CN107072249A - 动物饲料和水产饲料 - Google Patents

Abstract

本发明涉及包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物以及减少量的饲料粉的饲料，以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物作为动物饲料或水产饲料中饲料粉替代物的用途。

Description

动物饲料和水产饲料

技术领域

本发明涉及饲料以及甜菜碱作为其组分的用途。

背景技术

已知在动物饮食和水产养殖中补充鱼粉，提供多种有益效果。具体地，鱼粉增加饲料效率、生长、辅助适口性，并且增强营养物质摄取、消化和吸收。

鱼粉被广泛用作大多数商业养殖鱼的主要膳食蛋白来源，这部分由于鱼粉提供平衡量的必需氨基酸。

然而，鱼粉是是水产养殖饲料中唯一最昂贵主要成分。水产养殖产业和陆生家畜产业发展驱使的需求增加提高了鱼粉价格。当前，产业部门具有降低其对不可持续的该昂贵原材料供应依赖性的最终目标。此外，从环境的角度看，鱼粉的磷含量也是主要问题。

已经有许多尝试，在动物饲料和/或水产饲料中用更便宜的蛋白质来源替代鱼粉。然而已发现，依赖其它蛋白质(诸如来自谷物或植物蛋白质的那些)的尝试由于缺乏恰当平衡的必需氨基酸而具有低营养价值。

本领域需要提供具有所需营养价值的具有减少量的鱼粉的动物饲料和/或水产饲料。

发明内容

在第一方面，本发明涉及用作动物饲料或水产饲料的饲料；其中所述饲料包含饲料粉以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物；其中当向动物或水生物种喂食时，与包含更高含量饲料粉并且不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的可比饲料所提供的营养价值相比，所述饲料提供至少类似的(例如相似或改善的)营养价值。

在第二方面，本发明涉及用作动物饲料或水产饲料的饲料；其中所述饲料包含饲料粉以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物；其中当向动物或水生物种喂食时，与包含更高含量饲料粉并且不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的可比饲料所提供的利用率相比，所述饲料提供至少类似的(例如相似或改善的)利用率。

在第三方面，本发明涉及用作动物饲料或水产饲料的饲料，其中所述饲料包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物以及减少量的饲料粉。

在第四方面，本发明涉及在动物饲料或水产饲料中甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物作为饲料粉替代物的用途。

在第五方面，本发明涉及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物来保持或改善包含减少量的饲料粉的饲料的营养价值的用途。

在第六方面，本发明涉及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物来保持或改善包含减少量的饲料粉的饲料的利用率的用途。

在第七方面，本发明涉及向动物或水生物种提供营养的方法，所述方法包括向所述动物或水生物种喂食根据第一方面至第三方面中任一项所述的饲料。

具体实施方式

在一个方面，本发明涉及用作动物饲料或水产饲料的饲料；其中所述饲料包含饲料粉以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物；其中当向动物或水生物种喂食时，与包含更高含量饲料粉并且不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的可比饲料所提供的营养价值相比，所述饲料提供至少类似的(例如相似或改善的)营养价值。

在一个方面，本发明涉及用作动物饲料或水产饲料的饲料；其中所述饲料包含饲料粉以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物；其中当向动物或水生物种喂食时，与包含更高含量饲料粉并且不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的可比饲料所提供的利用率相比，所述饲料提供至少类似的(例如相似或改善的)利用率。

在一个方面，本发明涉及用作动物饲料或水产饲料的饲料，其中所述饲料包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物，以及减少量的饲料粉。

如本文所用，术语“饲料”是指消耗以提供营养的组合物。在一个实施方案中，饲料为动物饲料或水产饲料，其分别为被动物或水生物种消耗以提供营养的组合物。优选地，饲料为水产饲料。

如本文所用，术语“饲料粉”是指来源于谷物、植物、动物或鱼类的富含蛋白质的饲料组分。饲料粉可以粉碎和/或干燥形式提供。

尤其优选的饲料粉可选自鱼粉、鸡肉粉、大豆粉、水解羽毛粉、血粉、肉粉和骨粉。优选地，饲料粉为鱼粉。

如本文所用，“鱼粉”是指通过将已捕获上岸的鱼和其它水生动物物种(捕获的或养殖的)沸煮，分离出水和油(例如通过使用压机)，然后干燥制得的粉。通常，将鱼粉干燥至小于或等于约10％的水分含量，然后将鱼粉在室温下分散。许多鱼类可用作鱼粉的原材料，诸如马鲭鱼、拟沙丁鱼、各种其它沙丁鱼、鲭鱼、鲱鱼、毛鳞鱼、玉筋鱼、各类鳕鱼、和南极磷虾。

