CN108261161A - 一种餐具冲洗装置及其使用方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种餐具冲洗装置，其包括用于连接水源的供水管道、安装在所述供水管道上的用于控制供水通断的自动控制装置和位于所述供水管道下方的收集装置，所述供水管道上设置有多个出水口，所述收集装置内部设置有用于将食物残渣与水进行分离的过滤网。该餐具冲洗装置能够为使用过后的餐具提供初步的清洗，减少食物残渣的污染，减少后续洗涤工作中清洁液的用量，提高餐具整个装置的实用性，为工作人员提供便利。该冲洗装置的使用方法操作过程简单，原理可靠，能够提高食堂中对餐具进行清洁的效率，并节约成本。

Description

一种餐具冲洗装置及其使用方法

技术领域

本发明涉及一种餐具冲洗装置及其使用方法。

背景技术

目前大多数普通食堂，一般餐具采用干式收集。餐具收集与清洗间有一定距离，用餐者将使用后的餐具放置在餐具收集处，当使用后的餐盘积攒到一定数量，清洁工人会对餐盘进行统一回收并搬运至清洗间，在这个过程中，由于餐具内剩余的食物残渣没有得到及时的清理，非常容易使得残渣固化并附着在餐具的表面和餐具的背面，一定程度上增加了餐具上的污染面积，也增加了所有餐具被污染的机会，因此在对餐具进行清洗时需要使用更多的清洁液清洗，增加了清洗成本，也不利于环境保护；另外，食物残渣在空气中暴露时间过长，容易滋生细菌，影响环境卫生，并使得食物异味散发于空气环境中并且观感不良，从而恶化了食堂中餐具收集处的环境，影响用餐者们的感受，也不利于为食堂营造优美干净的就餐环境。现有的投入使用中的餐具回收清洗装置，重点在于自动运输和自动清洗，追求自动化及智能化，设置了输送机、烘干机等部件，构造复杂，部件繁多，整体设备投资高、占地大、使用操作难度大、维护成本高，适用于高级餐饮厨房大量餐具集中自动清洗，并不适用于普通食堂餐具人工清洗过程。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种餐具冲洗装置及其使用方法，该餐具冲洗装置能够为使用过后的餐具提供初步的清洗，减少食物残渣的污染，减少后续洗涤工作中清洁液的用量，提高餐具整个装置的实用性，为工作人员提供便利。该冲洗装置的使用方法操作过程简单，原理可靠，能够提高食堂中对餐具进行清洁的效率，并节约成本。

基于此，本发明提出了一种餐具冲洗装置，其包括用于连接水源的供水管道、安装在所述供水管道上的用于控制供水通断的自动控制装置和位于所述供水管道下方的收集装置，所述供水管道上设置有多个出水口，所述收集装置内部设置有用于将食物残渣与水进行分离的过滤网。

可选的，所述自动控制装置包括红外线传感器、控制器和用于控制供水通断的电磁阀，所述红外线传感器与所述电磁阀分别与所述控制器电连接。

可选的，所述收集装置包括槽体和连接于所述槽体底部的柜体，所述柜体内设有用于容置食物残渣的空腔，所述槽体的底部设有用于连通所述槽体和所述空腔的通孔，所述过滤网设置于所述空腔内，且所述过滤网正对于所述通孔设置。

