CN107136904A - 烹饪设备 - Google Patents

Abstract

一种烹饪设备，包括热源发生装置、烹饪承载装置及防烧糊装置，烹饪承载装置包括安装座、烹饪承载盘、定型部、封口塞及手提杆，安装座设置于热源发生装置上，安装座开设有安装口，烹饪承载盘嵌置于安装口内，并且烹饪承载盘与热源发生装置抵持，定型部设置于烹饪承载盘上，定型部上开设有定型槽，烹饪承载盘开设有废弃食用油流出口，封口塞的第一端设置于废弃食用油流出口内，手提杆与封口塞的第二端相固定；防烧糊装置包括多个承载凸条，各承载凸条间隔设置于烹饪承载盘上。废弃食用油流出口用于使废弃食用油流出，能够较快速便捷地对废弃食用油进行处理，各承载凸条能够减轻食物烧糊问题。

Description

烹饪设备

技术领域

本发明涉及食物加工技术领域，特别是涉及一种烹饪设备。

背景技术

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、渔猎等许多种不同的方式获得食物。

通常的，为了使得食物更加可口美味，需要对食物进行加工，例如，采用加热的方式对食物加工，能够使得食物更加可口美味。

然而，现有的食物加热工具内的废弃食用油较难处理，通常是将食物加热工具翻转过来，使其自然流出；或者使用锅铲等工具慢慢将废弃食用油勺出，这样处理后，仍会有大量废弃食用油残留。

发明内容

基于此，有必要提供一种能够较快速便捷地对废弃食用油进行处理，处理后废弃食用油残留较少，以及能够减轻食物烧糊问题的烹饪设备。

一种烹饪设备，包括：

热源发生装置，

烹饪承载装置，所述烹饪承载装置包括安装座、烹饪承载盘、定型部、封口塞及手提杆，所述安装座设置于所述热源发生装置上，所述安装座开设有安装口，所述烹饪承载盘嵌置于所述安装口内，并且所述烹饪承载盘与所述热源发生装置抵持，所述定型部设置于所述烹饪承载盘上，所述定型部上开设有定型槽，所述烹饪承载盘开设有废弃食用油流出口，所述封口塞的第一端设置于所述废弃食用油流出口内，所述手提杆与所述封口塞的第二端相固定；及

防烧糊装置，所述防烧糊装置包括多个承载凸条，各承载凸条间隔设置于所述烹饪承载盘上。

在其中一个实施例中，所述烹饪承载装置还包括固定件，所述安装座的边缘开设有固定孔，所述固定件的第一端与所述热源发生装置连接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔内。

在其中一个实施例中，所述热源发生装置包括外壳及加热组件，所述加热组件容置于所述外壳内，所述烹饪承载盘与所述加热组件抵持。

在其中一个实施例中，所述手提杆外设置有防烫套。

在其中一个实施例中，所述热源发生装置上还设置有辅助烹饪灶。

在其中一个实施例中，所述定型槽的内侧壁设置有曲面结构。

在其中一个实施例中，所述手提杆具有中空结构。

在其中一个实施例中，所述封口塞的第二端开设有螺孔，所述手提杆的一端部与所述螺孔螺合。

在其中一个实施例中，每相邻两个所述承载凸条之间的距离相等。

在其中一个实施例中，所述热源发生装置具有长方体结构。

上述烹饪设备通过设置热源发生装置、烹饪承载装置及防烧糊装置，只需通过手提杆从废弃食用油流出口提起封口塞即可使废弃食用油流出，能够较快速便捷地对废弃食用油进行处理，且处理后废弃食用油残留较少，并且当食物放置在烹饪承载盘上时，各承载凸条能够减少食物直接与烹饪承载盘接触的面积，从而能够减轻食物烧糊问题。

附图说明

图1为本发明一实施方式的烹饪设备的结构示意图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

一实施方式中，一种烹饪设备，包括：热源发生装置、烹饪承载装置及防烧糊装置，所述烹饪承载装置包括安装座、烹饪承载盘、定型部、封口塞及手提杆，所述安装座设置于所述热源发生装置上，所述安装座开设有安装口，所述烹饪承载盘嵌置于所述安装口内，并且所述烹饪承载盘与所述热源发生装置抵持，所述定型部设置于所述烹饪承载盘上，所述定型部上开设有定型槽，所述烹饪承载盘开设有废弃食用油流出口，所述封口塞的第一端设置于所述废弃食用油流出口内，所述手提杆与所述封口塞的第二端相固定；所述防烧糊装置包括多个承载凸条，各承载凸条间隔设置于所述烹饪承载盘上，这样，上述烹饪设备通过设置热源发生装置、烹饪承载装置及防烧糊装置，只需通过手提杆从废弃食用油流出口提起封口塞即可使废弃食用油流出，能够较快速便捷地对废弃食用油进行处理，且处理后废弃食用油残留较少，并且当食物放置在烹饪承载盘上时，各承载凸条能够减少食物直接与烹饪承载盘接触的面积，从而能够减轻食物烧糊问题。

