CN107136210A - 一种马铃薯的储存方法 - Google Patents

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王嘉伟
刘俊义
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Abstract

一种马铃薯的储存方法。本发明先用二氧化氯溶液喷淋，再在马铃薯储存室安装具有自动定时装置的臭氧发生器的同时安装自动定时装置的紫外灯，一方面二氧化氯可以抑制土豆发芽，另一方面臭氧和紫外线协同杀灭马铃薯表面及储存空间空气中的微生物，从而确保土豆新鲜并延长土豆保存期，同时紫外线辅助臭氧可对马铃薯表面的农药残留有降解作用，采用臭氧和紫外线进行马铃薯储存，储存室也不易发生虫鼠害，无需专门做虫鼠害防治工作，本发明是一种简单非常实用的储存方法，实际运作起来也简单实用，成本低廉。

Description

一种马铃薯的储存方法
技术领域
本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种简易实用的马铃薯储存方法及相应的储存车间设计
技术背景
马铃薯作为重要食物资源之一，不仅在我国居民日常消费中占有重要地位，在保障我国粮食安全、保护生态环境稳定等方面发挥着重要作用，更在新时期农业结构调整和农民持续增收中有着重要作用。2015年1月6日，中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、中国种子协会在京举办马铃薯主粮化发展战略研讨会，以马铃薯主粮化与国家粮食安全为主题，深入研讨马铃薯主粮化的战略意义、发展思路、目标任务和推进途径。到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30％，主食消费占马铃薯总消费量的30％。至此，马铃薯产业迎来了黄金发展时代。
马铃薯加工，首当其冲是须解决其加工前的储存问题，目前对马铃薯储存方法研究的报道有，一种运输与储藏马铃薯的保鲜方法(CN104938614A)，马铃薯储存(CN104270953A)和一种马铃薯的贮藏保鲜方法(CN106259851)。这些储存方法有在密闭空间放入臭氧并需要不断补充臭氧的，看似简单但实操性不强，有使用天然保鲜涂抹剂的，简单方便但实际所用的天然原料难获取并价格高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能够确保马铃薯新鲜并延长其保存期的马铃薯储存方法。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：
1)马铃薯的二氧化氯溶液喷淋：对运输至工厂的马铃薯进行二氧化氯喷淋，确保每个马铃薯都能被淋到，沥干后转运至储存室，其中二氧化氯的浓度为20-30ppm；
2)马铃薯的存放：在马铃薯储存室内安装自动定时的臭氧发生器和紫外灯，臭氧发生器和紫外灯每隔8-10小时开启一次，每次持续1-1.5小时；
3)马铃薯的出入库：马铃薯原料出入时，提前关闭紫外灯和臭氧发生器并打开储存室出入口门，待储存室臭氧散开后即可进入储存室进行出入库作业，出入原料后再打开臭氧发生器和紫外灯开关，关闭出入门即可实现原料的连续进出库作业。
所述步骤1)是将运输至工厂的装袋马铃薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部设计为可堆叠并可用叉车装卸的木框中，然后用叉车将其运至二氧化氯喷淋区域进行喷淋，沥干后转运至储存间，堆叠并按照先入先出原则摆放，堆叠层数不超过4层。
所述存储间的湿度大于70％。
所述步骤2)按200-300立方米安装一台20g的臭氧发生器，装在距地2-3m的侧墙位置；按30-50立方米装一支40瓦的紫外灯管，装在距地4.5米的高空位置。
本发明先用二氧化氯溶液喷淋，再在马铃薯储存室安装具有自动定时装置的臭氧发生器的同时安装自动定时装置的紫外灯，一方面二氧化氯可以抑制土豆发芽，另一方面臭氧和紫外线协同杀灭马铃薯表面及储存空间空气中的微生物，从而确保土豆新鲜并延长土豆保存期，同时紫外线辅助臭氧可对马铃薯表面的农药残留有降解作用，采用臭氧和紫外线进行马铃薯储存，储存室也不易发生虫鼠害，无需专门做虫鼠害防治工作，本发明是一种简单非常实用的储存方法，实际运作起来也简单实用，成本低廉。
具体实施方式
实施例1：
1)马铃薯的二氧化氯溶液喷淋：将运输至工厂的装袋马铃薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部设计为可堆叠并可用叉车装卸的木框中，然后用叉车将其运至二氧化氯喷淋区域进行喷淋，二氧化氯的浓度为20ppm，沥干后转运至湿度控制在70％以上储存室内，堆叠并按照先入先出原则摆放，堆叠层数不超过4层；
2)马铃薯的存放：在马铃薯储存室内安装自动定时的臭氧发生器和紫外灯，按200立方米安装一台20g的臭氧发生器，装在距地2.5m的侧墙位置；按30立方米装一支40瓦的紫外灯管，装在距地4.5米的高空位置，臭氧发生器和紫外灯每隔10小时开启一次，每次持续1小时；
3)马铃薯的出入库：马铃薯原料出入时，提前关闭紫外灯和臭氧发生器并打开储存室出入口门，待储存室臭氧散开后即可进入储存室进行出入库作业，出入原料后再打开臭氧发生器和紫外灯开关，关闭出入门即可实现原料的连续进出库作业。
实施例2：
1)马铃薯的二氧化氯溶液喷淋：将运输至工厂的装袋马铃薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部设计为可堆叠并可用叉车装卸的木框中，然后用叉车将其运至二氧化氯喷淋区域进行喷淋，二氧化氯的浓度为25ppm，沥干后转运至湿度控制在70％以上储存室内，堆叠并按照先入先出原则摆放，堆叠层数不超过4层；
2)马铃薯的存放：在马铃薯储存室内安装自动定时的臭氧发生器和紫外灯，按300立方米安装一台20g的臭氧发生器，装在距地2m的侧墙位置；按40立方米装一支40瓦的紫外灯管，装在距地4.5米的高空位置，臭氧发生器和紫外灯每隔8小时开启一次，每次持续1.5小时；
3)马铃薯的出入库：马铃薯原料出入时，提前关闭紫外灯和臭氧发生器并打开储存室出入口门，待储存室臭氧散开后即可进入储存室进行出入库作业，出入原料后再打开臭氧发生器和紫外灯开关，关闭出入门即可实现原料的连续进出库作业。
实施例3：
1)马铃薯的二氧化氯溶液喷淋：将运输至工厂的装袋马铃薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部设计为可堆叠并可用叉车装卸的木框中，然后用叉车将其运至二氧化氯喷淋区域进行喷淋，二氧化氯的浓度为30ppm，沥干后转运至湿度控制在70％以上储存室内，堆叠并按照先入先出原则摆放，堆叠层数不超过4层；
2)马铃薯的存放：在马铃薯储存室内安装自动定时的臭氧发生器和紫外灯，按260立方米安装一台20g的臭氧发生器，装在距地3m的侧墙位置；按50立方米装一支40瓦的紫外灯管，装在距地4.5米的高空位置，臭氧发生器和紫外灯每隔9小时开启一次，每次持续1小时；
3)马铃薯的出入库：马铃薯原料出入时，提前关闭紫外灯和臭氧发生器并打开储存室出入口门，待储存室臭氧散开后即可进入储存室进行出入库作业，出入原料后再打开臭氧发生器和紫外灯开关，关闭出入门即可实现原料的连续进出库作业。
本发明先采用喷淋装置对预先装在网袋中并放入木框的马铃薯进行二氧化氯溶液喷淋，待喷淋液稍微沥干后用叉车移至装有具有定时开关的臭氧发生器和紫外灯的马铃薯储存室，设置开启臭氧发生器和紫外灯开关即可，并且盛放马铃薯的木框在储存室可以堆叠存放。这种储存方法最大的亮点就是操作简单方便易于实施，整个储存过程中操作程序不繁琐，所需操作人员少，现代化程度高，节省储存空间、储存期间也无需安排专人监管储存条件。而且所用原料二氧化氯是国际社会公认的安全、无毒的绿色消毒剂，是一种广谱、高效的灭菌剂，易获取且价格便宜。所采用的臭氧发生器可自动设置开启时间和持续工作时间，价格便宜又很实用，并且操作简单，紫外灯开关处安装一个自动定时开关器即可实现自动设置开启时间和持续工作时间。保存期间也不会影响马铃薯原料正常出入库。马铃薯原料准备出入库时，只需提前1小时关闭臭氧发生器开关和紫外灯开关，打开储存库入口及出口库门即可，出入完原料后再打开臭氧发生器开关和紫外灯开关，关闭出入门即可。

