CN108029967A - 一种多功能粽叶加工处理设备 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种多功能粽叶加工处理设备，包括机架，机架的顶面前端设有一个向前延伸的进料托板，进料托板的左侧安装有粽叶裁切装置，在进料托板后方的机架内安装有粽叶清洗杀菌软化组件，在粽叶清洗杀菌软化组件后侧下方的机架上还安装有粽叶输送装置。本多功能粽叶加工处理设备通过精巧的结构设置，其将粽叶的头尾裁切、表面清洗、消毒杀菌和软化处理工作集中在一个设备中进行，工作流程设计合理，工作效率高，可以有效节约人力成本，而且处理效果比常规人工处理更佳。
Description
技术领域
本发明涉及一种粽叶加工处理设备，具体是一种多功能粽叶加工处理设备，属于食品加工机械技术领域。
背景技术
粽子是我国民间一种传统节庆食品，有着悠久的历史。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽成为了端午节庆食物。每年端午节，中国百姓家家户户都要吃粽子。随着产业化的发展，传统的家庭各自包粽子模式已逐渐被粽子加工厂的工业批量化包粽子模式所取代。包粽子用的粽叶通常采用箬叶、竹叶或芦苇叶，新鲜的粽叶需要经过表面清洗、头尾剪裁和软化处理后才能使用。目前在粽子加工厂中，对于粽叶表面清洗、头尾剪裁和软化处理等工作主要依靠人工来完成。工人先将大量的粽叶浸泡在水盆中，通过人工手拿清洗布，在水里对粽叶的两面进行清洗，然后再用剪刀对粽叶的头尾进行剪裁，最后还要放入热水中烫一下进行软化处理。这种处理方式不仅耗费大量的人力，效率低下，而且由于清洗时水盆中的水不方便更换，造成污水反复使用，清洗效果不佳，软化处理时从热水将粽叶捞出后还要一张张的擦干，工序非常繁琐。
发明内容
为了解决上述问题，本发明提供了一种多功能粽叶加工处理设备，其将粽叶的头尾裁切、表面清洗、消毒杀菌和软化处理工作集中在一个设备中进行，可以有效节约人力成本，而且处理效果比常规人工处理更佳。
本发明所采用的技术方案如下：
一种多功能粽叶加工处理设备，包括机架，机架的顶面前端设有一个向前延伸的进料托板，进料托板的左侧安装有粽叶裁切装置，在进料托板后方的机架内安装有粽叶清洗杀菌软化组件，在粽叶清洗杀菌软化组件后侧下方的机架上还安装有粽叶输送装置。
所述粽叶裁切装置包括电机座、高速电机、裁切刀片和防护罩，电机座设置在所述进料托板的左侧，电机座上安装有一个主轴朝前的高速电机，高速电机主轴上安装有圆盘形裁切刀片，电机座在裁切刀片下方的位置设有漏料口，在高速电机和裁切刀片的外围设有一个矩形防护罩，防护罩前侧的下部在对应裁切刀片的位置开有进料口，进料口正面在防护罩的内侧装有一个可自动下落的钟摆式活动挡板，以防止操作人员的手指从进料口正面伸入。
所述粽叶清洗杀菌软化组件在进料托板后方设有一个带排水管路的接水槽，在接水槽上方由前向后依次架设有一级吸料辊、一级清洗刷、二级清洗刷、二级吸料辊、擦拭刷、蒸汽杀菌软化装置；一级吸料辊和二级吸料辊均由两个上下设置且转向相反的硬质橡胶辊筒组成，送料电机通过第一皮带组带动两级吸料辊的下辊筒同步转动，两级吸料辊的上辊筒分别与其下辊筒通过齿轮啮合传动，利用上辊筒和下辊筒之间的摩擦力由前向后吸料；一级清洗刷、二级清洗刷和擦拭刷均由两个上下设置且转向相反的杆刷组成，