CN107080107A - 一种改善鮰鱼肉质的饲料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉10‑20份，猪油3‑8份，大豆蛋白粉15‑24份，葵花籽粕10‑20份，胚芽米4‑12份，花生粉8‑14份，麦麸3‑8份，糙米粉1‑8份，玉米粉5‑10份，诱食剂4‑10份，卵磷脂0.15‑0.65份，氯化锌0.1‑0.5份，山药2‑8份，果寡糖1‑2份，黏合剂2‑5份。本发明配伍合理，营养均衡，适口性和诱食性好，可显著提高鮰鱼的免疫力，而且成本低廉，极适用于鮰鱼生长，而且不会污染水体，不含激素等有害物质；饲养出的鮰鱼口感鲜美，肉质细嫩。
Description
技术领域
本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种改善鮰鱼肉质的饲料。
背景技术
鮰鱼，属鲶形目，鲿科，鮠属，又名长吻鮠。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长江鮰鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7％，脂肪为4.7％，被誉为淡水食用鱼中的上品。目前，人工养殖鮰鱼方式多采用恒温养殖，喂以工业混合饲料，养殖水源为深井水和河水。因此传统模式养殖的鮰鱼规格小，土腥味严重，口感差，而且工业混合饲料多含有抗生素、激素，危害食用者身体健康。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种改善鮰鱼肉质的饲料，配伍合理，营养均衡，适口性和诱食性好，可显著提高鮰鱼的免疫力，而且成本低廉，极适用于鮰鱼生长，同时不会污染水体，不含激素等有害物质；饲养出的鮰鱼口感鲜美，肉质细嫩。
本发明提出的一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉10-20份，猪油3-8份，大豆蛋白粉15-24份，葵花籽粕10-20份，胚芽米4-12份，花生粉8-14份，麦麸3-8份，糙米粉1-8份，玉米粉5-10份，诱食剂4-10份，卵磷脂0.15-0.65份，氯化锌0.1-0.5份，山药2-8份，果寡糖1-2份，黏合剂2-5份。
优选地，诱食剂按重量份包括：黄粉虫粉5-12份，蚕蛹1-4份，乌贼膏2-4份，枇杷膏1-3份。
优选地，黏合剂按重量份包括：瓜尔胶复合物1-2份，环糊精1-3份。
优选地，瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：将瓜尔胶、氢氧化钠溶液混合均匀，加入双氧水密封搅拌，加入乙醇溶液搅拌均匀，加入醋酸乙烯酯、甲基丙烯酸甲酯，升温搅拌，调节体系pH值呈中性，加入大豆分离蛋白搅拌，加入透明质酸、羧甲基纤维素钠搅拌均匀得到瓜尔胶复合物。
优选地，瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将4-8份瓜尔胶、60-80份0.2-0.6mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入2-8份双氧水密封搅拌，加入80-120份浓度为40-60wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.1-0.6份醋酸乙烯酯、0.1-0.6份甲基丙烯酸甲酯，升温搅拌，调节体系pH值呈中性，加入5-15份大豆分离蛋白搅拌，加入1-2份透明质酸、1-2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀得到瓜尔胶复合物。
优选地，瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将4-8份瓜尔胶、60-80份0.2-0.6mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入2-8份双氧水密封搅拌40-60min，搅拌温度为75-85℃，加入80-120份浓度为40-60wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.1-0.6份醋酸乙烯酯、0.1-0.6份甲基丙烯酸甲酯，升温至115-125℃搅拌3-5h，调节体系pH值呈中性，加入5-15份大豆分离蛋白搅拌30-50min，搅拌温度为65-72℃，加入1-2份透明质酸、1-2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀，搅拌温度为40-50℃，得到瓜尔胶复合物。
