CN107889963A - 一种可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种中草药复合剂的制备方法及应用，该中草药复合剂按重量计，包括50％的干薄荷叶，15％的干荷叶，10％的干艾叶，10％的干陈皮，15％的干桑叶。薄荷叶、荷叶、艾叶、陈皮和桑叶分别晒干，并粉碎，按以上比例进行混合，可作为饲料添加剂使用，按1％的添加量添加到肉鸡日粮中。与抗生素类饲料添加剂相比，本发明所使用的原料的资源都很丰富，价格低廉，自然、无药物残留，不产生抗药性，节约资源。在肉鸡日粮中按照1％添加量饲喂肉鸡，能改善鸡肉品质，能提高肉鸡免疫力，降低死淘率，改善鸡肉品质，生产具有薄荷香味的鸡肉。

Description

一种可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂

技术领域

本发明涉及的是一种中草药复合剂的制备方法及应用，该制剂添加到肉鸡日粮中，能改善鸡肉品质，提高免疫力。

背景技术

抗生素作为饲料添加剂普遍应用于饲料行业，虽然这在一定程度上促进了畜牧业的发展，但也带来了畜产品品质下降、畜产品药物残留、细菌耐药性增强及环境污染等不良后果。天然中草药含有多种营养成分和生物活性，具有独特的天然性。中草药饲料添加剂兼有营养和药用双重功能，能克服抗生素类饲料添加剂在使用中的潜在威胁。中草药饲料添加剂可预防疾病、增强机体的免疫力；能够完善饲料营养物质，提高营养物质的消化利用率，增强新陈代谢；副作用小，几乎不在食用畜禽产品中形成有害残留，无耐药性；资源丰富，可就地取材，且原料便宜，使用方便。因此，中草药饲料添加剂具有广阔的应用前景。

薄荷叶，属于唇形科，是重要的医药植物。薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份。药用部分是从新鲜植物、开花植物、干燥叶片和全株的地上部分提取的精油(宋魁等，天然香料植物—薄荷，现代农业科技，2009)。医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛，健胃等(陆燕，薄荷的药用价值及作用，首都医药，2007)。薄荷油及副产物商业化主要应用于食品、医药等行业。

荷叶、艾叶、桑叶和陈皮都是重要的中药，而且资源丰富、价格低廉。荷叶为一种药食两用植物，资源丰富，药用功效确凿，具有很高的开发价值(方建国等，鄂产药材荷叶碱及槲皮素的含量分析，中国医院药学杂志，2007)。荷叶中含有很多抗有丝分裂作用的碱性成分，如荷叶碱、N-去甲荷叶碱等，这些碱性成分具有较强的抑菌作用(唐裕芳等，荷叶生物碱的提取及其抑菌活性研究，广州食品工业科技，2004)。艾叶是一种广谱的抗菌抗病毒药物，对多种细菌和病毒具有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶挥发油为艾叶抗菌作用的重要成分，主要成分为松油醇、桉叶精、樟脑、藏茴香酮和反式苇醇(卢学根，艾叶中抑菌物质的提取及抑菌作用研究，食品科技，2006)。霜桑叶又称冬霜叶，在冬季落霜后采集加工。桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，具有很高的营养价值，同时具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性，广泛用于预防保健。陈皮又名橘皮，主要含挥发油、黄酮类、生物碱和肌醇等成分，挥发油中主要含柠檬烯，黄酮类主要为橙皮苷。其含有的柠檬烯和律草烯等可以增进食欲，并且兼容营养、抗菌和增香的作用。陈皮具有双向调节胃肠运动、抗溃疡、保肝、利胆、祛痰、平喘、抗病毒、强心、降血脂和抑制真菌的作用，是一种天然的抗氧化剂和防霉剂，也是一种绿色、高效和安全的植物源性饲料添加剂。我国的荷叶、艾叶、桑叶和陈皮资源都很丰富，除了少量的入药以外，大部分被遗弃，既浪费资源又污染环境。

虽然薄荷、荷叶、艾叶、桑叶和陈皮分别都有作为饲料添加剂使用的报道，但是还没有这五种中药同时使用生产薄荷香鸡肉的报道。薄荷、荷叶、艾叶、桑叶和陈皮作为中草药复合饲料添加剂，来提高肉鸡饲料利用率，提高其免疫力，生产薄荷香鸡肉意义重大。

发明内容

本发明的目的在于解决抗生素作为饲料添加剂带来的负面影响，提供一种可替代抗生素的中草药复合饲料添加剂的配方和应用，以提供一种天然、无药物残留、不产生抗药性，且能生产薄荷香鸡肉的饲料添加剂。

本发明使通过以下技术方案实现的：

一种可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂，其特点在于，按重量份计，包括如下组分：

作为优选，按重量份计，组分如下：

本发明还提供一种可生产薄荷香鸡肉的饲料，其特点在于，含如上所述的中草药复合剂。

作为优选，，所述中草药复合剂的添加量为0.8-1.2％。

作为优选，所述中草药复合剂的添加量为1.0％。

本发明还提供一种薄荷香鸡肉的养殖方法，其特点在于，在基础日粮中加入 0.8-1.2％的中草药复合剂进行饲养，出栏后即得薄荷香鸡肉。

与抗生素类饲料添加剂相比，本发明的优点主要表现在：

所使用的原料是薄荷叶、荷叶、艾叶、陈皮和桑叶，这些原料的资源都很丰富，价格低廉。这些原料大量存在于自然界中，如果不加以利用，不但造成资源浪费，还会给环境带来污染。

