CN107343526A - 用于生产香肠的分扭机 - Google Patents

Abstract

用于生产香肠的分扭机包括产品分段部件（3）和扭转部件（4），其中部分被填充到连续的肠衣中且使其扭转。所述分段部件（3）和所述扭转部件（4）设置成使得所述产品在所述分段部件（3）和所述扭转部件（4）之间线性地移动，即，在所述肠衣中扭转后，不改变其引入机器以分段成其输出形成填充单元时的方向。所述扭转部件（4）由第二电动机（19）以其旋转的方式而致动，所述第二电动机独立于所述第一电动机（10）而操作，所述第二电动机致动分段部件（3）的旋转。将所述第二电机（19）连接到所述扭转部件（4）的所述传动装置（20）容纳并保护于机架（21）中且至少包括一条传送带，所述机架（21）设置在壳体（2）侧部的外部。

Description

用于生产香肠的分扭机

本发明的目的

如本说明书的标题所述，本发明涉及一种用于生产香肠的分扭机，该分扭机提供其预期用途，其优点和新颖性特征将在下文详细描述，并且这在现有技术水平方面取得了显著的进步。

本发明的目的在于一种电动机器，该类型的电动机器用于在分段相同的香肠加工中执行最后阶段，例如香肠，具体来说就是限定分段并通过扭转灌满产品的肠衣或类似材料来固定相同分段。该机器基本上包括分段部件和扭转部件。分段部件用于产生所述产品的分段；扭转部件用于将这些分段灌入肠衣并扭转。由此，分离和限定香肠的不同单元，实质上区别在于所述两个部件被布置成使所述产品在它们之间线性移动，这具有重要优势，例如改善产品的外观并避免操作问题，并且每个所述部件由独立的电动机来驱动，可以更灵活地调节其操作。

技术领域

本发明的应用领域属于致力于制造用于生产食品，具体地用于生产肉制品的设备、系统和装置的行业的领域，且更具体地不限于香肠。

背景技术

众所周知，大多数香肠产品以可变数量的一串串分段单元呈现和出售，而且所有这些都具有几乎完全相同的重量和尺寸，这是通过将产品灌入由肠制成的肠衣或适于人类消费的其它类似产品来实现的，其特征外观可以根据产品的类型在直径和长度上进行改变，所有这些都是在填料机的帮助下制备的，产品灌入连续的肠衣，随后进行扭转，以便分离不同的单元或分段。

为了进行所述扭转，由本发明的申请人拥有的实用新型U200900984所公开的已知装置能够自动地执行所述操作，因为在过去的实践中，该操作是以传统的方式手动进行的。

实用新型U200900984公开了一种用于生产香肠的电动分扭装置，其由分段部件和扭转部件构成，其中在所述分段部件中进行产品的分段，其中在所述扭转部件中将所述分段灌入肠衣并扭转，从而分离和限定不同的单元，两个部件由给机器配备的相同单个减速电机来驱动。

由于设备具有许多能够改进的局限性和方面，特别是，一方面由于存在使用单个电动机运转分段和扭转部件的上述情况，另一方面由于其相对的布置，因此，本发明的目的是开发一种相同类型的改进机器，确定产品的直角路径，以便从位于机体侧面的入口管通过，直到位于顶部的旋转头。

特别地，使用单个电动机移动两个部件的主要限制因素是：无法在活塞旋转与头部旋转之间进行独立的控制，因为它们总是同时旋转。活塞旋转用于确定产品每个分段的灌入；头部旋转用于确定分段的扭转。但是，特别地，因为这种同时旋转只能借助于齿轮来改变，它的旋转使得扭转头的轴转数无法调节。在形成所述分段和所述扭转动作之间还无法实现偏移或等待时间，因此所述分段的长度也严重受限于所涉部件的尺寸。

