CN107076425A - 操作食物打印机的方法、相关的食物打印机及相关的家用器具 - Google Patents

操作食物打印机的方法、相关的食物打印机及相关的家用器具 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种用于操作食物打印机(1)的方法,还涉及一种食物打印机(1),所述食物打印机具有安装装置(7),所述安装装置设计成能够将食物打印机(1)安装在家用器具(9)的处理室(8)中、尤其在家用烤箱(9a)的烹饪室(8s)中和/或在家用制冷器具的制冷室中,并且本发明涉及一种家用器具(9)、尤其是家用烤箱(9a)和/或家用制冷器具,所述家用器具具有电接口(16),所述电接口设计成能够将该类型的食物打印机(1)电连接至家用器具(9)、尤其至家用烤箱(9a)和/或家用制冷器具,和/或能够致动所述食物打印机。

Description

操作食物打印机的方法、相关的食物打印机及相关的家用 器具
技术领域
本发明涉及一种操作食物打印机的方法,还涉及一种食物打印机,所述食物打印机具有安装装置,所述安装装置设计成能够将食物打印机安装在家用器具的处理室中、尤其在家用烤箱的烹饪室中和/或在家用制冷器具的制冷室中,并且本发明涉及一种家用器具、尤其涉及一种家用烤箱和/或一种家用制冷器具,所述家用器具具有电接口,所述电接口设计成能够将该类型的食物打印机电连接至所述家用器具、尤其至家用烤箱和/或家用制冷器具,和/或能够致动所述食物打印机。
背景技术
US 6280785 B1描述了一种用于制造三维食物产品的方法。相应的装置、即食物打印机具有被控制在一个平面中的可移动的喷嘴,液体到糊状的食物体以受控的方式从所述喷嘴分配到支撑件上,使得可逐层地形成三维食物产品。该发明中的食物打印机具有电子控制装置,所述电子控制装置根据计算机生成的形状模板激活喷嘴。
WO 2010/151202 A1描述了一种呈食物打印机形式的厨房设备,所述厨房设备包括具有上部开口的管状壳体,经由所述上部开口可供应食物体和结合剂。可控的可移动喷嘴布置在壳体的下部区域中,食物体和结合剂经由所述喷嘴逐滴地涌出并形成彼此上下布置的层,以便形成三维食物产品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种操作食物打印机的方法、一种相关的食物打印机和一种相关的家用器具,由此可制造高品质的三维食物产品。
本发明的目的通过一种用于操作食物打印机的方法来实现,所述方法具有以下步骤:
-提供家用器具,所述家用器具实施成用于处理、尤其用于预热、加热、冷却和/或冷冻食物,并且具有为该目的构造的用于食物的处理室。
-使食物打印机配备有待处理的食物体,
-将食物打印机布置在家用器具的处理室中,
-食物产品在处理室中由食物体通过食物打印机预成形,
-在食物产品在家用器具的处理室中由食物体通过食物打印机预成形期间和/或之后,操作家用器具以用于处理食物体和/或食物产品。
食物打印机、尤其也被称为3D食物打印机是下述装置:在其基本设计中,所述装置类似于计算机打印机,但不提供任何墨水或墨粉或纸张,而是将食物体布置在较低的支撑件、例如板或烤盘上。在这种情况下,每单位时间将自动从喷嘴分配预定量的食物体,分配喷嘴将在平面内自动移动,使得将由食物逐步建立三维体。这些层可在计算机控制下根据储存在计算机中的三维模板构建。每单位时间通过分配喷嘴供应的量和分配喷嘴在平面内的运动将由食物打印机的控制装置自动控制。通过分配喷嘴输送的食物体可以是液体、糊状物和/或固体,例如呈粉末或熔体的形式。为了控制和设定食物体的聚集状态和/或其粘度,食物体可被加热或冷却。
