CN107684086B - 芒果辊式去皮装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种芒果辊式去皮装置，包括：预处理机，其用于对芒果果皮进行切分；去皮机，其包括：壳体；毛刷辊组，其设于壳体的中上部，包括上毛刷辊组和下毛刷辊组，上毛刷辊组和下毛刷辊组均由下至上倾斜设置；多个上驱动链轮，其分别设置在上毛刷辊组的毛刷辊的一端，多个上驱动链轮通过上驱动链条由电机驱动顺时针旋转；多个下驱动链轮，其分别设置在下毛刷辊组的毛刷辊的一端，多个下驱动链轮通过下驱动链条由电机驱动顺时针旋转，且下驱动链轮的直径小于上驱动链轮的直径；多个喷淋水管，其间隔设于壳体的顶部，任一喷淋水管上间隔设有多个喷嘴。本发明具有去皮过程温和，果肉得率高，果肉的口感和风味保留好等优点。

Description

芒果辊式去皮装置

技术领域

本发明涉及芒果加工设备领域。更具体地说，本发明涉及一种芒果辊式去皮装置。

背景技术

芒果去皮是芒果深加工产业的第一步，去皮的好坏直接关系到芒果深加工产品的风味和得率。现有的芒果去皮方法主要采用碱法和机械法进行，碱法去皮具有处理量大、成本低的优势，但其存在废水污染，且碱液处理后会影响芒果果肉的风味和口感，后期加工过程中必须添加其他辅料来掩盖其不良风味，现有的机械法去皮一般是将芒果直接置于搅拌桶内通过搅拌棒的强力搅打进行去皮，其可以较好保留果肉的风味和口感，但其能耗大，果皮中残留的果肉较多，果肉得率较低。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种芒果辊式去皮装置，该装置主要由预处理机和去皮机组成，通过预处理机的纵切刀片和横切刀片先将芒果果皮切分为小果皮区，再通过去皮机的毛刷辊组，在上毛刷辊组和下毛刷辊组的搓洗和刷洗作用下，使果皮脱落，整个去皮过程温和，果肉得率高，果肉的口感和风味保留好。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种芒果辊式去皮装置，包括：

预处理机，其用于对芒果果皮进行切分，使其形成多个独立的小果皮区，每个小果皮区的面积不大于4cm²；

去皮机，其包括：

壳体，其为中空长方体，其水平放置；

毛刷辊组，其设于所述壳体的中上部，所述毛刷辊组的两端与壳体的两相对的侧壁轴承连接，所述毛刷辊组包括上毛刷辊组和下毛刷辊组，所述上毛刷辊组和所述下毛刷辊组均由下至上倾斜设置，且其中轴线均位于同一倾斜面上，所述上毛刷辊组和所述下毛刷辊组的毛刷辊的数量一致；

