CN107343443A - 一种土人参规模化生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种土人参规模化生产方法，具体内容包含以下方面：土人参种子育苗菜畦的准备、土人参播种、预防猝倒病、炼苗与移栽、第一次采收、茎叶移栽扩繁、茎叶再次采收、土人参冬季休眠管理、种子生产、采种后管理、根的采收等步骤。第3年以上的土人参，在冬季可以挖取根部，去掉土壤，晾干部分水分，用80～100℃热风杀青，再用60℃以下的热风烘干，密封备用。规模化生产土人参嫩茎叶、种子和根，如上述循环进行即可，也可根据需要，只选取其中的部分过程。第3年土人参，每年每亩可生产嫩茎叶2500～4000千克，种子10～20千克，根900～1000千克。该方法操作简单，极少施用农药，适合机械化生产。
Description
技术领域
本发明涉及植物繁殖、栽培、生理、保鲜、储运、贮藏、食品加工工艺等领域，具体指一种土人参规模化生产方法，能提高土人参繁殖系数、缩短茎叶生产周期，提高生产效率，实现土人参标准化生产。
背景技术
土人参（Talinum paniculatum），又名土洋参、假人参、人参菜、参草、土高丽参等，是马齿苋科多年生的草本植物。根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。土人参的叶中，草酸含量较高，富含钙、磷、铁、抗坏血酸、硫胺素等营养成分；其根类似人参，含有糖类物质，可以炖汤或泡酒；嫩叶、嫩梢可食用，也可凉拌、炒食，味道鲜嫩。土人参也是一味极好的中草药，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、健脾润肺、止咳、治咳痰带血、调经的功效，被誉为“南方人参”，美食家认为“土人参补胜似人参”，其开发利用潜力很大，越来越受到人们的关注，但是其3年以上的生产标准没有形成，茎叶、种子和根的生产没有形成持续可循环的统一体；种子繁殖容易患猝倒病，防治猝倒病的关键时间不明确；幼苗移栽标准没有形成；茎叶生产从种子繁殖开始，周期较长；茎叶采收没有形成标准，不适合机械化；新鲜茎叶储藏时间短，一般在没有保湿的情况下，1-2个小时失去原来鲜嫩的状态，不利于鲜嫩产品销售和加工；直接用土人参茎扦插繁殖，一般成苗率低于85%；土人参种子生产没有形成标准，种子在成熟过程中，同一植株上存在时间先后熟的关系，存在直接脱粒困难的情况，影响了种子生产效率；土人参根直接在太阳底下暴晒，十天也不会干燥，存在常温干燥的困难；普通生产过程中喷施农药相对较多，不利于提高土人参的生产质量。
为了解决以上问题，本发明根据土人参生长规律，设计了一套可行的操作简单、极少施用农药、适合机械化生产的方法，提高了土人参规模化生产效率。
发明内容
本发明公开了一种土人参规模化生产方法，具体内容包含以下方面。
1）土人参种子育苗菜畦的准备
当春天气温在10以上时，按照规模化生产总面积，每亩土人参需种子育苗面积为10～15平方米。种子育苗的菜畦，宽1米，畦沟深0.2米，施加腐熟农家肥5000千克/亩，浇水浇至畦沟开始有少量浸出水为宜，菜畦土壤颗粒直径小于0.005米，菜畦表面平整，为播种准备。
2）土人参播种
按照每亩5克土人参种子进行播种，播种前，每5克土人参种子与5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土均匀混合，均匀播种于准备好的土人参种子育苗菜畦上；然后再均匀撒上5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土；播种过的菜畦上，撑起0.5米以上的弓形透明薄膜，保温保湿避雨。
3）预防猝倒病
当90%的土人参子叶长出土壤，喷施恶霉灵一次，预防猝倒病。
4）炼苗与移栽
当两片真叶完全展开，第3片和第4片真叶刚长出时，打开菜畦两端的薄膜透气7天，第8天开始，晚上揭开薄膜，白天盖上薄膜，连续七天后，揭去薄膜，完成炼苗。当三分之一的土人参第6片真叶完全展开，这三分之一的土人参作为第一批移栽。当第二批土人参也长至第6片真叶完全展开，开始移栽第二批土人参，直至移栽完所有的土人参，移栽时，覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1株。移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米。每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥。
5）第一次采收