清洗电机通过第二皮带组带动一级清洗刷和擦拭刷的下杆刷同步转动，一级清洗刷的上杆刷与其下杆刷通过齿轮啮合传动，二级清洗刷的上杆刷与一级清洗刷的上杆刷通过齿轮啮合传动，二级清洗刷的下杆刷与二级清洗刷的上杆刷通过齿轮啮合传动，擦拭刷的上杆刷与其下杆刷通过齿轮啮合传动；两级清洗刷的上杆刷和下杆刷的中轴为空心轴，空心轴的一端封闭，另一端通过可旋转接头与供水管路相连接，空心轴的径向上设有多排塑料刷毛，在两排塑料刷毛之间设有一排喷水孔；擦拭刷的上杆刷和下杆刷的中轴为实心轴，实心轴的径向上设有多排海绵条刷；蒸汽杀菌软化装置由上下设置的两个喷管组成，喷管的一端封闭，另一端与蒸汽供应管路相连接，在上喷管下部和下喷管上部各设有一排喷气孔；由两级吸料辊的上辊筒和下辊筒之间、两级清洗刷和擦拭刷的上杆刷和下杆刷之间、蒸汽杀菌软化装置的上喷管和下喷管之间共同形成了一个供粽叶连续穿行的横向通道；所述一级吸料辊、一级清洗刷、二级清洗刷、二级吸料辊、擦拭刷、蒸汽杀菌软化装置的上方还设有一个上盖板，上盖板的前后两侧分别设有粽叶进口和粽叶出口。
所述粽叶输送装置采用一个皮带输送机，皮带输送机前端伸入至粽叶清洗杀菌软化组件的蒸汽杀菌软化装置下方，皮带输送机前端的第一级托辊由送料电机通过第一皮带组进行同步驱动，由此带动皮带输送机运转。
为了方便打开上盖板，所述上盖板后端两侧铰接在机架上，上盖板的前端顶面上设有一个拉手，当出现粽叶阻塞时或需要更换粽叶清洗杀菌软化组件的易损件时，可以方便地向后掀开上盖板进行清理。
为了便于更换，所述两级清洗刷的上杆刷和下杆刷中轴上的多排塑料刷毛采用卡扣式可拆卸结构安装在其中轴上，所述擦拭刷的上杆刷和下杆刷中轴上的多排海绵条刷也采用卡扣式可拆卸结构安装在其中轴上。
本多功能粽叶加工处理设备通过精巧的结构设置，其将粽叶的头尾裁切、表面清洗、消毒杀菌和软化处理工作集中在一个设备中进行，操作人员在使用粽叶裁切装置对粽叶的头尾进行裁切后，将粽叶放入粽叶清洗杀菌软化组件中进行清洗，清洗时能够同时对粽叶的两面进行清洗，而且清洗污水不会重复使用，清洗完成后还可以自动进行粽叶擦干、蒸汽消毒杀菌和软化处理的工作，然后再将处理好的粽叶通过粽叶输送装置送至下一道工序。本发明工作流程设计合理，工作效率高，可以有效节约人力成本，而且处理效果比常规人工处理更佳。
附图说明
图1为本多功能粽叶加工处理设备的整体结构示意图。
图2为粽叶裁切装置的结构示意图。
图3为粽叶裁切装置的零件分解图。
图4为机架的示意图。
图5为粽叶清洗杀菌软化组件（去除上盖板）和粽叶输送装置架设在机架上的示意图。
图6为送料电机驱动两级吸料辊和皮带输送机的传动示意图。
图7为清洗电机驱动两级清洗刷和擦拭刷的传动示意图。
图8为清洗刷的杆刷的局部示意图。
图9为擦拭刷的杆刷的局部示意图。
图10为蒸汽杀菌软化装置的上、下喷管的示意图。
图中：1-机架，2-进料托板，3-电机座，4-高速电机，5-裁切刀片，6-防护罩，7-漏料口，8-进料口，9-活动挡板，10-接水槽，11-一级吸料辊，12-一级清洗刷，13-二级清洗刷，14-二级吸料辊，15-擦拭刷，16-蒸汽杀菌软化装置，17-送料电机，18-第一皮带组，19-清洗电机，20-第二皮带组，21-塑料刷毛，22-喷水孔，23-海绵条刷，24-喷气孔，25-上盖板，26-皮带输送机，27-第一级托辊，28-拉手。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步说明。
