CN107960445B - 猪肉冷冻设备 - Google Patents

Abstract

本发明属于冷冻设备领域，具体公开了一种猪肉冷冻设备，包括箱体，箱体顶部铰接有密封用的盖板，箱体的底部间隔安装有若干气泵，气泵设有橡胶管，橡胶管内部设有气管，气管与气泵的输出端连通，橡胶管的顶部设有圆球，圆球的周面开有若干通槽，圆球内部设有膨胀套，膨胀套表面上设有若干位于通槽中的突刺，膨胀套与气泵连通，箱体的侧壁上部设有制冷用的制冷机，箱体的侧壁中设有水槽，箱体的侧壁设有通向箱体内部的横管，横管与水槽连通，横管和制冷机之间设有被电机带动的叶轮，叶轮的边缘与横管的出口相抵；本方案可以避免猪肉块粘连，防止猪肉块受损，保持猪肉块水分。

Description

猪肉冷冻设备

技术领域

本发明属于冷冻设备领域，具体公开了一种猪肉冷冻设备。

背景技术

猪肉作为我国居民的主要肉食来源，占肉类消费品的60％以上，由于其营养丰富，适宜微生物生长繁殖，而且在其生产、加工、运输和销售等环节中都易受到环境中的微生物污染，从而导致腐败变质，货架期缩短；猪肉产品的安全问题越来越受到消费者的关注，因此猪肉的冷冻保鲜措施在猪肉块制品的产业链中显得举足轻重。在生猪被宰杀之后分割成的猪肉块，猪被屠宰之后3天便会发生变质，因此必须将猪肉块进行冷冻，现有的市场上基本使用冷冻保存运输。在猪肉块冷冻的时候，由于冷冻箱体被制冷设备强力降温，原本箱体中的水分凝结成冰，导致了猪肉块周围的空气相对湿度下降，会导致猪肉块的肉质中的水分析出，引起猪肉块本身的水分和肉质口感变差，降低了此猪肉块在消费者心中的口碑，不利于生产销售。而且，猪肉块在冷冻箱体中容易凝结粘连在一起，在低温结冰时，猪肉块相互接触的情况下被冰冻或者冷冻，使得猪肉块与猪肉块之间的肉质在冷冻时逐渐由软变硬，同时猪肉块与猪肉块之间的肉质在冷冻的作用下体积缩小，并且覆盖在猪肉块上的冰块会挤压猪肉块，使得猪肉块的肉质进一步被粘连，这种粘连的时间过长后，猪肉块便难以分隔，若使用强力分隔，又会扯烂猪肉块，使得猪肉块破裂，影响猪肉块的质量和外观。

发明内容

本发明的目的在于提供一种猪肉冷冻设备，可以避免猪肉块粘连，防止猪肉块损坏，保持猪肉块水分。

为了达到上述目的，本发明的基础方案为：包括箱体，所述箱体顶部铰接有密封用的盖板，所述箱体的底部间隔安装有若干气泵，所述气泵设有橡胶管，所述橡胶管内部设有气管，所述气管与气泵的输出端连通，所述橡胶管的顶部设有圆球，所述圆球的周面开有若干通槽，所述圆球内部设有膨胀套，所述膨胀套表面上设有若干位于通槽中的突刺，所述膨胀套与气泵连通，箱体的侧壁上部设有制冷用的制冷机，所述箱体的侧壁中设有水槽，所述箱体的侧壁设有通向箱体内部的横管，所述横管与水槽连通，所述横管和制冷机之间设有被电机带动的叶轮，所述叶轮的边缘与横管的出口相抵。

