CN108378118B - 用于羊肉加工的辅助设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及羊肉加工技术领域,公开了一种用于羊肉加工的辅助设备,包括机架和安装在机架上的传送机构,传送机构的上方设有敲击机构和切割机构;切割机构包括倒置的U形杆和切割刀,切割刀固定在U形杆的两侧下部,U形杆的中部固定有与机架滑动连接的竖直杆;敲击机构包括位于竖直杆上方的转轴、固定在机架上的第一电机和若干凸块,转轴固定在第一电机的输出轴上,凸块沿转轴径向朝向相反的两侧设置;凸块的下方设有可与凸块相抵且倒置的Y形杆,Y形杆的上部设有与机架相抵的复位弹簧,Y形杆的下部滑动连接有敲击块,敲击块上设有与Y形杆相抵的压簧。本发明可对羊肉进行有规则的切割,同时还能对羊肉进行敲击。
Description
技术领域
本发明涉及羊肉加工技术领域,具体涉及一种用于羊肉加工的辅助设备。
背景技术
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
现在羊肉的包装是将羊肉切割到一定的大小进行包装,而现在的切割方式是通过人工切割进行真空包装,但是人工切割不容易把握切割羊肉的大小,并且形状也不一定规则,会影响羊肉的效果。包装好的羊肉出售给消费者之后,消费者为了提高羊肉的口感会适度的敲打羊肉,适度的敲打羊肉可以使得经络断裂,疏松纤维,这样可以使得羊肉快速入味,并且使得羊肉更加鲜嫩。传统的加工方式:人工使用木质锤来对羊肉进行敲击,会消耗极大。
发明内容
本发明意在提供一种用于羊肉加工的辅助设备,对羊肉进行规则切割并且还能对羊肉进行敲击疏松肉质。
为达到上述目的,本发明的技术方案是:一种用于羊肉加工的辅助设备,包括机架和安装在机架上的传送机构,所述传送机构的上方设有敲击机构和位于传送方向前端的切割机构;
所述切割机构包括倒置的U形杆和切割刀,切割刀固定在U形杆的两侧下部,U形杆的中部固定有与机架滑动连接的竖直杆,竖直杆外周套设有与机架相抵的第二拉簧;
所述敲击机构包括位于竖直杆上方的转轴、固定在机架上的第一电机和若干凸块,所述转轴固定在第一电机的输出轴上,所述凸块沿转轴径向朝向相反的两侧设置;
所述凸块的下方设有可与凸块相抵且倒置的Y形杆,Y形杆的上部设有与机架相抵的复位弹簧,Y形杆的下部滑动连接有敲击块,敲击块上设有与Y形杆相抵的压簧。
本发明的原理与有益效果:通过人工向下拉动竖直杆,竖直杆会带动倒置的U形杆向下滑动,U形杆会带动下部两侧的切割刀向下滑动,向下滑动的切割刀会对羊肉的两侧切割即切割羊肉的前部和后部,使得羊肉切割成块的形状规则。与传统的人工切割相比,同时对羊肉的前部和后部同时切割,不仅提高工作效率,还能够使得羊肉切割的形状规则,大小一定。
切割好的羊肉沿着传送机构进行传送,在传送的过程中启动第一电机,第一电机会带动转轴进行转动,凸块会随着转轴一起转动。第一电机转动的频率一定,从而转轴带着凸块转动的频率一定,因此凸块与Y形杆相抵的频率一定,Y形杆与凸轮相抵会向下滑动,因此Y形杆向下滑动的频率也一定。Y形杆会带着敲击块有规律的对羊肉进行敲击,使得羊肉的经络断裂和纤维疏松。与传统的人工敲击相比,人工敲击的频率不稳定,同时需要消耗人工较多,工作效率低,通过一定的频率对羊肉进行敲击,不仅可以充分的对羊肉进行敲击使得经络断裂和纤维疏松,还能够节约人工消耗,提高工作效率。
进一步,转轴的自由端固定有凸轮,凸轮位于竖直杆的上方,竖直杆为中空且竖直杆侧壁设有可与外部连通的液孔,竖直杆内滑动连接有滑杆,滑杆上部的外周套设有与机架固定的拉簧,所述滑杆下部设有与竖直杆连通的液道,机架上固定有可与竖直杆连通的水箱。转轴转动时,会带动凸轮进行转动,凸轮会推动滑杆向下滑动,滑杆上的液道将水箱和竖直杆连通,使得水箱内的水进入到竖直杆内,当竖直杆向下滑动时,竖直杆内的水会从液孔中跑出,跑出的水可以对羊肉进行清洗。
进一步,所述竖直杆的底部固定有永磁铁,所述传送机构包括传送带、从动辊和由第二电机驱动的主动辊,主动辊通过传动带与从动辊连接,传送带上铰接有若干传送辊,传送辊上铰接有传送板,相邻两个传送板之间铰接,传送板内设有电磁铁,电磁铁电连接有固定在机架上的电控箱。第二电机带动主动辊转动,主动辊通过从动辊和传送带对羊肉进行传送,通过电控箱控制电磁铁的电流方向,当电磁铁与永磁铁相互吸引时,竖直杆在电磁铁和永磁铁的作用下带着切割刀向下滑动,当电磁铁与永磁铁相互排斥时,竖直杆在电磁铁和永磁铁的用下带着切割到向上滑动。