如图1所示，本多功能粽叶加工处理设备包括机架1，机架1的顶面前端设有一个向前延伸的进料托板2，进料托板2的左侧安装有粽叶裁切装置，在进料托板2后方的机架1内安装有粽叶清洗杀菌软化组件，在粽叶清洗杀菌软化组件后侧下方的机架1上还安装有粽叶输送装置。
如图1-3所示，所述粽叶裁切装置包括电机座3、高速电机4、裁切刀片5和防护罩6，电机座3设置在所述进料托板2的左侧，电机座3上安装有一个主轴朝前的高速电机4，高速电机4主轴上安装有圆盘形裁切刀片5，电机座3在裁切刀片5下方的位置设有漏料口7，在高速电机4和裁切刀片5的外围设有一个矩形防护罩6，防护罩6前侧的下部在对应裁切刀片5的位置开有进料口8，进料口8正面在防护罩6的内侧装有一个可自动下落的钟摆式活动挡板9，以防止操作人员的手指从进料口8正面伸入。
如图1和图4-10所示，所述粽叶清洗杀菌软化组件在进料托板2后方设有一个带排水管路的接水槽10，在接水槽10上方由前向后依次架设有一级吸料辊11、一级清洗刷12、二级清洗刷13、二级吸料辊14、擦拭刷15、蒸汽杀菌软化装置16；一级吸料辊11和二级吸料辊14均由两个上下设置且转向相反的硬质橡胶辊筒组成，送料电机17通过第一皮带组18带动两级吸料辊11、14的下辊筒同步转动，两级吸料辊11、14的上辊筒分别与其下辊筒通过齿轮啮合传动，利用上辊筒和下辊筒之间的摩擦力由前向后吸料；一级清洗刷12、二级清洗刷13和擦拭刷15均由两个上下设置且转向相反的杆刷组成，清洗电机19通过第二皮带组20带动一级清洗刷12和擦拭刷15的下杆刷同步转动，一级清洗刷12的上杆刷与其下杆刷通过齿轮啮合传动，二级清洗刷13的上杆刷与一级清洗刷12的上杆刷通过齿轮啮合传动，二级清洗刷13的下杆刷与二级清洗刷13的上杆刷通过齿轮啮合传动，擦拭刷15的上杆刷与其下杆刷通过齿轮啮合传动；两级清洗刷12、13的上杆刷和下杆刷的中轴为空心轴，空心轴的一端封闭，另一端通过可旋转接头与供水管路相连接，空心轴的径向上设有多排塑料刷毛21，在两排塑料刷毛21之间设有一排喷水孔22；擦拭刷15的上杆刷和下杆刷的中轴为实心轴，实心轴的径向上设有多排海绵条刷23；蒸汽杀菌软化装置16由上下设置的两个喷管组成，喷管的一端封闭，另一端与蒸汽供应管路相连接，在上喷管下部和下喷管上部各设有一排喷气孔24；由两级吸料辊11、14的上辊筒和下辊筒之间、两级清洗刷12、13和擦拭刷15的上杆刷和下杆刷之间、蒸汽杀菌软化装置16的上喷管和下喷管之间共同形成了一个供粽叶连续穿行的横向通道；为了便于更换，所述两级清洗刷12、13的上杆刷和下杆刷中轴上的多排塑料刷毛21采用卡扣式可拆卸结构安装在其中轴上，所述擦拭刷15的上杆刷和下杆刷中轴上的多排海绵条刷23也采用卡扣式可拆卸结构安装在其中轴上。
如图1所示，所述一级吸料辊11、一级清洗刷12、二级清洗刷13、二级吸料辊14、擦拭刷15、蒸汽杀菌软化装置16的上方还设有一个上盖板25，上盖板25的前后两侧分别设有粽叶进口和粽叶出口。为了方便打开上盖板，所述上盖板25后端两侧铰接在机架上，上盖板25的前端顶面上设有一个拉手28，当出现粽叶阻塞时或需要更换粽叶清洗杀菌软化组件的易损件时，可以方便地向后掀开上盖板25进行清理。