如本文所用，术语“甜菜碱”是三甲基甘氨酸。该化合物也称为三甲基铵基醋酸盐、1-羧基-N，N，N-三甲基甲烷铵、内盐和甘氨酸甜菜碱。其为天然存在的季铵型化合物，其具有下式：

甜菜碱具有能够中和酸性和碱性溶液的包含亲水部分(COO-)和疏水部分(N+)的双极性结构。在其纯形式中，甜菜碱为易溶于水和低级醇的白色结晶化合物。在本发明中，甜菜碱可例如以无水形式，或作为一水合物或饲料可接受的盐使用。

甜菜碱可以无水形式以及还可作为一水合物从Finnfeeds Finland Oy商购获得。

在一个实施方案中，甜菜碱呈现为游离的两性离子。

在一个实施方案中，甜菜碱呈现为无水甜菜碱。

在一个实施方案中，甜菜碱呈现为一水合物。

在一个实施方案中，甜菜碱在所述饲料中的量为至少约0.1％的甜菜碱(净)(w/w)，优选地至少约0.25％的甜菜碱(净)(w/w)。

如本文所用，与所存在甜菜碱的比例相关的术语“净”是指按未包被计的甜菜碱的比例。

在另一个实施方案中，甜菜碱在所述饲料中的量为约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约1％(净)(w/w)，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.7％(净)(w/w)的量，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.5％(净)(w/w)的量，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.4％(净)(w/w)的量，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.3％(净)(w/w)的量，优选地约0.25％(w/w)的量。

在另一个实施方案中，甜菜碱在所述饲料中的量为约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约1％(净)(w/w)，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.7％(净)(w/w)的量，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.5％(净)(w/w)的量，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.4％(净)(w/w)的量，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.3％(净)(w/w)的量。

如本文所用，术语“饲料可接受的盐”是指向动物或水生物种施用后能够直接或间接提供甜菜碱的任何无毒的盐。常用于形成可接受的盐的酸包括：无机酸，诸如氢硫酸、盐酸、氢溴酸、氢碘酸、硫酸和磷酸，以及有机酸，诸如对甲苯磺酸、水杨酸、酒石酸、二酒石酸、抗坏血酸、马来酸、苯磺酸(besylic)、富马酸、葡萄糖酸、葡糖醛酸、甲酸、谷氨酸、甲磺酸、乙磺酸、苯磺酸、乳酸、草酸、对溴苯磺酸、碳酸、琥珀酸、柠檬酸、苯甲酸和乙酸，以及相关的无机酸和有机酸。此类动物饲料可接受的盐因此包括硫酸盐、焦硫酸盐、硫酸氢盐、亚硫酸盐、亚硫酸氢盐、磷酸盐、磷酸一氢盐、磷酸二氢盐、偏磷酸盐、焦磷酸盐、氯盐、溴盐、碘盐、乙酸盐、丙酸盐、癸酸盐、辛酸盐、丙烯酸盐、甲酸盐、异丁酸盐、癸酸盐、庚酸盐、丙炔酸、草酸盐、丙二酸盐、琥珀酸盐、辛二酸盐、癸二酸盐、富马酸盐、马来酸盐、丁炔-1，4-二酸盐、己炔-1，6-二酸盐、苯甲酸盐、氯苯甲酸盐、甲基苯甲酸盐、二硝基苯甲酸盐、羟基苯甲酸盐、甲氧基苯甲酸盐、邻苯二甲酸盐、对苯二酸盐、磺酸盐、二甲苯磺酸盐、苯乙酸盐、苯丙酸盐、苯丁酸盐、柠檬酸盐、乳酸盐、[β]-羟基丁酸盐、乙醇酸盐、马来酸盐、酒石酸盐、甲磺酸盐、丙磺酸盐、萘-1-磺酸盐、萘-2-磺酸盐、扁桃酸盐等盐。优选的饲料可接受的酸加成盐包括与无机酸诸如盐酸和氢溴酸形成的那些，以及与有机酸诸如马来酸形成的那些。

