CN107136915B - 锅以及食品加工设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种锅以及食品加工设备，属于食品加工技术领域，包括上模盘、下模盘以及加热组件，上模盘包括多个锅单元，每个锅单元包括连接件、锅体以及盖体，盖体安装于连接件，盖体盖设在锅体上；下模盘包括盘体以及安装轴，安装轴安装于盘体，盘体上设置有多个安装槽，多根连接件分别铰接于安装轴，连接件相对于安装轴转动过程中锅体选择性的嵌入对应的安装槽中；盘体安装于加热组件上。该锅在使用过程中，能够同时制作多份食物，每份食物能够单独取出，取出时操作方便，且根据不同食品的烹煮时间不同能够实现不同食物的制作。

Description

锅以及食品加工设备

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种锅以及食品加工设备。

背景技术

现在经济发展提速，生活节奏飞快，快餐行业火爆，而且人们对饮食要求越来越高，要求多口味、多样化，一种新型的饮食方式很容易引发一种潮流，甚至迅速风靡全球，所以新型的做美食的设备和美食制作工艺的市场前景广阔。

发明内容

本发明的目的在于提供一种锅，以改善传统的快餐加工时设备结构单一、快餐的加工效率低以及取用不便的问题。

本发明的目的在于提供一种食品加工设备，以改善传统的快餐加工时设备结构单一、快餐的加工效率低以及取用不便的问题。

本发明的实施例是这样实现的：

基于上述第一目的，本发明提供了一种锅，包括上模盘、下模盘以及加热组件，所述上模盘包括多个锅单元，每个所述锅单元包括连接件、锅体以及盖体，所述盖体安装于所述连接件，所述盖体盖设在所述锅体上；所述下模盘包括盘体以及安装轴，所述安装轴安装于所述盘体，所述盘体上设置有多个安装槽，多根所述连接件分别铰接于所述安装轴，所述连接件相对于所述安装轴转动过程中所述锅体选择性的嵌入对应的所述安装槽中；所述盘体安装于所述加热组件上。

在本发明较佳的实施例中，所述安装轴垂直于所述盘体设置，多个所述安装槽围绕所述安装轴的轴线间隔排布，多个所述连接件与多个所述安装槽一一对应设置。

在本发明较佳的实施例中，所述上模盘还包括安装环，所述安装环套设在所述安装轴上，多个所述连接件铰接于所述安装环上，多个所述连接件围绕所述安装轴的轴线间隔排布。

在本发明较佳的实施例中，所述安装环的外周面设置有多个安装凸起，每个所述安装凸起上设置有安装口，所述连接件的一端位于所述安装口内，且所述连接件与所述安装凸起铰接，所述连接件与所述安装凸起的铰接轴线垂直于所述安装轴的轴线。

在本发明较佳的实施例中，所述下模盘还包括棘轮、棘爪以及弹性件，所述连接件与所述安装口通过转动轴连接，所述转动轴的一端伸出所述安装凸起，所述棘轮套设在所述转动轴的伸出所述安装凸起的部分，所述棘轮与所述转动轴同步转动连接；所述棘爪包括卡接端以及连接端，所述连接端安装有短轴，所述安装凸起的外侧设置有卡口，所述短轴插装在所述卡口中且与所述安装凸起转动连接，所述弹性件位于所述卡口中且连接于所述安装凸起和所述短轴，所述弹性件令所述短轴具有朝向所述卡口的底部运动的趋势。

在本发明较佳的实施例中，所述上模盘还包括凸模，所述凸模可拆卸地连接于所述盖体，所述盖体盖装于所述锅体后，所述凸模位于所述锅体内且与所述锅体形成环状空腔。

在本发明较佳的实施例中，所述凸模上设置有引导口以及与该引导口相连通的T形槽，所述盖体上设置有与所述T形槽相卡接配合的卡接凸起。

在本发明较佳的实施例中，所述加热组件包括集热筒以及电阻丝，所述下模盘盖设在所述集热筒上，多个所述安装槽位于所述集热筒内，所述电阻丝安装在所述集热筒内，多个所述安装槽位于所述电阻丝围成的环形加热区域内。

在本发明较佳的实施例中，所述锅还包括驱动机构，所述驱动机构包括电机，所述驱动机构驱动连接所述安装轴，驱使所述安装轴绕其自身轴线转动，带动所述盘体以及所述锅单元相对于所述集热筒转动。

基于上述第二目的，本发明提供了一种食品加工设备，包括所述的锅。

本发明实施例的有益效果是：

综上所述，本发明实施例提供了一种锅，其结构简单合理，便于制造加工，安装与使用方便，同时，该锅在使用过程中，能够同时制作多份食物，每份食物能够单独取出，取出时操作方便，且根据不同食品的烹煮时间不同能够实现不同食物的制作。具体如下：

