CN107905037A - 防霉保鲜转移卡纸及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种防霉保鲜转移卡纸及其制备方法，该防霉保鲜转移卡纸包括依次层叠设置的背涂层、原纸层、胶水层、镀铝层和防霉保鲜转移层，所述防霉保鲜转移层的主要成分由如下质量百分比的原料制备而成：转移粉料62％～68％、高锰酸钾12％～16％、二氧化钛6％～9％、高铝矾土3％～7％、三氧化二铋2～5％、钠基膨润土1％～3％和防霉剂0.2％～0.6％。本发明的防霉保鲜转移卡纸的防霉保鲜转移层在普通转移粉料的基础上，选择性地添加了高锰酸钾、二氧化钛、高铝矾土、三氧化二铋、钠基膨润土和防霉剂，并通过优化各组分的比例，使防霉保鲜转移层既能够满足良好的印刷适应性、可剥离性等要求，又能够对果蔬具有良好的保鲜防霉效果，延长果蔬的保藏时间。

Description

防霉保鲜转移卡纸及其制备方法

技术领域

本发明涉及防霉保鲜技术领域，特别是涉及一种防霉保鲜转移卡纸及其制备方法。

背景技术

新鲜果蔬是日常所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，具有独特的形、色、香、味。果蔬组织含水量高，组织柔嫩，但易腐烂变质，不耐储存，采后易水而失鲜，从而导致品质降低，甚至失去商品价值和营养价值。果品蔬菜需求量是世界上仅次于粮食的农产品，经过多年发展，我国已成为世界上最大的果蔬产品生产国，种质资源丰富，栽培历史悠久，是世界上多种果蔬的发源地。果蔬采后贮藏保鲜则是农业生产的延续，保持果蔬质量和鲜度是人们追求的重要目标之一，是在果蔬贮藏、运输、流通过程中必须解决的问题。

转移卡纸是最近几年新开发的一种新型卡纸，可用于印刷烟包、酒包、化妆品和果蔬的高档包装材料，但一般的转移卡纸对于果蔬的防霉保鲜效果较差，保藏时间较短。

发明内容

基于此，有必要提供一种对果蔬的保藏效果较好、保藏时间较长的防霉保鲜转移卡纸。

一种防霉保鲜转移卡纸，包括依次层叠设置的背涂层、原纸层、胶水层、镀铝层和防霉保鲜转移层，所述防霉保鲜转移层的主要成分由如下质量百分比的原料制备而成：转移涂层粉料62％～68％、高锰酸钾12％～16％、二氧化钛6％～9％、高铝矾土3％～7％、三氧化二铋2～5％、钠基膨润土1％～3％和防霉剂0.2％～0.6％。

在其中一个实施例中，所述原纸层设有透气孔，所述透气孔的孔径为0.5～0.7nm。

在其中一个实施例中，所述透气孔的分布密度为20～40个/cm²。

在其中一个实施例中，所述防霉剂选自山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素中的至少一种。

在其中一个实施例中，所述防霉剂由山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素组成，所述山梨酸盐、所述柠檬酸盐、所述脱氢醋酸盐、所述花椒素和所述儿茶素的质量比为3:4:1:3:2。

在其中一个实施例中，所述转移涂层粉料由如下质量份数的原料制备而成：水性树脂60～70份、多孔无机材料30～40份、助溶剂10～20份、流平剂0.1～0.2份、消泡剂0.05～0.2份和润湿剂0.1～0.5份。

