CN107417365A - 一种香菇培养基及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种香菇培养基,主要有下列原料制备而成,均为重量份:花生壳40~50份,麦麸20~30份,木屑10~25份,虾壳粉5~15份,蟹壳粉10~15份,石膏粉3~8份,玉米粉1~5份,麦芽硒2~8份,赤藓醇2~8份,水20~30份。通过暴晒、粉碎、搅拌、灭菌、冷凝等步骤制成培养基,再种植香菇。本发明各原料配比合理、香菇的成长周期短,存活率高,香菇能够稳定高产。
Description
技术领域
本发明涉及一种培养基及其制备方法,特别是涉及一种香菇培养基及其制备方法,属于食用菌培养基技术领域。
背景技术
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。现有的香菇培养基的配方存在个原料配比不合理、香菇成长周期长及存货率低等各种问题。
发明内容
为了解决上述问题,本发明提供一种香菇培养基及其制备方法,该培养基各原料配比合理、香菇的成长周期短,存活率高,香菇能够稳定高产。
为了达到上述目的,本发明采用以下技术方案:一种香菇培养基,主要由下列原料制备而成,均为重量份:花生壳40~50份,麦麸20~30份,木屑10~25份,虾壳粉5~15份,蟹壳粉10~15份,石膏粉3~8份,玉米粉1~5份,麦芽硒2~8份,赤藓醇2~8份,水20~30份。
一种香菇培养基的制备方法,包括如下步骤:
(a)将花生壳、麦麸和木屑进行暴晒,直至水分完全蒸发;
(b)将晒干的花生壳、麦麸和木屑进行超微粉碎并搅拌均匀;
(c)将石膏粉溶于水中制成石灰水;
(d)将花生壳、麦麸和木屑碎粉、蟹壳粉、虾壳粉、玉米粉、麦芽硒和赤藓醇放入石灰水中搅拌均匀至糊状;
(e)将搅拌好的糊状物送入高压灭菌锅中进行灭菌后,倒入培养皿中,冷却凝固即可。
优选地,暴晒时间为24小时。
优选地,灭菌的温度为120℃。
优选地,灭菌时间为20分钟。
本发明通过在培养基中加入虾壳粉和蟹壳粉,有效地利用了食品垃圾,并能够充分地利用虾壳和蟹壳中的丰富的钙质和蛋白质;通过在培养基中增加麦芽硒,培养出的香菇有助于提高人体的免疫力及抗癌能力;通过在培养基中增加赤藓醇,有效地提高了香菇的生长速度及存活率,保证了香菇的稳定高产。
具体实施方式
一种香菇培养基,主要由下列原料制备而成,均为重量份:花生壳40~50份,麦麸20~30份,木屑10~25份,虾壳粉5~15份,蟹壳粉10~15份,石膏粉3~8份,玉米粉1~5份,麦芽硒2~8份,赤藓醇2~8份,水20~30份。
实施例1:
一种香菇培养基,各种原料的重量配比为:花生壳40份,麦麸20份,木屑10份,虾壳粉5份,蟹壳粉10份,石膏粉3份,玉米粉1份,麦芽硒2份,赤藓醇2份,水20份。
实施例2:
一种香菇培养基,各种原料的重量配比为:花生壳50份,麦麸30份,木屑25份,虾壳粉15份,蟹壳粉15份,石膏粉8份,玉米粉5份,麦芽硒8份,赤藓醇8份,水30份。
实施例3:
一种香菇培养基,各种原料的重量配比为:花生壳46份,麦麸25份,木屑13份,虾壳粉10份,蟹壳粉13份,石膏粉6份,玉米粉3份,麦芽硒5份,赤藓醇5份,水25份。
哥实施例的制备方法如下:
一种香菇培养基的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
(a)将花生壳、麦麸和木屑进行暴晒,直至水分完全蒸发;
(b)将晒干的花生壳、麦麸和木屑进行超微粉碎并搅拌均匀;
(c)将石膏粉溶于水中制成石灰水;
(d)将花生壳、麦麸和木屑碎粉、蟹壳粉、虾壳粉、玉米粉、麦芽硒和赤藓醇放入石灰水中搅拌均匀至糊状;
(e)将搅拌好的糊状物送入高压灭菌锅中进行灭菌后,倒入培养皿中,冷却凝固即可。
暴晒时间为24小时,时间过短,水分蒸发不完全,影响粉碎时的粒度,暴晒时间过长,影响生产效率。
灭菌的温度为120℃,温度过低,有害菌容易杀灭不完全,温度过高,对培养基会产生其他影响,不利于控制。
灭菌时间为20分钟,时间过短,容易出现灭菌不完全的情况,时间过长,影响生产效率。
实际生产证明,上述配方及方法制成的培养基能够有效地提高香菇的营养价值,并能够使香菇稳定高产。
Claims (5)
1.一种香菇培养基,其特征在于,主要由下列原料制备而成,均为重量份:花生壳40~50份,麦麸20~30份,木屑10~25份,虾壳粉5~15份,蟹壳粉10~15份,石膏粉3~8份,玉米粉1~5份,麦芽硒2~8份,赤藓醇2~8份,水20~30份。
2.一种香菇培养基的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
(a)将花生壳、麦麸和木屑进行暴晒,直至水分完全蒸发;
(b)将晒干的花生壳、麦麸和木屑进行超微粉碎并搅拌均匀;
(c)将石膏粉溶于水中制成石灰水;
(d)将花生壳、麦麸和木屑碎粉、蟹壳粉、虾壳粉、玉米粉、麦芽硒和赤藓醇放入石灰水中搅拌均匀至糊状;
(e)将搅拌好的糊状物送入高压灭菌锅中进行灭菌后,倒入培养皿中,冷却凝固即可。
3.根据权利要求2所述的一种香菇培养基的制备方法,其特征是:暴晒时间为24小时。
4.根据权利要求2或3所述的一种香菇培养基的制备方法,其特征是:灭菌的温度为120℃。
5.根据权利要求4所述的一种香菇培养基的制备方法,其特征是:灭菌时间为20分钟。
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CN201710450700.4A CN107417365A (zh) | 2017-06-15 | 2017-06-15 | 一种香菇培养基及其制备方法 |
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