除了在产品不能充分切碎的情况下容易出现主要操作问题外，所述角度布置所造成的另一个问题是维护和清洁操作的复杂性，这也限制了装置对某些类型香肠的使用，例如乡村风味香肠或其他含有较大尺寸肉类的产品，使其仅适用于法兰克福型香肠。

另一方面，作为对现有技术的参考，应当指出，就申请人而言，他们不知道存在具有类似应用的任何其他机器或发明，其具有与本文所要求保护的那些相同或相似的技术或结构特征。

发明说明

因此，本发明提出的用于生产香肠的分扭机是其应用领域内的新颖之处，因为通过使用本发明，可以令人满意地实现上述目的，使其成为可能并将其分开的特征细节被正确地记录在包括在本说明书结尾处的权利要求中。

如上所述，本发明所提出的是一种旨在进行产品分段操作并扭转灌入分段产品的肠衣或类似材料的机器，这种类型的机器包括分段产品的分段部件和扭转灌入分段产品的扭转部件，通过使所述部件以这样的方式布置，使得产品在它们之间线性移动，不必改变方向便可将其引入到机器进行分段，直到用于填充分段的肠衣中扭转之后输出成形的填充单元，如目前已知的系统中的情况，从而有利地改善了产品的外观，降低了工作压力，避免了不同类型产品的操作问题，并且有助于清洁。

此外，根据本发明的机器的二次特征，相对于扭转部件，它还具有用于分段部件的独立电机，这具有能够独立控制分段活塞和扭转头部的速度的优点，并且具体地说，所述部件具有能够调节扭转器的转数的优点。同时，它还提供了在形成部分和扭转动作之间能够调整偏移或等待时间的优点。

因此，用于生产香肠的所述分扭机具有一个创新结构，其预期用途具有目前未知的特征，其原理与其实用性共同为其获得所要求的排他性特权提供了足够的理由。

附图说明

作为本文提供的描述补充，且为了有助于本发明的特征更容易理解，本说明书随附一组构成其组成部分的附图，其示例包括但不限于如下所示：

附图1所示为本发明目的的用于生产香肠的分扭机的示例性实施例的侧视图，其中可以看到大体的外部构造；

附图2所示为根据附图1所示的A-A切割的本发明的机器的剖视图，其中可以看到其包括的主要部件和部件，特别是分段和扭转部件的部件以及其配置和布置；

附图3所示为附图2所示的部分B-B的视图，从另一个透视点显示分段部件的主要部分和片部；和，

附图4所示为在附图2中同样显示的部分C-C的视图，在此情况下显示了扭转部件的独立致动的传动装置。

本发明的优选实施例

鉴于上述附图，可以在其中观察本发明的用于生产香肠的分扭机的非限制性实施例，其包括根据以下编号在下文详细说明和描述的部件和部件：

1.机器

2.壳体

3.部分部件

4.扭转部件

5.主体

6.前盖

7.后盖

8.活塞

9.调节螺钉

10.第一发动机

11.侧部开口

12.内部空间

13.中心墙

14.产品入口

15.供应管道

16.产品出口

17.头部

18.漏斗

19.第二发动机

20.传输装置

21.机架

22.传送带

23.支撑件

24.车轮

25.配件

从所述附图中可以看出，所讨论的机器（1）因此以已知的方式配置，基于容纳电动部件的组件的壳体（2）和确定分段部件（3）的机构，其中产生产品的分段，以及扭转部件（4），其中所述部分被填充到由肠或类似物制成的连续肠衣中，并且这些扭转部件被扭转以分离和限定不同的填充产品单元。

为了做到这一点，分段部件（3）基本上由中空主体（5）构成，中空主体（5）具有至少一个前盖（6）和一个后盖（7）和活塞（8），其在其内部空间中轴向移动，内部空间通过外部可接近的调节螺钉（9）而被推动，将其位置固定在所述空间中，并且借助于第一电动机在其轴向轴线上旋转。