当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶。采下的茎叶，切成0.1米长，装入0.2米×0.14米的七号自封袋中，自封袋中留三分之一的空气；常温保存七天，作为移栽扩繁用材。其中短于0.1米的茎叶可以作食用或加工的原料处理。
6）茎叶移栽扩繁
将常温保存7天的茎叶，取出，去除没有愈伤或新根的茎叶，将茎的下端移栽0.005米深，注意不伤害茎产生的愈伤或新根，移栽的菜畦覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1根茎。移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米。每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥。
7）茎叶再次采收
当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶。在温度25℃左右时，一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次。当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠。
8）土人参冬季休眠管理
当土人参地上部分枯萎后，揭去地膜，挖取菜畦沟中多余的泥土，均匀覆盖在菜畦上，使得菜畦表面平整，保持菜畦沟深0.3米以上，在菜畦上盖上新的地膜，防止杂草生长。在土人参生长处开孔，让冬季休眠的土人参地下部分根茎透气，且与外界较低的温度保持一致。冬季及时除去多余的杂草。
9）种子生产
第二年春天，气温大于10℃时，土人参开始萌发生长。注意除草管理，直到土人参果实90%变成深红色，割下果穗，散开放通风处，让部分果实进一步完成生理成熟，果皮颜色变淡变干后，脱粒取下种子，晒干储藏备用。
10）采种后管理
种子采收后，留茬0.1米，用剪刀剪去0.1米以上的枝叶，剪去的枝叶可作茎叶移栽扩繁、饲料或加工原料。约20天，可以采收嫩茎叶，仍然留茬0.1米。在温度25℃左右时，一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次。当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠。第3年像第2年一样循环。
11）根的采收
第3年以上的土人参，在冬季地上部分开始枯萎时，可以挖取根部，去掉土壤，晾干部分水分，用80～100℃热风杀青，使得细胞失去活性后，再用60℃以下的热风烘干，密封备用。
规模化生产土人参嫩茎叶、种子和根，如上述循环进行即可，也可根据需要，只选取其中的部分过程。第3年土人参，每年每亩可生产嫩茎叶2500～4000千克，种子10～20千克，根900～1000千克。
本发明与现有技术相比，具有以下的优点和效果：
1）当春天气温在10℃以上时，按照规模化生产总面积，每亩土人参需种子育苗面积为10～15平方米。播种时间比一般的15℃以上时，提前了一个月的时间，播种面积小，便于管理，减少了成本。
2）在菜畦浇水后，按照每亩5克土人参种子进行播种，播种前，每5克土人参种子与5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土均匀混合，均匀播种于准备好的土人参种子育苗菜畦上；然后再均匀撒上5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土；播种过的菜畦上，撑起0.5米以上的弓形透明薄膜，保温保湿避雨。这个过程，比常规的播种方法考虑更全面，综合考虑了保持水分、保温、避雨、减去人工喷雾等方面的工作。
3）当90%的土人参子叶长出土壤，喷施恶霉灵一次，预防猝倒病。这方法找到了最关键的疾病预防时间，其他时间免去施用农药的环节，减少了农药污染，更环保，有利于提高土人参产品质量。
4）当两片真叶完全展开，第3片和第4片真叶刚长出时，打开菜畦两端的薄膜透气7天，第8天开始，晚上揭开薄膜，白天盖上薄膜，连续七天后，揭去薄膜，完成炼苗。当三分之一的土人参第6片真叶完全展开，这三分之一的土人参作为第一批移栽。这样，明确了幼苗移栽的大小，便于标准化生产。当第二批土人参也长至第6片真叶完全展开，开始移栽第二批土人参，直至移栽完所有的土人参，移栽时，覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1株。移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米。每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥。这种分批次移栽，遵循了土人参种子萌发时间先后、生长竞争阳光和炼苗的规律，使得同批次移栽的土人参生长一致，便于管理和采收，充分利用了种子播种地，节约了土地，提高了成苗率和土地使用效率。开畦沟、覆盖地膜和施加底肥等工作，有利于避免土人参根部积水缺氧、减少了除草和追肥的人工成本。
