CN108157413A - 一种带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机。它包括机架、动力部分、工作部分和控制部分；工作部分中电机通过皮带轮减速后带动搅拌轴转动，水依次通过进水管、手动应急水阀、电磁水阀和多孔喷水管向箱体内喷洒，在箱体的下部开有出料口；控制部分通过湿度传感器和单片机对电磁水阀进行控制，以达到自动控湿的目的。在电机的控制电路中设置热继电器和接触器。在电机及其传动机构的外侧设置保护罩。在本发明中湿控装置和安全保护装置的设置可有效地减轻工作人员的劳动强度，增加面料搅拌的均匀性，帮助工作人员实时了解面料的具体湿度值，提高控制精度、产品质量和食品的安全性，保证工作人员和设备的安全性。

Description

一种带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机
技术领域
本发明涉及一种食品加工机械，具体涉及一种带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机。
背景技术
将脱脂后的大豆粉或小麦粉经过加水搅拌混合、加热、在轴套内由螺旋轴挤压膨化制成各种规格的大豆蛋白制品或擀面皮。这种大豆蛋白制品和擀面皮因口感好、营养成分高、易于消化吸收而深受消费者的喜爱。而面料的湿度对大豆蛋白制品和擀面皮的加工质量至关重要，湿度过大或过小均会对产品的加工质量产生较大的影响。目前，市场上销售的拌面机大多是通过人工加水和手摸感觉的方式来达到控制面料湿度的目的。这种人工控湿方式是一项繁重而又无聊的工作，它不仅增加了工作人员的劳动强度，而且面料加水不均匀，工作人员不能实时了解到面箱内面料的具体湿度，控制精确较低，造成产品质量不高，并且这种人工手摸感觉的方式也很不卫生。目前，市场上销售的拌面机大多采用开式结构，没有在电机和传动机构的外侧设置安全保护罩，这存在极大的安全隐患。并且基本上没有在拌面机电机的控制电路中设置热继电器，当搅拌较多的湿大豆粉或黏性较大的湿小麦粉时，搅拌阻力大，可能造成电机过载，这将导致电动机发热，降低其使用寿命，严重时可能会引起电动机毁坏。此外，目前市场上销售的拌面机大多没有在面箱的底部设置出料口，当拌面结束后，采用人工取面的方式，劳动强度较大。
发明内容
本发明针对现有技术中所存在的问题，提供一种安全可靠的带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机，以减轻工作人员的劳动强度，增加面料搅拌的均匀性，帮助工作人员实时了解面箱内面料的具体温度值，提高控制精度、产品质量和食品的安全性，保证工作人员和设备的安全性。
本发明所提供的带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机包括机架、动力部分、工作部分和控制部分；所述动力部分、工作部分和控制部分安装于机架上；所述动力部分包括电机，所述电机通过螺栓固定在机架上；所述工作部分包括面箱、搅拌装置、供水装置和出料装置，所述面箱包括箱盖和箱体，箱盖和箱体之间通过铰链相连，所述箱体和搅拌轴之间通过轴承相连，所述搅拌装置包括搅拌杆与搅拌轴，所述搅拌杆固连在搅拌轴上，所述搅拌轴通过轴承与机架相连，电机通过皮带轮减速后带动搅拌轴转动，所述供水装置包括多孔喷水管、电磁水阀、手动应急水阀和进水管，所述多孔喷水管固连在箱体内壁四周的上端，水依次通过进水管、手动应急水阀、电磁水阀和多孔喷水管向箱体内喷洒，所述出料装置包括出料门和出料口，在所述箱体的下部开有出料口，当拌面结束后，在开机的状态下向上推拉出料门，面料被搅拌杆从出料口内推出来；所述控制部分包括湿度显示仪、提示信号灯、热继电器、接触器、单片机、湿度控制开关、主电机控制开关和湿度传感器，湿度传感器位于箱体内，湿度显示仪、提示信号灯、热继电器、接触器、单片机、湿度控制开关和主电机控制开关均位于控制箱内，所述的湿度传