如图1和图5-6所示，所述粽叶输送装置采用一个皮带输送机26，皮带输送机26前端伸入至粽叶清洗杀菌软化组件的蒸汽杀菌软化装置16下方，皮带输送机26前端的第一级托辊27由送料电机17通过第一皮带组18进行同步驱动，由此带动皮带输送机26运转。
本多功能粽叶加工处理设备使用时，由操作人员拿着新鲜的粽叶用粽叶裁切装置裁掉头尾，裁切时将粽叶的头尾由左往右或由右往左从粽叶裁切装置的进料口8的侧面穿过，粽叶从侧面将防护罩6前侧的活动挡板9抬起，由裁切刀片5对粽叶的头尾进行裁切，切下的粽叶头尾从漏料口7落下，在漏料口7的下方设置一个收集框进行收集；在粽叶离开粽叶裁切装置时，防护罩6前侧的活动挡板9会自动落下对进料口8的正面进行封闭，防止操作人员的手指从进料口8正面伸入受伤。
裁切好的粽叶由操作人员从上盖板25的粽叶进口送入粽叶清洗杀菌软化组件中，粽叶依次经过一级吸料辊11送料、一级清洗刷12双面刷洗、二级清洗刷13双面刷洗、二级吸料辊14送料的处理。两级清洗刷12、13均从上、下杆刷中轴的喷水孔22进行双面喷水，水流从多排塑料刷毛21中向粽叶喷射，边喷水边洗刷，而且两级清洗刷12、13的转向相反，因此刷洗得非常彻底，不会留下刷洗不到的死角。另外由于两级清洗刷12、13设置在一级吸料辊11和二级吸料辊14中间，两级清洗刷12、13的喷水受到两级吸料辊11、 14和上盖板25的共同围挡，不会四处飞溅影响到其他功能区域，刷洗后的污水直接落入下方的接水槽10中并通过排水管路向外排出。刷洗好的粽叶由二级吸料辊14送入擦拭刷15中进行双面擦拭，擦干粽叶上的水分后再将其送入蒸汽杀菌软化装置16中进行双面蒸汽喷射，高温蒸汽既可以快速吹干粽叶上多余的水分，杀死粽叶表面的细菌，还可以将其瞬间软化，软化的同时还能保持粽叶本身的翠绿颜色。由于粽叶输送装置的皮带输送机26前端伸入至蒸汽杀菌软化装置16的下方，经高温蒸汽喷射处理后的粽叶会自动落在皮带输送机26上并向外送出至下级工序中。
上述图例仅为本发明的典型实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改或等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种多功能粽叶加工处理设备，其特征是：包括机架（1），机架（1）的顶面前端设有一个向前延伸的进料托板（2），进料托板（2）的左侧安装有粽叶裁切装置，在进料托板（2）后方的机架（1）内安装有粽叶清洗杀菌软化组件，在粽叶清洗杀菌软化组件后侧下方的机架（1）上还安装有粽叶输送装置；
所述粽叶裁切装置包括电机座（3）、高速电机（4）、裁切刀片（5）和防护罩（6），电机座（3）设置在所述进料托板（2）的左侧，电机座（3）上安装有一个主轴朝前的高速电机（4），高速电机（4）主轴上安装有圆盘形裁切刀片（5），电机座（3）在裁切刀片（5）下方的位置设有漏料口（7），在高速电机（4）和裁切刀片（5）的外围设有一个矩形防护罩（6），防护罩（6）前侧的下部在对应裁切刀片（5）的位置开有进料口（8），进料口（8）正面在防护罩（6）的内侧装有一个可自动下落的钟摆式活动挡板（9）；