多个上驱动链轮，其分别设置在所述上毛刷辊组的毛刷辊的一端，所述多个上驱动链轮通过上驱动链条由电机驱动顺时针旋转；

多个下驱动链轮，其分别设置在所述下毛刷辊组的毛刷辊的一端，所述多个下驱动链轮通过下驱动链条由电机驱动顺时针旋转，且下驱动链轮的直径小于上驱动链轮的直径；

多个喷淋水管，其间隔设于所述壳体的顶部，任一喷淋水管上间隔设有多个向所述毛刷辊组的下端倾斜的喷嘴；

进料口，其设于紧邻所述毛刷辊组的下端的所述壳体的侧壁上，所述进料口通过传送带与所述预处理机的出料槽连接；

出料口，其设于紧邻所述毛刷辊组的上端的所述壳体的侧壁上；以及，

出渣口，其设于所述进料口下方。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，还包括，过滤板，其倾斜设于所述壳体的下部，且倾斜方向与所述毛刷辊组的倾斜方向一致，所述出渣口位于所述过滤板的上方；循环水管，其进水口与所述壳体的底部连通，出水口与所述喷淋水管连通，所述循环水管的中部设有一循环水泵。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，所述上毛刷辊组和所述下毛刷辊组的倾斜角度均为10-30°，刷丝的硬度均为邵氏硬度20-25度，所述上毛刷辊组的转速为80-100r/min，所述下毛刷辊组的转速为180-200r/min，相邻的上毛刷辊和下毛刷辊的中轴线位于同一竖直平面上，且两毛刷辊上刷丝的间距为6-10cm。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，所述预处理机包括：底座；两个支撑板，其平行竖直设置在所述底座上；多个纵切辊，其水平间隔设于所述两个支撑板之间，所述多个纵切辊的中轴线位于同一水平面上；多个横切辊，其水平间隔设于所述两个支撑板之间并紧邻所述多个纵切辊的一侧设置，所述多个横切辊的中轴线位于同一下倾斜面上，任一横切辊上沿其轴向间隔设有多个圆环形的横切刀片，且相邻横切辊上的横切刀片交错设置；多个链轮，其分别设于所述多个纵切辊和所述多个横切辊的一端，所述多个链轮通过链条由电机驱动顺时针旋转，以带动所述多个纵切辊和所述多个横切辊旋转；纵切机构，其包括，安装板，其水平设于所述多个纵切辊的正上方，所述安装板的两侧均设有支撑臂和伸缩杆，所述伸缩杆套设在与支撑板固定连接的套筒内，以使所述安装板与所述支撑板滑动连接；两个气缸，其活塞杆分别设置为与所述伸缩杆的底部接触，且任一气缸的上部与所述伸缩杆的底部之间还设有多个第一压缩弹簧，以使所述安装板在所述活塞杆的作用下上下运动；多个纵切刀片，其竖直间隔设置在所述安装板上，任一纵切刀片沿所述多个纵切辊的中轴线方向设置，且所述纵切刀片的下端设有多个向内凹陷的半椭圆弧形的刀刃；进料槽，其倾斜设置在所述多个纵切辊的另一侧；导流板，其包括设于所述进料槽的内部沿所述进料槽倾斜方向间隔设置的多个第一导流板，和设于所述多个纵切辊上方并垂直于所述多个纵切辊中轴线间隔设置的第二导流板，第一导流板和第二导流板首尾相连，以使进料槽和所述多个纵切辊上方划分为多个通道，且通道个数与半椭圆弧形的刀刃个数相等；以及，出料槽，其设于所述多个横切辊的下侧的支撑板上。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，所述伸缩杆包括主干和套设于主干内部的副杆，所述主干与所述副杆之间沿其长度方向分别设有多个相配合的通孔和凸起，所述副杆沿其长度方向从上至下还设有一标尺。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，所述套筒与所述伸缩杆之间设有橡胶垫。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，所述支撑臂与所述伸缩杆的上端通过多个第二压缩弹簧连接。

优选的是，所述的芒果辊式去皮装置，所述横切刀片的宽度为1-3mm。

本发明至少包括以下有益效果：

第一、通过将上毛刷辊组和下毛刷辊组由下至上倾斜设置并通过上驱动链轮和下驱动链轮带动顺时针旋转，且将下驱动链轮的直径设置为小于上驱动链轮的直径，使得下毛刷辊组的转动速度大于下毛刷辊组的转动速度，去皮时，下毛刷辊组带动芒果向上滚动，下毛刷辊组带动芒果向下滚动，且向上滚动的作用力大于向下滚动的作用力，使得芒果在毛刷辊组间不断翻滚并缓慢向上移动，移动过程中毛刷不断对芒果的小果皮区进行搓洗和刷洗，小果皮区与芒果果肉分离，并在喷淋水和重力的作用下由毛刷辊组的间隙掉入壳体的底部经出渣口排除，去皮后的芒果则在毛刷辊组的作用下继续向上运动，由出料口排出，整个去皮过程温和，果皮中的果肉残留少，果肉得率高，果肉的口感和风味保留好；

第二、通过在壳体底部设置过滤板，可将喷淋水经滤板过滤后经循环水管循环使用，达到节水的目的，降低了去皮过程中的用水量，节约生产成本；

第三、通过限定毛刷辊组的倾斜角度和转速、刷丝的硬度和刷丝的间距，以使去皮过程中芒果的受力适当，使其即能将芒果中的果皮彻底去除，又避免过多的损伤果肉，导致果肉得率降低；