在其中一个实施例中，所述水性树脂由水解度小于80％的聚乙烯醇和水解度大于85％的聚乙烯醇组成。

在其中一个实施例中，所述水性树脂中所述水解度小于80％的聚乙烯醇与所述水解度大于85％的聚乙烯醇的质量比为1:2～3。

在其中一个实施例中，所述多孔无机材料为多孔二氧化硅。

本发明还提供了一种上述防霉保鲜转移卡纸的制备方法，包括以下步骤：

在转移膜上形成所述防霉保鲜转移层；

对所述防霉保鲜转移层进行镀铝形成所述镀铝层；

在所述镀铝层上形成所述胶水层，将原纸贴合于所述胶水层上形成所述原纸层；

在所述原纸层上形成所述背涂层，然后剥除所述转移膜得到所述防霉保鲜转移卡纸。

乙烯是一种植物激素，会在果实蔬菜等园艺植物发育中慢慢积累释放，当释放的乙烯在果蔬周围达到一定量时，便会加速水果蔬菜的成熟与腐烂，降低果蔬的商品价值。在果蔬贮藏环境中，乙烯还会改变二氧化碳对果蔬的作用而引起果蔬代谢紊乱。因此一般的转移卡纸无法有效地降低果蔬周围的乙烯浓度，导致乙烯浓度逐渐提高，加快了果蔬的腐烂速度，影响了保鲜效果，缩短了保鲜时长。本发明的防霉保鲜转移卡纸的防霉保鲜转移层在普通转移涂层粉料的基础上，选择性地添加了高锰酸钾、二氧化钛、高铝矾土、三氧化二铋、钠基膨润土和防霉剂，并通过优化各组分的比例，使防霉保鲜转移层既能够满足良好的印刷适应性、可剥离性等要求，又能够对果蔬具有良好的保鲜防霉效果，延长果蔬的保藏时间。果蔬因呼吸作用产生的乙烯与防霉保鲜转移层接触后，高锰酸钾可以将乙烯除去，二氧化钛则在光催化下也能够有效降解乙烯，从而使乙烯浓度维持在很低的水平，也不影响果蔬的呼吸作用，同时一定比例的高铝矾土、三氧化二铋和钠基膨润土可降低其他组分对转移涂层粉料印刷适应性、可剥离性的影响，防霉剂则能够抑制霉菌的生长，在果蔬不经过前处理的情况下，也不易产生霉变，因此提高了保藏效果，延长了保藏时长。

进一步地，原纸层设有透气孔，有利于使乙烯通过原纸层更有效地与防霉保鲜转移层接触，通过调整透气孔的孔径和密度，能有效地改进气体分散性能，如此进一步更好地保证保藏环境内处于低乙烯浓度的状态。此外，在山梨酸盐及柠檬酸盐中加入儿茶素，能有效提高防霉效果，主要原因是儿茶素水溶液容易聚合形成无定型鞣质，而鞣质极易被氧化，特别在山梨酸盐及柠檬酸盐等水解弱碱性条件下氧化更快，因此能与蛋白质结合起到杀灭霉菌的效果，在此基础上优化各组分比例，使得防霉效果更佳。聚乙烯醇具有很强的吸水性，与多孔无机材料配合提高吸水性能，并在吸水达到一定浓度后，向保藏环境内缓慢释放水蒸气，进而有效抑制果蔬的水分散失。

具体实施方式

为使本发明的目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是本发明能够以很多不同于在此描述的其他方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

本发明一实施方式的防霉保鲜转移卡纸，包括依次层叠设置的背涂层、原纸层、胶水层、镀铝层和防霉保鲜转移层，防霉保鲜转移层的主要成分由如下质量百分比的原料制备而成：转移涂层粉料62％～68％、高锰酸钾12％～16％、二氧化钛6％～9％、高铝矾土3％～7％、三氧化二铋2～5％、钠基膨润土1％～3％和防霉剂0.2％～0.6％。

本实施方式的防霉保鲜转移卡纸的防霉保鲜转移层在普通转移涂层粉料的基础上，选择性地添加了高锰酸钾、二氧化钛、高铝矾土、三氧化二铋、钠基膨润土和防霉剂，并通过优化各组分的比例，使防霉保鲜转移层既能够满足良好的印刷适应性、可剥离性等要求，又能够对果蔬具有良好的保鲜防霉效果，延长果蔬的保藏时间。果蔬因呼吸作用产生的乙烯与防霉保鲜转移层接触后，高锰酸钾可以将乙烯除去，二氧化钛则在光催化下也能够有效降解乙烯，从而使乙烯浓度维持在很低的水平，也不影响果蔬的呼吸作用，同时一定比例的高铝矾土、三氧化二铋和钠基膨润土可降低其他组分对转移涂层粉料印刷适应性、可剥离性的影响，防霉剂则能够抑制霉菌的生长，在果蔬不经过前处理的情况下，也不易产生霉变，因此提高了保藏效果，延长了保藏时长。

在一个实施例中，原纸层设有透气孔，透气孔的孔径为0.5～0.7nm。进一步地，透气孔的分布密度为20～40个/cm²。如此，有利于使乙烯通过原纸层更有效地与防霉保鲜转移层接触，并通过调整透气孔的孔径和密度，能有效地改进气体分散性能，如此进一步更好地保证保藏环境内处于低乙烯浓度的状态。可以理解，镀铝层也可形成相应的孔洞以利于乙烯与防霉保鲜转移层接触。

优选地，本发明通过研究在大量的防霉剂中得到了在上述防霉保鲜转移层中分散较均匀且性能较稳定的防霉剂，防霉剂选自山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素中的至少一种。可选地，山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐均为其钠盐或钾盐。

进一步地，防霉剂由山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素组成，且山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素和儿茶素的质量比为3:4:1:3:2。如此，在山梨酸盐及柠檬酸盐中加入儿茶素，能有效提高防霉效果，主要原因是儿茶素水溶液容易聚合形成无定型鞣质，而鞣质极易被氧化，特别在山梨酸盐及柠檬酸盐等水解弱碱性条件下氧化更快，因此能与蛋白质结合起到杀灭霉菌的效果，在此基础上优化各组分比例，使得防霉效果更佳。