可选的，所述过滤网可抽动的连接于所述柜体内，所述柜体的侧壁上设有开口，使所述过滤网通过所述开口抽出。

可选的，所述柜体的内壁上设有与所述过滤网的侧边相对应的凹槽，所述过滤网的侧边可滑动的设置于所述凹槽内。

进一步的，所述过滤网为抽屉式过滤网，且所述抽屉式过滤网的侧壁上设有用于工作人员把持的手柄。

可选的，所述收集装置的底端设有用于连接排水管的排水口。

可选的，所述槽体为漏斗形状，所述通孔位于所述漏斗形状的槽体的底端。

可选的，各所述出水口沿所述供水管道的长度方向等间隔均匀分布。

本发明还提供了一种餐具冲洗方法，其基于上述的餐具冲洗装置，包括如下步骤：

用户将使用过的餐盘放置于所述出水口的下方，所述自动控制装置控制所述供水管道自动出水，将餐盘上的食物残渣进行清除；

食物残渣落入所述收集装置内部，并通过所述过滤网的过滤与污水进行分离；

冲洗过后的餐盘统一放置于所述收集装置上进行收集。

实施本发明实施例，具有如下有益效果：

本发明的餐具冲洗装置和方法是一种能够适用于大型食堂的餐盘预处理系统，即该冲洗装置能够供用户或者工作人员对刚刚使用完毕的餐盘进行初步的清洗，以便于降低后续清洗工作的难度，通过自动控制装置感应使用者的靠近，使得供水管道开始通过出水口自动供水，通过出水对餐盘残留的食物残渣作出初步的冲洗，将残渣冲入收集装置的内部，再由过滤网对残渣和污水进行分离，便于将污水和残渣分开进行处理，减轻工作人员的劳动强度。冲洗水能够将餐盘中的食物残渣冲走，仅留下难溶于水的油脂，冲洗完成后将餐盘统一放置在收集装置的顶部，便于工作人员要进行后期清洁时进行收集和整理，此时聚集在收集装置顶部的餐盘不会出现由于固体残渣的残留而导致的细菌滋生的问题，也能够避免食物残渣所产生的异味对环境空气造成影响，从而能为用户提供更好的用餐环境，且餐盘上仅仅残留的油脂物能够大大的减少后续餐盘清洁时清洁液的使用量，节省餐盘清洁的成本。该装置能够将餐盘的初步冲洗、餐盘的收集整理以及食物残渣的过滤工作相互结合形成一个整体的系统，有效的降低工作人员的劳动强度，为餐具后续的清洁提供极大的便利。

附图说明

图1是本实施例所述的餐具冲洗装置的主视结构示意图；

图2是本实施例所述的餐具冲洗装置的收集装置的剖视结构示意图；

图3是本实施例所述的餐具冲洗装置的收集装置的俯视结构示意图。

附图标记说明：

1、供水管道，11、出水口，2、自动控制装置，3、收集装置，31、槽体，311、通孔，32、柜体，321、空腔，4、过滤网，5、排水口。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

参见图1至图3，本优选实施例所述的餐具冲洗装置包括用于连接水源的供水管道1、安装在所述供水管道1上的用于控制供水通断的自动控制装置2和位于所述供水管道1下方的收集装置3，所述供水管道1上设置有五个出水口11，所述收集装置3内部设置有用于将食物残渣与水进行分离的过滤网4。

基于上述结构，将该餐具冲洗装置应用于大型食堂中，当用户用餐完毕后，通常餐盘中还会剩余部分食物的残渣，使用者将餐盘拿至该餐具冲洗装置处，安装在供水管道1上的自动控制装置2能够感应使用者的靠近，并主动控制供水管道1打开，使得使用者处的出水口11打开开始出水，此时使用者将餐盘置于出水口11的下方，由出水对餐盘上残留的食物残渣进行冲洗，被冲洗下的食物残渣落入收集装置3中，通过收集装置3内部的过滤网4对污水和残渣进行有效快速的分离，分离出的污水能够直接排出，收集在收集装置3内部的过滤网4上的食物残渣能够由工作人员直接进行处理，有效的减少工作人员的工作量，且食物残渣统一流入收集装置3的内部，能够在一定程度上净化餐具收集处的环境卫生，为使用者创造更加良好的用餐环境。由出水口11的水冲洗干净的餐盘能够统一放置于收集装置3的顶部上，供工作人员进行收集后进行后续的清洁，此时的餐盘上仅剩余有不溶于水的油脂物质，非常方便进行清洁处理，能够在一定程度上节省清洁剂的用量，有效的节约成本。整个装置的结构非常简单，生产和制造较为方便，成本较低，整体体积较小，适于进行推广使用，具备良好的应用前景。

