CN107844984A - 一种家畜产品的监控溯源方法及系统 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种家畜产品的监控溯源方法及系统，涉及产品溯源技术领域，首先生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，其次将养殖家畜的养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息录入RFID耳标中，然后将对应于养殖环境信息的特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总为评价信息，最后RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，建立家畜产品档案。该技术方案缓解了现有技术存在的家畜产品信息化智能化水平低的技术问题，实现了质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，为消费者提供了可靠、便捷的产品评价信息，提高了家畜养殖的信息化智能化程度。

Description

一种家畜产品的监控溯源方法及系统

技术领域

本发明涉及产品溯源技术领域，尤其是涉及一种家畜产品的监控溯源方法及系统。

背景技术

养猪业是我国农业中的优势产业，在农村经济中占有重要地位，为推动相关产业的发展做出了重大贡献。我国的养猪场大多集中在农村，以农村散养为主，规模化养猪较少。同时，也存在着饲养技术落后、科技管理人才严重缺乏等现象。目前，在养猪业逐渐从传统的作坊式养猪方式，发展成集约化、工厂化的养猪方式过程中，集约化程度的提高必须有现代化的养殖技术和管理信息系统作为保障，以降低成本，提高产出。同时，猪肉的质量和安全性也是政府和养殖企业关注的核心问题之一。

在实现本发明过程中，发明人发现现有技术中至少存在如下问题：传统的农户散养、养猪专业户的作坊式养猪方式，逐渐发展成集约化、工厂化的养猪方式，在此过程中，现有技术难以将生猪养殖、运输、供应销售、溯源查询纳入猪肉供应链全程在线监管，难以确保在发生食品安全事故时实现责任追究准确、及时、预警、召回措施有效、到位。对于消费者，也难以在购买家畜产品时对其进行查证和比对。同时，由于公众对于家畜养殖的参与程度低，对于家畜产品质量的评价缺乏理论指导和科学认识，也为科学化养殖带来困难。因此，现有技术存在家畜产品信息化智能化水平低的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种家畜产品的监控溯源方法及系统，以缓解现有技术存在的家畜产品信息化智能化水平低的技术问题。

第一方面，本发明实施例提供了一种家畜产品的监控溯源方法，包括：

耳标编号生成步骤：生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，耳标编号用于标记养殖家畜的身份；

养殖环境信息生成步骤：录入养殖家畜的养殖信息，采集生成养殖家畜的环境信息，将养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息，将养殖环境信息录入RFID耳标中；

养殖信息包括：家畜信息、饲养信息、用药信息、检疫信息和防疫记录；

环境信息包括：温湿度信息、氨气浓度信息、二氧化碳浓度信息和视频信息；

评价信息生成步骤：生成对应于养殖环境信息的特征项分值，根据加权评价模型和特征项分值生成养殖家畜的参考评分；根据特征项分值和预设的评级标准生成特征项等级，根据参考评分和预设的评级标准生成参考质量等级；将特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总生成评价信息；

家畜产品档案生成步骤：将RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，根据家畜产品信息建立家畜产品档案。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，家畜产品档案生成步骤之后还包括：

渠道运输信息生成步骤：录入家畜产品的运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息，将运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息汇总生成渠道运输信息，将渠道运输信息录入家畜产品档案中。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法，还包括：

终端供销信息生成步骤：录入家畜产品的供应商信息、经销商信息和客户信息，将供应商信息、经销商信息和客户信息汇总生成终端供销信息，将终端供销信息录入家畜产品档案中。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法，还包括：

溯源信息查询步骤：查询耳标编号对应家畜的家畜产品档案。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，家畜信息包括家畜基本信息和家畜亲缘信息；

家畜基本信息包括：入栏重量、出栏重量、饲养天数和生理指标记录；

家畜亲缘信息包括：亲缘耳标编号和亲缘生理指标记录；

生理指标记录包括：体温、呼吸频率、血液代谢指标、抗体水平和激素水平。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，特征项分值包括：遗传因素分值、饲料质量分值、药品质量分值、检疫情况分值、防疫情况分值和环境水平分值；