在一个实施例中，转移涂层粉料由如下质量份数的原料制备而成：水性树脂60～70份、多孔无机材料30～40份、助溶剂10～20份、流平剂0.1～0.2份、消泡剂0.05～0.2份和润湿剂0.1～0.5份。具体地，水性树脂由水解度小于80％的聚乙烯醇和水解度大于85％的聚乙烯醇组成。进一步地，水解度小于80％的聚乙烯醇与水解度大于85％的聚乙烯醇的质量比为1:2～3。可选地，多孔无机材料为多孔二氧化硅。如此，聚乙烯醇具有很强的吸水性，与多孔无机材料配合提高吸水性能，并在吸水达到一定浓度后，向保藏环境内缓慢释放水蒸气，进而有效抑制果蔬的水分散失，且通过水解度小于80％的聚乙烯醇和水解度大于85％的聚乙烯醇的分子间作用，能够提高稳定性。

优选地，水解度大于85％的聚乙烯醇选自聚乙烯醇1788、聚乙烯醇2088和聚乙烯醇2488中的至少一种。聚乙烯醇1788、聚乙烯醇2088和聚乙烯醇2488均是水溶性很好的聚乙烯醇。以聚乙烯醇1788为例，其为聚合度为1700，水解度为88％的聚乙烯醇。

在一个实施例中，防霉保鲜转移层远离镀铝层的一面还设有清漆层，起保护、改善外观作用。可选地，背涂层为阻隔涂层，主要成分为改性乙烯-醋酸乙烯共聚物。

本发明一实施方式的上述防霉保鲜转移卡纸的制备方法，包括以下步骤S1～S4：

S1、在转移膜上形成防霉保鲜转移层。

具体地，按上述配比称取各组分原料与水混合制浆得到防霉保鲜转移涂料，然后涂布于转移膜的一面并干燥后形成防霉保鲜转移层。

S2、对防霉保鲜转移层进行镀铝形成镀铝层。

S3、在镀铝层上形成胶水层，将原纸贴合于胶水层上形成原纸层。

具体地，将转移胶水涂布在镀铝层上，形成胶水层，在胶水干燥前将原纸贴合于胶水层上形成原纸层。

在一个实施例中，原纸通过激光打孔技术打孔得到透气孔。可选地，透气孔的孔径为0.5～0.7nm，透气孔的分布密度为20～40个/cm²。

S4、在原纸层上形成背涂层，然后剥除转移膜得到防霉保鲜转移卡纸。

上述防霉保鲜转移卡纸的制备方法工艺简单，易于实现。得到的防霉保鲜转移卡纸既能够满足良好的印刷适应性、可剥离性等要求，又能够对果蔬具有良好的保鲜防霉效果，延长果蔬的保藏时间。该防霉保鲜转移卡纸用于包装材料包装果蔬等产品时，果蔬本身无需进行任何防腐防霉杀菌保鲜处理，通过包装产品本身的防霉保鲜功能，达到对包装产品内的放置物防霉保鲜的作用，有效延长果蔬在运输贮藏过程中的保鲜度，有利于果蔬运输包装企业大力推广，市场应用前景广阔。

以下为具体实施例。

实施例1

按照如下质量百分比称取各组分原料与水混合制浆得到防霉保鲜转移涂料：转移涂层粉料66％、高锰酸钾15％、二氧化钛8％、高铝矾土5％、三氧化二铋4％、钠基膨润土1.5％和防霉剂0.5％，在转移膜的一面涂布防霉保鲜转移涂料以形成防霉保鲜转移层。其中，防霉剂由山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素组成且质量比为3:4:1:3:2，转移涂层粉料由如下质量份数的原料制备而成：聚乙烯醇L-9-78为21份、聚乙烯醇1788为45份、多孔二氧化硅为34份、助溶剂为16份、流平剂为0.2份、消泡剂为0.2份和润湿剂为0.5份。

对防霉保鲜转移层进行镀铝形成镀铝层，然后将转移胶水涂布在镀铝层上，形成胶水层，在胶水干燥前将原纸贴合于胶水层上形成原纸层。其中原纸通过激光打孔技术打孔得到透气孔，透气孔的孔径为0.6nm，透气孔的分布密度为25个/cm²。在原纸层上涂布形成背涂层，然后剥除转移膜得到防霉保鲜转移卡纸。

实施例2

实施例2的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于原纸层未设有透气孔。

实施例3

实施例3的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于原纸层的透气孔的孔径为10nm，分布密度为10个/cm²。

