CN108387648A - 一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法 - Google Patents
一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108387648A CN108387648A CN201810721166.0A CN201810721166A CN108387648A CN 108387648 A CN108387648 A CN 108387648A CN 201810721166 A CN201810721166 A CN 201810721166A CN 108387648 A CN108387648 A CN 108387648A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sea cucumber
- salted sea
- salted
- production
- place
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000251511 Holothuroidea Species 0.000 title claims abstract description 113
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 29
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 19
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims abstract description 41
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 claims abstract description 24
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 238000012546 transfer Methods 0.000 claims abstract description 14
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 17
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims description 8
- 238000013508 migration Methods 0.000 claims description 6
- 230000005012 migration Effects 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 238000005070 sampling Methods 0.000 claims description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 238000012545 processing Methods 0.000 claims description 3
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 2
- 238000004817 gas chromatography Methods 0.000 abstract description 4
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 abstract description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 8
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N benzaldehyde Chemical compound O=CC1=CC=CC=C1 HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- QMVPMAAFGQKVCJ-UHFFFAOYSA-N citronellol Chemical compound OCCC(C)CCC=C(C)C QMVPMAAFGQKVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 4
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 4
- ZWRUINPWMLAQRD-UHFFFAOYSA-N n-Nonyl alcohol Natural products CCCCCCCCCO ZWRUINPWMLAQRD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000000513 principal component analysis Methods 0.000 description 3
- QMVPMAAFGQKVCJ-SNVBAGLBSA-N (R)-(+)-citronellol Natural products OCC[C@H](C)CCC=C(C)C QMVPMAAFGQKVCJ-SNVBAGLBSA-N 0.000 description 2
- KBPLFHHGFOOTCA-UHFFFAOYSA-N 1-Octanol Chemical compound CCCCCCCCO KBPLFHHGFOOTCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- YIWUKEYIRIRTPP-UHFFFAOYSA-N 2-ethylhexan-1-ol Chemical compound CCCCC(CC)CO YIWUKEYIRIRTPP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- JGQFVRIQXUFPAH-UHFFFAOYSA-N beta-citronellol Natural products OCCC(C)CCCC(C)=C JGQFVRIQXUFPAH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000000484 citronellol Nutrition 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- ZSIAUFGUXNUGDI-UHFFFAOYSA-N hexan-1-ol Chemical compound CCCCCCO ZSIAUFGUXNUGDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 238000003754 machining Methods 0.000 description 2
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 2
- VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N oct-1-en-3-ol Chemical compound CCCCCC(O)C=C VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- QNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N para-ethylbenzaldehyde Natural products CCC1=CC=C(C=O)C=C1 QNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 description 2