本实施例提供的锅包括有上模盘、下模盘以及加热组件，上模盘包括有锅体，盖设在锅体上的盖体以及连接在盖体上的连接件。下模盘包括有盘体以及安装轴，安装轴安装于盘体，盘体上设置有多个安装槽，盘体位于加热组件上。多个锅体通过连接件铰接在安装轴上，连接件相对于安转轴转动过程中，锅体能够插入到安装槽中或者从安装槽中取出，当锅体位于安装槽中时，加热组件启动能够对锅体进行加热，待锅体中的食物加热至可以食用后，操作对应的连接件，将锅体从安装槽中抽出，然后将锅体从盖体上取下，将锅体中的食物取出即可食用。盘体上设置多个安装槽，可以放置多个锅体，可以同时制作多份食物，每个锅体通过连接件铰接于安装轴，每个锅体可以单独进行操作，操作灵活快捷。

本实施例提供的食品加工设备包括上述的锅，具有上述锅的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本发明实施例的锅的示意图；

图2为本发明实施例的锅单元与安装环的示意图；

图3为本发明实施例的锅体与盖体的示意图；

图4为本发明实施例的盖体的示意图；

图5为本发明实施例的凸模的示意图；

图6为本发明实施例的锅单元与安装凸起的连接示意图；

图7为本发明实施例的棘轮与棘爪的示意图；

图8为本发明实施例的下模盘的示意图；

图9为本发明实施例的加热组件的示意图；

图10为本发明实施例的驱动机构与安装轴的示意图；

图11为本发明实施例的安装轴的示意图。

图标：100－上模盘；110－锅单元；111－锅体；112－盖体；1121－卡接凸起；1122－第一卡接部；1123－第二卡接部；113－凸模；1131－引导口；1132－T形槽；114－连接件；115－安装环；1151－安装凸起；1152－卡口；116－棘轮；117－棘爪；118－弹性件；119－杠杆；120－卡扣；130－卡紧凸起；140－转动轴；150－短轴；160－安装座；200－下模盘；210－盘体；211－安装槽；220－安装轴；221－第一轴部；222－第二轴部；223－条状凸起；224－条状凹槽；300－加热组件；310－集热筒；311－卡接板；320－电阻丝；400－驱动机构；410－电机；420－液压缸。

具体实施方式

现在经济发展提速，生活节奏飞快，快餐行业火爆，而且人们对饮食要求越来越高，要求多口味、多样化，一种新型的饮食方式很容易引发一种潮流，甚至迅速风靡全球，所以新型的做美食的设备和美食制作工艺的市场前景广阔。

鉴于此，发明人设计了一种锅以及食品加工设备，能够同时加工多份食物，且每份食物能够单独进行添加和取用，操作灵活方便，提高了食物加工的效率。

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该发明产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

请参阅图1和图10，本实施例提供了一种食品加工设备，包括锅，锅包括有上模盘100、下模盘200、加热组件300以及驱动机构400。

请参阅图1和图2，上摸盘包括有锅单元110以及安装环115，锅单元110包括有锅体111、盖体112、凸模113、连接件114、棘轮116、棘爪117、弹性件118以及杠杆119。

请参阅3，锅体111为圆筒状，锅体111具有筒腔以及与筒腔连通的开口，锅体111的垂直于其轴线方向的截面为圆环状，锅体111的外周面设置有多个卡紧凸起130，多个卡紧凸起130围绕锅体111的轴线间隔排布。

请参阅图4，盖体112为圆盘状，盖体112上设置有插孔，连接件114插装在插孔中。盖体112上设置有多个卡扣120，卡扣120转动连接在盖体112上，多个卡扣120围绕盖体112的轴线间隔排布，多个卡扣120与多个卡紧凸起130一一对应设置，盖体112盖装在锅体111的开口处，卡扣120相对于盖体112转动过程中卡接在对应的卡紧凸起130上，实现盖体112与锅体111的卡接固定。

请参阅图3，可选的，锅体111与盖体112采用乐扣连接。

可选的，盖体112采用透明材料制成，便于观察锅体111内食物烹煮情况。

进一步的，盖体112的未设置有插孔的板面上设置有卡接凸起1121，卡接凸起1121包第一卡接部1122和第二卡接部1123，第一卡接部1122垂直于盖体112设置，第一卡接部1122位于盖体112的中部位置，第二卡接部1123垂直于第一卡接部1122设置，第二卡接部1123与第一卡接部1122的连接位置位于第二卡接部1123的两端之间，即卡接凸起1121大致呈T型状。

请参阅图5，凸模113为圆柱状，凸模113的一端面设置有引导口1131以及与该引导口1131相连通的T形槽1132，凸模113与盖体112通过卡接凸起1121与T形槽1132实现可拆卸地连接，凸模113的沿盖体112的轴线方向的投影落入到盖体112内。

