CN107772040A - 一种含有灯草芯的环保口香糖及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种含有灯草芯的环保型口香糖，所述口香糖中含有灯草芯颗粒。所述口香糖中含有质量百分比为0.2～1％的灯草芯颗粒。所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为0.1～2mm，直径为0.1～2mm。所述灯草芯颗粒采取以下步骤制备：将灯草芯晒干，去皮，取得茎髓；将茎髓粉碎，然后在紫外光下照射20～30小时即可。该口香糖弹性大、与牙表面摩擦面积大，具有清洁口腔的作用，并且，在咀嚼后，可降低胶基残渣与附着物的粘性，具有方便清扫，降解时间短的有益效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种含有灯草芯的环保口香糖及其制备方法。
背景技术
现代工业化生产的口香糖，约有200多年的历史了，在给人们带来乐趣和益处的同时，也带来了很大的环保问题。并且由于口香糖中含有胶基成分，咀嚼之后，胶基不溶于水，仍然具有很强粘性，丢弃在街头或扔进垃圾桶，都很难清除。为了解决这一问题，常见的方式是在口香糖配方中加入丙二醇、丙三醇等，或在配料中加入类似橡胶的化学聚合物等，以通过加入化学添加剂的方式来促进口香糖降解，这类方法，有的会使口香糖弹性降低，减低使用体验，有的则影响口感。此外，还有的是通过在口香糖包装盒上增加口香糖残渣包裹纸来解决上述问题，这类方案，对于环保意识不强的消费者则没有效果。
发明内容
本发明的目的是为了解决上述技术问题，提供一种含有灯草芯的环保口香糖及其制备方法，该口香糖弹性大、与牙表面摩擦面积大，具有清洁口腔的作用，并且，在咀嚼后，可降低胶基残渣与附着物的粘性，具有方便清扫，降解时间短的有益效果。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
一种含有灯草芯的环保口香糖，所述口香糖中含有灯草芯颗粒。
具体的说，所述口香糖中含有质量百分比为0.2～1％的灯草芯颗粒。
具体的说，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为1～2mm，直径为1～2mm。
更具体的说，所述灯草芯颗粒采取以下步骤制备：将灯草芯晒干，去皮，取得茎髓；将茎髓粉碎，然后在紫外光下照射20～30小时即可。
此外，本发明还提供了上述环保口香糖的两种制备方法，其中一种制备方法包括以下步骤：
(1)取以下重量份数的原料：胶基25～35份，甜味剂45～55份，乳化剂2～5份，香料10～30份，抗氧化剂1～2份，灯草芯颗粒0.5～1份；
(2)将胶基于45～50℃预热3～4小时后，加入灯草芯颗粒并混合均匀后，冷却至20～30℃，挤压成形、分切，得到胶基颗粒；
(3)在胶基颗粒中加入甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂，充分搅拌，进行包衣；
(4)包衣后的胶基颗粒置于相对湿度45～50％的环境下，保持5～6小时，包装即可。
其中，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为1～2mm，直径为1～2mm。
而另一种制备方法则包括以下步骤：
(1)取以下重量份数的原料：胶基25～35份，甜味剂45～55份，乳化剂2～5份，香料10～30份，抗氧化剂1～2份，灯草芯颗粒1～2份；
(2)将灯草芯颗粒、甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂混合均匀，制成包衣糖分；
(3)在包衣环节对胶基进行包衣，得到新型口香糖成品。
其中，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为1～2mm，直径为1～2mm。
上述制备方法中，所述胶基为天然橡胶、丁苯橡胶、醋酸乙烯酯、碳酸钙中的任意一种或多种；所述甜味剂为木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇中的任意一种或多种；所述乳化剂为甘油。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明的在口香糖中添加了灯草芯颗粒作为原料之一，该灯草芯颗粒的添加，一方面，在口香糖咀嚼过程中，利用纤维自身的弹性，增加了咀嚼运动感，并且，利用该天然表面的纳米纤维毛，可对牙齿、齿缝起到更深的清洁作用，有利于促进口腔健康；另一方面，利用该植物纤维多孔结构，以及纤维表面的纳米级纤毛对胶体的吸收，降低了口香糖残渣与附着物的粘性，使其在咀嚼后，残渣只要轻轻一扫，就可以脱落，起到方便清扫，缩短降解时间，绿色环保的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明，本发明的方式包括但不仅限于以下实施例。
本实施例的目的是为了提供一种含有灯草芯的环保口香糖，所述口香糖中含有质量百分比为0.2～1％的灯草芯颗粒，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为1～2mm，直径为1～2mm。其中，所述灯草芯颗粒采取以下步骤制备：将灯草芯晒干，去皮，取得茎髓；将茎髓粉碎，然后在紫外光下照射20～30小时即可。
此外，本实施例还提供了上述环保口香糖的两种制备方法，一种制备方法是在将熔化的胶基与灯草芯颗粒混合，作为新的胶基使用，其余步骤则均与现有技术中口香糖的制备工艺相同，即可制成新型清洁口腔并具有环保特点的口香糖。其中，灯草芯颗粒的长度和直径均为1～2mm，且灯草芯颗粒与胶基的体积比为1：1～2；而另一种制备方法则是使灯草芯颗粒与甜味剂先混合，作为新的甜味剂使用，其余步骤则均与现有技术中口香糖的制备工艺相同，其中，灯草芯颗粒的长度和直径均为0.3～0.5mm(因作为糖粉使用时，灯草芯的粒度要尽量小)，且灯草芯颗粒与胶基的体积比为1：1～2。