第四、通过设置导流板，使芒果被输送至竖切刀片的半椭圆弧形的刀刃的正下方，在纵切辊的带动下被半椭圆弧形的刀刃多次纵向间隔切分，再在横切辊的带动下被交错设置横切刀片多次横向间隔切分，以使芒果果皮被划分为过个独立的果皮区，预处理过程中，只需一名工人将芒果水平纵向放置在进料槽通道中，即可完成，开皮效率高，效果好；

第五、通过将伸缩杆设为主干和副杆，并在副杆上设置标尺，可根据芒果大小调节副杆的高度，以控制竖切刀片的切入深度，避免切入深度过小，芒果皮未完全划开，影响去皮效果，或切入深度过大，脱皮后，芒果皮上的残留果肉多，影响果肉得率；

第六、通过在支撑臂和伸缩杆直接设置第二压缩弹簧，可使安装板浮动，使竖切刀片与芒果皮软接触，防止芒果皮在开皮过程中崩裂，损伤果肉，提高开皮效果。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本发明所述去皮机的侧面结构示意图；

图2为本发明所述预处理机的侧面结构示意图；

图3为本发明所述预处理机的俯视图；

图4为本发明所述纵切刀片的结构示意图。

具体实施方式

下面结合实施例和附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得；在本发明的描述中，术语“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，并不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

如图1-4所示，本发明提供一种芒果辊式去皮装置，包括：

预处理机，其用于对芒果果皮进行切分，使其形成多个独立的小果皮区，每个小果皮区的面积不大于4cm²；

去皮机，其包括：

壳体1，其为中空长方体，其水平放置；

毛刷辊组，其设于所述壳体1的中上部，所述毛刷辊组的两端与壳体1的两相对的侧壁轴承连接，所述毛刷辊组包括上毛刷辊组21和下毛刷辊组22，所述上毛刷辊组21和所述下毛刷辊组22均由下至上倾斜设置，且其中轴线均位于同一倾斜面上，所述上毛刷辊组21和所述下毛刷辊组22的毛刷辊的数量一致；

多个上驱动链轮31，其分别设置在所述上毛刷辊组21的毛刷辊的一端，所述多个上驱动链轮31通过上驱动链条由电机驱动顺时针旋转；

多个下驱动链轮32，其分别设置在所述下毛刷辊组22的毛刷辊的一端，所述多个下驱动链轮32通过下驱动链条由电机驱动顺时针旋转，且下驱动链轮32的直径小于上驱动链轮31的直径；