5）当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶。确定了采摘的最佳时期和留茬高度，有利于提高茎叶产量和质量；0.1米以下的土人参茎叶充分接受阳光照射，土人参每行之间有空隙，阳光可以直射，有利于光合作用和晒死部分真菌，起到防病作用；有利于下一批土人参茎叶生长较整齐，便于机械化采摘；既有效地防止了由于本次采摘过多，而导致进行光合作用的叶片太少，新的土人参嫩芽发展太慢的局限，又防止了由于本次采摘过少，导致部分新的土人参嫩芽生长太快而老化，影响品质，且不利于阳光杀菌等现象。采下的茎叶，切成0.1米长，装入0.2米×0.14米的七号自封袋中，自封袋中留三分之一的空气；常温保存七天，作为移栽扩繁用材。这种小袋保存土人参茎叶的方法，防止了个别土人参茎叶受到损伤后变质影响其他更多的土人参茎叶保鲜的质量；同时，自封袋的密封达到保湿效果、其中三分之一的空气提供给土人参形成愈伤或新根，提供了良好的环境。统一0.1米长，有利于机械化操作，减少人力。这些是本发明的关键技术之一。
6）将常温保存7天的茎叶，取出，去除没有愈伤或新根的茎叶，将茎的下端移栽0.005米深，注意不伤害茎产生的愈伤或新根。其中，7天时间，有利于长途运输至异地规模化扩繁；去除没有愈伤或新根的茎叶，起到了筛选发育不良的土人参的作用，提高成苗率至95%以上。而且统一0.005米深，有利于机械化移栽。
7）一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次。及时补充土人参的肥力，有利于提高产量。当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠，为休眠准备较多的营养，便于土人参休眠。
8）挖取菜畦沟中多余的泥土，均匀覆盖在菜畦上，使得菜畦表面平整，保持菜畦沟深0.3米以上，在菜畦上盖上新的地膜，防止杂草生长。这些操作，保护了地下部分免受地面的冰冻，同时有利于排水，提高土人参根的呼吸效率。在土人参生长处开孔，让冬季休眠的土人参地下部分根茎透气，且与外界较低的温度保持一致，防止提前发芽受冷害。冬季及时除去多余的杂草，有利于保持土壤营养和防止病虫害滋生。
9）直到土人参果实90%变成深红色，割下果穗，散开放于通风处，让部分果实进一步完成生理成熟，果皮颜色变淡变干后，脱粒取下种子，晒干储藏备用。这充分利用了果实采摘后，果实后熟需要果穗继续提供营养的规律，提高了种子产量和质量；同时规定了采收标准，适合标准化生产种子。
10）种子采收后，留茬0.1米，用剪刀剪去0.1米以上的枝叶，有利于充分利用时间进行土人参茎叶的生产。第3年像第2年一样循环。适合多年生产，节约前期投入成本。
11）第3年以上的土人参，在冬季地上部分开始枯萎时，可以挖取根部，去掉土壤，晾干部分水分，用80～100℃热风杀青，使得细胞失去活性后，再用60℃以下的热风烘干，密封备用。这些方法，解决了常温干燥的难题。
12）规模化生产土人参嫩茎叶、种子和根，如上述循环进行即可，也可根据需要，只选取其中的部分过程。7天处理后的茎叶移栽法，最短生产周期可以缩短至1个月内采收茎叶，适合和其他作物轮作，充分利用土地。第3年土人参，每年每亩可生产嫩茎叶2500～4000千克，种子10～20千克，根900～1000千克。土人参产量较好，质量较高，无污染，无农药残留，经济前景广阔。
综上所述，本发明解决了以下问题：3年以上的生产标准没有形成，茎叶、种子和根的生产没有形成持续可循环的统一体；种子繁殖容易患猝倒病，防治猝倒病的关键时间不明确；幼苗移栽标准没有形成；茎叶生产从种子繁殖开始，周期较长；茎叶采收没有形成标准，不适合机械化；新鲜茎叶储藏时间短，一般在没有保湿的情况下，1-2个小时失去原来鲜嫩的状态，不利于鲜嫩产品销售和加工；直接用土人参茎扦插繁殖，一般成苗率低于85%；土人参种子生产没有形成标准，种子在成熟过程中，同一植株上存在时间先后熟的关系，存在直接脱粒困难的情况，影响了种子生产效率；土人参根直接在太阳底下暴晒，十天也不会干燥，存在常温干燥的困难；普通生产过程中喷施农药相对较多，不利于提高土人参的生产质量。
（五）具体实施方式
具体实施方式对本发明作进一步的说明。