用于形成饲料可接受的盐的合适的阳离子包括铵、钠、钾、钙、镁和铝阳离子等等。

优选地，所述饲料可接受的盐为酸加成盐。更优选地，盐酸盐。

如本文所用，术语“营养价值”可指以下中的任何一种或多种：

i.饲料被动物或水生物种消耗后所述饲料维持动物或水生物种的生命的能力。在一个实施方案中，这可用存活率(％)来测量。专业人员将知道如何测定任何指定动物饲料或水产饲料的存活率(％)。例如，在任何指定喂食研究中，存活率(％)可根据以下公式计算：存活率(％)＝100×(研究结束时活体受检者数/研究开始时活体受检者数)。专业人员将知道测定动物饲料或水产饲料消耗后，所述动物饲料或水产饲料维持动物或水生物种生命的能力改善的其它方法。

ii.饲料促进动物或水生物种重量增益的能力。在一个实施方案中，这可用重量增益来测定。专业人员将知道测定重量增益的多种方式。例如，任何指定研究中动物饲料或水产饲料的重量增益％可如下测定：重量增益(％)＝([研究结束时活体受检者的平均最终体重-研究开始时活体受检者的平均初始体重]/研究开始时活体受检者的平均初始体重)×100。另选地，重量增益可表示为每位受检者的平均重量增益。对于任何指定研究，这可通过测量研究结束时活体受检者的总生物质，并且将该数值除以研究结束时活体受检者的数目来计算。专业人员将知道测定动物饲料或水产饲料消耗后，所述动物饲料或水产饲料促进动物或水生物种重量增益的能力改善的其它方法。

在一个实施方案中，营养价值可基于动物或水生物种或其种群的存活率(％)来测定。

因此，在一个实施方案中，包含甜菜碱的饲料具有与不包含甜菜碱的饲料的存活率(％)基本上相同的存活率(％)。

在一个实施方案中，包含甜菜碱的饲料和不包含甜菜碱的饲料的存活率均为至少约80％，优选地至少约90％，更优选地至少约95％。

在一个实施方案中，营养价值可基于重量增益(％)来测定。

因此，在一个实施方案中，包含甜菜碱的饲料具有与不包含甜菜碱的饲料的重量增益(％)基本上相同的重量增益(％)。

在一个实施方案中，可确定包含甜菜碱的饲料和不包含甜菜碱的饲料的至少类似的(例如相似或改善的)营养价值，其中二者均产生50％至1000％的重量增益增加，优选地50％至500％的重量增益增加，更优选地100％至500％的重量增益增加，200％至500％的重量增益增加，300％至500％的重量增益增加，优选地400％至500％的重量增益增加。

在一个实施方案中，可确定至少类似的(例如相似或改善的)营养价值，其中两种饲料提供100％或更大的重量增益(％)增加。更优选地，200％或更大的重量增益(％)增加。更优选地，300％或更大的重量增益(％)增加。更优选地，400％或更大的重量增益(％)增加。

在一个实施方案中，与不包含甜菜碱的饲料的重量增益(％)相比，包含甜菜碱的饲料具有改善的重量增益(％)。

在一个实施方案中，可如下确定营养价值的改善：与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约1％的重量增益(％)增加；优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约2％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约3％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约4％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约5％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约6％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约7％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约8％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约9％的重量增益(％)增加；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约10％的重量增益(％)增加。

如本文所用，术语“利用率”可涉及以下中的一者或多者：

i.动物或水生物种的饲料摄入量；

ii.饲料转化率(FCR)。在一个实施方案中，饲料转化率为一定量生长(生物质增加)所需饲料量的量度。在一个实施方案中，任何指定研究中，动物饲料或水产饲料的FCR可如下测定：

FCR＝总干燥饲料摄入量(g)/(研究结束时活体受检者的生物质(g)-研究开始时活体受检者的生物质+研究期间死亡的受检者的生物质)。

在一个实施方案中，利用率可基于饲料摄入量测定。

因此，在一个实施方案中，包含甜菜碱的饲料具有与不包含甜菜碱的饲料的饲料摄入量(g)基本上相同的饲料摄入量(g)。

在一个实施方案中，包含甜菜碱的饲料具有与不包含甜菜碱的饲料的饲料摄入量(g)相比改善的饲料摄入量(g)。

在一个实施方案中，可如下确定利用率改善：与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约1％的饲料摄入量(g)改善；优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约2％的饲料摄入量(g)改善；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约3％的饲料摄入量(g)改善；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约4％的饲料摄入量(g)改善；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约5％的饲料摄入量(g)改善。

在一个实施方案中，利用率可基于FCR测定。

因此，在一个实施方案中，包含甜菜碱的饲料具有与不包含甜菜碱的饲料的FCR基本上相同的FCR。

在一个实施方案中，可测定包含甜菜碱的饲料和不包含甜菜碱的饲料的至少类似的(例如相似或改善的)利用率，其中二者均产生介于1和3之间的FCR；更优选地介于1和2.5之间的FCR；更优选地介于1.5和2.5之间的FCR；更优选地介于1.5和2.0之间的FCR。