特征项等级包括：遗传因素等级、饲料质量等级、药品质量等级、检疫情况等级、防疫情况等级和环境水平等级。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，检疫信息包括：检疫时间、检疫批次号、检疫数据记录和检疫员信息；

检疫数据记录包括：家畜所患疾病的疾病发生率、疾病致死率和患病持续时间。

第二方面，本发明实施例提供了一种家畜产品的监控溯源系统，包括：养殖管理子系统和数据管理中心子系统；

养殖管理子系统生成家畜产品档案，通过无线传输将家畜产品档案发送至数据管理中心子系统；

养殖管理子系统包括：耳标编号生成模块、养殖环境信息生成模块、评价信息生成模块和家畜产品档案生成模块；

养殖环境信息生成模块、评价信息生成模块和家畜产品档案生成模块顺次连接；

耳标编号生成模块生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，耳标编号用于标记养殖家畜的身份；

养殖环境信息生成模块录入养殖家畜的养殖信息，采集生成养殖家畜的环境信息，将养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息，将养殖环境信息录入RFID耳标中；

养殖信息包括：家畜信息、饲养信息、用药信息、检疫信息和防疫记录；

环境信息包括：温湿度信息、氨气浓度信息、二氧化碳浓度信息和视频信息；

评价信息生成模块读取养殖环境信息，生成对应于养殖环境信息的特征项分值，根据加权评价模型和特征项分值生成养殖家畜的参考评分；根据特征项分值和预设的评级标准生成特征项等级，根据参考评分和预设的评级标准生成参考质量等级；将特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总生成评价信息；

家畜产品档案生成模块读取养殖环境信息和评价信息，将RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，根据家畜产品信息建立家畜产品档案。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，还包括渠道运输管理子系统；

渠道运输管理子系统录入家畜产品的运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息，将运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息汇总生成渠道运输信息，将渠道运输信息录入家畜产品档案中。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，还包括终端供销管理子系统；

终端供销管理子系统录入家畜产品的供应商信息、经销商信息和客户信息，将供应商信息、经销商信息和客户信息汇总生成终端供销信息，将终端供销信息录入家畜产品档案中。

本发明实施例带来了以下有益效果：本发明实施例所提供的家畜产品的监控溯源方法及系统，首先生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，其次将养殖家畜的养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息录入RFID耳标中，然后将对应于养殖环境信息的特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总为评价信息，最后RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，建立家畜产品档案。该技术方案通过采用养殖管控与质量评估相结合的方式，实现了质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，确保在发生食品安全事故时实现责任追究准确、及时，提高了现有家畜养殖的信息化智能化程度，对家畜产品实行科学管理与评估，同时，该技术方案为消费者提供了可靠、便捷的产品评价信息，消费者在购买家畜产品时对其进行查证和比对，缓解了现有技术存在家畜产品信息化智能化水平低的技术问题。

为使本发明的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，作详细说明如下。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例提供的一种家畜产品的监控溯源方法的流程图；

图2为本发明实施例提供的一种家畜产品的监控溯源系统的结构连接图。

图标：

100-养殖管理子系统；110-耳标编号生成模块；120-养殖环境信息生成模块；130-评价信息生成模块；140-家畜产品档案生成模块；200-数据管理中心子系统；300-渠道运输管理子系统；400-终端供销管理子系统；500-溯源信息查询子系统。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

目前，现有技术难以将生猪养殖、运输、供应销售、溯源查询纳入猪肉供应链全程在线监管，难以确保在发生食品安全事故时实现责任追究准确、及时、预警、召回措施有效、到位。对于消费者，也难以在购买家畜产品时对其进行查证和比对。同时，由于公众对于家畜养殖的参与程度低，对于家畜产品质量的评价缺乏理论指导和科学认识，也为科学化养殖带来困难，基于此，本发明实施例提供的一种家畜产品的监控溯源方法及系统，可以实现质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，为消费者提供可靠、便捷的产品评价信息，提高家畜养殖的信息化智能化程度。