本发明配伍合理，营养均衡，适口性和诱食性好，可显著提高鮰鱼的免疫力，而且成本低廉，极适用于鮰鱼生长；采用黄粉虫粉、蚕蛹、乌贼膏、枇杷膏配合作用，适口性极好，具有特殊的气味，在水中散发快，诱食性强，饲养出的鮰鱼规格大，生长周期短，口感鲜美，肉质细嫩，入口即化，而且不含激素等有害物质，与野生鮰鱼十分相近。
在瓜尔胶复合物中，瓜尔胶经过碱化后，采用双氧水氧化处理，与醋酸乙烯酯、甲基丙烯酸甲酯接枝，粘结强度极高，配合大豆分离蛋白及透明质酸、羧甲基纤维素钠作用，制粒性好，在保证具有一定硬度的前提下，韧性极好，不易开裂，在水中不易散，便于鮰鱼进食；而瓜尔胶复合物与环糊精配合作用，物料间结合力极好，水中不易分散，不仅不会污染水体，而且利用率极高。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉10份，猪油3份，大豆蛋白粉24份，葵花籽粕10份，胚芽米12份，花生粉8份，麦麸8份，糙米粉1份，玉米粉10份，诱食剂4份，卵磷脂0.65份，氯化锌0.1份，山药8份，果寡糖1份，黏合剂5份。
实施例2
本发明提出的一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉20份，猪油8份，大豆蛋白粉15份，葵花籽粕20份，胚芽米4份，花生粉14份，麦麸3份，糙米粉8份，玉米粉5份，诱食剂10份，卵磷脂0.15份，氯化锌0.5份，山药2份，果寡糖2份，黏合剂2份。
诱食剂按重量份包括：黄粉虫粉12份，蚕蛹1份，乌贼膏4份，枇杷膏1份。黏合剂按重量份包括：瓜尔胶复合物2份，环糊精1份。
瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：将瓜尔胶、氢氧化钠溶液混合均匀，加入双氧水密封搅拌，加入乙醇溶液搅拌均匀，加入醋酸乙烯酯、甲基丙烯酸甲酯，升温搅拌，调节体系pH值呈中性，加入大豆分离蛋白搅拌，加入透明质酸、羧甲基纤维素钠搅拌均匀得到瓜尔胶复合物。
实施例3
本发明提出的一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉12份，猪油4份，大豆蛋白粉22份，葵花籽粕13份，胚芽米10份，花生粉10份，麦麸6份，糙米粉3份，玉米粉8份，诱食剂6份，卵磷脂0.5份，氯化锌0.2份，山药6份，果寡糖1.2份，黏合剂4份。
诱食剂按重量份包括：黄粉虫粉5份，蚕蛹4份，乌贼膏2份，枇杷膏3份。黏合剂按重量份包括：瓜尔胶复合物1份，环糊精3份。
瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将6份瓜尔胶、70份0.4mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入5份双氧水密封搅拌，加入100份浓度为50wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.35份醋酸乙烯酯、0.35份甲基丙烯酸甲酯，升温搅拌，调节体系pH值呈中性，加入10份大豆分离蛋白搅拌，加入1.5份透明质酸、1.5份羧甲基纤维素钠搅拌均匀得到瓜尔胶复合物。
实施例4
本发明提出的一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉18份，猪油6份，大豆蛋白粉18份，葵花籽粕17份，胚芽米6份，花生粉12份，麦麸4份，糙米粉7份，玉米粉6份，诱食剂8份，卵磷脂0.3份，氯化锌0.4份，山药4份，果寡糖1.8份，黏合剂3份。
诱食剂按重量份包括：黄粉虫粉10份，蚕蛹2份，乌贼膏3.5份，枇杷膏1.5份。黏合剂按重量份包括：瓜尔胶复合物1.8份，环糊精1.5份。
瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将4份瓜尔胶、80份0.2mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入8份双氧水密封搅拌40min，搅拌温度为85℃，加入80份浓度为60wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.1份醋酸乙烯酯、0.6份甲基丙烯酸甲酯，升温至115℃搅拌5h，调节体系pH值呈中性，加入5份大豆分离蛋白搅拌50min，搅拌温度为65℃，加入2份透明质酸、1份羧甲基纤维素钠搅拌均匀，搅拌温度为50℃，得到瓜尔胶复合物。