在一个实施方案中，与不包含甜菜碱的饲料的FCR相比，包含甜菜碱的饲料具有改善的FCR。

在一个实施方案中，可如下确定利用率改善：与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约1％的FCR改善；优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约2％的FCR改善；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约3％的FCR改善；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约4％的FCR改善；更优选地，与不包含甜菜碱的饲料相比，包含甜菜碱的饲料的至少约5％的FCR改善。

在一个实施方案中，不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的饲料粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约50％和约400％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，所述不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的饲料粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约100％和约400％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，所述不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的饲料粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约100％和约300％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，所述不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的饲料粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约150％和约300％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，所述不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的饲料粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约200％和约300％之间的饲料粉。

在一个实施方案中，两种饲料均包含鱼粉，并且不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的鱼粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约50％和约400％之间的鱼粉。在另一个实施方案中，所述两种饲料均包含鱼粉，并且不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的鱼粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约100％和约400％之间的鱼粉。在另一个实施方案中，所述两种饲料均包含鱼粉，并且不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的鱼粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约100％和约300％之间的鱼粉。在另一个实施方案中，所述两种饲料均包含鱼粉，并且不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的鱼粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约150％和约300％之间的鱼粉。在另一个实施方案中，所述两种饲料均包含鱼粉，并且不包含甜菜碱的饲料包含更高含量的鱼粉，其中更高含量是指比包含甜菜碱的饲料多介于约200％和约300％之间的鱼粉。

在一个实施方案中，本发明涉及虾饲料，所述虾饲料包含甜菜碱(如上定义)和减少量的具有一定FCR(如上定义)的饲料粉(如上定义)。

在一个实施方案中，术语“减少量”是指比饲料中常规所用量更低的量，所述饲料具体为不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的动物饲料或水产饲料。在另一个实施方案中，减少量是指减少介于约10％和约90％的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约10％和约80％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约10％和约70％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约10％和约60％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约10％和约50％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约30％和约80％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约30％和约70％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约30％和约60％之间的饲料粉。在另一个实施方案中，减少介于约30％和约50％之间的饲料粉。

在一个实施方案中，所述饲料粉为鱼粉，并且优选如上定义，减少量的鱼粉存在于本发明的饲料中。

如本文所用，术语“减少量的鱼粉”是指比饲料(尤其是动物或水产饲料)中常规所用量更低量的鱼粉。

在一个实施方案中，减少量的饲料粉为约10％(w/w)或更低的饲料，优选地约9％(w/w)或更低，更优选地约8％(w/w)或更低，更优选地约7％(w/w)或更低，更优选地约6％(w/w)或更低，更优选地约5％(w/w)或更低，更优选地约4％(w/w)或更低，更优选地介于约0.1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约0.5％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约2％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约4％(w/w)之间，更优选地约4％(w/w)。

在一个实施方案中，减少量的鱼粉为约10％(w/w)或更低的饲料，优选地约9％(w/w)或更低，更优选地约8％(w/w)或更低，更优选地约7％(w/w)或更低，更优选地约6％(w/w)或更低，更优选地约5％(w/w)或更低，更优选地约4％(w/w)或更低，更优选地介于约0.1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约0.5％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约2％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约4％(w/w)之间，更优选地约4％(w/w)。

包衣物质

在一个实施方案中，所述甜菜碱可包被有包衣物质。在该有利实施方案中，包衣物质降低与含水介质接触时，甜菜碱从动物饲料或水产饲料中的浸出。

上文所提及的含水介质可选自胃酸、瘤胃液、氯化钠溶液、海水、河水、池塘水、以及适于饮用的水。

在一个实施方案中，包衣物质包含类脂、乳化剂或聚合物。在另一个实施方案中，包衣物质包含类脂或聚合物。在另一个实施方案中，包衣物质包含类脂。

在一个实施方案中，包衣物质基本上由类脂、乳化剂或聚合物组成。在另一个实施方案中，包衣物质基本上由类脂或聚合物组成。在另一个实施方案中，包衣物质基本上由类脂组成。

在一个实施方案中，包衣物质由类脂、乳化剂或聚合物组成。在另一个实施方案中，包衣物质由类脂或聚合物组成。在另一个实施方案中，包衣物质由类脂组成。

在一个实施方案中，乳化剂选自脂肪酸单甘油酯、甘油二酯、聚甘油酯和脂肪酸的脱水山梨糖醇酯。

在一个实施方案中，类脂选自动物油或脂肪、植物油或脂肪、三甘油酯、游离脂肪酸、动物蜡(诸如蜂蜡、羊毛脂、壳蜡(shell wax)或中国虫蜡)、植物蜡(诸如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、杨梅蜡或甘蔗蜡)、矿物蜡、合成蜡、天然和合成树脂以及它们的混合物。