实施例一：

参见图1，本发明实施例提供的一种家畜产品的监控溯源方法的流程图。本发明实施例提供的一种家畜产品的监控溯源方法中，首先，耳标编号生成步骤S1：耳标编号生成模块生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，耳标编号用于标记养殖家畜的身份。

具体的，生猪养殖分为配种、怀孕、待产、仔猪、商品猪等不同阶段，仔猪出栏后将佩戴RFID电子耳标，RFID电子耳标上录入有耳标编号，并通过该电子耳标关联小猪的亲缘信息，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的养殖环境信息和评价信息写入猪耳朵的RFID电子耳标上，建立为养殖管理子系统，该系统通过无线网络将数据上传到数据管理中心子系统，并在数据中心建立完整的猪只个体养殖档案。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，养殖环境信息生成步骤S2：养殖环境信息生成模块录入养殖家畜的养殖信息，采集生成养殖家畜的环境信息，将养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息，将养殖环境信息录入RFID耳标中。其中，养殖信息包括：家畜信息、饲养信息、用药信息、检疫信息和防疫记录。环境信息包括：温湿度信息、氨气浓度信息、二氧化碳浓度信息和视频信息。具体的，该方法通过温湿度采集器、氨气和二氧化碳含量采集器、视频摄像机等采集设备，实现对养殖环境的检测，并进行有效的数据分析，对超出范围的数据进行及时的报警通知并进行自动调控，为生猪健康科学的养殖提供可靠的依据。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，家畜信息包括家畜基本信息和家畜亲缘信息。具体的，家畜基本信息包括：入栏重量、出栏重量、饲养天数和生理指标记录。家畜亲缘信息包括：亲缘耳标编号和亲缘生理指标记录，对家畜的亲缘进行信息采集提高了家畜基础健康状况评价的可靠性。生理指标记录包括：体温、呼吸频率、血液代谢指标、抗体水平和激素水平。由于影响家畜养殖状态的因素众多，因此准确评估家畜养殖状况水平，需要确定影响家畜养殖的众多指标及其参数，根据这些生理指标参数进行定性或定量评价。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，检疫信息包括：检疫时间、检疫批次号、检疫数据记录和检疫员信息。在考虑舍饲环境与家畜的关系时，与生产相关的疾病对家畜的影响较大，主要的疾病有腿病、关节病、肾病、生殖系统疾病、心血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病等。在每种病例中，对疾病的严重性进行临床观察和分析，再结合该病发生的频率和严重程度对家畜质量进行评价。因此，检疫数据记录包括：家畜所患疾病的疾病发生率、疾病致死率和患病持续时间，以保证对养殖家畜进行全面合理的质量评估。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，评价信息生成步骤S3：评价信息生成模块生成对应于养殖环境信息的特征项分值，根据加权评价模型和特征项分值生成养殖家畜的参考评分；根据特征项分值和预设的评级标准生成特征项等级，根据参考评分和预设的评级标准生成参考质量等级；将特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总生成评价信息。家畜养殖状况的好坏直接关系到家畜和消费者的健康，因此，有必要对家畜的饲养、健康管理水平进行客观的评价，评价指标的选择既要有科学依据，又要可用于生产实践。加权评价模型是指通过加权评价方法的价值函数对被评价对象的多个方面的特征进行高度的抽象和综合的数学模型，加权评价方法将数据无量纲化，对各个指标赋予一定的权重，加权计算得到综合指数。其主要形式为：

（）

其中，y为系统的综合评价值；X _i为相应指标的观测值；W _i为对应指标的权重；n为指标个数。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，家畜评估遵循由细节到整体的逻辑顺序，细节部分即为特征项部分，参考评分和等级表征了评估的整体部分。特征项分值为相应指标的观测值X _i，包括：遗传因素分值、饲料质量分值、药品质量分值、检疫情况分值、防疫情况分值和环境水平分值。具体的，指标个数n为6，对指标的权重W _i归一化，即