可作为独立设备运行的这种食物打印机是已知的。根据本发明,在其它方面,还特别地使本发明的食物打印机安装至另外的家用器具的处理室中、尤其安装至家用烤箱的烹饪室和/或家用制冷器具的制冷室中,并在其中运行。已经存在的家用器具、尤其家用烤箱和/或家用制冷器具的这种功能在这种情况下可用于对由食物打印机处理、尤其由食物打印机输送的食物体进行物理影响、尤其是热影响、即加热、冷却或借助于微波或热辐射的处理。这尤其使得食物层的结构能够在食物层形成期间或不久之后被影响。
家用器具因此可以是家用烤箱、尤其是家用电烤箱,食物体和/或食物产品在这种情况下可被家用烤箱预热至低于食物产品的烹饪温度的加热温度。
在这种情况下,食物体可储存在冷却至低于加热温度和/或低于烹调温度的储存室中、尤其在食物打印机的冷却的储存室中。通过将食物体储存在冷却至低于加热温度和/或低于烹调温度的储存室中,至少基本上只有从分配喷嘴出来的食物体将受到家用器具、尤其家用烤箱的操作的影响,而储存在储存室中的基体团不会受到影响。
可在食物打印机中提供多种不同的食物体。各类型的食物体例如可容纳在盒中。多个盒可在储存室中形成储备。储存室可设有盖,所述盖可打开和关闭。在盖的打开位置,可更换盒,即移除空盒并嵌入满的盒。在盖的关闭位置,储存室可与食物打印机的环境热绝缘、尤其与家用烤箱的烹饪室热绝缘。
在一替代的实施形式中,家用器具可以是家用制冷器具,食物体和/或食物产品可由家用制冷器具冷却至低于环境温度的冷藏温度和/或冷冻温度。
食物体在这种情况下可储存在加热至高于冷冻温度和/或冷藏温度、尤其高于环境温度的储存室中、尤其在食物打印机的加热的储存室中。通过将食物体储存在加热至高于冷冻温度和/或冷藏温度的储存室中,至少基本上只有从分配喷嘴出来的食物体将受到家用器具、尤其家用制冷器具的操作的影响,而储存在储存室中的基体团不会受到影响。家用制冷器具可以是冰箱、冰冻机和/或冰藏/冰冻组合机。因此,制冷室也可以是冷冻室。
在本发明的展开方案中,食物打印机可具有安装装置,所述安装装置实施成能够将食物打印机安装在家用器具的处理室中、尤其在家用烤箱的烹饪室中和/或在家用制冷器具的制冷室中。
安装装置可实施在食物打印机的壳体上。特别地,安装装置可固定至食物打印机的壳体的一个或一个以上的外壁,或者实施成与所述壳体一体化。
在一设计变型中,安装装置可实施成能够将食物打印机在家用烤箱的烹饪室中安装在彼此相对地布置于家用烤箱的两侧上的支承器件上,所述支承器件实施成能够接收烤盘和/或滑入式烤架。
安装装置由此可实施成例如用于将食物打印机在家用烤箱的烹饪室中安装在家用烤箱的彼此相对地布置于家用烤箱的两侧上的支承器件上。彼此相对地布置在家用烤箱的两侧上的支承器件可由本身已知的支承器件形成,所述支承器件根据现有技术实施成用于接收烤盘和/或滑入式烤架。支承器件例如可以是实施在烹饪室的相对的竖直侧壁上的凹槽。作为替代方案,支承器件可由突出至烹饪室中的单独的支架形成,所述支架作为单独的部件固定至烹饪室的相对的垂直侧壁。
安装装置例如可由杆条形成,所述杆条布置在壳体的相对侧壁上。在这种情况下,杆条可实施成能够附接至家用烤箱的支承器件、尤其被推入凹槽中或推到支架上。安装装置由此使得可将食物打印机以类似于烤盘和/或滑入式烤架的方式推入烹饪室中。在食物打印机被推入烹饪室中的位置可关闭家用烤箱的烹饪室门,使得家用烤箱可以本身已知的方式操作。
安装装置可以其它设计变型实施成能够将食物打印机在家用制冷器具的制冷室中安装彼此相对地布置于家用制冷器具的两侧的支承器件上,所述支承器件实施成用于接收冷却物品搁板和/或冰冻抽屉
然而,作为替代或附加方案,安装装置也可实施成用于将食物打印机在家用制冷器具的制冷室中安装在彼此相对地布置于家用制冷器具的两侧上的支承器件上。彼此相对地布置于家用制冷器具的两侧上的支承器件可由本身已知的支承器件形成,所述支承器件根据现有技术实施成用于接收搁板和/或玻璃板。支承器件例如可以是在内胆上实施在制冷室的相对的垂直侧壁上的凹槽。