进一步,所述Y形杆的底部两侧设有固定轴,固定轴上固定有水平板,敲击块与水平板滑动连接,压簧固定在敲击块的上部。Y形杆带着固定轴、水平板和敲击块向下滑动,当敲击块与羊肉相抵时敲击,敲击块相对水平板向上滑动。Y形杆带着固定轴、水平板和敲击块向上滑动,压簧的作用下敲击块相对水平板向下滑动对羊肉再次敲击。
进一步,所述敲击块上套设有纱布。纱布缓冲羊肉与敲击块的作用力,避免敲击块损坏羊肉,同时避免敲击块上的杂质掉落到羊肉上。
进一步:传送方向的末端的机架上设有处理台。处理台方便对加工好的羊肉进行包装处理。
附图说明
图1为本发明实施例用于羊肉加工的辅助设备的整体结构示意图;
图2为图1的A部分放大图;
图3为图1的B部分放大图;
图4为本发明实施例电控箱的电路图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式进一步详细说明:
说明书附图中的附图标记包括:电控箱1、凸轮2、水箱3、水管311、U形杆4、切割刀5、永磁铁6、固定板7、主动辊8、传送带9、传送辊10、支撑辊11、从动辊12、处理台13、第一电机14、转轴15、复位弹簧151、支撑杆152、支架153、固定轴154、压簧155、敲击块156、水平板157、机架16、传送板17、竖直杆18、液孔181、空腔182、滑杆19、液道191、拉簧192、双刀双掷开关20、导线21、电磁铁22、触点23。
实施例:
基本如附图1所示,一种羊肉加工设备,包括机架16、安装在机架16上的传送机构、切割机构和敲击机构。
传送机构包括主动辊8、从动辊12和连接主动辊8和从动辊12的传送带9,传送带9通过两个支撑辊11进行支撑,主动辊8由第二电机驱动。传送带9上铰接有若干传送辊10,传送辊10上铰接有传送板17,相邻两个传送板17相互铰接,传送板17内均固定有电磁铁22,机架16上固定有固定板7,固定板7上固定有电控箱1,电控箱1包括双刀双掷开关20、若干导线21和电源,电源、导线21、双刀双掷开关20和电磁铁22通过如图4所示电路电连接。双刀双掷开关20与上部的电路触点23接触时,电流顺时针流向电磁铁22。双刀双掷开关20与下部的电路触点23接触时,电流逆时针流向电磁铁22,连接电磁铁22的导线21的另一端与双刀双掷开关20铰接。
如附图1所示,机架16通过紧固螺栓固定有水箱3,切割机构和敲击机构位于传送带9的上方,如附图2所示,切割机构包括倒置的U形杆4和切割刀5,切割刀5固定在U形杆4底部的两侧,U形杆4的中部固定有与机架16竖直滑动连接的竖直杆18,U形杆4竖直滑动连接在机架上,竖直杆18的外侧套设有第二拉簧193,第二拉簧193的另一端固定在机架上,竖直杆18设有空腔182,竖直杆18内竖直滑动连接有滑杆19,竖直杆18的底部固定有永磁铁6。滑杆19内设有与空腔182连通的液道191,水箱3通过水管311可与液道191连通,从而水箱3可与空腔182连通,空腔182的侧壁上设有可与外部连通的液孔181,滑杆19的上部外侧套设有拉簧192,拉簧192一端固定在滑杆19上,拉簧192另一端固定在机架16上。当电源的电流顺时针流向电磁铁22时,电磁铁22与永磁铁6相吸,永磁铁6带着竖直杆18向下滑动。当电源的电流逆时针流向电磁铁22时,电磁铁22与永磁铁6相斥,永磁铁6带着竖直杆18向上滑动。
如附图1所示,敲击机构包括转轴15和第一电机14,转轴15的右端固定在第一电机14的输出轴上,转轴15的左端为自由端,并且自由端上固定有位于滑杆19上方的凸轮2,凸轮2的凸起部分与滑杆19相抵时,滑杆19向下滑动,凸轮2的凸起部分离开滑杆19时,拉簧192拉动滑杆19向上复位。转轴15上固定有若干凸块,凸块沿转轴15的径向朝向相反的两侧设置。凸块的下方均设有倒置的Y形杆,Y形杆可与凸块相抵,如附图3所示,倒置的Y形杆包括上部的支撑杆152和下部倒置的U形支架153,支架153的上部设有与机架16相抵的复位弹簧151,支架153的底部两侧固定有固定轴154,固定轴154下部固定有水平杆,水平杆的两端竖直滑动连接有敲击块156,敲击块156上部设有与支撑杆152相抵的压簧155,敲击块156上套设有纱布,纱布可以避免敲击块156上的杂质对羊肉进行污染。
具体实施过程如下:
