CN107668555A - 一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置 - Google Patents

一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置 Download PDF

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陈嗣玖
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Abstract

一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，包括腌制盒和支撑腿，腌制盒为上部开口盒体、且上方设有密封盖，腌制盒侧方设有密封缓冲罐、鼓气装置和抽气装置，鼓气装置和抽气装置均通过管道与密封缓冲罐顶连通、用于对密封缓冲罐鼓气或抽气，密封缓冲罐底部通过出水管、上方设有进水管，出水管与腌制盒上方连接、且管身上设有单向流通阀一，进水管与腌制盒下方连接、且管身上设有单向流通阀二。本发明克服了现有技术的不足，即实现了腌制盒内的饱和盐水循环的目的，又保证了循环装备不会受到食盐水的腐蚀，且制造成本低，适用范围广阔；同时利用网格状分隔板将鸭蛋垫起，进一步的加强饱和食盐水的流通，保证了腌制过程的均匀性。

Description

一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置
技术领域
本发明涉及咸鸭蛋腌制器具技术领域，具体属于一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置。
背景技术
腌制咸蛋又称腌蛋，古称咸杬子，是一种中国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌制咸蛋最为有名。不少中国传统食品如粽子、月饼等也会加入腌制咸蛋黄。其中广东月饼越多腌制腌制咸蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
其中饱和盐水法是将鸭蛋浸泡在饱和盐水内进行腌制，但是现有的器具在腌制的时候，内部的饱和盐水均为静置的，这样很容易导致腌制的不均匀，同时现有水泵也不能够承受饱和盐水的腐蚀，因此这种方法没法子大批量加工，只能一小罐一小罐的腌制，效率极其低下。
发明内容
本发明的目的是提供了一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，克服了现有技术的不足，利用密封缓冲罐、鼓气装置、抽气装置和单向流通阀相互配合，鼓气装置和抽气装置间歇式启动，在抽气装置启动时，密封缓冲罐内负压状态，此时单向流通阀二是打通的、因此进水管可以从腌制盒内进行吸水，在鼓气装置启动时，密封缓冲罐内高压状态，此时单向流通阀一是打通的、因此出水管将密封缓冲罐内盐水排放到腌制盒内，从而形成一个输送循环，整个过程没有任何泵体与饱和盐水接触，即实现了腌制盒内的饱和盐水循环的目的，又保证了循环装备不会受到食盐水的腐蚀，且制造成本低，适用范围广阔；同时利用网格状分隔板将鸭蛋垫起，进一步的加强饱和食盐水的流通，保证了腌制过程的均匀性。
为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：
一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，包括腌制盒和设置在腌制盒底部的支撑腿，所述的腌制盒为上部开口盒体、且上方设有密封盖，所述的腌制盒侧方设有密封缓冲罐、鼓气装置和抽气装置，所述的鼓气装置和抽气装置均通过管道与密封缓冲罐顶连通、用于对密封缓冲罐鼓气或抽气，所述的密封缓冲罐底部通过出水管、上方设有进水管，所述的出水管与腌制盒上方连接、且管身上设有单向流通阀一，所述的单向流通阀一流通方向为密封缓冲罐到腌制盒，所述的进水管与腌制盒下方连接、且管身上设有单向流通阀二，所述的单向流通阀二流通方向为腌制盒到密封缓冲罐。
进一步，所述的腌制盒内部设有网格状分隔板。
进一步，所述的进水管与腌制盒连接处通过三通设有放水管，所述的放水管上设有阀门结构，所述的单向流通阀二位于三通与密封缓冲罐之间。
进一步，所述的鼓气装置和抽气装置间歇式启动。
进一步，所述的腌制盒、密封盖、密封缓冲罐、出水管、进水管、单向流通阀一、网格状分隔板、单向流通阀二和三通均为不锈钢材质。
进一步，所述的密封缓冲罐内还设有液位传感器。
本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：
本发明所述一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，即实现了腌制盒内的饱和盐水循环的目的，又保证了循环装备不会受到食盐水的腐蚀，且制造成本低，适用范围广阔；同时利用网格状分隔板将鸭蛋垫起，进一步的加强饱和食盐水的流通，保证了腌制过程的均匀性。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明不仅限于这些实例，在为脱离本发明宗旨的前提下，所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。
如图所示，本发明所述的一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，包括腌制盒1和设置在腌制盒底部的支撑腿2，所述的腌制盒1为上部开口盒体、且上方设有密封盖4，所述的腌制盒1侧方设有密封缓冲罐5、鼓气装置和抽气装置6，所述的鼓气装置和抽气装置5均通过管道与密封缓冲罐顶连通、用于对密封缓冲罐鼓气或抽气，所述的密封缓冲罐底部通过出水管51、上方设有进水管52，所述的出水管51与腌制盒1上方连接、且管身上设有单向流通阀一71，所述的单向流通阀一71流通方向为密封缓冲罐到腌制盒，所述的进水管52与腌制盒下方连接、且管身上设有单向流通阀二72，所述的单向流通阀二流通方向为腌制盒到密封缓冲罐；所述的腌制盒内部设有网格状分隔板3；所述的进水管与腌制盒连接处通过三通设有放水管53，所述的放水管上设有阀门结构，所述的单向流通阀二位于三通与密封缓冲罐之间；所述的鼓气装置和抽气装置间歇式启动；所述的腌制盒、密封盖、密封缓冲罐、出水管、进水管、单向流通阀一、网格状分隔板、单向流通阀二和三通均为不锈钢材质；所述的密封缓冲罐内还设有液位传感器8。

Claims (6)

1.一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，包括腌制盒和设置在腌制盒底部的支撑腿，其特征在于：所述的腌制盒为上部开口盒体、且上方设有密封盖，所述的腌制盒侧方设有密封缓冲罐、鼓气装置和抽气装置，所述的鼓气装置和抽气装置均通过管道与密封缓冲罐顶连通、用于对密封缓冲罐鼓气或抽气，所述的密封缓冲罐底部通过出水管、上方设有进水管，所述的出水管与腌制盒上方连接、且管身上设有单向流通阀一，所述的单向流通阀一流通方向为密封缓冲罐到腌制盒，所述的进水管与腌制盒下方连接、且管身上设有单向流通阀二，所述的单向流通阀二流通方向为腌制盒到密封缓冲罐。
2.根据权利要求1所述的一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述的腌制盒内部设有网格状分隔板。
3.根据权利要求2所述的一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述的进水管与腌制盒连接处通过三通设有放水管，所述的放水管上设有阀门结构，所述的单向流通阀二位于三通与密封缓冲罐之间。
4.根据权利要求1所述的一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述的鼓气装置和抽气装置间歇式启动。
5.根据权利要求3所述的一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述的腌制盒、密封盖、密封缓冲罐、出水管、进水管、单向流通阀一、网格状分隔板、单向流通阀二和三通均为不锈钢材质。
6.根据权利要求1所述的一种饱和盐水法咸鸭蛋腌制装置，其特征在于：所述的密封缓冲罐内还设有液位传感器。
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