在另一个实施方案中，类脂选自动物油或脂肪、植物油或脂肪、三甘油酯、植物蜡(诸如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、杨梅蜡或甘蔗蜡)、矿物蜡、合成蜡、天然和合成树脂以及它们的混合物。

在另一个实施方案中，类脂选自硬化的植物油或脂肪、三甘油酯、以及它们的混合物。

优选地，类脂为脂肪，优选地植物衍生的脂肪。

优选地，脂肪在室温下呈固体。更优选地，脂肪具有约40℃或更高的熔点。更优选地，脂肪具有约50℃或更高的熔点。更优选地，脂肪具有约60℃或更高的熔点。

在一个实施方案中，脂肪具有约40℃至约80℃的熔点，优选地，脂肪具有约50℃至约80℃的熔点，优选地，脂肪具有约55℃至约75℃的熔点，优选地，脂肪具有约55℃至约70℃的熔点。

优选地，脂肪为硬化脂肪，更优选完全硬化的脂肪。

在另一个实施方案中，包衣物质包含类脂，所述类脂选自硬化脂肪，更优选地完全硬化的脂肪。

术语“硬化脂肪”或“氢化脂肪”是已暴露于氢化过程的脂肪(Ullmann’sEncyclopaedia of Industrial Chemistry，第6版，Fats and Fatty Oils，4.3and 8)。通常，使脂肪在过渡金属催化剂例如镍、钯或铂催化剂存在下经受催化氢化。

完全硬化的脂肪被定义为具有小于5的碘值(IV)的脂肪，其中碘值通过常规IUPAC技术(国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)，Standard Method for the Analysis ofOils，Fats and Derivatives，Method 2.205)测量。

优选地，脂肪为游离脂肪酸(诸如硬脂酸、棕榈酸和油酸)或脂肪酸和甘油的衍生物。更优选地，脂肪由三甘油酯组成。

术语“三甘油酯”优选地指甘油和脂肪酸的三酯。

优选地，三甘油酯是甘油和C₄至C₂₄脂肪酸的三酯。

更优选地，三甘油酯选自具有10个碳或更多个碳；更优选地14个碳或更多个碳；或它们的混合物的脂肪酸链长的三甘油酯。

优选地，三甘油酯选自具有10至20个碳，更优选地14至18个碳；或它们的混合物的脂肪酸链长的三甘油酯。

在一个优选的实施方案中，脂肪包括具有C14、C16和C18脂肪酸链长的三甘油酯，以及它们的混合物。

优选地，脂肪酸的三甘油酯是饱和的。

在另一个实施方案中，包衣物质包含，基本上由或由选自以下的脂肪组成：低芥酸菜籽油、棉籽油、花生油、玉米油、橄榄油、大豆油、向日葵油、红花油、椰子油、棕榈油、亚麻籽油、桐油、蓖麻油和油菜籽油。

优选地，包衣物质包含，基本上由或由选自以下的脂肪组成：硬化的低芥酸菜籽油、硬化的棉籽油、硬化的花生油、硬化的玉米油、硬化的橄榄油、硬化的大豆油、硬化的向日葵油、硬化的红花油、硬化的椰子油、硬化的棕榈油、硬化的亚麻籽油、硬化的桐油、硬化的蓖麻油和硬化的油菜籽油。

优选地，包衣物质包含，基本上由或由选自以下的脂肪组成：完全硬化的低芥酸菜籽油、硬化的棉籽油、完全硬化的花生油、完全硬化的玉米油、完全硬化的橄榄油、完全硬化的大豆油、完全硬化的向日葵油、完全硬化的红花油、完全硬化的椰子油、完全硬化的棕榈油、完全硬化的亚麻籽油、完全硬化的桐油、完全硬化的蓖麻油和完全硬化的油菜籽油。

在另一个实施方案中，包衣物质基本上由选自以下的脂肪组成：棕榈油、油菜籽油、棉籽油和大豆油；优选地，硬化的棕榈油、硬化的油菜籽油、硬化的棉籽油和硬化的大豆油；更优选地，完全硬化的棕榈油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。

在另一个实施方案中，包衣物质包含选自成膜多糖或蛋白质中的一种或多种的聚合物，所述成膜多糖或蛋白质选自由以下组成的组中的一者或多者：纤维素聚合物(甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素)、海藻酸纳、阿拉伯树胶、结冷胶、淀粉、改性淀粉、瓜尔胶、琼脂胶、果胶、酰胺化果胶、角叉菜胶、明胶、脱乙酰壳多糖、牧豆树胶、透明质酸、乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白酸钠、黄原胶/槐树豆胶混合物、任何食品/饲料级蛋白质以及它们的混合物。