本基础方案的工作原理和效果在于：箱体顶部铰接有密封用的盖板，盖板可沿铰接处转动，便于打开和关闭箱体。箱体的侧壁上部设有制冷用的制冷机，用于对箱体内部进行制冷，将箱体内部的温度降低，以使得箱体内的猪肉块等被冷冻；箱体的底部间隔安装有若干气泵，气泵上设有橡胶管，橡胶管跟随气泵的分布而间隙分布，需要被冷冻的猪肉块可放置到橡胶管之间，猪肉块与猪肉块之间被橡胶管阻隔，猪肉块与猪肉块之间便不会完全贴合，在猪肉块被冷冻时，猪肉块便不会完全粘接在一起，为后续的取出做肉做准备。橡胶管内部设有气管，气管与气泵的输出端连通，橡胶管的顶部设有圆球，圆球的周面开有若干通槽，圆球内部设有膨胀套，膨胀套表面上设有若干位于通槽中的突刺，在猪肉块被冷冻一段时间后，需要取出猪肉块时，可以启动气泵，气泵冲出的气体经过气管被通入膨胀套，使得膨胀套膨胀，膨胀套膨胀使得膨胀套向圆球表面的通槽挤压变形，使得突刺伸出通槽，对橡胶管之间的已经被冷冻的猪肉块的结冰面进行刺压，使得结冰面破碎，可以方便的取出猪肉块，刺破冰面可以防止强行扯拽分离结冰猪肉块造成的猪肉块被扯烂的弊端。箱体的侧壁中设有水槽，箱体的侧壁设有通向箱体内部的横管，横管与水槽连通，使得水槽可与箱体连通，因此在制冷机对箱体内的猪肉块进行制冷的时候，猪肉块周围的空气中的水分凝结成冰，此时的相对湿度下降，而水槽中装有水并且与箱体连通，因此水槽中的水挥发用以补充箱体中空气的水分含量，使箱体中空气的水分含量处于一个正常状态，避免了猪肉块内部的水分被析出导致的猪肉块肉质变差的问题。横管和制冷机之间设有被电机带动的叶轮，叶轮的边缘与横管的出口相抵，叶轮可密封横管出口；叶轮在电机的作用下转动，可以搅拌箱体中的空气，使得箱体中的空气流速加快，进而使得分布在箱体中过的猪肉块的制冷过程更加均匀，制冷效果更好。叶轮在转动时可以间隙性的打开和封闭横管与箱体连接的出口，形成了对横管内空气的搅动，促进了水槽和箱体的空气流通，使得水槽的水分能够及时的补充箱体中缺少的水分，保证猪肉块的本身的水分充足。而且叶轮与横管出口相抵，叶轮转动时能够刮檫横管的出口，避免横管的出口出现结冰，避免横管的出口被封闭。

进一步，突刺为不锈钢材质的突刺，避免突刺生锈，延长了使用寿命，节约了成本。

进一步，盖板的边缘还设有密封套，避免箱体内部与外界连通，防止制冷机的负载过大，同时增加制冷效果。

进一步，水槽的表面设有绝热的挡板，使得制冷机无法通过制冷将温度传递到水槽的水上，避免了水槽中的水在制冷过程结冰而导致箱体中的相对湿度下降。

进一步，盖板的顶部设有用于提起盖板的把手，便于打开或者关闭盖板。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图；

图2是图1中圆球的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：箱体1、水槽2、横管3、电机4、叶轮5、制冷机6、盖板7、把手8、气泵9、橡胶管10、气管11、突刺12、膨胀套13、圆球14。

实施例基本如附图1、图2所示：

猪肉冷冻设备，包括箱体1，箱体1顶部铰接有密封用的盖板7，盖板7的边缘套设密封套，箱体1的底部间隔安装有若干气泵9，气泵9上固定安装橡胶管10，橡胶管10内部开设气管11，气管11与气泵9的输出端连通，橡胶管10的顶部焊接有圆球14，圆球14的周面开有若干通槽，圆球14内部设有膨胀套13，膨胀套13表面上设计有位于通槽中的不锈钢材质的突刺12，膨胀套13与气泵9通过气管11连通，箱体1的侧壁上部对称设有制冷用的制冷机6，箱体1的侧壁内部设有水槽2，水槽2的表面铺设有绝热的挡板；箱体1的侧壁设有通向箱体1内部的横管3，横管3与水槽2连通，横管3和制冷机6之间的箱体内壁设有被电机4带动的叶轮5，叶轮5的边缘与横管3的出口相抵。