连接件114为杆状，连接件114的垂直于其轴线方向的截面为圆形，连接件114的一端设置有转动轴140，转动轴140的垂直于其轴线方向的截面为圆形。在转动轴140的外周面套设有与转动轴140同步转动的棘轮116，棘爪117包括有卡接端以及连接端，卡接端能够限制棘轮116的设定方向上的转动，连接端设置有短轴150。在连接件114的外周面上设置有安装座160，安装座160包括两个相对的连接板，每个连接板上设置有安装孔，两个安装孔同轴设置。

请参阅图2、图6和图7，安装环115具有圆形通孔，安装环115的外周面设置有多个安装凸起1151，每个安装凸起1151上设置有安装口，每个安装凸起1151的沿安装环115的周向方向的一侧面设置有用于安装短轴150和弹性件118的卡口1152，连接件114的一端位于安装口内，且连接件114与安装凸起1151通过转动轴140铰接，连接件114与安装凸起1151的铰接轴线垂直于安装轴220的轴线，棘轮116套设在转动轴140的沿其轴线方向伸出安装凸起1151的轴部上，卡口1152与转动轴140的伸出安装凸起1151的部分位于安装凸起1151的同一侧。

弹性件118为弹簧。杠杆119通过转轴安装在安装座160上，转轴的两端分别插装在两个安装孔内，实现杠杆119与连接件114的铰接，杠杆119的一端设置有手柄，其另一端与棘爪117连接，通过操作手柄使杠杆119相对于连接件114转动，实现杠杆119两端做反向运动。

请参阅图8和图11，下模盘200包括有盘体210以及安装轴220。

请参阅图8，盘体210为圆盘状，盘体210上设置有采用拉伸工艺制成的安装槽211，安装槽211为圆筒状，安装槽211的垂直于其轴线方向的截面为圆形，安装槽211的数量按需设置，本实施例中，可选的，安装槽211包括有多个，多个安装槽211围绕盘体210的中轴线间隔排布。

安装轴220为伸缩结构，安装轴220包括第一轴部221以及第二轴部222，第一轴部221的垂直于其轴线方向的截面为圆形，第二轴部222的垂直于其轴线方向的截面为圆形，第二轴部222内设置有滑动槽，滑动槽的槽口位于第二轴部222的一端面上。第一轴部221插装于滑动槽中，且第一轴部221与第二轴部222同步转动连接。可选的，第一轴部221的外周面设置有条状凸起223，第二轴部222的内壁设置有条状凹槽224，条状凸起223卡接在条状凹槽224内。第二轴部222的一端伸出盘体210，第二轴部222与盘体210滑动连接且与盘体210同步转动连接。

请参阅图9，加热组件300包括有集热筒310以及加热用的电阻丝320，电阻丝320通过电池或者市电进行供电。

集热筒310为圆筒状，集热筒310具有圆柱状空腔，集热筒310的筒壁上设置有多个卡接板311，多个卡接板311围绕集热筒310的轴线间隔排布，每个卡接板311的板面平行于集热筒310的径向方向，每个卡接板311的靠近集热筒310中心的一侧面上设置有多个卡接口，同一卡接板311上的多个卡接口沿着集热筒310的轴线方向间隔排布。电阻丝320卡接在卡接板311上的卡接口中，电阻丝320呈环状绕设在集热筒310中。

请参阅图10，驱动机构400包括电机410以及液压缸420，电机410以及液压缸420通过电池或者市电进行供电，电机410的输出轴驱动连接第一轴部221，驱使第一轴部221转动，带动锅单元110转动；液压缸420的活塞杆通过轴承连接在第二轴部222的外周面上，液压缸420的活塞杆做伸缩运动带动第二轴部222相对于第一轴部221做升降运动，实现锅单元110的升降运动。

本实施例提供的锅，将盖体112通过连接件114安装在安装环115上，将凸模113卡接在盖体112上，将盖体112与锅体111利用卡扣120连接，凸模113伸入到锅体111中，凸模113与锅体111之间形成了环状空腔，在连接连接件114的每根转动轴140的伸出安装凸起1151的轴部上套设一个棘轮116，在每个棘轮116处设置一个棘爪117，棘爪117的短轴150转动插装在卡口1152中，短轴150与安装凸起1151通过弹性件118连接，杠杆119铰接在连接件114上，杠杆119的一端连接在棘爪117上，弹性件118令棘爪117具有朝向卡口1152的底部的运动趋势，使得棘爪117卡紧在卡口1152中，且棘爪117的卡接端卡接在棘轮116上，能够限制棘轮116沿设定方向的转动。将组装完成后的锅单元110通过安装环115套设在第二轴部222上，安装环115与第二轴部222同步升降运动和转动，将盘体210盖设在集热筒310上，盘体210上的多个安装槽211位于电阻丝320围成的加热区域中，盘体210与集热筒310为转动连接。将电机410和液压缸420安装在集热筒310中，利用隔热层将电机410、液压缸420和电阻丝320隔开，电机410驱动连接第一轴部221，液压缸420驱动连接第二轴部222。