在另一个实施方案中，包衣物质包含选自水溶性聚合物(诸如聚乙烯醇)、或成膜多糖或蛋白质的聚合物，所述成膜多糖或蛋白质选自由以下组成的组中的一者或多者：纤维素聚合物(甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素)、海藻酸纳、阿拉伯树胶、结冷胶、淀粉、改性淀粉、瓜尔胶、琼脂胶、果胶、酰胺化果胶、角叉菜胶、明胶、脱乙酰壳多糖、牧豆树胶、透明质酸、乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白酸钠、黄原胶/槐树豆胶混合物、任何食品/饲料级蛋白质以及它们的混合物。

在一个实施方案中，包衣物质包含选自乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、角叉菜胶和藻酸钠中的一种或多种的聚合物。

在一个实施方案中，包衣物质包含选自乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素、聚乙烯醇、角叉菜胶和藻酸钠中的一种或多种的聚合物。

在另一个实施方案中，包衣物质包含以下项中的一种或多种：乙基纤维素、HMPC、鹿角菜胶、藻酸钠、完全硬化的棕榈油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。

在另一个实施方案中，包衣物质包含以下项中的一种或多种：乙基纤维素、HMPC、聚乙烯醇、鹿角菜胶、藻酸钠、完全硬化的棕榈油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。

在一个实施方案中，聚合物为具有缓慢的水溶速率的饲料级聚合物，例如聚乙烯醇。聚乙烯醇的溶解速率可通过改变聚合物的水解度或分子量来调节。增大任一者将减慢水溶速率。

具有高水解度(例如完全水解)的聚乙烯醇的示例为Poval 4-98(得自Kuraray)和SELVOL E103(得自Seiksui)。具有高分子量的聚乙烯醇等级的示例为Mowial 18-88(得自Kuraray)和SELVOL 107(得自Seiksui)。

在一个实施方案中，聚合物为完全水解的聚乙烯醇。在一个实施方案中，完全水解的聚乙烯醇被水解大于约98％。在一个实施方案中，完全水解的聚乙烯醇被水解约98％至约99％。

在一个实施方案中，聚合物为高分子量的聚乙烯醇。在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量大于约100,000。在另一个实施方案中，数均分子量或重均分子量大于约110,000。在另一个实施方案中，数均分子量或重均分子量大于约120,000。在另一个实施方案中，数均分子量或重均分子量大于约130,000。

在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约100,000至约200,000。在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约110,000至约190,000。在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约120,000至约190,000。在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约130,000至约190,000。在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约130,000至约170,000。在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约130,000至约150,000。

在一个实施方案中，数均分子量或重均分子量为约131,000。

在一个实施方案中，聚合物为高分子量的和完全水解的聚乙烯醇。更具体地，聚合物为如上定义的高分子量的和完全水解的聚乙烯醇。

在另一个实施方案中，包衣物质还可包含其它成分，诸如惰性填充剂(例如磷酸氢钙)。

在一个实施方案中，甜菜碱被包被，其中甜菜碱被包封于交联含水水性胶体液滴中，所述液滴自身包封于固体脂肪滴中。

在另一个实施方案中，甜菜碱被类脂微层包被，优选地，类脂如上所述。

如本文所用，“微层”是指小于一微米厚的包衣材料层。优选地，提供多个微层。

在一个实施方案中，包衣自身由多个微层构成，每个所述微层不连续围绕甜菜碱，但是每个层叠置以完全覆盖甜菜碱。

微层的存在可通过本领域技术人员已知的技术测定。例如，扫描电镜(SEM)可用于使层可视化。该技术将为本领域技术人员所熟知并且包括在液氮中冷冻样品并压裂颗粒以显示包衣的内部结构。另选的技术为油浸没显微镜法。

包衣中的微层可通过用脂肪热熔融包被甜菜碱来提供。热熔融包被是本领域技术人员所熟知的技术，其进一步细节可见于“Single-Core Encapsulation：Film Coating”第5章，Charles R.Frey and Harlan S.Hall，第83-101页，载于Microencapsulation ofFood Ingredients，Per Vilstrup编辑，2001 Leatherhead Publishing，LFRA Ltd和“Fluidized bed coating in food technology”，K.Dewettinck＊和A.Huyghebaert，Trends in Food Science&Technology 10(1999)第163-168页。