安装装置在此也可由杆条形成,所述杆条布置在壳体的相对侧壁上。杆条可在这种情况下实施成能够附接至家用制冷器具的支承器件、尤其被推入凹槽中。安装装置由此使得可将食物打印机以类似于搁板和/或玻璃板的方式推入家用制冷器具的制冷室中。在食物打印机被推入制冷室的位置,可关闭家用制冷器具的制冷室门,使得家用制冷器具可以本身已知的方式操作。
在所有实施变型中,食物打印机可具有加热设备和/或冷却设备,以及与加热设备和/或冷却设备热耦接的用于食物体的储存室。
在示例性实施例的情况下,食物打印机具有冷却设备,以及与冷却设备热耦接的用于食物体的储存室。可提供多种不同的食物体。各类型的食物体可容纳在盒中。多个、例如四个盒可在储存室中形成储备。储存室可设有盖,所述盖可打开和关闭。在盖打开的位置,可更换盒,即可移除空盒并嵌入满的盒。在盖关闭的位置,储存室也可与食物打印机的环境热绝缘。能够借助于盖被封闭的可被冷却机构冷却的储存室使得食物体、尤其使得盒能够在低于加热温度和/或低于烹饪温度的温度下储存在储存室中。
因此,本发明还涉及所描述的食物打印机,所述食物打印机具有支撑机构,所述支撑机构实施成能够使食物打印机、尤其食物打印机的壳体与表面间隔开地位于所述表面上,使得食物打印机的分配喷嘴相对于所述表面保持一定距离和/或不相接触。支撑机构例如可由支架式基底部形成,所述基底部沿着食物打印机的壳体的两个相对的下侧边缘延伸。在这种情况下,支撑机构、尤其是支架式基底部可平行于杆条延伸。
在所有实施变型中,食物打印机可实施和/或构造成尤其具有控制装置,所述控制装置实施和/或构造成能够执行所述方法。
本发明还涉及一种家用器具、尤其家用烤箱和/或家用制冷器具,所述家用器具具有电接口,所述电接口实施成用于将在此所描述的食物打印机电连接至家用器具、尤其家用烤箱和/或家用制冷器具,使得当位于处理室中的操作位置时,食物打印机经由家用器具、尤其经由家用烤箱和/或家用制冷器具被供应电能,以用于操作食物打印机,和/或使得当位于处理室中的操作位置时,食物打印机经由家用烤箱和/或家用制冷器具、尤其经由家用烤箱和/或家用制冷器具的相应的设备控制器被控制。
下文给出的参照附图的说明中更详细地阐述了本发明的食物打印机的具体示例性实施例。无论其被提及的上下文如何,该示例性实施例的具体特征表示本发明的一般特征,所述特征也可单独地或组合地考虑。
附图说明
附图中:
图1示出了本发明的食物打印机的一个示例的示意性透视图,
图2示出了从下方观察的根据图1的食物打印机的示意性透视图,可看到食物分配喷嘴和本发明的安装装置,
图3示出了根据图1的食物打印机的示意性透视图,本发明的储存室被示为打开,
图4示出了家用烤箱的示意性透视图,所述家用烤箱具有支承器件,根据图1的食物打印机借助于其安装装置在家用烤箱的烹饪室内安装在所述支承器件上;以及
图5示出了本发明的方法序列流程图的一个示例。
具体实施方式
图1中示意性示出的食物打印机1具有壳体2。在食物打印机1的由食物体4(图2)打印食物产品3(图4)的基本功能方面,食物打印机1以本领域技术人员已知的方式实施。为此,食物打印机1尤其具有分配喷嘴5(图2),所述分配喷嘴5实施成能够以受控的方式向外输送食物体4,以便形成食物产品3。分配喷嘴5以借助于调节装置6被操控的方式在平面内可自由调节。
食物打印机1具有本发明的安装装置7。在本示例性实施例的情况下,安装装置7实施成用于将食物打印机1安装在家用器具9的处理室8(图4)中、尤其在家用烤箱9a的烹饪室8a中。如图所示,安装装置7可实施在壳体2上。特别地,安装装置7固定至壳体2的一个或一个以上的外壁,或者实施成与所述壁一体化。
安装装置7实施成用于将食物打印机1在家用烤箱9a的烹饪室8a中安装在家用烤箱9a的侧向相对布置的支承器件10上。家用烤箱9a的侧向相对布置的支承器件10可由本身已知的支承器件10形成,根据现有技术,所述支承器件10实施成用于接收烤盘11(图4)和/或滑入式烤架。支承器件10例如可以是实施在烹饪室8a的相对的垂直侧壁上的凹槽。作为替代方案,支承器件10可由突出至烹饪室8a中的单独的支架形成,所述支架作为单独的部件附接至烹饪室8a的相对的垂直侧壁。