其中，自动控制装置2包括红外线传感器、控制器和用于控制供水通断的电磁阀，红外线传感器与电磁阀分别与控制器电连接，当使用者用餐完毕后将餐盘拿到餐具冲洗装置处，自动控制装置2通过红外线传感器感应到使用者身上发射的红外线，由此感知到使用者的靠近，红外线传感器将感应到的人体红外线信息传递至控制器，由控制器红外线传感器的信号进行处理后将信号传递给电磁阀，再由电磁阀控制供水管道1上各出水口11的开关，触发出水口11开始出水，供使用者进行使用，控制器内部的出水流量、出水压力和阻力平衡控制器能够有效的保证各出水口11处的出水情况，使该供水管道1既能够适于一人使用，也能够适于多人同时使用，保证使用者使用的舒适性，避免出水口11处的水流量过大而将餐盘上的残渣溅到使用者的身上，防止为使用者带来不便；红外线传感器感应到使用者离开后将信号传递给控制器，由控制器控制电磁阀关闭供水管道1上的出水口11处的供水，有效的实现节约用水。供水管道1上的出水口11沿供水管道1的长度方向等间隔均匀分布，方便多个使用者同时进行使用，为每位使用者都提供合适的位置，在本实施例中，各出水口11在供水管道1上的角度优选为斜向下30～45度，方便使用者进行清洁整理，但在其他实施例中，出水口11在供水管道1上的布置位置并不受本实施例的限制，当可按照实际的需要，选择合适的安装位置。

另外，收集装置3包括槽体31和连接于槽体31底部的柜体32，柜体32内设有用于容置食物残渣的空腔321，槽体31的底部设有用于连通槽体31和空腔321的通孔311，过滤网4设置于空腔321内，且过滤网4正对于通孔311设置，供水管道1位于槽体31的上方，使用者这槽体31内对餐盘进行初步的冲洗工作，餐盘上冲下的食物残渣通过槽体31的底部上的通孔311落入柜体32中进行收集，食物残渣落入柜体32中的过滤网4上，污水通过过滤网4继续向下流入柜体32的底部，使得食物残渣和污水获得快速有效的分离，由此收集在柜体32中的过滤网4上的食物残渣能够直接供工作人员进行收集和整理，使用者能够将冲洗完毕后的餐盘直接放置在槽体31内，以便于工作人员进行统一收集。过滤网4可抽动的连接于柜体32内，柜体32的侧壁上设有开口，使过滤网4通过开口抽出，当柜体32内的食物残渣收集到一定程度时，工作人员能够通过开口处将过滤网4从柜体32中抽出，以对食物残渣进行处理和更换新的过滤网4，使得该餐具冲洗装置能够持续不断的进行工作，过滤网4的可抽动安装为其更换的清洁处理提供极大的便利，在本实施例中，柜体32的一侧上设置有能够打开的柜门，将柜门打开后即形成了用于抽出过滤网4的开口，工作人员能够直接将过滤网4从中取出，方便且快捷。柜体32的内壁上设有与过滤网4的侧边相对应的凹槽，过滤网4的侧边可滑动的设置于凹槽内，过滤网4的侧边能够在凹槽内进行顺畅的滑动，凹槽既能够为过滤网4的滑动提供轨道，又能够对过滤网4进行可靠的支撑，防止过滤网4由于承重过高而滑落，避免为工作人员带来不便。过滤网4为抽屉式过滤网4，且抽屉式过滤网4的侧壁上设有用于工作人员把持的手柄，手柄能够更加方便工作人员将过滤网4抽出时的把持，抽屉式过滤网4具备更加可靠的外形和强度，能够保证过滤网4抽动过程中的可靠性，抽屉式过滤网4的具备一定的强度，能够对过滤网4进行更好的支撑，防止过滤网4在柜体32的内腔中的滑动，但是过滤网4的类型并不受本实施例的限制，在其他实施例中，当可按照实际的需要选择合适的类型。参见图1和图3，本实施例中的收集装置3的底端设有用于连接排水管的排水口5，通过过滤网4分离出来的污水落入柜体32中后能够通过排水口5直接排出，在排水口5处连接排污管道能够直接将污水排进排污总管道中，无需进行二次处理，能够为工作人员提供极大的便利。

需要进行说明的是，在本实施例中，槽体31采用的是漏斗形状，且用于排出食物残渣的通孔311为位于漏斗的底端上，即槽体31的四面内壁均为向中间倾斜的形状进行布置，且槽体31的内壁的倾斜角度为5～10度，能够方便餐盘上的食物残渣从槽体31内滑入柜体32中，过程更加可靠，但是在其他实施例中，槽体31的形状并不受本实施例的限制，当可按照实际的需要，选择合适的形状类型。

本发明所述的餐具冲洗装置的使用方法包括如下步骤：

(S1)使用者将使用过后的餐盘拿至该餐具冲洗装置处，供水管道1上的红外线传感器感应到使用者的靠近后，将信号传递给控制器，由控制器对电磁阀进行控制打开供水管道1上的出水口11；