实际工作时，多个锅体111位于对应的安装槽211中，每个锅体111中加入食物后，利用电阻丝320对锅体111进行加热进而实现食物的加热。当食物制作完成后，可以通过操作液压缸420将多个锅体111同时升起，将锅体111从盖体112上取下即可。或者可以通过单独抬起某个连接件114，锅体111从对应安装槽211中抬起，取下对应的锅体111即可，在此过程中，棘轮116和棘爪117的功能结构，使得连接件114能够向上相对于安装凸起1151转动进而抬起锅体111，而锅体111自身不会在重力作用下朝向安装槽211转动，不易出现烫伤或者损坏的情况，当需要转动锅体111进入安装槽211中时，操作杠杆119，杠杆119的具有手柄的端部朝向连接件114运动，杠杆119的另一端抬起，即将棘爪117从卡口1152中抬起，棘爪117的卡接端离开棘轮116，棘爪117不对棘轮116产生限制作用，此时转动连接件114使得锅体111位于安装槽211中即可，操作安全可靠。在此过程中，需要单独抬起某个锅体111时，还可以通过操作电机410将需要抬起的锅体111转动至操作者面前，操作更加灵活方便。

需要说明的是，凸模113是为了保证食物加工出来能够呈现出想要的形状，在使用过程中，还可以将凸模113从盖体112上取下，直接盖体112盖设在锅体111上进行食物的烹煮。

液压缸420主要用于实现锅单元110的升降运动，本实施例的其他实施方式中，还可以将液压缸420替换为气缸。

为了实现锅体111的均匀加热，可以在集热筒310中设置两层电阻丝320，两层电阻丝320之间形成加热腔，多个安装槽211位于加热腔中。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种锅，其特征在于，包括上模盘、下模盘以及加热组件，所述上模盘包括安装环和多个锅单元，每个所述锅单元包括连接件、锅体以及盖体，所述盖体安装于所述连接件，所述盖体盖设在所述锅体上；所述下模盘包括盘体、安装轴、棘轮、棘爪和弹性件，所述安装轴垂直于所述盘体设置，所述盘体上设置有多个安装槽，多个所述安装槽围绕所述安装轴的轴线间隔排布，多个所述连接件与多个所述安装槽一一对应设置；多个所述连接件分别铰接于所述安装轴，所述连接件相对于所述安装轴转动过程中所述锅体选择性的嵌入对应的所述安装槽中；所述盘体安装于所述加热组件上；

所述安装环套设在所述安装轴上，多个所述连接件铰接于所述安装环上，多个所述连接件围绕所述安装轴的轴线间隔排布；所述安装环的外周面设置有多个安装凸起，每个所述安装凸起上设置有安装口，所述连接件的一端位于所述安装口内，且所述连接件与所述安装凸起铰接，所述连接件与所述安装凸起的铰接轴线垂直于所述安装轴的轴线；

所述连接件与所述安装口通过转动轴连接，所述转动轴的一端伸出所述安装凸起，所述棘轮套设在所述转动轴的伸出所述安装凸起的部分，所述棘轮与所述转动轴同步转动连接；所述棘爪包括卡接端以及连接端，所述连接端安装有短轴，所述安装凸起的外侧设置有卡口，所述短轴插装在所述卡口中且与所述安装凸起转动连接，所述弹性件位于所述卡口中且连接于所述安装凸起和所述短轴，所述弹性件令所述短轴具有朝向所述卡口的底部运动的趋势。

2.根据权利要求1所述的锅，其特征在于，所述上模盘还包括凸模，所述凸模可拆卸地连接于所述盖体，所述盖体盖装于所述锅体后，所述凸模位于所述锅体内且与所述锅体形成环状空腔。

3.根据权利要求2所述的锅，其特征在于，所述凸模上设置有引导口以及与该引导口相连通的T形槽，所述盖体上设置有与所述T形槽相卡接配合的卡接凸起。

4.根据权利要求1所述的锅，其特征在于，所述加热组件包括集热筒以及电阻丝，所述下模盘盖设在所述集热筒上，多个所述安装槽位于所述集热筒内，所述电阻丝安装在所述集热筒内，多个所述安装槽位于所述电阻丝围成的环形加热区域内。

5.根据权利要求4所述的锅，其特征在于，所述锅还包括驱动机构，所述驱动机构包括电机，所述驱动机构驱动连接所述安装轴，驱使所述安装轴绕其自身轴线转动，带动所述盘体以及所述锅单元相对于所述集热筒转动。

6.一种食品加工设备，其特征在于，包括根据权利要求1-5任一项所述的锅。

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