CN107541453A - 一种酵母发酵罐的智能加料系统 - Google Patents

Abstract

一种酵母发酵罐的智能加料系统，它包括工艺水罐、糖蜜储罐和酵母发酵罐，所述的工艺水罐的下部或底部通过一根水管连接于酵母发酵罐的上部或顶部，在所述水管上安装有水泵和开关阀，另在所述的水管上安装有紫外线杀菌机构和流量计；所述糖蜜储罐和酵母发酵罐中间通过输送管道相连，并在连接在输送管道上安装有阀门和输送糖蜜的转子泵；所述的所述的流量计、水泵、开关阀、转子泵以及阀门分别与一外置的智能控制器连接；所述的紫外线杀菌机构包括一密闭的杀菌池，该杀菌池的两端分别连接有水管，杀菌池内的下部安装有浸没在工艺水的紫外线灯管，所述的紫外线灯管外接电源及智能控制器；它具有结构简单，使用安装方便，能够保证酵母及酵母抽提物的卫生安全，提高酵母产品质量和生产效率等特点。

Description

一种酵母发酵罐的智能加料系统

技术领域

本发明涉及一种酵母发酵罐的智能加料系统，属于酵母发酵技术领域。

背景技术

酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。现代社会，酵母菌被大量用在工业生产及其日常生活中，酵母行业也发展成为一个重要的行业。

酵母工业的主要原料是糖厂制糖后产生的废糖蜜，包括甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜。糖蜜经处理后需要加入发酵罐中进行发酵生产酵母，经分离、洗涤后干燥后得酵母成品。

在酵母的工业生产中，酵母的培养通常会用到大量的糖蜜，而我们知道，糖蜜是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，初级糖蜜里面甚至含有大量渣滓，从而给运送造成很大的不便，传统的方法打糖蜜，极易造成泵堵死，憋泵的情况。

在酵母及酵母抽提物的工业生产中，还会需要大量的工艺水送入发酵罐，由于酵母及酵母抽提物为食品用，因此工艺水需要消毒，通常会在水中添加大量的漂水；漂水即次氯酸钠溶液,为浅黄色透明液体.稍带刺激性气味,对人体皮肤有伤害作用.化学性质活泼,是一种强氧化剂,在碱性条件下稳定。

由于酵母及酵母抽提物都是用来做食品的，在工艺水中大量添加漂水会直接导致发酵和抽提物生产中残留漂水，漂水的残留会对人体有一定的损害，同时我们知道，漂水的主要成分是次氯酸钠溶液，次氯酸根在罐内的残留同时会对酵母菌的生长产生一定影响。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种结构简单，使用安装方便，能够保证酵母及酵母抽提物的卫生安全，提高酵母产品质量和生产效率的酵母发酵罐的智能加料系统。

本发明的目的是通过如下技术方案来完成的，一种酵母发酵罐的智能加料系统，它包括工艺水罐、糖蜜储罐和酵母发酵罐，所述的工艺水罐的下部或底部通过一根水管连接于酵母发酵罐的上部或顶部，在所述水管上安装有水泵和开关阀，另在所述的水管上安装有紫外线杀菌机构和流量计；

所述糖蜜储罐和酵母发酵罐中间通过输送管道相连，并在连接在输送管道上安装有阀门和输送糖蜜的转子泵；所述的所述的流量计、水泵、开关阀、转子泵以及阀门分别与一外置的智能控制器连接。

作为优选：所述的紫外线杀菌机构包括一密闭的杀菌池，该杀菌池的两端分别连接有水管，杀菌池内的下部安装有浸没在工艺水的紫外线灯管，所述的紫外线灯管外接电源及智能控制器；

所述转子泵的糖蜜进口通过输送管道连接于糖蜜储罐的底部，而转子泵的糖蜜出口通过输送管道连接酵母发酵罐的上部或顶部，并在所述输送管道上安装有由智能控制器自动控制的开关阀，所述的智能控制器还与转子泵的电机通过固态继电器连接。

本发明具有结构简单，使用安装方便，能够保证酵母及酵母抽提物的卫生安全，提高酵母产品质量和生产效率等特点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明作详细的介绍：图1所示，本发明所述的一种酵母发酵罐的智能加料系统，它包括工艺水罐1、糖蜜储罐2和酵母发酵罐3，所述的工艺水罐1的下部或底部通过一根水管4连接于酵母发酵罐3的上部或顶部，在所述水管4上安装有水泵5和开关阀6，另在所述的水管4上安装有紫外线杀菌机构7和流量计8；

所述糖蜜储罐2和酵母发酵罐3中间通过输送管道9相连，并在连接在输送管道9上安装有阀门10和输送糖蜜的转子泵11；所述的所述的流量计8、水泵5、开关阀6、转子泵11以及阀门10分别与一外置的智能控制器12连接。

图中所示，所述的紫外线杀菌机构7包括一密闭的杀菌池13，该杀菌池13的两端分别连接有水管4，杀菌池13内的下部安装有浸没在工艺水的紫外线灯管14，所述的紫外线灯管14外接电源15及智能控制器16；

所述转子泵11的糖蜜进口通过输送管道9连接于糖蜜储罐2的底部，而转子泵11的糖蜜出口通过输送管道9连接酵母发酵罐3的上部或顶部，并在所述输送管道9上安装有由智能控制器12自动控制的开关阀门10，所述的智能控制器12还与转子泵11的电机通过固态继电器17连接。

为了保证紫外线杀菌的效果，一般需要控制工艺水的流速，且能够保证杀菌池内的工艺水停留一定的时间，因此，本发明最佳的实施例是采用智能控制器进行智能控制，即通过水位传感器或流量计，将水位或流量信息传递智能控制器，由该智能控制器控制水泵以及开关阀的开度，调节工艺水的水量输送。

本发明所述的紫外线杀菌是利用紫外线照射到微生物时，便发生能量的传递和积累，积累结果造成微生物的灭活，从而达到消毒的目的。

本发明利用转子泵接收输送糖蜜：糖蜜比较粘稠，利用转子泵将粘度大的糖蜜输送到糖蜜储罐中，降低成本。

糖蜜，是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体，主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量较高，达37mg/kg，此外生物素含量也很可观，容易掺入大豆糖蜜和糖蜜发酵液。

Claims (2)

1.一种酵母发酵罐的智能加料系统，它包括工艺水罐、糖蜜储罐和酵母发酵罐，其特征在于所述的工艺水罐的下部或底部通过一根水管连接于酵母发酵罐的上部或顶部，在所述水管上安装有水泵和开关阀，另在所述的水管上安装有紫外线杀菌机构和流量计；

所述糖蜜储罐和酵母发酵罐中间通过输送管道相连，并在连接在输送管道上安装有阀门和输送糖蜜的转子泵；所述的所述的流量计、水泵、开关阀、转子泵以及阀门分别与一外置的智能控制器连接。

2.根据权利要求1所述的酵母发酵罐的智能加料系统，其特征在于所述的紫外线杀菌机构包括一密闭的杀菌池，该杀菌池的两端分别连接有水管，杀菌池内的下部安装有浸没在工艺水的紫外线灯管，所述的紫外线灯管外接电源及智能控制器；

所述转子泵的糖蜜进口通过输送管道连接于糖蜜储罐的底部，而转子泵的糖蜜出口通过输送管道连接酵母发酵罐的上部或顶部，并在所述输送管道上安装有由智能控制器自动控制的开关阀，所述的智能控制器还与转子泵的电机通过固态继电器连接。