（），

特别的，权重采取均分制，也可根据实际生产条件对权重进行科学配比。综合得到参考评分为y。评分均采用百分制，其中，“0”分代表最坏状况（即最差的养殖水平）；“50”分代表中等状况（即养殖水平不好也不坏）；“100”分代表最佳状况（即最好的养殖水平）。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，与特征项分值相对应的特征项等级包括：遗传因素等级、饲料质量等级、药品质量等级、检疫情况等级、防疫情况等级和环境水平等级。参考质量等级可分为4类：第一类为优秀，即养殖水平良好，参考评分得分≥85；第二类为中等，即养殖水平尚可，参考评分得分≥70；第三类为合格，即养殖水平满足最低需求；参考评分得分≥55；第四类为不合格，即养殖水平较差，参考评分得分＜55。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，家畜产品档案生成步骤S4：家畜产品档案生成模块将RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，根据家畜产品信息建立家畜产品档案。家畜产品档案实现了质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，提高了现有家畜养殖的信息化智能化程度，对家畜产品实行科学管理与评估，同时，该技术方案为消费者提供了可靠、便捷的产品评价信息，消费者在购买家畜产品时对其进行查证和比对。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，家畜产品档案生成步骤之后还包括渠道运输信息生成步骤S5：渠道运输管理子系统录入家畜产品的运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息，将运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息汇总生成渠道运输信息，将渠道运输信息录入家畜产品档案中，实现物流运输各环节运输出入库单据的操作功能，管理人员可以实时监控每批次成品的运输信息、到货状态、运输流向，为消费者和企业建立安全的运输渠道。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，还包括终端供销信息生成步骤S6：终端供销管理子系统录入家畜产品的供应商信息、经销商信息和客户信息，将供应商信息、经销商信息和客户信息汇总生成终端供销信息，将终端供销信息录入家畜产品档案中。其中，客户信息主要指从养殖场采购的各超市及肉类加工企业。该技术方案建立了各项原材料、半成品和成品的供应管理、经销商销售管理。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源方法中，溯源信息查询步骤S7：溯源信息查询子系统查询耳标编号对应家畜的家畜产品档案。该技术方案通过对生猪养殖、环境管控、渠道运输、终端销售全流程的关键数据采集，实现从生猪饲养到经销商的各环节的产品溯源和跟踪，并通过软件系统以互联网网上查询的方式，提供产品溯源信息查询。企业或政府部门工作人员可以随时通过互联网按各自权限进入系统查看整个流程的运行状况及关系到与本部门有关的生猪产品情况。

本发明实施例所提供的家畜产品的监控溯源方法，首先生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，其次将养殖家畜的养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息录入RFID耳标中，然后将对应于养殖环境信息的特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总为评价信息，最后RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，建立家畜产品档案。该技术方案通过采用养殖管控与质量评估相结合的方式，实现了质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，确保在发生食品安全事故时实现责任追究准确、及时，提高了现有家畜养殖的信息化智能化程度，对家畜产品实行科学管理与评估，同时，该技术方案为消费者提供了可靠、便捷的产品评价信息，消费者在购买家畜产品时对其进行查证和比对，缓解了现有技术存在家畜产品信息化智能化水平低的技术问题。

实施例二：

参见图2，本发明实施例提供的一种家畜产品的监控溯源系统的结构连接图。本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统，包括：养殖管理子系统100和数据管理中心子系统200。其中，养殖管理子系统100生成家畜产品档案，通过无线传输将家畜产品档案发送至数据管理中心子系统200，养殖管理子系统可装载在手持式RFID标签读写装置内。