多个喷淋水管4，其间隔设于所述壳体1的顶部，任一喷淋水管4上间隔设有多个向所述毛刷辊组的下端倾斜的喷嘴41；

进料口5，其设于紧邻所述毛刷辊组的下端的所述壳体1的侧壁上，所述进料口

5通过传送带与所述预处理机的出料槽连接；

出料口6，其设于紧邻所述毛刷辊组的上端的所述壳体1的侧壁上；以及，

出渣口7，其设于所述进料口5下方。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，还包括，过滤板8，其倾斜设于所述壳体1的下部，且倾斜方向与所述毛刷辊组的倾斜方向一致，所述出渣口7位于所述过滤板8的上方；循环水管9，其进水口与所述壳体1的底部连通，出水口与所述喷淋水管4连通，所述循环水管9的中部设有一循环水泵。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，所述上毛刷辊组21和所述下毛刷辊组22的倾斜角度均为10-30°，刷丝的硬度均为邵氏硬度20-25度，所述上毛刷辊组21的转速为80-100r/min，所述下毛刷辊组22的转速为180-200r/min，相邻的上毛刷辊和下毛刷辊的中轴线位于同一竖直平面上，且两毛刷辊上刷丝的间距为6-10cm。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，所述预处理机包括：底座10；两个支撑板11，其平行竖直设置在所述底座10上；多个纵切辊12，其水平间隔设于所述两个支撑板11之间，所述多个纵切辊12的中轴线位于同一水平面上；多个横切辊13，其水平间隔设于所述两个支撑板11之间并紧邻所述多个纵切辊12的一侧设置，所述多个横切辊13的中轴线位于同一下倾斜面上，任一横切辊13上沿其轴向间隔设有多个圆环形的横切刀片131，且相邻横切辊13上的横切刀片131交错设置；多个链轮，其分别设于所述多个纵切辊12和所述多个横切辊13的一端，所述多个链轮通过链条由电机驱动顺时针旋转，以带动所述多个纵切辊12和所述多个横切辊13旋转；纵切机构，其包括，安装板141，其水平设于所述多个纵切辊12的正上方，所述安装板141的两侧均设有支撑臂142和伸缩杆143，所述伸缩杆143套设在与支撑板11固定连接的套筒146内，以使所述安装板141与所述支撑板11滑动连接；两个气缸15，其活塞杆151分别设置为与所述伸缩杆143的底部接触，且任一气缸15的上部与所述伸缩杆143的底部之间还设有多个第一压缩弹簧152，以使所述安装板141在所述活塞杆151的作用下上下运动，两个气缸15由同一电磁阀控制，以使两个气缸同步伸缩；多个纵切刀片145，其竖直间隔设置在所述安装板141上，任一纵切刀片145沿所述多个纵切辊12的中轴线方向设置，且所述纵切刀片145的下端设有多个向内凹陷的半椭圆弧形的刀刃1451；进料槽16，其倾斜设置在所述多个纵切辊12的另一侧；导流板，其包括设于所述进料槽16的内部沿所述进料槽16倾斜方向间隔设置的多个第一导流板161，和设于所述多个纵切辊12上方并垂直于所述多个纵切辊12中轴线间隔设置的第二导流板121，第一导流板161和第二导流板121首尾相连，以使进料槽16和所述多个纵切辊12上方划分为多个通道，且通道个数与半椭圆弧形的刀刃1451个数相等；以及，出料槽17，其设于所述多个横切辊13的下侧的支撑板上。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，所述伸缩杆143包括主干和套设于主干内部的副杆，所述主干与所述副杆之间沿其长度方向分别设有多个相配合的通孔和凸起，所述副杆沿其长度方向从上至下还设有一标尺。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，所述套筒146与所述伸缩杆143之间设有橡胶垫。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，所述支撑臂142与所述伸缩杆143的上端通过多个第二压缩弹簧144连接。

在另一技术方案中，所述的芒果辊式去皮装置，所述横切刀片131的宽度为1-3mm。

本发明的工作过程为：经分级后的芒果由工人水平纵向放置在进料槽的通道中，由纵切辊带动向前移动，移动过程中，竖切刀片在气缸的作用下上下运动，对芒果的皮进行纵向切分，芒果由纵切辊进入横切辊，在横切辊和重力的作用下向下移动，移动过程中，在横切刀片的作用下，芒果果皮被横向切分，使芒果的果皮被切分为多个独立的小果皮区，芒果移动至横切辊下侧时，经出料槽和传送带进入去皮机的进料口，切分后的芒果在毛刷辊组的带动下向上缓慢翻动，翻动过程中，在毛刷和喷淋水的作用下，不断搓洗和刷洗，使切分后的小果皮区与芒果果肉分离，并在喷淋水和重力的作用下由毛刷辊组的间隙掉入壳体的底部经出渣口排除，去皮后的芒果则在毛刷辊组的作用下继续向上运动，由出料口排出，喷淋水则经过滤板过滤后由循环水管送至喷淋水管，重复使用。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (7)

1.一种芒果辊式去皮装置，其特征在于，包括：

预处理机，其用于对芒果果皮进行切分，使其形成多个独立的小果皮区，每个小果皮区的面积不大于4cm²；

去皮机，其包括：

壳体，其为中空长方体，其水平放置；

毛刷辊组，其设于所述壳体的中上部，所述毛刷辊组的两端与壳体的两相对的侧壁轴承连接，所述毛刷辊组包括上毛刷辊组和下毛刷辊组，所述上毛刷辊组和所述下毛刷辊组均由下至上倾斜设置，且其中轴线均位于同一倾斜面上，所述上毛刷辊组和所述下毛刷辊组的毛刷辊的数量一致；

