CN1071461A

CN1071461A - 一种多剂型厌氧指示剂

Info

Publication number: CN1071461A
Application number: CN 91108195
Authority: CN
Inventors: 应浙鸿; 应丹芳; 应业超; 陈美屏; 应关雄
Original assignee: 应浙鸿
Priority date: 1991-10-11
Filing date: 1991-10-11
Publication date: 1993-04-28
Anticipated expiration: 2006-10-11
Also published as: CN1046315C

Abstract

本发明多剂型厌氧指示剂由变色糖粉、pH调节剂、还原剂、显色剂和赋形剂几部分组成。显色反应敏感，可按需要制成水剂纸剂、片剂等产品，可用于厌氧菌培养、除氧封存及其他场合有氧与否的监测，是双吸型保鲜封存剂的配套产品。

Description

本发明提出一种多剂型厌氧指示剂，可按需要制成水剂、纸剂、片剂三种剂型的产品，有氧时一般显示兰色，无氧时显示粉红色或其他要求的颜色，可用于厌氧菌培养、除氧封存、食品包装或其他场合有氧与否的监测。是《双吸型保鲜封存剂》（中国发明专利CN1012561B）的配套产品。

目前检测有氧与否的指示剂有常见的美兰指示剂（水剂）、日本特昭JP61152299公开的甲基兰氧指示剂（片剂）等，都是单剂型的，使用较局限，並且普遍存在着变色不太敏感的问题。

本发明的目的是要创造一种变色敏感的、多剂型的厌氧指示剂，可以按需要制成水剂、纸剂、片剂，既可用于食品包装，又可用于厌氧菌培养。为此本发明采用模块化配方设计思想，将指示剂成份划分成相对独立的五个功能块-变色剂、pH调节剂、显色剂、还原剂、赋形剂，以变色剂为基础，随着成形方式的不同（赋形剂改变），适当校正工作点，以实现多剂型研制目的。

本发明的内容是一种多剂型厌氧指示剂（配方），由变色糖粉、pH调节剂、还原剂、显色剂和赋形剂几部分组成，利用变色粉中的氧化还原指示剂成份氧化态还原态显示不同颜色（如次甲基兰、静兰磺酸盐氧化态显示兰色、还原态变成无色）的特性配制而成，其特征在于：

1、含有糖类和可逆的氧化还原指示剂作变色剂的变色糖粉;

2、含有碱金属、碱土金属氢氧化物或其他碱类的pH调节剂;

3、含有根据显色要求而选配的显色剂;

4、以变色糖粉为基础，可以制成水剂、纸剂、片剂三种剂型的产品，其组成如下：-

变色糖粉：

变色剂 1份

pH调节剂 1.6～5份

糖粉 240～560份

蒸馏水 10～20份;

显色液：

显色剂 1份

pH调节剂 1份

蒸馏水 800～4300份;

剂型配方：

变色糖粉是指示剂基本成分，其水溶液就是一种厌氧指示剂，它是一种糖类（如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖等）与氧化还原指示剂的碱性混合物，最常用的糖类是葡萄糖，最常用的变色糖粉是葡萄糖一次甲基兰变色粉。变色粉中含的变色剂是一种可逆的氧化还原指示剂（如碱性藏红丁、酚藏红、甲基兰、次甲基兰、刁天青、静兰磺酸盐、邻苯氨基苯甲酸、二苯胺磺酸盐、二氮菲亚铁、硝基二氮菲亚铁、对乙氧菊橙等）。含甲基兰、静兰-磺酸盐等变色剂的指示剂，有氧时显示兰色，无氧时变成无色;含刁天青变色剂的指示剂有氧时显示红色，无氧时显示无色;含二苯胺磺酸钠变色剂的指示剂有氧时显示紫色，无氧时显示无色;含二氮菲亚铁、硝基二氮菲亚铁变色剂的指示剂，有氧时显示天兰色，无氧时变成红色等等。

pH调节剂是一种碱（如碱金属、碱土金属氢氧化物或其他碱类）用于校正工作点。

显色剂在配方中可加可不加，主要取决于无氧状态显色要求和变色剂种类。当选用的变色剂还原态显示无色时（如甲基兰、次甲基兰静兰-磺酸盐、邻苯氨基苯甲酸、刁天青等），要考虑加显色剂，此时显色剂並不发生变色反应，仅起显示无氧状态指示剂颜色的作用，因此，可以根据显色要求，选取各种不会参予变色反应的颜料、酸碱指示剂、染料作显色剂，如选用玫瑰红B、橙黄Ⅱ、酚红、酚酞或红色染料作显示剂，可以制得无氧时显示红色的指示剂;选用溴百里酚兰、硝嗪黄、百里酚兰、二甲酚兰等作显色剂，可以制得无氧时显示兰色的指示剂。常用的是红色显色剂。当变色剂本身在还原态能显示某种颜色时（如二氮菲亚铁、硝基二氮菲亚铁还原态显示红色），可不加显色剂，此时指示剂颜色由变色剂颜色所确定。

