例3基本一致,不同之处在于,其配方中不含有滑石粉,且在制备方法的步骤c中也不加入滑石粉。
对比例2
本对比例提供一种药酒,其配方和制备方法与实施例3基本一致,不同之处在于,其配方中不含有蜂蜜,且制备方法的步骤b如下:
b.将400份的白酒与党参、远志、川芎和熟地黄混合,浸泡7天后,于85℃下加热3h后,过滤得到第一药液。
对比例3
本对比例提供一种药酒,其配方和制备方法与实施例3基本一致,不同之处在于,其制备方法包括:
a.将蜂蜜与400份的白酒混合,并置于45℃的无氧环境中进行发酵15天,得到基酒,将基酒与当归、党参、远志、川芎、熟地黄、陈皮混合,浸泡7天后,于85℃下加热3h后,过滤得到第一药液;
b.将剩余部分的白酒与山茱萸、酸枣仁、刺五加和合欢混合,并加入90U/g的纤维素酶和400U/g的果胶酶,浸泡4天后,过滤,得到第二药液;
c.再将滑石粉与第一药液和第二药液混合,静置过滤后加入挥发油,入窖放置18天,过滤并加水调节酒精度数为25°。
实验例
下面结合动物试验对本发明实施例提供的药酒在增强机体免疫力方面的效果进行评价。
一、试验方法:
1.动物及分组:选取体重为20~25g的SD小鼠,雄性。将实验小鼠随机分为9组,每组20只,其中第1~5组为药酒组,分别给予实施例1~5提供的药酒;第6~8组为对照组,分别给予对比例1~3提供的药酒;第9组为空白对照组,给予相同度数的白酒。采用灌胃的方式给药,给药剂量为4mL/kg,每日一次,连续给药6周。
2.抗疲劳效果试验
各试验组小鼠,从第一周开始予以游泳训练,每天一次。在第6周的末次给药1h后,将所有小鼠的尾部根部负荷10%体重质量的保险丝,分别置于游泳箱内进行游泳。记录小鼠自游行开始至头部全部沉入水中10s不能浮出水面的时间,作为小鼠的游泳时间,取每组的平均值,结果见表1:
表1.小鼠负重游泳结果
Figure BDA0001673810640000131
由表1可知,相比于空白对照组和对照组,本发明实施例1~5提供的药酒能够明显延长小鼠负重游泳的时间,其中实施例3的给药组的试验结果尤为突出,延长率高达143.26%。其次,与施用对比例1~3提供的药酒的对照组相比,实施例3能够成倍地显著影响小鼠负重游泳的时间,由此说明本发明提供这种药酒具有增强小鼠免疫力、抗疲劳、补益效果强的功效。
此外,发明人将实施例3和对比例1提供的药酒静置保存6个月后,发现对比例1的药酒底部沉积有一层棕色的絮状物、且药酒呈较为浑浊的状态;而实施例3提供的药酒,底部没有絮状物沉淀,且药酒呈澄清透亮的状态。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明,然而应意识到,在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此,这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。

Claims (10)

1.一种具有抗疲劳作用的药酒,其特征在于,其按重量份计包括:白酒1000份、当归10~20份、党参8~16份、山茱萸8~16份、远志3~7份、川芎4~10份、熟地黄7~10份、滑石粉2~5份、酸枣仁5~15份、陈皮6~12份、蜂蜜15~25份;
其制备方法包括:将所述当归与所述陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
将所述蜂蜜与1/4~1/2份的所述白酒混合,并置于40~50℃的无氧环境中进行发酵10~20天,得到基酒,将所述基酒与所述党参、所述远志、所述川芎和所述熟地黄混合,浸泡6~8天后,于80~90℃下加热2~4h后,过滤得到第一药液;
将剩余部分的所述白酒与所述山茱萸、所述酸枣仁混合,并加入能够破坏药材细胞壁的植物复合酶,浸泡3~5天后,过滤,得到第二药液;
再将所述滑石粉与所述第一药液和所述第二药液混合,静置过滤后加入所述挥发油,入窖放置15~30天。
2.根据权利要求1所述的药酒,其特征在于,按重量份数计,所述当归为12~18份、所述党参为10~12份、所述山茱萸为10~14份、所述远志为5~6份、所述川芎为7~9份、所述熟地黄为8~9份、所述滑石粉为3~5份、所述酸枣仁为10~12份、所述陈皮为8~10份、所述蜂蜜为18~23份。
3.根据权利要求1所述的药酒,其特征在于,所述药酒还包括10~15重量份的刺五加以及5~10重量份的合欢。
4.一种根据权利要求1所述的具有抗疲劳作用的药酒的制备方法,其特征在于,其包括:
将所述当归与所述陈皮混合,采用水蒸汽蒸馏法提取,收集挥发油;
将所述蜂蜜与1/4~1/2份的所述白酒混合,并置于40~50℃的无氧环境中进行发酵10~20天,得到基酒,将所述基酒与所述党参、所述远志、所述川芎和所述熟地黄混合,浸泡6~8天后,于80~90℃下加热2~4h后,过滤得到第一药液;
将剩余部分的所述白酒与所述山茱萸、所述酸枣仁混合,并加入能够破坏药材细胞壁的植物复合酶,浸泡3~5天后,过滤,得到第二药液;
再将所述滑石粉与所述第一药液和所述第二药液混合,静置过滤后加入所述挥发油,入窖放置15~30天。
5.根据权利要求4所述的具有抗疲劳作用的药酒的制备方法,其特征在于,在制备第二药液的过程中,还包括将10~15重量份的刺五加以及5~10重量份的合欢与所述白酒、所述山茱萸和所述酸枣仁混合浸泡的步骤。
6.根据权利要求4所述的具有抗疲劳作用的药酒的制备方法,其特征在于,所述植物复合酶由纤维素酶和果胶酶组成。
7.根据权利要求6所述的具有抗疲劳作用的药酒的制备方法,其特征在于,所述纤维素酶的添加量是80~100U/g,所述果胶酶的添加量为300~500U/g。
8.根据权利要求4所述的具有抗疲劳作用的药酒的制备方法,其特征在于,在制备第二药液时,将所述白酒与所述山茱萸、所述酸枣仁混合后超声震荡1~3h后加入所述植物复合酶进行浸泡。
9.根据权利要求4所述的具有抗疲劳作用的药酒的制备方法,其特征在于,入窖放置15~30天后,过滤并加水调节酒精度数为20~30°。
10.一种如权利要求1~3任一项所述的药酒在制备治疗虚劳症药物中的用途。
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