所述活塞（8）以仍然已知的方式具有侧部开口（11），该侧部开口（11）通过中心壁（13）而允许彼此分开的相应的内部空间（12）进入，当活塞（8）与要分段的产品（14）的入口交替地旋转时，其通过在主体（5）的一侧上为此目的而设置的产品供应导管（15）而引入机器中，并且分段产品（16）的出口设置在所述主体（5）的另一点处，用于引入扭转部件（4）。

扭转部件（4）包括头部 (17)和漏斗（18），漏斗（18）包含肠衣，肠衣可以以相互依赖的方式在其轴向上旋转，以确保其中包含的产品的扭转限定了香肠单元。

根据这个已知的构造，区别机器（1）在于这样的事实：分段部件（3）和扭转部件（4）具有其中产品线性地在它们之间移动的布置，即，在从肠衣内被扭转后形成香肠单元的出口到达出口时，不会产生从被引入机器的时间引入的方向的变化。

为此，设置在分段部件（3）的主体（5）中的产品入口（14）和产品出口（15）被布置在所述主体（5）的直径相对的点上，且因此供应管道（15）优选位于主体（5）的一侧，而扭转部件（4）的头部（17）位于所述主体（5）的相对侧上。

此外，优选地，扭转部件（4）的头部（17）通过第二发动机（19）的旋转被致动，第二发动机（19）独立于发动机（10）而工作，发动机（10）致动分段部件（3）的活塞（8）的旋转。

如附图2所示，驱动头部（17）的第二发动机（19）被并入机器的壳体（2）中，并通过传动装置(20) 连接到头部 (17) ，传动装置(20) 容纳和保护在所述外壳（2）上设置用于框架（21）中，所述机架（21）用于设置在所述壳体（2）侧部的外侧的目的，这使得能够从外部容易地进入维护操作，其包括如附图4所示的至少一个传送所述发动机（19）的轴的运动到所述头部（17）的传送带（22）。

最后，应该提及的是，在所示的示例中，壳体（2）位于支撑件（23）上，并且支撑件（23）可调节且具有便于移动并将其联接到处理产品（未示出）的机器的轮子（24），并且还提供了用于固定附件（25）和其他部件的支撑构件。

充分描述了本发明的性质以及实现本发明的方式，并不认为有必要对现有技术人员进行解释，以了解其范围和由此产生的优点，其规定在其实质上可以在与通过示例提供的不同的其它实施例中进行，而且也受到所要求的保护的约束，只要它们不改变，变更或修改其基本原则。

Claims (5)

1.一种用于生产香肠的分扭机，所述分扭机包括产品分段部件（3）和扭转部件（4），其中部分被填充到连续的肠衣中并且它们被扭转以便分离和限定不同的填充产品的单元，其特征在于，所述分段部件（3）和所述扭转部件（4）被布置成使得所述产品在所述分段部件（3）和所述扭转部件（4）之间线性地移动，即，在所述肠衣中被扭转后，不改变其引入机器以分段成其输出形成填充单元时的方向。

2.根据权利要求1所述的用于生产香肠的分扭机，其特征在于，所述扭转部件（4）由第二电动机（19）以其旋转的方式而致动，所述第二电动机独立于所述第一电动机（10）而操作，所述第二电动机致动分段部件（3）的旋转。

3.根据权利要求2所述的用于加工香肠的分扭机，其特征在于，致动所述扭转部件（4）的第二电机（19）被结合到机器的壳体（2）内并通过传动装置（20）连接到所述扭转部件(4）。

4.根据权利要求4所述的用于加工香肠的分扭机，其特征在于，将所述第二电机（19）连接到所述扭转部件（4）的所述传动装置（20）被容纳并保护在机架（21）中，所述机架（21）设置在壳体（2）侧部的外部。

5.根据权利要求2或3所述的用于加工香肠的分扭机，其特征在于，将所述第二电机（19）连接到所述扭转部件（4）的传动装置（20）至少包括一个传送带（22），所述传送带（22）将所述电机（19）的轴的运动传递到所述扭转部件（4）。