CN107595158A - 一种自升降油过滤西式炸炉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自升降油过滤西式炸炉，包括炉体，炉体上设有油炸槽，炉体底部设有集油箱，所述炉体上设有升降装置，升降装置包括升降杆、与升降杆一端连接的驱动装置、与升降杆另一端连接的升降板，升降板上可拆卸的设置有辅助板，辅助板上挂设有炸篮，所述驱动装置驱动升降杆带动所述炸篮做上下运动，所述驱动装置电连接有升降控制器，升降控制器设置在炉体上。本发明提供一种炸篮可控制升降、整体便于清理的自升降油过滤西式炸炉，它还可进形对油炸槽内食用油的过滤操作，且使炸制过程中使用到的食用油可多次使用。

Description

一种自升降油过滤西式炸炉

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种自升降油过滤西式炸炉。

背景技术

随着社会的发展，人们对食物的要求越来越高，各种美食层出不穷，而对食物的加工离不开炸炉设备。

当对食物进行油炸操作时，一般会使用到炸锅或炸炉，在现有的炸炉中都设置有炸篮，炸篮的设置可使食物炸制完后便于捞起，并挂于炉体上，但这个过程需要手动去操作，当炸炉数量较多时，易出现操作不及时，而使食物超过原本的炸制时间，使口感下降；炸篮在手动悬挂过程中，易在炉体的挂设位置上积累废油，不利于整体清理；且现有的炸炉中一般设置有油炸槽，在油炸槽内添加食用油进形对食物的炸制，经多次炸制后由于油体内杂质增多，需重新更换油炸槽内的食用油，食用油使用率不高，使用量较大，导致成本消耗过大，整体效果不佳。据此，本发明提出了一种自升降油过滤西式炸炉。

发明内容

本发明的目的是提供一种炸篮可控制升降、整体便于清理的自升降油过滤西式炸炉，它还可进形对油炸槽内食用油的过滤操作，且使炸制过程中使用到的食用油可多次使用。

为解决上述技术问题，本发明的目的是这样实现的：本发明所涉及的一种自升降油过滤西式炸炉，包括炉体，炉体上设有油炸槽，炉体底部设有集油箱，所述炉体上设有升降装置，升降装置包括升降杆、与升降杆一端连接的驱动装置、与升降杆另一端连接的升降板，升降板上可拆卸的设置有辅助板，辅助板上挂设有炸篮，所述驱动装置驱动升降杆带动所述炸篮做上下运动，所述驱动装置电连接有升降控制器，升降控制器设置在炉体上。

作为本发明进一步的方案：所述集油箱内设有过滤装置，过滤装置上设有油管，油管一端与油炸槽连接，所述过滤装置包括与油管另一端连接的下滤板、套设在下滤板上的滤袋和贴合在滤袋上表面的上滤板，所述上滤板和下滤板上均开设有滤孔；所述油管上设有泵体。

作为本发明进一步的方案：所述升降板具有凸起，所述辅助板上开设有挂孔，所述凸起穿过挂孔使辅助板挂设在升降板上。

作为本发明进一步的方案：所述辅助板底部具有炸篮挡板。

作为本发明进一步的方案：所述炸篮具有把手。

作为本发明进一步的方案：所述油管与下滤板的连接处设有压块，压块压设在所述上滤板上。

作为本发明进一步的方案：所述滤袋为木质纤维材料。

本发明的有益效果是：本发明所涉及的自升降油过滤西式炸炉，通过炉体上设置升降装置，升降装置通过升降控制器控制炸篮做上下运动，实现炸制完后炸篮自动升降的功能，防止炸制时间过长而导致降低了食物的口感；通过炸篮与炉体之间增设可拆卸的辅助板，使废油累积在辅助板上，便于单独拆卸清理，无需整机清理，还通过炉体底部设有集油箱，集油箱内设置过滤装置，起到对油炸槽内食用油的过滤，使油炸槽内的食用油可多次使用，食用油使用率高，成本降低，整体功能完善，实用性强。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明炸篮及升降装置部分的分解结构示意图；

图3是本发明过滤装置及油管的结构示意图；

图4是本发明滤板部分的结构示意图；

附图标记说明：1、炉体；2、油炸槽；3、集油箱；4、升降装置；41、升降杆；42、驱动装置；43、升降板；5、辅助板；6、炸篮；7、升降控制器；8、凸起；9、挂孔；10、炸篮挡板；11、把手；12、过滤装置；13、油管；14、下滤板；15、滤袋；16、上滤板；17、滤孔；18、压块。

具体实施方式

下面结合附图和优选实施例对本发明进一步说明。

如图1至图4所示，本实施例所涉及的自升降油过滤西式炸炉，包括炉体1，炉体1上设有油炸槽2，炉体1底部设有集油箱3，所述炉体1上设有升降装置4，升降装置4包括升降杆41、与升降杆41一端连接的驱动装置42、与升降杆41另一端连接的升降板43，升降板43上可拆卸的设置有辅助板5，辅助板5上挂设有炸篮6，所述驱动装置42驱动升降杆41带动所述炸篮6做上下运动，所述驱动装置42电连接有升降控制器7，升降控制器7设置在炉体1上，通过升降控制器7上设定升降时间及相关参数，使炸篮6由驱动装置42驱动升降杆41收缩，被送至油炸槽2内进形对食物的炸制，当到达设定的炸制时间，再由驱动装置42驱动升降杆41伸长，使炸篮6离开油炸槽2。