下面结合具体实施例对所述烹饪设备进行说明，以进一步理解所述烹饪设备的构思，请参阅图1，烹饪设备10包括：热源发生装置100、烹饪承载装置200及防烧糊装置300，烹饪承载装置200设置于热源发生装置100上，热源发生装置100用于在工作时产生热源，即产生热量，用于对烹饪承载装置200进行加热，进而对放置在烹饪承载装置200上的食物进行加热。防烧糊装置300设置于烹饪承载装置200，防烧糊装置300用于减轻食物的烧糊问题。

请参阅图1，烹饪承载装置200包括安装座210、烹饪承载盘220、定型部230、封口塞240及手提杆250，所述安装座210设置于所述热源发生装置100上，例如，所述热源发生装置100采用电加热或者其他热源的方式产生热源。

请参阅图1，所述安装座210开设有安装口211，例如，所述安装座具有中空套体的结构，所述烹饪承载盘220嵌置于所述安装口211内，例如，烹饪承载盘220嵌置于所述安装口211内且位于所述热源发生装置上；又如，烹饪承载盘设置于安装口且固定于所述安装座上；例如，所述安装座与所述烹饪承载盘为一体成型结构，又如，所述安装座与所述烹饪承载盘连接后具有“托盘”状的结构。所述烹饪承载盘220与所述热源发生装置100抵持，这样，能够使得热源发生装置100更好地对烹饪承载盘220进行加热，进而对放置在烹饪承载装置200上的食物进行加热。

请参阅图1，所述定型部230设置于所述烹饪承载盘220上，所述定型部230上开设有定型槽231，定型槽231用于放置烹饪流质食物时，并使烹饪流质在加热时定型，例如，所述定型槽231用于鸡蛋或米浆。

请参阅图1，所述烹饪承载盘220开设有废弃食用油流出口221，所述封口塞240的第一端设置于所述废弃食用油流出口内，所述手提杆250与所述封口塞的第二端相固定，这样，只需通过手提杆250从废弃食用油流出口221提起封口塞240即可使废弃食用油流出，能够较快速便捷地对废弃食用油进行处理，且处理后废弃食用油残留较少。

请参阅图1，防烧糊装置300包括多个承载凸条310，各承载凸条310间隔设置于所述烹饪承载盘220上，这样，当食物放置在烹饪承载盘220上时，各承载凸条310能够减少食物直接与烹饪承载盘220接触的面积，从而能够减轻食物烧糊问题。

一实施方式中，所述烹饪承载装置还包括固定件，所述安装座的边缘开设有固定孔，所述固定件的第一端与所述热源发生装置连接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔内，这样，整体结构更加牢靠；又如，所述热源发生装置包括外壳及加热组件，所述加热组件容置于所述外壳内，所述烹饪承载盘与所述加热组件抵持；又如，所述手提杆外设置有防烫套，这样，能够更好地保护用户；又如，所述热源发生装置上还设置有辅助烹饪灶；又如，所述定型槽的内侧壁设置有曲面结构；又如，所述手提杆具有中空结构；又如，所述封口塞的第二端开设有螺孔，所述手提杆的一端部与所述螺孔螺合；又如，每相邻两个所述承载凸条之间的距离相等；又如，所述热源发生装置具有长方体结构。

上述烹饪设备10通过设置热源发生装置100、烹饪承载装置200及防烧糊装置300，只需通过手提杆250从废弃食用油流出口221提起封口塞240即可使废弃食用油流出，能够较快速便捷地对废弃食用油进行处理，且处理后废弃食用油残留较少，并且当食物放置在烹饪承载盘220上时，各承载凸条310能够减少食物直接与烹饪承载盘220接触的面积，从而能够减轻食物烧糊问题。