感器检测箱体内面料的湿度，并将经过数模转换后的湿度信号传给单片机，单片机将此湿度与所设置的正常湿度范围进行比较，当此湿度低于所设置的正常湿度范围的下限值时，单片机将执行信号发给电磁水阀，其电磁铁得电，此电磁水阀接通，并通过多孔水管向箱体内喷水，箱体内面料的湿度增加；当面箱内湿度高于所设置的正常湿度范围的上限值时，其电磁铁失电，电磁水阀关闭，停止向箱体里喷水，此时提示信号灯亮起，提示工作人员面料已经拌好，当湿控系统出现故障时，工作人员可以通过操控手动应急水阀以停止供水，湿度显示仪可以实时显示箱体内面料的具体湿度值。
在所述的电机及其传动机构的外侧设置安全保护罩，当电机过载时，热继电器的热元件发热，使控制电路断开，从而使接触器失电，主电路断开，实现电机的过载保护。
本发明的优点是：
1、此拌面机采用自动控湿装置，同时湿度显示仪可以实时显示面箱内面料的具体温度值，采用多孔水管喷水可以有效地保证面料加水的均匀性。此外，当湿控系统出现故障时，工作人员可以通过操控手动应急水阀来停止供水，安全可靠。这样可以有效地减轻工作人员的劳动强度，增加面料搅拌的均匀性，帮助工作人员实时了解面箱内面料的具体温度值，提高控制精度、产品质量和食品的安全性。
2、此搅拌机在电机和传动机构的外侧设置安全保护罩，并且在电机的控制电路中增加热继电器和接触器，从而起到过载保护的作用。这样可以有效地保证工作人员和设备的安全性。
3、此搅拌机在面箱的底部设置出料口，当拌面结束后，在开机的状态下向上推拉出料门，面料即可被搅拌杆从出料口内推出来。这种取面方式方便快捷，可以有效地减轻工作人员的劳动强度。
附图说明
图1为本发明的结构示意图；
图2为去掉安全保护罩后本发明的结构示意图；
图3为去掉安全保护罩后本发明的正视结构示意图；
图4为去掉安全保护罩后本发明的左视结构示意图；
图5为去掉安全保护罩后本发明的俯视结构示意图；
图6为去掉安全保护罩后本发明的右视结构示意图；
图中：1：安全保护罩；2：机架；3：电机；4：控制箱箱体；5：控制箱箱盖；6：湿度显示仪；7：提示信号灯；8：热继电器；9：接触器；10：单片机；11：湿度控制开关；12：主电机控制开关；13：皮带轮；14：面箱箱盖；15：多孔水管；16：搅拌杆；17：面箱箱体；18：出料门；19：出料口；20：搅拌轴；21：轴承总成；22：电磁水阀；23：手动应急水阀；24：进水管；25：湿度传感器
具体实施方式：
下面结合附图对本发明作进一步的描述。
如图1、图2、图3、图4、图5和图6所示的带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机，它包括机架2、动力部分、工作部分和控制部分；所述动力部分、工作部分和控制部分安装于机架2上；所述动力部分包括电机3，所述电机3通过螺栓固定在机架2上；所述工作部分包括面箱、搅拌装置、供水装置和出料装置，所述面箱包括箱盖14和箱体17，箱盖14和箱体17之间通过铰链相连，所述箱体17和搅拌轴20之间通过轴承相连，所述搅拌装置包括搅拌杆16与搅拌轴20，所述搅拌杆16固连在搅拌轴20上，所述搅拌轴20通过轴承21与机架2相连，电机3通过皮带轮13减速后带动搅拌轴20转动，所述供水装置包括多孔喷水管15、电磁水阀22、手动应急水阀23和进水管24，所述多孔喷水管15固连在箱体17内壁四周的上端，水依次通过进水管24、手动应急水阀23、电磁水阀22和多孔喷水管15向箱体17内喷洒，所述出料装置包括出料门18和出料口19，在所述箱体17的下部开有出料口19，当拌面结束后，在开机的状态下向上推拉出料门18，面料被搅拌杆16从出料口19内推出来；所述控制部分包括湿度显示仪6、提示信号灯7、热继电器8、接触器9、单片机10、湿度控制开关11、主电机控制开关12和湿度传感器25，湿度传感器25位于箱体17内，湿度显示仪6、提示信号灯7、热继电器8、接触器9、单片机10、湿度控制开关11和主电机控制开关12均位于控制箱4内，所