进一步的，所述集油箱3内设有过滤装置12，过滤装置12上设有油管13，油管13一端与油炸槽2连接，所述过滤装置12包括与油管13另一端连接的下滤板14、套设在下滤板14上的滤袋15和贴合在滤袋15上表面的上滤板16，所述上滤板16和下滤板14上均开设有滤孔17；所述油管13上设有泵体（图中未示出），泵体设置在油管13的管路上，且泵体两端分别连接油管13，用于抽送集油箱3的液体油。通过将使用多次后且冷却的食用油自上而下从油炸槽2内流入到集油箱3内，再开启泵体，使下滤板14表面形成负压，将集油箱3内的食用油经过套设在下滤板14上的滤袋15过滤，并流过下滤板14上的滤孔17，使食用油从集油箱3经油管13流至油炸槽2，进形对食用油的二次使用；上滤板16起到对滤袋15的压紧作用，表面的滤孔17还可进形对食用油的过滤作用。

进一步的，所述升降板43具有凸起8，所述辅助板5上开设有挂孔9，所述凸起8穿过挂孔9使辅助板5挂设在升降板43上，经多次悬挂炸篮6的辅助板5上会积累许多不易流动的废油，而上述连接结构所挂设的辅助板5易拆卸和安装，便于操作实施。

进一步的，所述辅助板5底部具有炸篮挡板10，炸篮6在悬挂时，炸篮6底部可由炸篮挡板10支撑，使炸篮6悬挂更平稳。

进一步的，所述炸篮6具有把手11，便于炸篮6的拿取。

进一步的，所述油管13与下滤板14的连接处设有压块18，压块18压设在所述上滤板16上，压块18套设在油管13上，且内部具有内螺纹，下滤板14上具有与压块18内螺纹相匹配的外螺纹，通过压块18与下滤板14的螺纹连接，使得夹设在压块18与下滤板14之间的上滤板16被压紧，紧紧贴合在下滤板14上。

进一步的，所述滤袋15为木质纤维材料，它具有较好的透气性且不易破损。

在本实施方案中，通过炉体上设置升降装置，升降装置通过升降控制器控制炸篮做上下运动，实现炸制完后炸篮自动升降的功能，防止炸制时间过长而导致降低了食物的口感；通过炸篮与炉体之间增设可拆卸的辅助板，使废油累积在辅助板上，便于单独拆卸清理，无需整机清理，还通过炉体底部设有集油箱，集油箱内设置过滤装置，起到对油炸槽内食用油的过滤，使油炸槽内的食用油可多次使用，食用油使用率高，成本降低，整体功能完善。

以上详细描述了本发明的较佳具体实施例。应当理解，本领域的普通技术人员无需创造性劳动就可以根据本发明的构思做出诸多修改和变化。因此，凡本技术领域中技术人员依本发明的构思在现有技术的基础上通过逻辑分析、推理或者有限的实验可以得到的技术方案，皆应在由权利要求书所确定的保护范围内。

Claims (7)

1.一种自升降油过滤西式炸炉，包括炉体（1），炉体（1）上设有油炸槽（2），炉体（1）底部设有集油箱（3），其特征在于：所述炉体（1）上设有升降装置（4），升降装置（4）包括升降杆（41）、与升降杆（41）一端连接的驱动装置（42）、与升降杆（41）另一端连接的升降板（43），升降板（43）上可拆卸的设置有辅助板（5），辅助板（5）上挂设有炸篮（6），所述驱动装置（4）驱动升降杆（41）带动所述炸篮（6）做上下运动，所述驱动装置（4）电连接有升降控制器（7），升降控制器（7）设置在炉体（1）上。

2.根据权利要求1所述的自升降油过滤西式炸炉，其特征在于：所述集油箱（3）内设有过滤装置（12），过滤装置（12）上设有油管（13），油管（13）一端与油炸槽（2）连接，所述过滤装置（12）包括与油管（13）另一端连接的下滤板（14）、套设在下滤板（14）上的滤袋（15）和贴合在滤袋（15）上表面的上滤板（16），所述上滤板（16）和下滤板（14）上均开设有滤孔（17）；所述油管（13）上设有泵体。

3.根据权利要求1所述的自升降油过滤西式炸炉，其特征在于：所述升降板（43）具有凸起（8），所述辅助板（5）上开设有挂孔（9），所述凸起（8）穿过挂孔（9）使辅助板（5）挂设在升降板（43）上。

4.根据权利要求1所述的自升降油过滤西式炸炉，其特征在于：所述辅助板（5）底部具有炸篮挡板（10）。

5.根据权利要求1-4任一项所述的自升降油过滤西式炸炉，其特征在于：所述炸篮（6）具有把手（11）。

6.根据权利要求2所述的自升降油过滤西式炸炉，其特征在于：所述油管（13）与下滤板（14）的连接处设有压块（18），压块（18）压设在所述上滤板（16）上。

7.根据权利要求2或6所述的自升降油过滤西式炸炉，其特征在于：所述滤袋（15）为木质纤维材料。