所述粽叶清洗杀菌软化组件在进料托板（2）后方设有一个带排水管路的接水槽（10），在接水槽（10）上方由前向后依次架设有一级吸料辊（11）、一级清洗刷（12）、二级清洗刷（13）、二级吸料辊（14）、擦拭刷（15）、蒸汽杀菌软化装置（16）；一级吸料辊（11）和二级吸料辊（14）均由两个上下设置且转向相反的硬质橡胶辊筒组成，送料电机（17）通过第一皮带组（18）带动两级吸料辊（11、14）的下辊筒同步转动，两级吸料辊（11、14）的上辊筒分别与其下辊筒通过齿轮啮合传动，利用上辊筒和下辊筒之间的摩擦力由前向后吸料；一级清洗刷（12）、二级清洗刷（13）和擦拭刷（15）均由两个上下设置且转向相反的杆刷组成，清洗电机（19）通过第二皮带组（20）带动一级清洗刷（12）和擦拭刷（15）的下杆刷同步转动，一级清洗刷（12）的上杆刷与其下杆刷通过齿轮啮合传动，二级清洗刷（13）的上杆刷与一级清洗刷（12）的上杆刷通过齿轮啮合传动，二级清洗刷（13）的下杆刷与二级清洗刷（13）的上杆刷通过齿轮啮合传动，擦拭刷（15）的上杆刷与其下杆刷通过齿轮啮合传动；两级清洗刷（12、13）的上杆刷和下杆刷的中轴为空心轴，空心轴的一端封闭，另一端通过可旋转接头与供水管路相连接，空心轴的径向上设有多排塑料刷毛（21），在两排塑料刷毛（21）之间设有一排喷水孔（22）；擦拭刷（15）的上杆刷和下杆刷的中轴为实心轴，实心轴的径向上设有多排海绵条刷（23）；蒸汽杀菌软化装置（16）由上下设置的两个喷管组成，喷管的一端封闭，另一端与蒸汽供应管路相连接，在上喷管下部和下喷管上部各设有一排喷气孔（24）；由两级吸料辊（11、14）的上辊筒和下辊筒之间、两级清洗刷（12、13）和擦拭刷（15）的上杆刷和下杆刷之间、蒸汽杀菌软化装置（16）的上喷管和下喷管之间共同形成了一个供粽叶连续穿行的横向通道；所述一级吸料辊（11）、一级清洗刷（12）、二级清洗刷（13）、二级吸料辊（14）、擦拭刷（15）、蒸汽杀菌软化装置（16）的上方还设有一个上盖板（25），上盖板（25）的前后两侧分别设有粽叶进口和粽叶出口；
所述粽叶输送装置采用一个皮带输送机（26），皮带输送机（26）前端伸入至粽叶清洗杀菌软化组件的蒸汽杀菌软化装置（16）下方，皮带输送机（26）前端的第一级托辊（27）由送料电机（17）通过第一皮带组（18）进行同步驱动，由此带动皮带输送机（26）运转。
2.根据权利要求1所述的多功能粽叶加工处理设备，其特征是：所述上盖板（25）后端两侧铰接在机架（1）上，上盖板（25）的前端顶面上设有一个拉手（28）。
3.根据权利要求1所述的多功能粽叶加工处理设备，其特征是：所述两级清洗刷（12、13）的上杆刷和下杆刷中轴上的多排塑料刷毛（21）采用卡扣式可拆卸结构安装在其中轴上，所述擦拭刷（15）的上杆刷和下杆刷中轴上的多排海绵条刷（23）也采用卡扣式可拆卸结构安装在其中轴上。
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| CN (1) | CN108029967B (zh) |
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2018
- 2018-01-26 CN CN201810078957.6A patent/CN108029967B/zh active Active
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