本发明中草药复合剂，天然，无药物残留，不产生抗药性。

本发明中草药复合剂含有多种生物活性成分如活性多糖、黄酮类化合物、生物碱、挥发油等。

本发明中草药复合剂，增强机体免疫力，降低致死率。

本发明中草药复合剂，作为饲料添加剂，在饲用后，可使饲用的肉鸡产生有薄荷香味的鸡肉。

本发明可以提高肉鸡免疫力，改善肠道菌群结构，抑制有害菌，提高消化道酶活力，促进肉鸡对饲料养分的消化吸收能力。

具体实施方式

一种可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂的制备方法，包括以下步骤：

采摘薄荷叶、荷叶、艾叶、陈皮和桑叶分别晒干，并粉碎，过40目筛，待长期使用。使用前，按重量份，对应称取干薄荷叶50份，干荷叶15份，干艾叶10份，干陈皮10份，干桑叶15份，混合均匀，即可获得可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂。下面通过药学试验进一步验证：中草药复合剂对肉鸡生长性能及血脂影响。

1.试验动物及分组

试验动物选用艾维茵健康雏鸡。试验采用单因素试验，选择肉仔鸡120只，饲喂一周随机分成2组，每组内设3个重复组，每个重复组20只，饲养于金属制3层鸡笼内。2组分别为对照组和实验组。入雏1周前将鸡舍进行甲醛+高锰酸钾熏蒸消毒，舍内其他各室进行来苏儿溶液喷雾消毒。

2.动物饲养

初始舍内温度为33℃，之后每周降低2-3℃，直至4周末为21-22℃时保持不变。光照逐渐减弱，从初始的每天23h，逐渐减少至自然光照。保持良好的通风，自由饮水和采食。免疫和饲养管理均按照肉仔鸡饲养管理的一般程序进行。在试验前进行预试 7天，然后开始调整开始正式试验。对照组饲喂基础日粮，实验组中药复合剂以1％的比例添加到基础日粮中，自由采食。基础日粮日粮是粉料形式，其营养水平见表1。

表1基础日粮配方(％)

3.样品采集及检测指标

在正式试验前和试验结束时各称重一次，并做好记录。随时观察，记录试验过程中鸡的精神、食欲及死淘只数。

料重比＝肥育期中消耗的饲料量/肥育期中的总增重

生长速度＝平均增重/育肥天数

表1.1各组肉鸡的生产性能指标

试验结果表明，肉仔鸡日粮中添加1％的本发明中草药复合剂，具有促进食欲、增加采食量、提高增重速度和成活率的作用。

肠道微生物测定，测定40日龄肉仔鸡十二指肠内容物中生物指标，结果如表2所示。

表2肉仔鸡十二指肠内容物的测定结果平均(cfu/g)

血液检测，测定40日龄肉仔鸡血液生化指标，结果如表3所示。

表3 40日龄肉仔鸡血液生化指标

4.鸡舍内空气和鸡粪细菌含量测定

由表4中试验结果表明，肉仔鸡日粮中添加1％的本发明中草药复合剂，其代谢后的粪便，及鸡舍内的空气和鸡舍内盛放的饮用水其菌落数量均显著低于对照组，说明本发明草药复合剂在鸡食用后代谢的粪便，由于仍含有未吸收的中草药符合剂有效成分，能及时有效的抑制新排的尚未及时清理的粪便，抑制细菌的生长，从而改善了鸡舍的整体环境，降低了鸡的发病率及不良症状。

5.感官检查

(1)中药饲料添加剂可提高仔鸡食欲，其拉稀及死亡率显著降低，大多数试验鸡表现精神饱满，被毛光洁，生长良好。

(2)风味检测：

选取健康具有代表性的实验组42日龄肉鸡，屠宰前断食12h以上，充分供水。屠宰后胴体脱毛，清除全部内脏(包括器官、食管、嗉囊、胃、肠、肝、胆、胰、脾、腹脂、肾、生殖器官等)。

A.白切鸡制作：沸水后放入鸡体，煮鸡水温控制在80-85℃，泡浸15-20min，至鸡骨髓呈红色，但无血水渗出为准。煮后，将半片鸡切块，另半片保持完整。

B.鸡煲制作：净膛鸡去头、颈、脚，取半片鸡剁成3cm左右鸡块煲汤，水肉比2:1，放食盐10g，大火煮沸后小火煨1h左右。

检测结果：白切鸡：肤色光亮，皮下脂肪分布均匀；鸡肉香气浓郁持久，有薄荷香味；肉嫩而滑；头小、体型紧凑、腿肌健壮、胫细、胫肌健壮、皮薄、皮肉相连。

鸡煲：鸡肉香气浓郁持久，鸡汤透明澄清，脂肪滴小，团聚于表面；滋味鲜美，有嚼劲，且有股薄荷香味。

对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

本发明不限于以上对实施例的描述，本领域技术人员根据本发明揭示的内容，在本发明基础上不必经过创造性劳动所进行的改进和修改，都应该在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：

2.根据权利要求1所述的一种可生产薄荷香鸡肉的中草药复合剂，其特征在于，按重量份计，组分如下：

3.一种可生产薄荷香鸡肉的饲料，其特征在于，含有权利要求1所述的中草药复合剂。

4.根据权利要求3所述的一种可生产薄荷香鸡肉的饲料，其特征在于，所述中草药复合剂的添加量为0.8-1.2％。

5.根据权利要求4所述的一种可生产薄荷香鸡肉的饲料，其特征在于，所述中草药复合剂的添加量为1.0％。

6.一种薄荷香鸡肉的养殖方法，其特征在于，在基础日粮中加入0.8-1.2％的中草药复合剂进行饲养，出栏后即得薄荷香鸡肉。