在另一个实施方案中，甜菜碱被包被，其中甜菜碱作为分散相悬浮于聚合物连续相中，所述聚合物优选如上所述。

在另一个实施方案中，甜菜碱被包被，其中所述甜菜碱和包衣物质形成芯，并且所述芯用另外的包衣物质包封。

另外的包衣物质可为包被甜菜碱的包衣物质，或可与之不同。

在一个实施方案中，另外的包衣物质与包被甜菜碱的包衣物质相同。

在另一个实施方案中，所述另外的包衣物质和包被甜菜碱的包衣物质可独立地选自前文限定的包衣物质。

在另一个实施方案中，甜菜碱被包被，其中所述甜菜碱分散于类脂内(例如通过喷雾冷却)，优选地，所述类脂如上所述。所得的经过包被的甜菜碱形成芯，其自身随后用一层类脂包被(例如通过热熔融包被)，以形成包封的芯。优选地，类脂包括如上定义的脂肪。更优选地，类脂为完全硬化的棕榈油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油或完全硬化的大豆油。

在一个实施方案中，甜菜碱被硬化棕榈油包被，优选地被硬化棕榈油微层包被。

在另一个实施方案中，甜菜碱被乙基纤维素和增塑剂包被。优选地，增塑剂选自脂肪酸的单甘油酯或二甘油酯的乙酸酯。

在另一个实施方案中，甜菜碱被包被(包埋)于藻酸盐珠内部，所述藻酸盐珠被进一步掺入到固体类脂珠内部。

在另一个实施方案中，甜菜碱被羟丙基甲基纤维素和角叉菜胶包被。

如本文所用，术语“包被”可涉及用包衣物质覆盖甜菜碱表面。优选地，基本上所有的甜菜碱表面区域被包被。更优选地，所有甜菜碱表面区域被包被。

在一个实施方案中，术语“包被”可涉及用包衣物质覆盖、包封、悬浮或包埋甜菜碱/将甜菜碱覆盖、包封、悬浮或包埋于包衣物质中。

在一个实施方案中，甜菜碱被包衣物质覆盖，优选地被完全覆盖。

在另一个实施方案中，甜菜碱悬浮于包衣物质中。

在另一个实施方案中，甜菜碱包埋于包衣物质中。

在另一个实施方案中，甜菜碱包封于包衣物质中。

用途/方法

在另一个方面，本发明涉及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物在动物饲料或水产饲料中作为饲料粉替代物的用途。

尤其优选的饲料粉可选自鱼粉、鸡肉粉、大豆粉、水解羽毛粉、血粉、肉粉和骨粉。优选地，饲料粉为鱼粉。

在一个实施方案中，甜菜碱可用作动物饲料或水产饲料中存在的饲料粉的完全替代物或部分替代物。优选地，甜菜碱为部分替代物。

如本文所用，“完全替代物”是指已去除介于95％至100％(w/w)之间，优选地介于96％至100％(w/w)之间，更优选地介于97％至100％(w/w)之间，更优选地介于98％至100％(w/w)之间，更优选地介于99％至100％(w/w)之间，更优选地约100％(w/w)的饲料粉，而偏向使用有效量甜菜碱。在一个实施方案中，已去除基本上所有的饲料粉，而偏向有效量的甜菜碱。

如本文所用，“部分替代物”是指已去除介于1％至94％(w/w)之间，优选地介于10％至90％(w/w)之间，更优选地介于20％至90％(w/w)之间，更优选地介于30％至90％(w/w)之间，更优选地介于40％至90％(w/w)之间，更优选地介于50％至90％(w/w)之间，更优选地介于40％至80％(w/w)之间，更优选地介于40％至70％(w/w)之间，更优选地介于40％至60％(w/w)之间，更优选地介于50％至60％(w/w)之间的饲料粉，而偏向使用有效量甜菜碱。

在一个实施方案中，有效量的甜菜碱为约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约1％(净)(w/w)，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.7％(净)(w/w)，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.5％(净)(w/w)，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.4％(净)(w/w)，优选地约0.1％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.3％(净)(w/w)，优选地约0.25％(w/w)。

在另一个实施方案中，有效量的甜菜碱为约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约1％(净)(w/w)，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.7％(净)(w/w)，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.5％(净)(w/w)，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.4％(净)(w/w)，优选地约0.25％(净)(w/w)至至多并且包括端值在内的约0.3％(净)(w/w)。

在另一个方面，本发明涉及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物用于保持或改善包含减少量的饲料粉的动物饲料或水产饲料的营养价值的用途。

在另一个方面，本发明涉及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物用于保持或改善包含减少量的饲料粉的动物饲料或水产饲料的利用率的用途。

在另一个方面，本发明涉及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物用于保持或改善包含减少量的饲料粉的动物饲料或水产饲料的营养价值和利用率的用途。