赋形剂是压片成形所需填料、粘结剂、润滑剂的总称，可用作填料的材料有铝、镁、铍的氢氧化物、硫酸盐、碳酸盐、磷酸氢盐、磷酸盐、白陶土等;可作粘结剂的材料有淀粉、明胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、乙基纤维素、聚乙二醇4000、微晶纤维素聚乙烯醇等;可作润滑剂的材料有硬酯酸盐、滑石粉、硬酯酸、液状石腊、硼酸、微分硅胶等。其组成为：

填料∶粘结剂∶润滑剂＝（20～80）∶（20～70）∶（1～3）。

必要时，配方中还可添加氯化亚铁、二氯化铜、氯化亚锡氯化锌或其他强还原剂如Cu、Sn、Fe、Zn等作还原剂。

本配方具有显色反应敏感（还原态与脱氧时间基本同步，遇氧复色时间仅几分钟），无氧时显示的颜色，可随显色剂种类不同而变的特点，它与现有指示剂的显著区别还在于具有多剂型性，可按需要制成水剂纸剂、片剂等产品，这个特点是本发明所独有的，它是我们自己创造的模块化配方设计研究方法的产物，运用这个方法使我们成功地解决了“双吸型保鲜封存剂”（见CN1012561B）系列产品开发和Co₂/O₂吸收比可调的技术关键;也只有运用这个方法，才有可能使多剂型厌氧指示剂的发明愿望变成了事实。

配方实例：要求配制有氧时显示兰色、无氧时显示粉红色的液态厌氧指示剂。可选葡萄糖-一次甲基兰变色糖粉作变色剂、酚红作显色剂、氢氧化钠作pH调节剂，按前述水剂配方配制。

Claims

1、本发明提出一种多剂型厌氧指示剂(配方)，由变色糖粉、pH调节剂、还原剂、显色剂和赋形剂几部分组成，其特征在于：

1)、含有糖类和可逆的氧化还原指示剂作变色剂的变色糖粉；

2)、含有碱金属、碱土金属氢氧化物或其它碱类的pH调节剂；

3)、含有根据显色要求而选配的显色剂；

4)、以变色糖粉为基础，可以制成水剂、纸剂、片剂三种剂型的产品，其组成如下--

变色糖粉：

变色剂 1份

pH调节剂 1.6～5份

糖粉 240～560份

蒸馏水 10～20份；

显色液：

显色剂 1份

pH调节剂 1份

蒸馏水 800～4300份；

剂型配方：

变色糖粉 5～30份

pH调节剂 0.5～12份

还原剂 0～15份

显色液 0～30份

赋形剂片剂-40～160份

稀释条件纸剂、水剂-加蒸馏水稀释溶介：

纸剂--蒸馏水：变色粉=(40～200)∶1

蒸馏水∶显色液=(10～300)∶1

水剂--蒸馏水∶变色粉=(200～300)∶1

蒸馏水∶显色液=(100～850)∶1

显示颜色有氧时显示变色剂氧化态颜色

无氧时显示显色剂颜色或变色剂还原态颜色(当未加显色剂时)；

2、根据权利要求1的指示剂，其特征在于变色糖粉是一种糖类与可逆的氧化还原指示剂作变色剂的碱性混合物;

3、根据权利要求1的指示剂，其特征在于显色剂在配方中加不加主要取决于无氧状态显色要求和变色剂种类，可以据此选取各种颜色的颜料、酸碱指示剂、染料作显色剂;

4、根据权利要求1的指示剂，其特征在于必要时，配方中可添加氯化亚铁、二氯化铜、氯化亚锡、氯化锌或其他强还原剂如Cu、Fe、SnZn作还原剂;

5、根据权利要求1的指示剂，其特征在于赋形剂是压片成形所需填料、粘结剂、润滑剂的总称，可用作填料的材料有铝、镁、铍的氢氧化物、硫酸盐、碳酸盐、磷酸盐、磷酸氢盐、白陶土等;可作粘结剂的材料有淀粉、明胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、乙基纤维素、聚乙二醇4000、微晶纤维素、聚乙烯醇等;可作润滑剂的材料有硬脂酸及其盐类、滑石粉、液状石腊、硼酸、微分硅胶等其组成为：

填料∶粘结剂∶润滑剂＝（20～80）∶（20～70）∶（1～3）。