如图所示,安装装置7可由两个杆条7a形成,所述杆条7a布置在壳体2的相对的侧壁上。在这种情况下,杆条7a实施成能够附接至家用烤箱9a的支承器件10、尤其被推入凹槽中或被推到支架上。安装装置7由此使得可像烤盘11(图4)或滑入式烤架那样将食物打印机1推入烹饪室8a。一旦食物打印机1位于其推入烹饪室8a中的位置,则家用烤箱9a的烹饪室门(未示出)可关闭,使得家用烤箱9a可以本身已知的方式操作。
在家用烤箱9a的本示例性实施例的情况下,食物打印机1具有冷却机构12,以及与冷却机构12热耦接的用于食物体4的储存室13。可提供多种不同的食物体4。各类型的食物体4可容纳在盒14中。多个、在本示例性实施例中为四个盒14在储存室13中形成储备。储存室13设有盖15,所述盖15可打开和关闭。在盖15打开的位置,可更换盒14,即可移除空盒并嵌入满的盒。在盖15关闭的位置,储存室13还与食物打印机1的环境热绝缘、尤其与烹饪室8a热绝缘。
能够借助于盖15被封闭的可通过冷却机构12冷却的储存室13使得食物体4、尤其使得盒14能够在低于加热温度和/或低于烹饪温度的温度下储存在冷却的储存室13中。
当食物体4然后从分配喷嘴5出来和/或例如食物产品3已经被施加至烤盘11时,该食物体4和/或食物产品3可开始借助于家用烤箱被加热至低于食物产品3的烹饪温度的加热温度。
因此,图4示出了家用器具9、在本示例性实施例的情况下尤其是家用烤箱9a。家用器具9或家用烤箱9a具有电接口16,所述电接口16实施成用于食物打印机1至家用器具9、尤其是家用烤箱9a的电连接,使得当位于处理室8、即烹饪室8a中的操作位置时,如图所示,食物打印机1经由家用器具9、尤其经由家用烤箱9a被供应电能,以用于操作食物打印机1,和/或使得当位于处理室8中的操作位置时,食物打印机1经由家用烤箱9a、尤其经由其相应的设备控制器17被控制。
在图1至图4所示的示例性实施例中,食物打印机1还具有支撑机构18,所述支撑机构18实施成能够将食物打印机1、尤其是壳体2布置成与所位于的表面间隔开,使得分配喷嘴5与所述表面间隔开和/或保持不接触。支撑机构18在本示例性实施例中由两个支架状基底部形成,所述基底部沿着壳体2的两个相对的下侧边缘延伸。在这种情况下,支撑机构18、尤其是两个支架状的基底部平行于杆条7a延伸。
图5示出了本发明的方法序列流程图的一个示例的示意图。
在操作食物打印机1的方法中,在第一步骤S1中,提供家用器具9,所述家用器具9实施成用于处理、尤其用于预热、加热、冷却和/或冷冻食物,并且具有为该目的构造的用于食物的处理室8。
在第二步骤S2中,使食物打印机1配备有待处理的食物体4。
然后,在步骤S3中,将食物打印机布置在家用器具9的处理室8中。
在此,在步骤S4中,食物产品3在处理室8中由食物体4通过食物打印机1预成形。
食物产品3在家用器具9的处理室8中由食物体4通过食物打印机1预成形的同时和/或之后,在步骤S4期间或在步骤S4之后操作家具用具9,以用于处理食物体4和/或食物产品3。
附图标记列表
1 食物打印机
2 壳体
3 食物产品
4 食物体
5 分配喷嘴
6 调节装置
7 安装装置
7a 杆条
8 处理室
8a 烹饪室
9 家用器具
9a 家用烤箱
10 支承器件
11 烤盘
12 冷却机构
13 储存室
14 盒
15 盖
16 电接口
17 设备控制器
18 支撑机构

Claims (12)

1.一种用于操作食物打印机(1)的方法,所述方法具有以下步骤:
-提供家用器具(9),所述家用器具(9)实施成用于处理、尤其用于预热、加热、冷却和/或冷冻食物,并且具有相应地构造的用于食物的处理室(8),
-使食物打印机(1)配备有待处理的食物体(4),