1）土人参种子育苗菜畦的准备
2014年3月，当春天气温在10以上时，按照规模化生产总面积，每亩土人参需种子育苗面积为10～15平方米。种子育苗的菜畦，宽1米，畦沟深0.2米，施加腐熟农家肥5000千克/亩，浇水浇至畦沟开始有少量浸出水为宜，菜畦土壤颗粒直径小于0.005米，菜畦表面平整，为播种准备。
2）土人参播种
铜仁学院高健强老师团队，驯化成功的土人参新种质“燕飞1号土人参”，“燕飞1号土人参”生产得到上千亩用量的生产用种子，按照每亩5克土人参种子进行播种，播种前，每5克土人参种子与5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土均匀混合，均匀播种于准备好的土人参种子育苗菜畦上；然后再均匀撒上5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土；播种过的菜畦上，撑起0.5米以上的弓形透明薄膜，保温保湿避雨。
3）预防猝倒病
当90%的土人参子叶长出土壤，喷施恶霉灵一次，预防猝倒病。
4）炼苗与移栽
当两片真叶完全展开，第3片和第4片真叶刚长出时，打开菜畦两端的薄膜透气7天，第8天开始，晚上揭开薄膜，白天盖上薄膜，连续七天后，揭去薄膜，完成炼苗。当三分之一的土人参第6片真叶完全展开，这三分之一的土人参作为第一批移栽。当第二批土人参也长至第6片真叶完全展开，开始移栽第二批土人参，直至移栽完所有的土人参，移栽时，覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1株。移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米。每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥。
5）第一次采收
当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶。采下的茎叶，切成0.1米长，装入0.2米×0.14米的七号自封袋中，自封袋中留三分之一的空气；常温保存七天，作为移栽扩繁用材。其中短于0.1米的茎叶可以作食用或加工的原料处理。
6）茎叶移栽扩繁
将常温保存7天的茎叶，取出，去除没有愈伤或新根的茎叶，将茎的下端移栽0.005米深，注意不伤害茎产生的愈伤或新根，移栽的菜畦覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1根茎。移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米。每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥。
7）茎叶再次采收
当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶。在温度25℃左右时，一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次。2014年11月，当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠。
8）土人参冬季休眠管理
当土人参地上部分枯萎后，揭去地膜，挖取菜畦沟中多余的泥土，均匀覆盖在菜畦上，使得菜畦表面平整，保持菜畦沟深0.3米以上，在菜畦上盖上新的地膜，防止杂草生长。在土人参生长处开孔，让冬季休眠的土人参地下部分根茎透气，且与外界较低的温度保持一致。冬季及时除去多余的杂草。
9）种子生产
2015年春天，气温大于10℃时，土人参开始萌发生长。注意除草管理，直到土人参果实90%变成深红色，割下果穗，散开放通风处，让部分果实进一步完成生理成熟，果皮颜色变淡变干后，脱粒取下种子，晒干储藏备用。
10）采种后管理
种子采收后，留茬0.1米，用剪刀剪去0.1米以上的枝叶，剪去的枝叶可作茎叶移栽扩繁、饲料或加工原料。约20天，可以采收嫩茎叶，仍然留茬0.1米。在温度25℃左右时，一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次。2015年11月，当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠。2016年的第3年像第2年一样循环。
11）根的采收
2016年12月，第3年的土人参，在冬季地上部分开始枯萎时，挖取根部，去掉土壤，晾干部分水分，用80～100℃热风杀青，使得细胞失去活性后，再用60℃以下的热风烘干，密封备用。