需要对羊肉进行敲击时,启动第一电机14,第一电机14带动转轴15进行转动,转轴15会带动凸块和凸轮2按照一定的频率转动,此时U形杆4和竖直杆18不工作。凸轮2会按照一定的频率向下推动滑杆19,滑杆19向下滑动时液道191与水管311连通,从而水箱3通过水管311和液道191与空腔182连通,水箱3内的水进入到空腔182内,当凸轮2的凸起部分不抵住滑杆19时,在拉簧192的作用下滑杆19向上滑动,液道191不与水管311连通,水箱3不再向空腔182送水。从而在一定时间内对空腔182注入水,空腔182内定量送水,定量的水以用于对羊肉进行清洗,达到节约用水的目的。
凸块按照一定的频率向下推动Y形杆向下滑动。Y形杆向下滑动会带着水平板157、固定轴154和敲击块156向下滑动,当羊肉传送到Y形杆的下方时,敲击块156和水平板157会对羊肉进行敲击,为了对羊肉中部进行敲击,还可以在支撑杆152的中部设置固定轴154、水平板157和敲击块156。凸块不与支撑杆152相抵,在复位弹簧151的作用下,Y形杆会向上滑动复位,水平板157和敲击块156与羊肉脱离,在压簧155的作用下,敲击块156会相对Y形杆向下滑动再次对羊肉进行敲击,由于凸块沿转轴15的径向朝向相反的两侧设置,因此在羊肉的传送过程中Y形杆间隙的对羊肉进行敲击。通过以上方式,可以调节第一电机14的转动速度,从而调节羊肉被敲击的频率。
将新鲜羊肉放置在切割机构的下方,拨动双刀双掷开关20与上部的触点23接触,电磁铁22与永磁铁6相吸,永磁铁6带着竖直杆18向下滑动,竖直杆18带着U形杆4向下滑动,U形杆4带着切割刀5向下对羊肉进行切割,切割刀5位于U形杆4底部的两侧,从而可以沿着传送带9的传送反向切割羊肉的前部和后部,如此对羊肉进行规则切割。竖直杆18向下滑动时,液孔181与外部连通,空腔182内的水排出来对羊肉进行清洗,从而达到在切割羊肉时进行清洗的目的。启动第二电机带动主动辊8转动,主动辊8通过从动辊12和支撑辊11带动传动带带着羊肉向Y形杆传动。羊肉传动走之后,拨动双刀双掷开关20与下部的触点23接触,电磁铁22与永磁铁6相斥,永磁铁6和第二拉簧193会带着竖直杆18向上滑动,竖直杆18带着U形杆4向上滑动复位,从而切割刀5复位。复位后的竖直杆18在凸轮2和滑杆19的作用下,又可与水箱3连通,对空腔182进行定量蓄水。
为了方便羊肉的包装处理,在传送带9传送方向的末端设有处理台13,处理台13对羊肉进行包装处理。
以上的仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本领域的技术人员来说,在不脱离本发明构思的前提下,还可以作出若干变形和改进,这些也应该视为本发明的保护范围,这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本发明所省略描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。
Claims (4)
1.用于羊肉加工的辅助设备,其特征在于:包括机架和安装在机架上的传送机构,所述传送机构的上方设有敲击机构和位于传送方向前端的切割机构;
所述切割机构包括倒置的U形杆和切割刀,切割刀固定在U形杆的两侧下部,U形杆的中部固定有与机架滑动连接的竖直杆,竖直杆外周套设有与机架相抵的第二拉簧;
所述敲击机构包括位于竖直杆上方的转轴、固定在机架上的第一电机和若干凸块,所述转轴固定在第一电机的输出轴上,所述凸块沿转轴径向朝向相反的两侧设置;
所述凸块的下方设有可与凸块相抵且倒置的Y形杆,Y形杆的上部设有与机架相抵的复位弹簧,Y形杆的下部滑动连接有敲击块,敲击块上设有与Y形杆相抵的压簧,转轴的自由端固定有凸轮,凸轮位于竖直杆的上方,竖直杆为中空且竖直杆侧壁设有可与外部连通的液孔,竖直杆内滑动连接有滑杆,滑杆上部的外周套设有与机架固定的拉簧,所述滑杆下部设有与竖直杆连通的液道,机架上固定有可与竖直杆连通的水箱,所述竖直杆的底部固定有永磁铁,所述传送机构包括传送带、从动辊和由第二电机驱动的主动辊,主动辊通过传动带与从动辊连接,传送带上铰接有若干传送辊,传送辊上铰接有传送板,相邻两个传送板之间铰接,传送板内设有可与永磁铁相吸或相斥的电磁铁,电磁铁电连接有固定在机架上的电控箱。
2.根据权利要求1所述的用于羊肉加工的辅助设备,其特征在于:所述Y形杆的底部两侧设有固定轴,固定轴上固定有水平板,敲击块与水平板滑动连接,压簧固定在敲击块的上部。
3.根据权利要求2所述的用于羊肉加工的辅助设备,其特征在于:所述敲击块上套设有纱布。
4.根据权利要求3所述的用于羊肉加工的辅助设备,其特征在于:传送方向的末端的机架上设有处理台。
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