进一步的，养殖管理子系统100包括：耳标编号生成模块110、养殖环境信息生成模块120、评价信息生成模块130和家畜产品档案生成模块140。养殖环境信息生成模块120、评价信息生成模块130和家畜产品档案生成模块140顺次连接。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，耳标编号生成模块生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，耳标编号用于标记养殖家畜的身份。生猪养殖分为配种、怀孕、待产、仔猪、商品猪等不同阶段，仔猪出栏后将佩戴RFID电子耳标，RFID电子耳标上录入有耳标编号，并通过该电子耳标关联小猪的亲缘信息，在养殖过程中由饲养员通过RFID手持机将母猪、仔猪及成品猪的养殖环境信息和评价信息写入猪耳朵的RFID电子耳标上，建立为养殖管理子系统，该系统通过无线网络将数据上传到数据管理中心子系统，并在数据中心建立完整的猪只个体养殖档案。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，养殖环境信息生成模块录入养殖家畜的养殖信息，采集生成养殖家畜的环境信息，将养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息，将养殖环境信息录入RFID耳标中。具体的，养殖信息包括：家畜信息、饲养信息、用药信息、检疫信息和防疫记录。环境信息包括：温湿度信息、氨气浓度信息、二氧化碳浓度信息和视频信息。具体的，该系统通过温湿度采集器、氨气和二氧化碳含量采集器、视频摄像机等采集设备，实现对养殖环境的检测，并进行有效的数据分析，对超出范围的数据进行及时的报警通知并进行自动调控，为生猪健康科学的养殖提供可靠的依据。

进一步的，家畜信息包括家畜基本信息和家畜亲缘信息。具体的，家畜基本信息包括：入栏重量、出栏重量、饲养天数和生理指标记录。家畜亲缘信息包括：亲缘耳标编号和亲缘生理指标记录，对家畜的亲缘进行信息采集提高了家畜基础健康状况评价的可靠性。生理指标记录包括：体温、呼吸频率、血液代谢指标、抗体水平和激素水平。由于影响家畜养殖状态的因素众多，因此准确评估家畜养殖状况水平，需要确定影响家畜养殖的众多指标及其参数，根据这些生理指标参数进行定性或定量评价。

具体的，检疫信息包括：检疫时间、检疫批次号、检疫数据记录和检疫员信息。在考虑舍饲环境与家畜的关系时，与生产相关的疾病对家畜的影响较大，主要的疾病有腿病、关节病、肾病、生殖系统疾病、心血管系统疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病等。在每种病例中，对疾病的严重性进行临床观察和分析，再结合该病发生的频率和严重程度对家畜质量进行评价。因此，检疫数据记录包括：家畜所患疾病的疾病发生率、疾病致死率和患病持续时间，以保证对养殖家畜进行全面合理的质量评估。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，评价信息生成模块读取养殖环境信息，生成对应于养殖环境信息的特征项分值，根据加权评价模型和特征项分值生成养殖家畜的参考评分；根据特征项分值和预设的评级标准生成特征项等级，根据参考评分和预设的评级标准生成参考质量等级；将特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总生成评价信息。家畜养殖状况的好坏直接关系到家畜和消费者的健康，因此，有必要对家畜的饲养、健康管理水平进行客观的评价，评价指标的选择既要有科学依据，又要可用于生产实践。加权评价模型是指通过加权评价方法的价值函数对被评价对象的多个方面的特征进行高度的抽象和综合的数学模型，加权评价方法将数据无量纲化，对各个指标赋予一定的权重，加权计算得到综合指数。其主要形式为：

（）

其中，y为系统的综合评价值；X _i为相应指标的观测值；W _i为对应指标的权重；n为指标个数。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，家畜评估遵循由细节到整体的逻辑顺序，细节部分即为特征项部分，参考评分和等级表征了评估的整体部分。特征项分值为相应指标的观测值X _i，包括：遗传因素分值、饲料质量分值、药品质量分值、检疫情况分值、防疫情况分值和环境水平分值。具体的，指标个数n为6，对指标的权重W _i归一化，即