2017年，规模化生产土人参嫩茎叶、种子和根，如上述循环进行即可，也可根据需要，只选取其中的部分过程。2016年，第3年土人参，每年每亩可生产嫩茎叶2500～4000千克，种子10～20千克，根900～1000千克。
Claims (1)
1.本发明公开了一种土人参规模化生产方法，其特征在于具体内容包含以下方面：
1）土人参种子育苗菜畦的准备：
当春天气温在10以上时，按照规模化生产总面积，每亩土人参需种子育苗面积为10～15平方米；
种子育苗的菜畦，宽1米，畦沟深0.2米，施加腐熟农家肥5000千克/亩，浇水浇至畦沟开始有少量浸出水为宜，菜畦土壤颗粒直径小于0.005米，菜畦表面平整，为播种准备；
2）土人参播种：
按照每亩5克土人参种子进行播种，播种前，每5克土人参种子与5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土均匀混合，均匀播种于准备好的土人参种子育苗菜畦上；然后再均匀撒上5千克含水量低于30%的颗粒直径小于0.002米细小沙土；播种过的菜畦上，撑起0.5米以上的弓形透明薄膜，保温保湿避雨；
3）预防猝倒病：
当90%的土人参子叶长出土壤，喷施恶霉灵一次，预防猝倒病；
4）炼苗与移栽：
当两片真叶完全展开，第3片和第4片真叶刚长出时，打开菜畦两端的薄膜透气7天，第8天开始，晚上揭开薄膜，白天盖上薄膜，连续七天后，揭去薄膜，完成炼苗；当三分之一的土人参第6片真叶完全展开，这三分之一的土人参作为第一批移栽；当第二批土人参也长至第6片真叶完全展开，开始移栽第二批土人参，直至移栽完所有的土人参，移栽时，覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1株；移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米；每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥；
5）第一次采收：
当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶；采下的茎叶，切成0.1米长，装入0.2米×0.14米的七号自封袋中，自封袋中留三分之一的空气；常温保存七天，作为移栽扩繁用材；其中短于0.1米的茎叶可以作食用或加工的原料处理；
6）茎叶移栽扩繁：
将常温保存7天的茎叶，取出，去除没有愈伤或新根的茎叶，将茎的下端移栽0.005米深，注意不伤害茎产生的愈伤或新根，移栽的菜畦覆盖地膜防止杂草生长，株距0.2米，行距0.3米，每穴1根茎；移栽的菜畦，宽1米，畦沟深0.3米；每亩施加农家肥2000千克或复合肥50千克作为底肥；
7）茎叶再次采收：
当土人参开始出现花蕾时，留茬0.1米，用剪刀采收嫩茎叶；在温度25℃左右时，一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次；当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠；
8）土人参冬季休眠管理：
当土人参地上部分枯萎后，揭去地膜，挖取菜畦沟中多余的泥土，均匀覆盖在菜畦上，使得菜畦表面平整，保持菜畦沟深0.3米以上，在菜畦上盖上新的地膜，防止杂草生长；在土人参生长处开孔，让冬季休眠的土人参地下部分根茎透气，且与外界较低的温度保持一致；22. 冬季及时除去多余的杂草；
9）种子生产：
第二年春天，气温大于10℃时，土人参开始萌发生长；注意除草管理，直到土人参果实90%变成深红色，割下果穗，散开放通风处，让部分果实进一步完成生理成熟，果皮颜色变淡变干后，脱粒取下种子，晒干储藏备用；
10）采种后管理：
种子采收后，留茬0.1米，用剪刀剪去0.1米以上的枝叶，剪去的枝叶可作茎叶移栽扩繁、饲料或加工原料；约20天，可以采收嫩茎叶，仍然留茬0.1米；在温度25℃左右时，一个月可以采收2次，每个月喷施叶面肥一次；当气温低于10℃时，停止茎叶采收，准备迎接土人参地下部分根茎的冬季休眠；第3年像第2年一样循环；
11）根的采收：
第3年以上的土人参，在冬季地上部分开始枯萎时，可以挖取根部，去掉土壤，晾干部分水分，用80～100℃热风杀青，使得细胞失去活性后，再用60℃以下的热风烘干，密封备用；规模化生产土人参嫩茎叶、种子和根，如上述循环进行即可，也可根据需要，只选取其中的部分过程；第3年土人参，每年每亩可生产嫩茎叶2500～4000千克，种子10～20千克，根900～1000千克。
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