-将食物打印机(1)布置在家用器具(9)的处理室(8)中,
-食物产品(3)在处理室(8)中由食物体(4)通过食物打印机(1)预成形,
-在食物产品(3)在家用器具(9)的处理室(8)中由食物体(4)通过食物打印机(1)预成形期间和/或之后,操作家用器具(9)以用于处理食物体(4)和/或食物产品(3)。
2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,家用器具(9)是家用烤箱(9a)、尤其是家用电烤箱(9a),食物体(4)和/或食物产品(3)将由家用烤箱(9a)加热至低于食物产品(3)的烹饪温度的加热温度。
3.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,食物体(4)将储存在冷却至低于加热温度和/或低于烹调温度的储存室(13)中、尤其是食物打印机(1)的冷却的储存室(13)中。
4.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,家用器具(9)是家用制冷器具,食物体(4)和/或食物产品(3)将通过家用制冷器具冷却至低于环境温度的冷藏温度和/或冷冻温度。
5.根据权利要求4所述的方法,其特征在于,食物体(4)将储存在加热至高于冷冻温度和/或冷藏温度、尤其是高于环境温度的储存室(13)中、尤其在食物打印机(1)的加热的储存室(13)中。
6.一种食物打印机(1),其具有安装装置(7),所述安装装置(7)实施成用于将食物打印机(1)安装在家用器具(9)的处理室(8)中、尤其在家用烤箱(9a)的烹饪室(8a)中和/或在家用制冷器具的制冷室中。
7.根据权利要求6所述的食物打印机,其特征在于,安装装置(7)实施成用于将食物打印机(1)在家用烤箱(9a)的烹饪室(8a)中安装在家用烤箱(9a)的侧向相对布置的支承器件(10)上,所述支承器件(10)实施成用于接收烤盘(11)和/或滑入式烤架。
8.根据权利要求6或7所述的食物打印机,其特征在于,安装装置(7)实施成用于将食物打印机(1)在家用制冷器具的制冷室中安装在家用制冷器具的侧向相对布置的支承器件(10)上,所述支承器件(10)实施成用于接收冷却物品搁板和/或冷冻抽屉。
9.根据权利要求6-8中任一项所述的食物打印机,其特征在于,食物打印机(1)具有加热设备和/或冷却设备(12)以及与加热设备和/或冷却设备(12)热耦接的用于食物体(4)的储存室(13)。
10.根据权利要求6-9中任一项所述的食物打印机,其特征在于,所述食物打印机具有支撑机构(18),所述支撑机构(18)实施成能够将食物打印机(1)、尤其是食物打印机(1)的壳体(2)布置成与所位于的表面间隔开,使得食物打印机(1)的分配喷嘴(5)与所述表面间隔开和/或保持不接触。
11.根据权利要求6-10中任一项所述的食物打印机,其特征在于,所述食物打印机实施和/或构造成尤其具有控制机构,所述控制机构实施和/或构造成能够执行根据权利要求1-5中任一项所述的方法。
12.一种家用器具、尤其是家用烤箱(9a)和/或家用制冷器具,所述家用器具具有电接口(16),所述电接口(16)实施成能够将根据权利要求6-11中任一项所述的食物打印机(1)电连接至家具用具(9)、尤其是家用烤箱(9a)和/或家用制冷器具,使得当位于处理室(8)中的操作位置时,食物打印机(1)经由家用器具(9)、尤其经由家用烤箱(9a)和/或经由家用制冷器具被供应电能,以用于操作食物打印机(1),和/或使得当位于处理室(8)中的操作位置时,食物打印机(1)经由家用烤箱(9a)和/或经由家用制冷器具、尤其经由家用烤箱和/或家用制冷器具的相应的设备控制器(17)被控制。
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