为了提供更佳的加热效果，一个例子是，所述热源发生装置设置火力输出单元和程序控制单元，火力输出单元用于输出火力，火力包括用于实现加热的燃气或电力，亦即燃气燃烧或者电热转换；所述程序控制单元用于控制所述火力输出单元，例如，所述程序控制单元用于控制所述火力输出单元输出火力及其持续时间；例如，程序控制单元用于控制输出火力的大小及其持续时间；又如，程序控制单元用于按照加热的时间和火力曲线输出火力及其持续时间。这样，可以有针对性地对于各种菜谱信息，分别设计自动加热程序，尤其是火力曲线的设计，使得加热不限于传统的大火与小火或者武火与文火的加热方式，适应于现代计算机的控制方式，将火力实现无级调控。例如，程序控制单元设置火力曲线存储单元及火力曲线调控单元，火力曲线存储单元用于存储至少一火力曲线，火力曲线调控单元用于根据所述火力曲线控制火力输出单元输出火力，即根据所述火力曲线在不同时间段输出不同大小的火力；例如，火力曲线中，将输出火力按百分比进行分类输出，配合输出火力的持续时间，能够达到精准加热，不粘锅以及控制成熟度的优秀烹饪效果。例如，火力曲线可以根据菜谱信息灵活设置，又如，根据用户云反馈，动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线，这样，可以实现灵活控制，使得自动烹饪效果更好。例如，对于家庭用户，根据用户动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线；对于区域用户，例如北京或成都，根据区域用户云反馈，动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线；对于外国人，根据外国用户云反馈，动态调整或者自动升级自动加热程序中对于各菜谱信息的各火力曲线；以此类推。一个例子是，烹饪位置还设置热值反馈单元，热值反馈单元用于反馈热值，例如热值反馈单元用于获取输出火力的热值反馈，所述程序控制单元连接所述热值反馈单元，所述程序控制单元还用于根据所述热值反馈判断输出火力是否异常，在发生异常时，进行报警或者通知用户，例如发送报警信息到用户的移动终端；可以理解，当存在多个烹饪位置时，则所述程序控制单元分别连接各所述热值反馈单元；例如，热值反馈单元设置温度传感器或者导热结构，温度传感器或者导热结构用于获取输出火力的热值反馈，例如热值反馈包括输出火力的热值或者温度值或者受热形变程度，并且温度传感器或者导热结构输出热值反馈给所述程序控制单元；所述程序控制单元用于根据所述热值反馈判断输出火力是否异常，在发生异常时，进行报警或者通知用户，例如发送报警信息到用户的移动终端；又如，烹饪位置或者烹饪设备上设置有指示灯；所述程序控制单元还用于在发生异常时，控制烹饪位置或者烹饪设备上的指示灯进行变色。例如，所述程序控制单元还用于通过热值反馈单元获取火力曲线的输出火力的曲线热值反馈，并根据所述曲线热值反馈判断输出火力是否符合火力曲线，在不符合火力曲线时，进行报警或者通知用户或者通知厂商，例如，报警包括控制烹饪位置或者烹饪设备上的指示灯进行变色或者发出报警声音(但是调研发现有些用户不喜欢听到报警声音)；又如，通知用户包括发送输出火力不符合火力曲线信息到用户的移动终端；又如，通知厂商包括发送输出火力不符合火力曲线信息到预设服务器或者服务中心。

为了实现远程控制，又如，所述热源发生装置设置与所述程序控制单元连接的无线传输单元，所述无线传输单元用于接受无线信号，传输到所述程序控制单元；所述程序控制单元还用于根据所述无线信号控制所述火力输出单元；又如，所述无线传输单元还用于发送所述程序控制单元对于所述火力输出单元的控制结果，例如，所述控制结果包括火力曲线的调整以及输出火力是否异常等。

为了提高烹饪效率，还包括辅助烹饪锅具，所述辅助烹饪锅具设置于所述辅助烹饪灶上，为了方便自动清洗辅助烹饪锅具，在其中一个实施例中，辅助烹饪锅具为平底锅；一个例子是，辅助烹饪锅具为无边沿式平底锅，即为一块平板；这样非常方便清洁，刷子一刷，水一冲即可，极大提升了处理效率，节约了洗涤消耗。又如，辅助烹饪锅具为组合式平底锅，例如，辅助烹饪锅具为两半式平底锅，即为两片平底锅相互组合在一起，例如，辅助烹饪锅具为连接部相互磁吸的两片平底锅，亦称磁吸两半式平底锅，是专门为所述烹饪方法进行设计的，两块平板上表面用于盛放食材，下表面于连接处凸设有磁性长条，两块平板的磁性长条相互磁吸，这种设计非常适合自动清洗辅助烹饪锅具，也有利于分开摆放，例如置入消毒柜中。一个例子是，在装盘后，将辅助烹饪锅具移动到洗涤槽上方，然后将辅助烹饪锅具拆分为两块平板，分别先用抹布擦净，然后用热风吹干即可；这样，平板上的残渣一擦就会掉落到洗涤槽，再擦就差不多干净了，然后用热风简单吹两下即可。例如，采用旋转出风口输出热风，用于所述热风吹干相关的步骤。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施方式仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

热源发生装置，

烹饪承载装置，所述烹饪承载装置包括安装座、烹饪承载盘、定型部、封口塞及手提杆，所述安装座设置于所述热源发生装置上，所述安装座开设有安装口，所述烹饪承载盘嵌置于所述安装口内，并且所述烹饪承载盘与所述热源发生装置抵持，所述定型部设置于所述烹饪承载盘上，所述定型部上开设有定型槽，所述烹饪承载盘开设有废弃食用油流出口，所述封口塞的第一端设置于所述废弃食用油流出口内，所述手提杆与所述封口塞的第二端相固定；及

防烧糊装置，所述防烧糊装置包括多个承载凸条，各承载凸条间隔设置于所述烹饪承载盘上。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪承载装置还包括固定件，所述安装座的边缘开设有固定孔，所述固定件的第一端与所述热源发生装置连接，所述固定件的第二端容置于所述固定孔内。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述热源发生装置包括外壳及加热组件，所述加热组件容置于所述外壳内，所述烹饪承载盘与所述加热组件抵持。

4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述手提杆外设置有防烫套。

5.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述热源发生装置上还设置有辅助烹饪灶。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述定型槽的内侧壁设置有曲面结构。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述手提杆具有中空结构。

8.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述封口塞的第二端开设有螺孔，所述手提杆的一端部与所述螺孔螺合。

9.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，每相邻两个所述承载凸条之间的距离相等。

10.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述热源发生装置具有长方体结构。