多个上驱动链轮，其分别设置在所述上毛刷辊组的毛刷辊的一端，所述多个上驱动链轮通过上驱动链条由电机驱动顺时针旋转；

多个下驱动链轮，其分别设置在所述下毛刷辊组的毛刷辊的一端，所述多个下驱动链轮通过下驱动链条由电机驱动顺时针旋转，且下驱动链轮的直径小于上驱动链轮的直径；

多个喷淋水管，其间隔设于所述壳体的顶部，任一喷淋水管上间隔设有多个向所述毛刷辊组的下端倾斜的喷嘴；

进料口，其设于紧邻所述毛刷辊组的下端的所述壳体的侧壁上，所述进料口通过传送带与所述预处理机的出料槽连接；

出料口，其设于紧邻所述毛刷辊组的上端的所述壳体的侧壁上；以及，

出渣口，其设于所述进料口下方；

所述预处理机包括：底座；两个支撑板，其平行竖直设置在所述底座上；多个纵切辊，其水平间隔设于所述两个支撑板之间，所述多个纵切辊的中轴线位于同一水平面上；多个横切辊，其水平间隔设于所述两个支撑板之间并紧邻所述多个纵切辊的一侧设置，所述多个横切辊的中轴线位于同一下倾斜面上，任一横切辊上沿其轴向间隔设有多个圆环形的横切刀片，且相邻横切辊上的横切刀片交错设置；多个链轮，其分别设于所述多个纵切辊和所述多个横切辊的一端，所述多个链轮通过链条由电机驱动顺时针旋转，以带动所述多个纵切辊和所述多个横切辊旋转；纵切机构，其包括，安装板，其水平设于所述多个纵切辊的正上方，所述安装板的两侧均设有支撑臂和伸缩杆，所述伸缩杆套设在与支撑板固定连接的套筒内，以使所述安装板与所述支撑板滑动连接；两个气缸，其活塞杆分别设置为与所述伸缩杆的底部接触，且任一气缸的上部与所述伸缩杆的底部之间还设有多个第一压缩弹簧，以使所述安装板在所述活塞杆的作用下上下运动；多个纵切刀片，其竖直间隔设置在所述安装板上，任一纵切刀片沿所述多个纵切辊的中轴线方向设置，且所述纵切刀片的下端设有多个向内凹陷的半椭圆弧形的刀刃；进料槽，其倾斜设置在所述多个纵切辊的另一侧；导流板，其包括设于所述进料槽的内部沿所述进料槽倾斜方向间隔设置的多个第一导流板，和设于所述多个纵切辊上方并垂直于所述多个纵切辊中轴线间隔设置的第二导流板，第一导流板和第二导流板首尾相连，以使进料槽和所述多个纵切辊上方划分为多个通道，且通道个数与半椭圆弧形的刀刃个数相等；以及，出料槽，其设于所述多个横切辊的下侧的支撑板上。

2.如权利要求1所述的芒果辊式去皮装置，其特征在于，还包括，过滤板，其倾斜设于所述壳体的下部，且倾斜方向与所述毛刷辊组的倾斜方向一致，所述出渣口位于所述过滤板的上方；循环水管，其进水口与所述壳体的底部连通，出水口与所述喷淋水管连通，所述循环水管的中部设有一循环水泵。

3.如权利要求1所述的芒果辊式去皮装置，其特征在于，所述上毛刷辊组和所述下毛刷辊组的倾斜角度均为10-30°，刷丝的硬度均为邵氏硬度20-25度，所述上毛刷辊组的转速为80-100r/min，所述下毛刷辊组的转速为180-200r/min，相邻的上毛刷辊和下毛刷辊的中轴线位于同一竖直平面上，且两毛刷辊上刷丝的间距为6-10cm。

4.如权利要求1所述的芒果辊式去皮装置，其特征在于，所述伸缩杆包括主干和套设于主干内部的副杆，所述主干与所述副杆之间沿其长度方向分别设有多个相配合的通孔和凸起，所述副杆沿其长度方向从上至下还设有一标尺。

5.如权利要求1所述的芒果辊式去皮装置，其特征在于，所述套筒与所述伸缩杆之间设有橡胶垫。

6.如权利要求1所述的芒果辊式去皮装置，其特征在于，所述支撑臂与所述伸缩杆的上端通过多个第二压缩弹簧连接。

7.如权利要求1所述的芒果辊式去皮装置，其特征在于，所述横切刀片的宽度为1-3mm。

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