实施例4

实施例4的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于防霉剂包括山梨酸盐、柠檬酸盐和脱氢醋酸盐且质量比为1:1:1。

实施例5

实施例5的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于防霉剂包括山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素且质量比为1:1:1:1:1。

对比例1

对比例1的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于仅称取转移涂层粉料与水混合制浆得到转移涂料。

对比例2

对比例2的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于按照如下质量百分比称取各组分原料与水混合制浆得到转移涂料：转移涂层粉料90％、高锰酸钾10％。

对比例3

对比例3的实验步骤与实施例1基本相同，不同之处在于按照如下质量百分比称取各组分原料与水混合制浆得到转移涂料：转移涂层粉料36％、高锰酸钾25％、二氧化钛8％、高铝矾土15％、三氧化二铋14％、钠基膨润土1.5％和防霉剂0.5％。本对比例制得的卡纸印刷适应性、可剥离性差，无法用作转移卡纸。

于市场上挑选购买大小均匀、无病虫害、无机械损伤且成熟度相近的桃子，分别使用实施例1～5和对比例1～2制备得到的卡纸各包装10个桃子，于室温条件下贮藏。7天之后，使用GY-B型果实硬度计检测各实施例和对比例的桃子的硬度平均值。贮藏12天后测定平均腐烂率，根据桃子腐烂部分的质量百分比，腐烂率分为0～5级，0级为无腐烂，1级为20％以下，2级为20％～40％，3级为40％～60％，4级为60％～80％，5级为80％～100％。贮藏12天后测定各实施例和对比例的桃子可滴定酸的变化，分别取果肉20g置于250ml的容量瓶中并定容至刻度，然后静置30分钟，期间摇动两三次。在用脱脂棉过滤，收集滤液备用。吸取20ml滤液于锥形瓶中，加入酚酞指示剂，用氢氧化钠溶液滴定至粉红色且持续30秒不褪色，记下氢氧化钠溶液的用量，同时进行空白试验，记录对应的氢氧化钠溶液的用量，根据滴定结果计算可滴定酸的百分比。此外，测定贮藏12天后各实施例和对比例的桃子的失重率。

硬度是衡量桃子果实耐贮性和品质的重要指标之一，其大小基本可以表征果实的可食性，一般而言，高硬度有利于贮存。含酸量与果实的风味密切相关，是影响果实风味品质的重要指标。检测结果如表1所示，可以看到与对比例1～2相比，被实施例1～5的卡纸包装的桃子在7天后仍具有较高的硬度，在12天后腐烂率非常低，且可滴定酸含量更高，失重率较低，水分散失较少，其中实施例1的效果最佳。

表1

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，包括依次层叠设置的背涂层、原纸层、胶水层、镀铝层和防霉保鲜转移层，所述防霉保鲜转移层的主要成分由如下质量百分比的原料制备而成：转移涂层粉料62％～68％、高锰酸钾12％～16％、二氧化钛6％～9％、高铝矾土3％～7％、三氧化二铋2～5％、钠基膨润土1％～3％和防霉剂0.2％～0.6％。

2.根据权利要求1所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述原纸层设有透气孔，所述透气孔的孔径为0.5～0.7nm。

3.根据权利要求2所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述透气孔的分布密度为20～40个/cm²。

4.根据权利要求1所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述防霉剂选自山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素中的至少一种。

5.根据权利要求4所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述防霉剂由山梨酸盐、柠檬酸盐、脱氢醋酸盐、花椒素及儿茶素组成，所述山梨酸盐、所述柠檬酸盐、所述脱氢醋酸盐、所述花椒素和所述儿茶素的质量比为3:4:1:3:2。

6.根据权利要求1所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述转移涂层粉料由如下质量份数的原料制备而成：水性树脂60～70份、多孔无机材料30～40份、助溶剂10～20份、流平剂0.1～0.2份、消泡剂0.05～0.2份和润湿剂0.1～0.5份。

7.根据权利要求6所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述水性树脂由水解度小于80％的聚乙烯醇和水解度大于85％的聚乙烯醇组成。

8.根据权利要求7所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述水性树脂中所述水解度小于80％的聚乙烯醇与所述水解度大于85％的聚乙烯醇的质量比为1:2～3。

9.根据权利要求6所述的防霉保鲜转移卡纸，其特征在于，所述多孔无机材料为多孔二氧化硅。

10.一种权利要求1～9任一项所述的防霉保鲜转移卡纸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

在转移膜上形成所述防霉保鲜转移层；

对所述防霉保鲜转移层进行镀铝形成所述镀铝层；

在所述镀铝层上形成所述胶水层，将原纸贴合于所述胶水层上形成所述原纸层；

在所述原纸层上形成所述背涂层，然后剥除所述转移膜得到所述防霉保鲜转移卡纸。