(S2)出水口11处喷水将餐盘上的食物残渣冲洗至收集装置3的槽体31中，食物残渣在漏斗形状的槽体中31通过通过311自动下落至柜体32的内腔321中；

(S3)柜体321内的位于通孔311正下方的过滤网4能够将食物残渣进行收集，并将用于冲洗餐盘的污水于食物残渣进行高效的分离，污水通过过滤网4流入柜体32的底部；

(S4)初步冲洗干净的餐盘能够直接放置在槽体31中进行收集和整理；

(S5)当过滤网4上的食物残渣收集到一定程度时，工作人员能够打开柜体32的柜门，然后将过滤网4取出并进行更换处理，过滤网4上的食物残渣能够用作化肥或者其他使用；

(S6)由排水口5处排出的污水能够通过排污管道直接排出。

本发明的餐具冲洗装置和方法是一种能够适用于大型食堂的餐盘预处理系统，即该冲洗装置能够供用户或者工作人员对刚刚使用完毕的餐盘进行初步的清洗，以便于降低后续清洗工作的难度，通过自动控制装置感应使用者的靠近，使得供水管道开始通过出水口自动供水，通过出水对餐盘残留的食物残渣作出初步的冲洗，将残渣冲入收集装置的内部，再由过滤网对残渣和污水进行分离，便于将污水和残渣分开进行处理，减轻工作人员的劳动强度。冲洗水能够将餐盘中的食物残渣冲走，仅留下难溶于水的油脂，冲洗完成后将餐盘统一放置在收集装置的顶部，便于工作人员要进行后期清洁时进行收集和整理，此时聚集在收集装置顶部的餐盘不会出现由于固体残渣的残留而导致的细菌滋生的问题，也能够避免食物残渣所产生的异味对环境空气造成影响，从而能为用户提供更好的用餐环境，且餐盘上仅仅残留的油脂物能够大大的减少后续餐盘清洁时清洁液的使用量，节省餐盘清洁的成本。该装置能够将餐盘的初步冲洗、餐盘的收集整理以及食物残渣的过滤工作相互结合形成一个整体的系统，有效的降低工作人员的劳动强度，为餐具后续的清洁提供极大的便利。

以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和变形，这些改进和变形也视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种餐具冲洗装置，其特征在于，包括用于连接水源的供水管道、安装在所述供水管道上的用于控制供水通断的自动控制装置和位于所述供水管道下方的收集装置，所述供水管道上设置有多个出水口，所述收集装置内部设置有用于将食物残渣与水进行分离的过滤网。

2.根据权利要求1所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述自动控制装置包括红外线传感器、控制器和用于控制供水通断的电磁阀，所述红外线传感器与所述电磁阀分别与所述控制器电连接。

3.根据权利要求1或2所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述收集装置包括槽体和连接于所述槽体底部的柜体，所述柜体内设有用于容置食物残渣的空腔，所述槽体的底部设有用于连通所述槽体和所述空腔的通孔，所述过滤网设置于所述空腔内，且所述过滤网正对于所述通孔设置。

4.根据权利要求3所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述过滤网可抽动的连接于所述柜体内，所述柜体的侧壁上设有开口，使所述过滤网通过所述开口抽出。

5.根据权利要求3所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述柜体的内壁上设有与所述过滤网的侧边相对应的凹槽，所述过滤网的侧边可滑动的设置于所述凹槽内。

6.根据权利要求5所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述过滤网为抽屉式过滤网，且所述抽屉式过滤网的侧壁上设有用于工作人员把持的手柄。

7.根据权利要求1所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述收集装置的底端设有用于连接排水管的排水口。

8.根据权利要求3所述的餐具冲洗装置，其特征在于，所述槽体为漏斗形状，所述通孔位于所述漏斗形状的槽体的底端。

9.根据权利要求1所述的餐具冲洗装置，其特征在于，各所述出水口沿所述供水管道的长度方向等间隔均匀分布。

10.一种餐具冲洗方法，其特征在于，所述方法基于上述权利要求1至9任一项所述的餐具冲洗装置，其包括如下步骤：

用户将使用过的餐盘放置于所述出水口的下方，所述自动控制装置控制所述供水管道自动出水，将餐盘上的食物残渣进行清除；

食物残渣落入所述收集装置内部，并通过所述过滤网的过滤与污水进行分离；

冲洗过后的餐盘统一放置于所述收集装置上进行收集。