述的湿度传感器25检测箱体17内面料的湿度，并将经过数模转换后的湿度信号传给单片机10，单片机10将此湿度与所设置的正常湿度范围进行比较，当此湿度低于所设置的正常湿度范围的下限值时，单片机10将执行信号发给电磁水阀22，其电磁铁得电，此电磁水阀接通，并通过多孔水管向箱体17内喷水，箱体17内面料的湿度增加；当面箱内湿度高于所设置的正常湿度范围的上限值时，其电磁铁失电，电磁水阀22关闭，停止向箱体17里喷水，此时提示信号灯7亮起，提示工作人员面料已经拌好，当湿控系统出现故障时，工作人员可以通过操控手动应急水阀23以停止供水，湿度显示仪6可以实时显示箱体内面料的具体湿度值。
在所述电机3及其传动机构的外侧设置安全保护罩1，当电机3过载时，热继电器8的热元件发热，使控制电路断开，从而使接触器9失电，主电路断开，实现电机的过载保护。

Claims (3)

1.一种带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机，其特征是，所述卧式拌面机包括机架(2)、动力部分、工作部分和控制部分；所述动力部分、工作部分和控制部分安装于机架(2)上；所述动力部分包括电机(3)，所述电机(3)通过螺栓固定在机架(2)上；所述工作部分包括面箱、搅拌装置、供水装置和出料装置，所述面箱包括箱盖(14)和箱体(17)，箱盖(14)和箱体(17)之间通过铰链相连，所述箱体(17)和搅拌轴(20)之间通过轴承相连，所述搅拌装置包括搅拌杆(16)与搅拌轴(20)，所述搅拌杆(16)固连在搅拌轴(20)上，所述搅拌轴(20)通过轴承(21)与机架(2)相连，电机(3)通过皮带轮(13)减速后带动搅拌轴(20)转动，所述供水装置包括多孔喷水管(15)、电磁水阀(22)、手动应急水阀(23)和进水管(24)，所述多孔喷水管(15)固连在箱体(17)内壁四周的上端，水依次通过进水管(24)、手动应急水阀(23)、电磁水阀(22)和多孔喷水管(15)向箱体(17)内喷洒，所述出料装置包括出料门(18)和出料口(19)，在所述箱体(17)的下部开有出料口(19)，当拌面结束后，在开机的状态下向上推拉出料门(18)，面料被搅拌杆(16)从出料口(19)内推出来；所述控制部分包括湿度显示仪(6)、提示信号灯(7)、热继电器(8)、接触器(9)、单片机(10)、湿度控制开关(11)、主电机控制开关(12)和湿度传感器(25)，湿度传感器(25)位于箱体(17)内，湿度显示仪(6)、提示信号灯(7)、热继电器(8)、接触器(9)、单片机(10)、湿度控制开关(11)和主电机控制开关(12)均位于控制箱(4)内，所述的湿度传感器(25)检测箱体(17)内面料的湿度，并将经过数模转换后的湿度信号传给单片机(10)，单片机(10)将此湿度与所设置的正常湿度范围进行比较，当此湿度低于所设置的正常湿度范围的下限值时，单片机(10)将执行信号发给电磁水阀(22)，其电磁铁得电，此电磁水阀接通，并通过多孔水管向箱体(17)内喷水，箱体(17)内面料的湿度增加；当面箱内湿度高于所设置的正常湿度范围的上限值时，其电磁铁失电，电磁水阀(22)关闭，停止向箱体(17)里喷水，此时提示信号灯(7)亮起，提示工作人员面料已经拌好，当湿控系统出现故障时，工作人员可以通过操控手动应急水阀(23)以停止供水，湿度显示仪(6)可以实时显示箱体内面料的具体湿度值。
2.根据权利要求1所述的带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机，其特征是，在电机(3)及其传动机构的外侧设置安全保护罩(1)。
3.根据权利要求1所述的带自动控湿装置和安全保护装置的卧式拌面机，其特征是，当电机(3)过载时，热继电器(8)的热元件发热，使控制电路断开，从而使接触器(9)失电，主电路断开。
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