CN108200936A - 一种节能型食品加工装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种节能型食品加工装置，包括立脚和容箱，所述容箱固定安装在所述立脚上端，所述容箱中设置有容腔，所述容腔顶壁中央处设置有转仓，所述转仓侧壁上固定安装有与市电连接的电联片，所述转仓上下端壁中可转动地安装有中轴，所述中轴上端与固定安装在所述容箱顶面中央处的电机连接，所述中轴下端向下伸延并探进所述容腔中，所述中轴上还固定安装有位于所述转仓中的触片，所述中轴底端面设置有锥孔，所述中轴上还左右相应设置有位于所述容腔中的多个搅合臂，上下相邻两个搅合臂之间设置有滑板。

Description

一种节能型食品加工装置

技术领域

本发明涉及肉类食品加工领域，具体涉及一种节能型食品加工装置。

背景技术

目前，在一些大型酒店厨房内，肉末常被选作制作菜肴的主料或配料，厨师在烹饪前需对肉末进行搅拌或揉捏，使其内的纤维反生改变，使之食用起来更具弹性口感更好，然而传统技术中对于肉末烹饪前搅拌或揉捏这一加工工序一般都是通过手动操作，其操作过程劳动强度大，较为吃力且效率低下，同时通过手动搅拌食品安全卫生无法保障，现有中也有较多的自动搅拌装置，但其价格昂贵，操作复杂，且搅拌方向单一，使得搅拌极为不均匀，严重影响食品加工品质，因此，现有的肉末自动搅拌装置存在较大弊端，需要改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种节能型食品加工装置，能够克服现有技术的上述缺陷。

根据本发明，本发明装置的一种节能型食品加工装置，包括立脚和容箱，所述容箱固定安装在所述立脚上端，所述容箱中设置有容腔，所述容腔顶壁中央处设置有转仓，所述转仓侧壁上固定安装有与市电连接的电联片，所述转仓上下端壁中可转动地安装有中轴，所述中轴上端与固定安装在所述容箱顶面中央处的电机连接，所述中轴下端向下伸延并探进所述容腔中，所述中轴上还固定安装有位于所述转仓中的触片，所述中轴底端面设置有锥孔，所述中轴上还左右相应设置有位于所述容腔中的多个搅合臂，上下相邻两个搅合臂之间设置有滑板，所述滑板左右两端相应设置有导送槽，所述导送槽中活动配合安装有导送杆，所述导送杆固定安装在上下相邻两个搅合臂之间，所述滑板上端面中固定安装有磁铁，所述搅合臂与所述磁铁内侧端面中设置有与所述磁铁相配合的电磁装置，所述电磁装置与所述触片电连接，所述容腔底壁中央处设置有向下伸延的推送槽，所述推送槽中活动安装有推送柱，所述推送柱上端面中央处可转动地安装有转杆，所述转杆上端固定安装有顶块，所述顶块上端设置有与所述锥孔相配合的锥形头，所述容腔底壁中还设置有排送槽，所述排送槽倾斜设置，且所述排送槽一端与所述推送槽联通，另一端与外端联通，所述容腔顶壁中设置有与外端联通的灌料腔，所述灌料腔顶部盖合设置有端盖，所述端盖顶部设有把手。

进一步的技术方案，上下相邻两个搅合臂中位于上方的搅合臂底端面固定安装有上垫圈，上下相邻两个搅合臂中位于下方的搅合臂上端面固定安装有下垫圈。

进一步的技术方案，所述导送杆外周上安装有与所述滑板上端面相抵的弹销。

进一步的技术方案，所述容腔底壁设置有朝向所述推送槽倾斜的斜倾面。

进一步的技术方案，所述中央处槽底壁中固定安装有液压缸，所述液压缸中的轴杆与所述推送柱底端面固定连接。

本发明的有益效果是：

1. 本发明装置在混合搅拌时，先启动所述液压缸，所述液压缸驱动所述推送柱向上滑动，所述推送柱向上滑动的过程中，一方面可将所述容腔和排送槽隔断，另一方面所述推送柱可驱动所述锥形头探进所述锥孔与所述锥孔相配合，从而可支撑所述中轴，可防止所述中轴在转动的过程中发生晃动，可大大增加稳定性；

2.将肉末以及肉末添加剂加入到所述容腔中后，启动所述电机，同时使所述电联片通电，所述电机可带动所述中轴转动，所述中轴转动的过程中，一方面可带动所述搅合臂以及所述滑板转动而对肉末以及肉末添加剂进行搅拌，另一方面，所述中轴还可带动所述触片转动；