- 239000001714 (E)-hex-2-en-1-ol Substances 0.000 description 1
- VSMOENVRRABVKN-MRVPVSSYSA-N 1-Octen-3-ol Natural products CCCCC[C@H](O)C=C VSMOENVRRABVKN-MRVPVSSYSA-N 0.000 description 1
- 150000000215 1-octanols Chemical class 0.000 description 1
- ZCHHRLHTBGRGOT-SNAWJCMRSA-N 2-Hexen-1-ol Natural products CCC\C=C\CO ZCHHRLHTBGRGOT-SNAWJCMRSA-N 0.000 description 1
- ZCHHRLHTBGRGOT-UHFFFAOYSA-N 2-hexen-1-ol Chemical compound CCCC=CCO ZCHHRLHTBGRGOT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YDXQPTHHAPCTPP-UHFFFAOYSA-N 3-Octen-1-ol Natural products CCCCC=CCCO YDXQPTHHAPCTPP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 description 1
- 102000019034 Chemokines Human genes 0.000 description 1
- 108010012236 Chemokines Proteins 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000006978 adaptation Effects 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000003556 assay Methods 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 1
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000013480 data collection Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000012850 discrimination method Methods 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000003550 marker Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000012544 monitoring process Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 238000004451 qualitative analysis Methods 0.000 description 1
- 238000004445 quantitative analysis Methods 0.000 description 1
- 239000000376 reactant Substances 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000001228 spectrum Methods 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 239000012855 volatile organic compound Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
- G01N30/02—Column chromatography
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Other Investigation Or Analysis Of Materials By Electrical Means (AREA)
Abstract
本发明涉及一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法。所述方法包括如下步骤：采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，建立不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库；采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测，建立不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库；对待测盐渍海参采用FlavourSpec®气相色谱‑离子迁移联用仪检测挥发性有机物，并与建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。有益效果：该方法通过检测盐渍海参样品在存储过程中挥发性有机物质的变化，实现对盐渍海参的产地和存储时间的快速判定，检测速度快，准确度高，样品无需前处理。
Description
技术领域
本发明涉及一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，属于海参的品质及产地鉴定技术领域。
背景技术
海参具有极强的自溶能力，在外界环境及化学因子的刺激下，海参首先发生“吐肠”，体壁部分会发生“溶解”，甚至溶为液态，这种独特的生理现象使鲜活海参不易贮藏和运输，故绝大多数鲜海参都被加工成盐渍海参，进而再加工成各种海参深加工制品。盐渍海参俗称拉缸盐海参，是北方沿海居民最常用的加工方式，通过加入大量盐抑制微生物生长繁殖，从而达到较长时间存放的目的。与干海参相比，盐渍海参在更大程度上保持了鲜活海参质量品质，同时也在一定程度上延长了其贮藏期。正是基于以上特点，大多数海参加工企业通常采用将鲜海参加工成盐渍海参，并以此作为后续一系列的海参深加工的中间产品形式。目前，有70%左右的南方海参加工成盐渍海参销往全国各地。但盐渍海参品质会随着贮藏期的延长而下降，同时随着存储时间的延长会有一些风味物质减少，一些新的风味物质生成；另外不同产地的环境对海参风味物质的积累会有差异，盐渍海参品质也有差别，不法商家为了追求高额利润存在以次充好的现象，而消费者难以判断其品质和价格间的差异。现有的海参品质鉴别主要通过营养成分、质构特性、微观结构等，这些鉴别方法均对样品具有一定的破坏性，且耗时长，涉及到的检测仪器复杂。因此，有必要提出有效的技术方案，解决上述问题。
发明内容
本发明针对上述现有技术的不足，提供一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法。该方法实现对盐渍海参的产地和存储时间的快速判定，检测速度快，准确度高，样品无需前处理。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：
一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，包括如下步骤：
A．建立不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库：采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，得到不同产地盐渍海参样品的气相离子迁移谱图和指纹图谱；
B. 建立不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库：将盐渍海参样品放入冷库中冷冻存储一定时间后，采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，得到贮藏不同时间盐渍海参样品的指纹图谱；