（），

特别的，权重采取均分制，也可根据实际生产条件对权重进行科学配比。综合得到参考评分为y。评分均采用百分制，其中，“0”分代表最坏状况（即最差的养殖水平）；“50”分代表中等状况（即养殖水平不好也不坏）；“100”分代表最佳状况（即最好的养殖水平）。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，与特征项分值相对应的特征项等级包括：遗传因素等级、饲料质量等级、药品质量等级、检疫情况等级、防疫情况等级和环境水平等级。参考质量等级可分为4类：第一类为优秀，即养殖水平良好，参考评分得分≥85；第二类为中等，即养殖水平尚可，参考评分得分≥70；第三类为合格，即养殖水平满足最低需求；参考评分得分≥55；第四类为不合格，即养殖水平较差，参考评分得分＜55。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，家畜产品档案生成模块读取养殖环境信息和评价信息，将RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，根据家畜产品信息建立家畜产品档案。家畜产品档案实现了质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，提高了现有家畜养殖的信息化智能化程度，对家畜产品实行科学管理与评估，同时，该技术方案为消费者提供了可靠、便捷的产品评价信息，消费者在购买家畜产品时对其进行查证和比对。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，还包括与所述数据管理中心子系统200相连接的渠道运输管理子系统300。渠道运输管理子系统录入家畜产品的运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息，将运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息汇总生成渠道运输信息，将渠道运输信息录入家畜产品档案中，实现物流运输各环节运输出入库单据的操作功能，管理人员可以实时监控每批次成品的运输信息、到货状态、运输流向，为消费者和企业建立安全的运输渠道。

进一步的，本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，还包括与所述数据管理中心子系统200相连接的终端供销管理子系统400。终端供销管理子系统录入家畜产品的供应商信息、经销商信息和客户信息，将供应商信息、经销商信息和客户信息汇总生成终端供销信息，将终端供销信息录入家畜产品档案中。其中，客户信息主要指从养殖场采购的各超市及肉类加工企业。该技术方案建立了各项原材料、半成品和成品的供应管理、经销商销售管理。

本发明实施例提供的家畜产品的监控溯源系统中，还包括与所述数据管理中心子系统200相连接的溯源信息查询子系统500，溯源信息查询子系统查询耳标编号对应家畜的家畜产品档案。该技术方案通过对生猪养殖、环境管控、渠道运输、终端销售全流程的关键数据采集，实现从生猪饲养到经销商的各环节的产品溯源和跟踪，并通过软件系统以互联网网上查询的方式，提供产品溯源信息查询。企业或政府部门工作人员可以随时通过互联网按各自权限进入系统查看整个流程的运行状况及关系到与本部门有关的生猪产品情况。

本发明实施例所提供的家畜产品的监控溯源系统，包括：养殖管理子系统和数据管理中心子系统。养殖管理子系统生成家畜产品档案，通过无线传输将家畜产品档案发送至数据管理中心子系统，其中，养殖管理子系统包括：耳标编号生成模块、养殖环境信息生成模块、评价信息生成模块和家畜产品档案生成模块。首先耳标编号生成模块生成耳标编号并将耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，其次养殖环境信息生成模块将养殖家畜的养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息录入RFID耳标中，然后评价信息生成模块将对应于养殖环境信息的特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总为评价信息，最后家畜产品档案生成模块将RFID耳标中的养殖环境信息和评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，建立家畜产品档案。该技术方案通过采用养殖管控与质量评估相结合的方式，实现了质量可监控、来源可追溯、信息可保存的全程在线监管，确保在发生食品安全事故时实现责任追究准确、及时，提高了现有家畜养殖的信息化智能化程度，对家畜产品实行科学管理与评估，同时，该技术方案为消费者提供了可靠、便捷的产品评价信息，消费者在购买家畜产品时对其进行查证和比对，缓解了现有技术存在家畜产品信息化智能化水平低的技术问题。

最后应说明的是：以上所述实施例，仅为本发明的具体实施方式，用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，本发明的保护范围并不局限于此，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改或可轻易想到变化，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改、变化或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的精神和范围，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种家畜产品的监控溯源方法，其特征在于，包括：

耳标编号生成步骤：生成耳标编号并将所述耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，所述耳标编号用于标记养殖家畜的身份；

养殖环境信息生成步骤：录入养殖家畜的养殖信息，采集生成养殖家畜的环境信息，将所述养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息，将所述养殖环境信息录入所述RFID耳标中；

所述养殖信息包括：家畜信息、饲养信息、用药信息、检疫信息和防疫记录；

所述环境信息包括：温湿度信息、氨气浓度信息、二氧化碳浓度信息和视频信息；

评价信息生成步骤：生成对应于所述养殖环境信息的特征项分值，根据加权评价模型和所述特征项分值生成养殖家畜的参考评分；根据所述特征项分值和预设的评级标准生成特征项等级，根据所述参考评分和预设的评级标准生成参考质量等级；将所述特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总生成评价信息；