具体来说，上述新型清洁口腔并具有环保特点的口香糖的第一种制备方法包括以下步骤：
(1)取以下重量份数的原料：胶基25～35份，甜味剂45～55份，乳化剂2～5份，香料10～30份，抗氧化剂1～2份，灯草芯颗粒0.5～1份；
(2)将胶基于45～50℃预热3～4小时后，加入灯草芯颗粒并混合均匀后，冷却至20～30℃，挤压成形、分切，得到胶基颗粒；
(3)在胶基颗粒中加入甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂，充分搅拌，进行包衣；
(4)在包衣后置于相对湿度45～50％的环境下，保持5～6小时，包装即可。
而另一种制备方法则包括以下步骤：
(1)取以下重量份数的原料：胶基25～35份，甜味剂45～55份，乳化剂2～5份，香料10～30份，抗氧化剂1～2份，灯草芯颗粒1～2份；
(2)将灯草芯颗粒、甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂混合均匀，制成包衣糖分；
(4)在包衣环节对胶基进行包衣，得到新型口香糖成品。
上述两种制备方法中，所述胶基、甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂均和选用现有技术中常用的口香糖原料，具体来说，所述胶基为天然橡胶、丁苯橡胶、醋酸乙烯酯、碳酸钙中的任意一种或多种；所述甜味剂为木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇中的任意一种或多种；所述乳化剂为甘油。
以下，以一个实例对本实施例的制备方法做进一步的介绍，该实例制备口香糖的步骤如下：
(1)从广州唐仁食品厂购入口香糖胶基500g，木糖醇1000g，及食品调味剂20g；
(2)将10g灯草芯茎髓粉碎，粉碎成1～2mm的颗粒，然后在紫外光下照射20～30小时灭菌处理后备用；
(3)将500g胶基熔胶后，加入与灯草芯颗粒混合，搅拌均匀，冷却，碾压成形，分切，裹上木糖醇糖衣，包装即可得到环保口香糖。
用不添加灯草芯颗粒原料的绿箭口香糖作为参照组。
将上述环保口香糖与参照组口香糖用TA.XT2i型质构仪进行分析，结果表明，本实例环保口香糖弹性较参照组口香糖增加15～20％。
将同样的体积的绿箭口香糖5片、环保口香糖5片，分别咀嚼各10分钟后，用TA.XT2i型质构仪进行残渣粘性分析，结果表明，环保口香糖残渣粘性相对绿箭口香糖平均降低45.6％。
上述实施例仅为本发明的优选实施方式之一，不应当用于限制本发明的保护范围，但凡在本发明的主体设计思想和精神上作出的毫无实质意义的改动或润色，其所解决的技术问题仍然与本发明一致的，均应当包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种含有灯草芯的环保口香糖，其特征在于，所述口香糖中含有灯草芯颗粒。
2.根据权利要求1所述的一种含有灯草芯的环保口香糖，其特征在于，所述口香糖中含有质量百分比为0.2～1％的灯草芯颗粒。
3.根据权利要求2所述的一种含有灯草芯的环保口香糖，其特征在于，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为0.1～2mm，直径为0.1～2mm。
4.根据权利要求3所述的一种含有灯草芯的环保口香糖，其特征在于，所述灯草芯颗粒采取以下步骤制备：将灯草芯晒干，去皮，取得茎髓；将茎髓粉碎，然后在紫外光下照射20～30小时即可。
5.制备权利要求4所述的环保口香糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取以下重量份数的原料：胶基25～35份，甜味剂45～55份，乳化剂2～5份，香料10～30份，抗氧化剂1～2份，灯草芯颗粒0.5～1份；
(2)将胶基于45～50℃预热3～4小时后，加入灯草芯颗粒并混合均匀后，冷却至20～30℃，挤压成形、分切，得到胶基颗粒；
(3)在胶基颗粒中加入甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂，充分搅拌，进行包衣；
(4)包衣后的胶基颗粒置于相对湿度45～50％的环境下，保持5～6小时，包装即可。
6.根据权利要求5所述的环保口香糖的制备方法，其特征在于，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为0.1～2mm，直径为0.1～2mm。
7.制备权利要求4所述的环保口香糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取以下重量份数的原料：胶基25～35份，甜味剂45～55份，乳化剂2～5份，香料10～30份，抗氧化剂1～2份，灯草芯颗粒1～2份；
(2)将灯草芯颗粒、甜味剂、乳化剂、香料和抗氧化剂混合均匀，制成包衣糖分；
(3)在包衣环节对胶基进行包衣，得到新型口香糖成品。
8.根据权利要求7所述的环保口香糖的制备方法，其特征在于，所述灯草芯颗粒呈圆柱体形，长为0.1～2mm，直径为0.1～2mm。
9.根据权利要求6或8所述的环保口香糖的制备方法，其特征在于，所述胶基为天然橡胶、丁苯橡胶、醋酸乙烯酯、碳酸钙中的任意一种或多种；所述甜味剂为木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇中的任意一种或多种；所述乳化剂为甘油。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20180309 |