实施例5
本发明提出的一种改善鮰鱼肉质的饲料，其原料按重量份包括：荞麦粉15份，猪油5份，大豆蛋白粉20份，葵花籽粕15份，胚芽米8份，花生粉11份，麦麸5份，糙米粉5份，玉米粉7份，诱食剂7份，卵磷脂0.4份，氯化锌0.3份，山药5份，果寡糖1.5份，黏合剂3.5份。
诱食剂按重量份包括：黄粉虫粉8份，蚕蛹3份，乌贼膏2.5份，枇杷膏2.5份。黏合剂按重量份包括：瓜尔胶复合物1.2份，环糊精2.5份。
瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将8份瓜尔胶、60份0.6mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入2份双氧水密封搅拌60min，搅拌温度为75℃，加入120份浓度为40wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.6份醋酸乙烯酯、0.1份甲基丙烯酸甲酯，升温至125℃搅拌3h，调节体系pH值呈中性，加入15份大豆分离蛋白搅拌30min，搅拌温度为72℃，加入1份透明质酸、2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀，搅拌温度为40℃，得到瓜尔胶复合物。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种改善鮰鱼肉质的饲料，其特征在于，其原料按重量份包括：荞麦粉10-20份，猪油3-8份，大豆蛋白粉15-24份，葵花籽粕10-20份，胚芽米4-12份，花生粉8-14份，麦麸3-8份，糙米粉1-8份，玉米粉5-10份，诱食剂4-10份，卵磷脂0.15-0.65份，氯化锌0.1-0.5份，山药2-8份，果寡糖1-2份，黏合剂2-5份。
2.根据权利要求1所述改善鮰鱼肉质的饲料，其特征在于，诱食剂按重量份包括：黄粉虫粉5-12份，蚕蛹1-4份，乌贼膏2-4份，枇杷膏1-3份。
3.根据权利要求1或2所述改善鮰鱼肉质的饲料，其特征在于，黏合剂按重量份包括：瓜尔胶复合物1-2份，环糊精1-3份。
4.根据权利要求3所述改善鮰鱼肉质的饲料，其特征在于，瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：将瓜尔胶、氢氧化钠溶液混合均匀，加入双氧水密封搅拌，加入乙醇溶液搅拌均匀，加入醋酸乙烯酯、甲基丙烯酸甲酯，升温搅拌，调节体系pH值呈中性，加入大豆分离蛋白搅拌，加入透明质酸、羧甲基纤维素钠搅拌均匀得到瓜尔胶复合物。
5.根据权利要求3或4所述改善鮰鱼肉质的饲料，其特征在于，瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将4-8份瓜尔胶、60-80份0.2-0.6mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入2-8份双氧水密封搅拌，加入80-120份浓度为40-60wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.1-0.6份醋酸乙烯酯、0.1-0.6份甲基丙烯酸甲酯，升温搅拌，调节体系pH值呈中性，加入5-15份大豆分离蛋白搅拌，加入1-2份透明质酸、1-2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀得到瓜尔胶复合物。
6.根据权利要求3-5任一项所述改善鮰鱼肉质的饲料，其特征在于，瓜尔胶复合物采用如下工艺制备：按重量份将4-8份瓜尔胶、60-80份0.2-0.6mol/L氢氧化钠溶液混合均匀，加入2-8份双氧水密封搅拌40-60min，搅拌温度为75-85℃，加入80-120份浓度为40-60wt％乙醇溶液搅拌均匀，加入0.1-0.6份醋酸乙烯酯、0.1-0.6份甲基丙烯酸甲酯，升温至115-125℃搅拌3-5h，调节体系pH值呈中性，加入5-15份大豆分离蛋白搅拌30-50min，搅拌温度为65-72℃，加入1-2份透明质酸、1-2份羧甲基纤维素钠搅拌均匀，搅拌温度为40-50℃，得到瓜尔胶复合物。
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