C．对待测盐渍海参采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测得到挥发性有机物指纹图谱，并与步骤A和B建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。
进一步地，所述的盐渍海参样品的处理是：将鲜活海参剖开，去除内脏和泥沙，清洗干净，沸水预煮15-25min，置于干盐中搅拌均匀，在0-4℃下盐渍7-14天。
进一步地，所述步骤A中，采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，具体为：分别称取不同产地的盐渍海参样品8-15g于20mL顶空进样瓶中；FlavourSpec®系统条件如下：
自动进样器条件如下：
进一步地，所述步骤B中，将盐渍海参样品放入冷库中冷冻存储一定时间，具体条件为：盐渍海参放在-25~-18℃的冷库中存储0-2年后，采用步骤A中的检测条件，建立存储不同时间盐渍海参挥发性物质的数据图谱。
有益效果：本发明利用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用技术鉴别盐渍海参产地和品质，该方法通过监控盐渍海参样品在存储过程中挥发性有机物质的变化，实现对盐渍海参的产地和存储时间的快速判定，检测速度快，准确度高，样品无需前处理。
附图说明
图1为福建盐渍海参的气相离子迁移谱图；
图2为威海盐渍海参的气相离子迁移谱图；
其中纵坐标为气相保留时间（measurment run），横坐标为离子迁移时间（drifttime）；整个图背景为黑色，左侧白色竖线为反应离子峰（RIP峰，drift time = 7.95ms）；反应离子峰右侧的每一个点代表一种挥发性有机物；
图3为福建和威海盐渍海参待选分析区域指纹图谱；
其中每一行代表一个样品所选择的所有区域，每一列是不同样品间同一区域的对比，由于挥发性成分太多，故将图分为了三个部分；具体的，17NF-1代表福建盐渍海参待选分析区域指纹图谱，17WH-1代表威海盐渍海参待选分析区域指纹图谱；
图4为存储不同时间盐渍海参待选分析区域指纹图谱；
图5为存储不同时间盐渍海参样品的主成分分析图；
图6为试验例1中商品海参W产地的气相离子迁移谱图；
图7 为试验例1中商品海参W存储时间品质的气相离子迁移谱图。
具体实施方式
本申请涉及一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，该方法包括以下步骤：
A.不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库的建立：
分别将不同产地的鲜活海参剖开，去除内脏和泥沙，清洗干净，预煮后进行盐渍，采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，得到不同产地盐渍海参样品的气相离子迁移谱图和指纹图谱；
具体为：分别取福建和威海鲜活海参，去除内脏和泥沙，清洗干净，沸水预煮15min，置于干盐中，在0-4℃下盐渍7天。分别取两产地盐渍海参10g，去除表面盐分，置于20mL顶空进样瓶中。FlavourSpec®系统条件设置如表1，其中10:00,000后，漂移气流速为80mL/min，自动进样器条件设置如表2，其中孵化温度为80℃，进样温度为80℃，在此条件下进行检测，福建和威海盐渍海参样品的气相离子色谱图如图1，从图1中可以看出福建和威海的盐渍海参的挥发性有机物存在明显的差异。并对图1中所选分析区域进行比对，并利用LAV 软件的Gallery Plot 插件，自动生成指纹图谱结果如图2，根据目前已经定性出的挥发性有机物数据库，福建海参中含有较多的2-乙基己醇（2-ethylhexyl alcohol）、1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol）、苯甲醛（benzaldehyde）、2-己烯-1-醇（2-hexen-1-ol）等物质，而威海海参含有较多香茅醇（citronellol）、1-壬醇（1-nonanol）、1-辛醇（1-octanol）、1-己醇（1-hexanol）等物质。
B.不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库的建立：
盐渍海参放入冷库中冷冻存储一定时间后，采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，得到贮藏时间盐渍海参样品的指纹图谱；
具体为：分别取北方鲜活海参，去除内脏和泥沙，清洗干净，沸水预煮15min，置于干盐中，在0-4℃下盐渍7天。去除表面盐分，放入冷库-25—-18℃冷冻存储0年（样品标号17WH-1、样品标号17WH-2)、半年（样品标号1610-1、样品标号1610-2)、1年半（样品标号151208-1、样品标号151208-2)、2年（样品标号15DLC-1、样品标号15DLC-2)、3年（样品标号14DLC-1、样品标号14DLC-2）、4年（样品标号13DLC-1、样品标号13DLC-2）。分别取盐渍海参10g，置于20mL顶空进样瓶中。FlavourSpec®系统条件设置如表1，其中10:00,000后，漂移气流速为80毫升/分，自动进样器条件设置如表2，经试验优化得到本发明的最佳测试条件，在此条件下采集不同产地盐渍海参的气相离子迁移谱图，其中孵化温度 为80℃，进样温度为80℃，在此条件下进行检测，并对气相离子迁移谱图中差异较大的区域进行选定分析，利用LAV 软件的Gallery Plot 插件，自动生成指纹图谱结果如图3，结果显示盐渍海参经过贮藏后某些的挥发性有机物会随着存储时间的增加而减少，而有些的挥发性有机物会随着存储时间的增加而增多此外，在存储过程中，有些物质消失，又产生一些新的物质。并通过系统软件可以进行不同存储时间主成分分析（PCA），结果如图4，从图4中可以看出，随着存储时间的增加，样品在主成分分析图中的位置右移，因此可对盐渍海参进行不同存储时间的判定。
C. 待测盐渍海参挥发性有机物的测定：
对待测盐渍海参进行挥发性有机物检测，得到有机物挥发的指纹图谱，并与步骤A和B建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。
表1 FlavourSpec®系统条件
表2 自动进样器条件
试验例1
试验产品：市售商品海参W。
试验方法：将商品海参W进行挥发性有机物检测，在相同的检测条件下进行操作，产地的分析点的选择与不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库分析点相同，检测得到海参W产地的气相离子迁移谱图，如图5所示；存储时间的分析点的选择与不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库分析点相同，检测得到海参W存储时间品质的气相离子迁移谱图，如图6所示；结果与两数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。
试验结果：商品海参W中挥发性有机物与不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库通过匹配，如表3所示，发现与17WH-1有83%的相似度，商品海参W产地为威海产地的海参；如表4所示，通过与不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库匹配，发现与存储0年（17WH-1、17WH-2）的匹配度大于90%，商品海参W是新鲜盐渍海参。
表3 商品海参W样品产地的气相离子迁移谱图与数据库匹配结果
表4 商品海参W样品存储过程中气相离子迁移谱图与数据库匹配结果
注：17WH-1和17WH-2表示贮藏时间为0年；1610-1和1610-2表示贮藏时间为半年；151208-1和151208-2表示贮藏时间为1.5年；15DLC-1和15DLC-2表示贮藏时间为2年；14DLC-1和14DLC-2表示贮藏时间为3年；13DLC-1和13DLC-2表示贮藏时间为4年。
FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪将气相色谱（GC）的高分离度与离子迁移谱（IMS）的高灵敏度完美结合，能够在固体和液体样本的顶部空间检测挥发性有机化合物，利用GC突出的分离特点，对复杂混合物进行预先分离，以单个组分的形式进入到IMS反应区与电离区电离产生的试剂离子反应生成产物离子，产物离子在离子门脉冲作用进入迁移区进行二维的分离，分离后离子最终被检测。本发明认识到FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用在风味物质分析上的优势，并应用于盐渍海参品质与产地鉴别，通过顶空进样分析风味化合物，对单一化合物/标记物进行定性定量分析，方法无需复杂的样品前处理，简单快捷，灵敏度高。
本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制本发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应认为是包括在本发明的权利要求书的范围内。
Claims (4)
1.一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：
A．建立不同产地盐渍海参挥发性有机物数据库：采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，得到不同产地盐渍海参样品的气相离子迁移谱图和指纹图谱；
B. 建立不同存储时间下盐渍海参挥发性有机物数据库：将盐渍海参样品放入冷库中冷冻存储一定时间后，采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，得到贮藏不同时间盐渍海参样品的指纹图谱；
C．对待测盐渍海参采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测得到挥发性有机物的指纹图谱，并与步骤A和B建立的数据库进行比对，确定待测盐渍海参的产地及品质。
2.如权利要求1所述的快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，其特征在于，所述的盐渍海参样品的处理是：将鲜活海参剖开，去除内脏和泥沙，清洗干净，沸水预煮15-25min，置于干盐中搅拌均匀，在0-4℃下盐渍7-14天。
3.如权利要求2所述的快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，其特征在于，所述步骤A中，采用FlavourSpec®气相色谱-离子迁移联用仪检测，具体为：分别称取不同产地的盐渍海参样品8-15g于20mL顶空进样瓶中；FlavourSpec®系统条件如下：
自动进样器条件如下：
。
4.如权利要求3所述的快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法，其特征在于，所述步骤B中，将盐渍海参样品放入冷库中冷冻存储一定时间，具体条件为：盐渍海参放在-25~-18℃的冷库中存储0-2年后，采用步骤A中的检测条件，建立存储不同时间盐渍海参挥发性物质的指纹图谱。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810721166.0A CN108387648B (zh) | 2018-07-04 | 2018-07-04 | 一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201810721166.0A CN108387648B (zh) | 2018-07-04 | 2018-07-04 | 一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108387648A true CN108387648A (zh) | 2018-08-10 |
| CN108387648B CN108387648B (zh) | 2018-09-25 |
Family
ID=63071705
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201810721166.0A Active CN108387648B (zh) | 2018-07-04 | 2018-07-04 | 一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108387648B (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109633058A (zh) * | 2019-01-24 | 2019-04-16 | 蕲春县产品质量检验检测中心 | 一种艾草产地鉴别分类方法及系统 |
| CN109781893A (zh) * | 2019-02-22 | 2019-05-21 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | 一种快速鉴定红枣片品质和加工方式的方法 |
| CN109991324A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-07-09 | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 一种鉴别多浪羊羊肉的方法 |
| CN110595933A (zh) * | 2019-09-02 | 2019-12-20 | 大连工业大学 | 基于dvs和gc-ims技术快速检测无菌包装海参蛋白肽粉贮藏品质的方法 |
| CN110687240A (zh) * | 2019-10-25 | 2020-01-14 | 云南农业大学 | 一种快速鉴定火腿产地的方法 |
| CN111610269A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-09-01 | 鲁东大学 | 一种快速鉴定真蛸风味及所投喂饵料种类的方法 |
| CN113804787A (zh) * | 2021-09-17 | 2021-12-17 | 福建农林大学 | 一种通过风味物质快速判别佛跳墙品质的方法 |
-
2018
- 2018-07-04 CN CN201810721166.0A patent/CN108387648B/zh active Active
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109633058A (zh) * | 2019-01-24 | 2019-04-16 | 蕲春县产品质量检验检测中心 | 一种艾草产地鉴别分类方法及系统 |
| CN109991324A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-07-09 | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 一种鉴别多浪羊羊肉的方法 |
| CN109991324B (zh) * | 2019-01-28 | 2022-03-11 | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 | 一种鉴别多浪羊羊肉的方法 |
| CN109781893A (zh) * | 2019-02-22 | 2019-05-21 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | 一种快速鉴定红枣片品质和加工方式的方法 |
| CN110595933A (zh) * | 2019-09-02 | 2019-12-20 | 大连工业大学 | 基于dvs和gc-ims技术快速检测无菌包装海参蛋白肽粉贮藏品质的方法 |