Claims (4)

1.一种马铃薯的储存方法，其特征在于：
1)马铃薯的二氧化氯溶液喷淋：对运输至工厂的马铃薯进行二氧化氯喷淋，确保每个马铃薯都能被淋到，沥干后转运至储存室，其中二氧化氯的浓度为20-30ppm；
2)马铃薯的存放：在马铃薯储存室内安装自动定时的臭氧发生器和紫外灯，臭氧发生器和紫外灯每隔8-10小时开启一次，每次持续1-1.5小时；
3)马铃薯的出入库：马铃薯原料出入时，提前关闭紫外灯和臭氧发生器并打开储存室出入口门，待储存室臭氧散开后即可进入储存室进行出入库作业，出入原料后再打开臭氧发生器和紫外灯开关，关闭出入门即可实现原料的连续进出库作业。
2.根据权利要求1所述的马铃薯的储存方法，其特征在于：所述步骤1)是将运输至工厂的装袋马铃薯卸入1.2m×1.2m×1.0m底部设计为可堆叠并可用叉车装卸的木框中，然后用叉车将其运至二氧化氯喷淋区域进行喷淋，沥干后转运至储存间，堆叠并按照先入先出原则摆放，堆叠层数不超过4层。
3.根据权利要求1所述的马铃薯的储存方法，其特征在于：所述存储间的湿度大于70％。
4.根据权利要求1所述的马铃薯的储存方法，其特征在于：所述步骤2)按200-300立方米安装一台20g的臭氧发生器，装在距地2-3m的侧墙位置；按30-50立方米装一支40瓦的紫外灯管，装在距地4.5米的高空位置。
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