3.当所述触片与所述电联片接触时，所述电磁装置上电并可作用于所述磁铁，从而可驱动所述滑板向上滑动而与所述上垫圈相抵，当所述触片脱离所述电联片时，在所述弹销的作用下，所述滑板被向下顶压而向下滑动，并与所述下垫圈相抵，而在所述中轴不断转动的过程中，所述滑板可不断上下滑动，由此可对肉末以及肉末添加剂上下翻动；

4.本发明装置在所述中轴转动的过程中，可使所述搅合臂以及滑板在周向上搅拌肉末以及肉末添加剂，同时，所述滑板可在上下方向上搅动肉末以及肉末添加剂，由此可提高肉末以及肉末添加剂的混合搅拌质量，也可提高搅拌效率。

附图说明

为了更清楚地说明发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明的一种节能型食品加工装置的整体结构示意图。

图2是本发明中滑板与上垫圈相抵时的结构示意图。

图3是本发明的一种节能型食品加工装置出料时的结构示意图。

图4是图1中箭头方向的结构示意图。

图5是图1的俯视图。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书（包括任何附加权利要求、摘要和附图）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

如图1-5所示，本发明的一种节能型食品加工装置，包括立脚100和容箱10，所述容箱10固定安装在所述立脚100上端，所述容箱10中设置有容腔11，所述容腔11顶壁中央处设置有转仓27，所述转仓27侧壁上固定安装有与市电连接的电联片31，所述转仓27上下端壁中可转动地安装有中轴29，所述中轴29上端与固定安装在所述容箱10顶面中央处的电机30连接，所述中轴29下端向下伸延并探进所述容腔11中，所述中轴29上还固定安装有位于所述转仓27中的触片28，所述中轴29底端面设置有锥孔290，所述中轴29上还左右相应设置有位于所述容腔11中的多个搅合臂12，上下相邻两个搅合臂12之间设置有滑板17，所述滑板17左右两端相应设置有导送槽，所述导送槽中活动配合安装有导送杆16，所述导送杆16固定安装在上下相邻两个搅合臂12之间，所述滑板17上端面中固定安装有磁铁18，所述搅合臂12与所述磁铁18内侧端面中设置有与所述磁铁18相配合的电磁装置13，所述电磁装置13与所述触片28电连接，所述容腔11底壁中央处设置有向下伸延的推送槽20，所述推送槽20中活动安装有推送柱23，所述推送柱23上端面中央处可转动地安装有转杆24，所述转杆24上端固定安装有顶块25，所述顶块25上端设置有与所述锥孔290相配合的锥形头251，所述容腔11底壁中还设置有排送槽112，所述排送槽112倾斜设置，且所述排送槽112一端与所述推送槽20联通，另一端与外端联通，所述容腔11顶壁中设置有与外端联通的灌料腔26，所述灌料腔26顶部盖合设置有端盖60，所述端盖60顶部设有把手61。

有益地，其中，上下相邻两个搅合臂12中位于上方的搅合臂12底端面固定安装有上垫圈14，上下相邻两个搅合臂12中位于下方的搅合臂12上端面固定安装有下垫圈19。

有益地，其中，所述导送杆16外周上安装有与所述滑板17上端面相抵的弹销15，所述弹销15用以将所述滑板17向下顶压而使所述滑板17与所述下垫圈19相抵。

有益地，其中，所述容腔11底壁设置有朝向所述推送槽20倾斜的斜倾面110，从而方便出料。

有益地，其中，所述中央处槽20底壁中固定安装有液压缸21，所述液压缸21中的轴杆22与所述推送柱23底端面固定连接，从而可通过所述轴杆22驱动所述推送柱23升降。

初始状态时，在所述弹销15的作用下，所述滑板17被向下顶压而与所述下垫圈19相抵，所述触片28不与所述电联片31接触，且所述电联片31不通电，所述推送柱23底端面与所述推送槽20底壁相抵，所述排送槽112与所述推送槽20联通，所述推送槽20上端与所述容腔11联通，所述锥形头251不与所述锥孔290配合。

使用时，启动所述液压缸21，所述液压缸21驱动所述推送柱23向上滑动，所述推送柱23可驱动所述锥形头251探进所述锥孔290与所述锥孔290相配合，再通过所述灌料腔26将肉末以及肉末添加剂加入到所述容腔11中，而后启动所述电机30，同时使所述电联片31通电，所述电机30可带动所述中轴29转动，所述中轴29转动的过程中，一方面可带动所述搅合臂12以及所述滑板17转动而对肉末以及肉末添加剂进行搅拌，另一方面，所述中轴29还可带动所述触片28转动，所述触片28转动的过程中会与所述电联片31接触，当所述触片28与所述电联片31接触时，所述电磁装置13上电并可作用于所述磁铁19，从而可驱动所述滑板17向上滑动而与所述上垫圈14相抵，当所述触片28脱离所述电联片31时，在所述弹销15的作用下，所述滑板17被向下顶压而向下滑动，并与所述下垫圈19相抵，而在所述中轴29不断转动的过程中，所述滑板17可不断上下滑动，由此可对肉末以及肉末添加剂上下翻动；