家畜产品档案生成步骤：将所述RFID耳标中的养殖环境信息和所述评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，根据所述家畜产品信息建立家畜产品档案。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述家畜产品档案生成步骤之后还包括：

渠道运输信息生成步骤：录入家畜产品的运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息，将所述运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息汇总生成渠道运输信息，将所述渠道运输信息录入所述家畜产品档案中。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

终端供销信息生成步骤：录入家畜产品的供应商信息、经销商信息和客户信息，将所述供应商信息、经销商信息和客户信息汇总生成终端供销信息，将所述终端供销信息录入所述家畜产品档案中。

4.根据权利要求1至3任一项所述的方法，其特征在于，还包括：

溯源信息查询步骤：查询所述耳标编号对应家畜的所述家畜产品档案。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述家畜信息包括家畜基本信息和家畜亲缘信息；

所述家畜基本信息包括：入栏重量、出栏重量、饲养天数和生理指标记录；

所述家畜亲缘信息包括：亲缘耳标编号和亲缘生理指标记录；

所述生理指标记录包括：体温、呼吸频率、血液代谢指标、抗体水平和激素水平。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述特征项分值包括：遗传因素分值、饲料质量分值、药品质量分值、检疫情况分值、防疫情况分值和环境水平分值；

所述特征项等级包括：遗传因素等级、饲料质量等级、药品质量等级、检疫情况等级、防疫情况等级和环境水平等级。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述检疫信息包括：检疫时间、检疫批次号、检疫数据记录和检疫员信息；

所述检疫数据记录包括：家畜所患疾病的疾病发生率、疾病致死率和患病持续时间。

8.一种家畜产品的监控溯源系统，其特征在于，包括：养殖管理子系统和数据管理中心子系统；

所述养殖管理子系统生成家畜产品档案，通过无线传输将所述家畜产品档案发送至所述数据管理中心子系统；

所述养殖管理子系统包括：耳标编号生成模块、养殖环境信息生成模块、评价信息生成模块和家畜产品档案生成模块；

所述养殖环境信息生成模块、评价信息生成模块和家畜产品档案生成模块顺次连接；

所述耳标编号生成模块生成耳标编号并将所述耳标编号录入附于家畜耳部的RFID耳标中，所述耳标编号用于标记养殖家畜的身份；

所述养殖环境信息生成模块录入养殖家畜的养殖信息，采集生成养殖家畜的环境信息，将所述养殖信息和环境信息汇总为养殖环境信息，将所述养殖环境信息录入所述RFID耳标中；

所述养殖信息包括：家畜信息、饲养信息、用药信息、检疫信息和防疫记录；

所述环境信息包括：温湿度信息、氨气浓度信息、二氧化碳浓度信息和视频信息；

所述评价信息生成模块读取所述养殖环境信息，生成对应于所述养殖环境信息的特征项分值，根据加权评价模型和所述特征项分值生成养殖家畜的参考评分；根据所述特征项分值和预设的评级标准生成特征项等级，根据所述参考评分和预设的评级标准生成参考质量等级；将所述特征项分值、特征项等级、参考评分和参考质量等级汇总生成评价信息；

所述家畜产品档案生成模块读取所述养殖环境信息和评价信息，将所述RFID耳标中的养殖环境信息和所述评价信息进行分类汇总生成对应的家畜产品信息，根据所述家畜产品信息建立家畜产品档案。

9.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，还包括渠道运输管理子系统；

所述渠道运输管理子系统录入家畜产品的运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息，将所述运输地址信息、运输商信息、运输车辆信息和运输周期信息汇总生成渠道运输信息，将所述渠道运输信息录入所述家畜产品档案中。

10.根据权利要求8所述的系统，其特征在于，还包括终端供销管理子系统；

所述终端供销管理子系统录入家畜产品的供应商信息、经销商信息和客户信息，将所述供应商信息、经销商信息和客户信息汇总生成终端供销信息，将所述终端供销信息录入所述家畜产品档案中。