具体工作过程及其效果：提起把手8，打开盖板7将需要被冷冻的猪肉块，放置到橡胶管10之间，橡胶管10跟随气泵9的分布而间隙分布，需要被冷冻的猪肉块可放置到橡胶管10之间，猪肉块与猪肉块之间被橡胶管10阻隔，猪肉块与猪肉块之间便不会完全贴合；箱体1的侧壁上部设有制冷用的制冷机6，用于对箱体1内部进行制冷，将箱体1内部的温度降低。在猪肉块被冷冻时，猪肉块便不会完全粘接在一起，为后续的取出做肉做准备。橡胶管10内部设有气管11，气管11与气泵9的输出端连通，橡胶管10的顶部设有圆球14，圆球14的周面开有若干通槽，圆球14内部设有膨胀套13，膨胀套13表面上设有若干位于通槽中的突刺12，在猪肉块被冷冻一段时间后，需要取出猪肉块时，可以启动气泵9，气泵9冲出的气体经过气管11被通入膨胀套13，使得膨胀套13膨胀，膨胀套13膨胀使得膨胀套13向圆球14表面的通槽挤压变形，使得突刺12伸出通槽，对橡胶管10之间的已经被冷冻的猪肉块的结冰面进行刺压，使得结冰面破碎，可以方便的取出猪肉块，刺破冰面可以防止强行扯拽分离结冰猪肉块造成的猪肉块被扯烂的弊端。突刺12为不锈钢材质的突刺12，避免突刺12生锈，延长了使用寿命，节约了成本。箱体1的侧壁中设有水槽2，箱体1的侧壁设有通向箱体1内部的横管3，横管3与水槽2连通，使得水槽2可与箱体1连通，因此在制冷机6对箱体1内的猪肉块进行制冷的时候，猪肉块周围的空气中的水分凝结成冰，此时的相对湿度下降，而水槽2中装有水并且与箱体1连通，因此水槽2中的水挥发用以补充箱体1中空气的水分含量，使箱体1中空气的水分含量处于一个正常状态，避免了猪肉块内部的水分被析出导致的猪肉块肉质变差的问题。水槽2的表面设有绝热的挡板，使得制冷机6无法通过制冷将温度传递到水槽2的水上，避免了水槽2中的水在制冷过程结冰而导致箱体1中的相对湿度下降。横管3和制冷机6之间设有被电机4带动的叶轮5，叶轮5的边缘与横管3的出口相抵，叶轮5可密封横管3出口；叶轮5在电机4的作用下转动，可以搅拌箱体1中的空气，使得箱体1中的空气流速加快，进而使得分布在箱体1中过的猪肉块的制冷过程更加均匀，制冷效果更好。叶轮5在转动时可以间隙性的打开和封闭横管3与箱体1连接的出口，形成了对横管3内空气的搅动，促进了水槽2和箱体1的空气流通，使得水槽2的水分能够及时的补充箱体1中缺少的水分，保证猪肉块的本身的水分充足。而且叶轮5与横管3出口相抵，叶轮5转动时能够刮檫横管3的出口，避免横管3的出口出现结冰，避免横管3的出口被封闭。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (5)

1.一种猪肉冷冻设备，包括箱体，其特征在于，所述箱体顶部铰接有密封用的盖板，所述箱体的底部间隔安装有若干气泵，所述气泵上设有橡胶管，所述橡胶管内部设有气管，所述气管与气泵的输出端连通，所述橡胶管的顶部设有圆球，所述圆球的周面开有若干通槽，所述圆球内部设有膨胀套，所述膨胀套表面上设有若干位于通槽中的突刺，所述膨胀套与气泵连通，箱体的侧壁上部设有制冷用的制冷机，所述箱体的侧壁中设有水槽，所述箱体的侧壁设有通向箱体内部的横管，所述横管与水槽连通，所述箱体内设有被电机带动的叶轮，所述叶轮的边缘与横管的出口相抵。

2.根据权利要求1所述的猪肉冷冻设备，其特征在于：所述突刺为不锈钢材质的突刺。

3.根据权利要求1所述的猪肉冷冻设备，其特征在于：所述盖板的边缘还设有密封套。

4.根据权利要求1所述的猪肉冷冻设备，其特征在于：所述水槽的表面设有绝热的挡板。

5.根据权利要求1所述的猪肉冷冻设备，其特征在于：所述盖板的顶部设有用于提起盖板的把手。

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