混合均匀后，停止所述电机30并使所述电联片31断电，同时反向启动所述液压缸51，所述液压缸51驱动所述轴杆22向下滑动，所述轴杆22可带动所述推送柱23向下滑动，当所述推送柱23底端面与所述推送槽20底壁相抵时，所述排送槽112与所述容腔11相联通，由此，混合后的肉末原料从所述排送槽112滑落而进行出料。

本发明的有益效果是：本发明装置在混合搅拌时，先启动所述液压缸，所述液压缸驱动所述推送柱向上滑动，所述推送柱向上滑动的过程中，一方面可将所述容腔和排送槽隔断，另一方面所述推送柱可驱动所述锥形头探进所述锥孔与所述锥孔相配合，从而可支撑所述中轴，可防止所述中轴在转动的过程中发生晃动，可大大增加稳定性；

将肉末以及肉末添加剂加入到所述容腔中后，启动所述电机，同时使所述电联片通电，所述电机可带动所述中轴转动，所述中轴转动的过程中，一方面可带动所述搅合臂以及所述滑板转动而对肉末以及肉末添加剂进行搅拌，另一方面，所述中轴还可带动所述触片转动；

当所述触片与所述电联片接触时，所述电磁装置上电并可作用于所述磁铁，从而可驱动所述滑板向上滑动而与所述上垫圈相抵，当所述触片脱离所述电联片时，在所述弹销的作用下，所述滑板被向下顶压而向下滑动，并与所述下垫圈相抵，而在所述中轴不断转动的过程中，所述滑板可不断上下滑动，由此可对肉末以及肉末添加剂上下翻动；

本发明装置在所述中轴转动的过程中，可使所述搅合臂以及滑板在周向上搅拌肉末以及肉末添加剂，同时，所述滑板可在上下方向上搅动肉末以及肉末添加剂，由此可提高肉末以及肉末添加剂的混合搅拌质量，也可提高搅拌效率。

以上所述，仅为发明的具体实施方式，但发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在发明的保护范围之内。因此，发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (5)

1.一种节能型食品加工装置，包括立脚和容箱，所述容箱固定安装在所述立脚上端，所述容箱中设置有容腔，其特征在于：所述容腔顶壁中央处设置有转仓，所述转仓侧壁上固定安装有与市电连接的电联片，所述转仓上下端壁中可转动地安装有中轴，所述中轴上端与固定安装在所述容箱顶面中央处的电机连接，所述中轴下端向下伸延并探进所述容腔中，所述中轴上还固定安装有位于所述转仓中的触片，所述中轴底端面设置有锥孔，所述中轴上还左右相应设置有位于所述容腔中的多个搅合臂，上下相邻两个搅合臂之间设置有滑板，所述滑板左右两端相应设置有导送槽，所述导送槽中活动配合安装有导送杆，所述导送杆固定安装在上下相邻两个搅合臂之间，所述滑板上端面中固定安装有磁铁，所述搅合臂与所述磁铁内侧端面中设置有与所述磁铁相配合的电磁装置，所述电磁装置与所述触片电连接，所述容腔底壁中央处设置有向下伸延的推送槽，所述推送槽中活动安装有推送柱，所述推送柱上端面中央处可转动地安装有转杆，所述转杆上端固定安装有顶块，所述顶块上端设置有与所述锥孔相配合的锥形头，所述容腔底壁中还设置有排送槽，所述排送槽倾斜设置，且所述排送槽一端与所述推送槽联通，另一端与外端联通，所述容腔顶壁中设置有与外端联通的灌料腔，所述灌料腔顶部盖合设置有端盖，所述端盖顶部设有把手。

2.根据权利要求1所述的一种节能型食品加工装置，其特征在于：上下相邻两个搅合臂中位于上方的搅合臂底端面固定安装有上垫圈，上下相邻两个搅合臂中位于下方的搅合臂上端面固定安装有下垫圈。

3.根据权利要求1所述的一种节能型食品加工装置，其特征在于：所述导送杆外周上安装有与所述滑板上端面相抵的弹销。

4.根据权利要求1所述的一种节能型食品加工装置，其特征在于：所述容腔底壁设置有朝向所述推送槽倾斜的斜倾面。

5.根据权利要求1所述的一种节能型食品加工装置，其特征在于：所述中央处槽底壁中固定安装有液压缸，所述液压缸中的轴杆与所述推送柱底端面固定连接。