| CN110687240A (zh) * | 2019-10-25 | 2020-01-14 | 云南农业大学 | 一种快速鉴定火腿产地的方法 |
| CN110687240B (zh) * | 2019-10-25 | 2022-02-18 | 云南农业大学 | 一种快速鉴定火腿产地的方法 |
| CN111610269A (zh) * | 2020-06-03 | 2020-09-01 | 鲁东大学 | 一种快速鉴定真蛸风味及所投喂饵料种类的方法 |
| CN113804787A (zh) * | 2021-09-17 | 2021-12-17 | 福建农林大学 | 一种通过风味物质快速判别佛跳墙品质的方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN108387648B (zh) | 2018-09-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN108387648B (zh) | 一种快速鉴定盐渍海参品质及产地的方法 | |
| Karpas et al. | Determination of volatile biogenic amines in muscle food products by ion mobility spectrometry | |
| Karpas | Applications of ion mobility spectrometry (IMS) in the field of foodomics | |
| CN101382531B (zh) | 利用电子鼻检测虾新鲜度的方法 | |
| Lvova et al. | Electronic tongue for microcystin screening in waters | |
| Capito et al. | Host cell protein quantification by fourier transform mid infrared spectroscopy (FT‐MIR) | |
| Li et al. | Non-destructive evaluation of pork freshness using a portable electronic nose (E-nose) based on a colorimetric sensor array | |
| CN106770015B (zh) | 一种基于主成分分析相似判别的油品性质检测方法 | |
| Zhang et al. | Current state of metabolomics research in meat quality analysis and authentication | |
| Yu et al. | Rapid determination of histamine in fish by thin-layer chromatography-image analysis method using diazotized visualization reagent prepared with p-nitroaniline | |
| Leggieri et al. | Detection and discrimination between ochratoxin producer and non-producer strains of Penicillium nordicum on a ham-based medium using an electronic nose | |
| Wang et al. | Determination of volatile organic compounds by HS‐GC‐IMS to detect different stages of Aspergillus flavus infection in Xiang Ling walnut | |
| Rossano et al. | Influence of storage temperature and freezing time on histamine level in the European anchovy Engraulis encrasicholus (L., 1758): a study by capillary electrophoresis | |
| CN103389324A (zh) | 一种基于气味分析技术的明虾新鲜度检测方法 | |
| CN102507800A (zh) | 醋地理标志保护产品的香气指纹快速识别方法 | |
| CN103344696A (zh) | 一种利用faims检测猪肉新鲜度的方法 | |
| Jaafreh et al. | Rapid poultry spoilage evaluation using portable fiber-optic Raman spectrometer | |
| Ebrahimi et al. | Quantitative determination of mold growth and inhibition by multispectral imaging | |
| CN104142375A (zh) | 一种利用霉菌代谢产物建立指纹图谱以及利用指纹图谱鉴定霉菌菌种的方法 | |
| CN117491310A (zh) | 一种烟叶霉变检测方法及系统 | |
| Kocar et al. | Determination of biogenic amines in fresh fish and processed fish products using IC-MS/MS | |
| Piersanti et al. | High-throughput histamine analysis approach in an official control laboratory: Analytical methods and four years fish products results | |
| CN104569324A (zh) | 一种联合特征指标鉴别白燕窝的方法 | |
| Kutyła-Olesiuk et al. | Electrochemical sensor arrays for the analysis of wine production | |
| Jastrzębska et al. | Optimization of cheese sample preparation methodology for free amino acid analysis by capillary isotachophoresis |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| EE01 | Entry into force of recordation of patent licensing contract | ||
| EE01 | Entry into force of recordation of patent licensing contract |
Application publication date: 20180810 Assignee: Yantai carrier Biotechnology Co.,Ltd. Assignor: SHANDONG MARINE RESOURCE AND ENVIRONMENT Research Institute Contract record no.: X2023980050559 Denomination of invention: A Rapid Method for Identifying the Quality and Origin of Salted Sea Cucumber Granted publication date: 20180925 License type: Common License Record date: 20231215 |