营养价值和/或利用率的保持或改善可如上文所述确定。

尤其优选的饲料粉可选自鱼粉、鸡肉粉、大豆粉、水解羽毛粉、血粉、肉粉和骨粉。优选地，饲料粉为鱼粉。

在一个实施方案中，减少量的饲料粉占饲料的约10％(w/w)或更低，优选地约9％(w/w)或更低，更优选地约8％(w/w)或更低，更优选地约7％(w/w)或更低，更优选地约6％(w/w)或更低，更优选地约5％(w/w)或更低，更优选地约4％(w/w)或更低，更优选地介于约0.1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约0.5％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约2％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约4％(w/w)之间，更优选地约4％(w/w)。

在一个实施方案中，减少量的鱼粉占饲料的约10％(w/w)或更低，优选地约9％(w/w)或更低，更优选地约8％(w/w)或更低，更优选地约7％(w/w)或更低，更优选地约6％(w/w)或更低，更优选地约5％(w/w)或更低，更优选地约4％(w/w)或更低，更优选地介于约0.1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约0.5％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约1％至约5％(w/w)之间，更优选地介于约2％至约5％(w/w)之间，更优选介于约1％至约4％(w/w)之间，更优选地约4％(w/w)。

在上文方面的每一个中，在一个实施方案中，饲料选自猪饲料、家禽饲料、鱼饲料或甲壳动物饲料。优选鱼或甲壳动物饲料。更优选虾饲料。

在上文方面的每一个中，在一个实施方案中，测定虾中营养价值和/或利用率的改善。

在另一个方面，本发明涉及向动物或水生物种提供营养的方法，所述方法包括向所述动物或水生物种喂食包含甜菜碱和如上定义的减少量的鱼粉的饲料。

如本文所用，“水生物种”是指鱼和甲壳动物。甲壳动物为例如龙虾、螃蟹、虾、对虾和小龙虾。优选地，鱼选自鲑鱼类，例如樱桃鲑鱼(Oncorhynchus masou)、奇努克鲑(Oncorhynchus tshawytscha)、大麻哈鱼(Oncorhynchus keta)、银大麻哈鱼(Oncorhynchus kisutch)、细鳞大麻哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)、红大麻哈鱼(Oncorhynchus nerka)、和大西洋鲑鱼(Salmo salar)+各种鳟鱼物种。水产养殖感兴趣的其它鱼类包括但不限于白鲑诸如罗非鱼(包括各种吴郭鱼(Oreochromis)、萨罗罗非鱼(Sarotherodon)和罗非鱼(Tilapia)物种)、石斑鱼(Epinephelinae亚科)、海鲈、鲶鱼(鲶形目，鱼芒属(genus Pangasus))、大眼金枪鱼(Thunnus obesus)、鲤鱼(鲤形科)、和鳕鱼(鳕属)。

如本文所用，术语“动物”是指通常为畜牧业主体的任何动物。“动物”应包括但不限于家禽，包括鸡(其包括肉鸡和蛋鸡以及雄性和雌性育种原种)、鹅、鸭、火鸡、雉鸡、童子鸡、猪、牛(其包括牛肉和牛奶产品)、绵羊、马类动物(其包括马和驴)、和山羊。

优选地，所述动物或水生物种选自家禽、猪、鱼和甲壳动物。更优选地，所述动物或水生物种为虾。

水产养殖

水产养殖涉及受控条件下的养殖水产种群(例如淡水和盐水生物体)。水产养殖中生长的生物体可包括鱼和甲壳动物。甲壳动物为例如龙虾、螃蟹、虾、对虾和小龙虾。鱼类养殖是最常见的水产养殖形式。它涉及在槽罐、池塘、或海洋围场中商业养殖通常用于食物的鱼。将幼鱼释放到野外以供休闲钓鱼或补充物种自然数的设施一般被称为鱼类孵化场。尤其感兴趣的是鲑鱼类鱼，例如樱桃鲑鱼(Oncorhynchus masou)、奇努克鲑(Oncorhynchustshawytscha)、大麻哈鱼(Oncorhynchus keta)、银大麻哈鱼(Oncorhynchus kisutch)、细鳞大麻哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)、红大麻哈鱼(Oncorhynchus nerka)、和大西洋鲑鱼(Salmo salar)。水产养殖感兴趣的其它鱼类包括但不限于各种鲑鱼，以及白鲑诸如罗非鱼(包括各种吴郭鱼(Oreochromis)、萨罗罗非鱼(Sarotherodon)和罗非鱼(Tilapia)物种)、石斑鱼(Epinephelinae亚科)、海鲈、鲶鱼(鲶形目)、大眼金枪鱼(Thunnus obesus)、鲤鱼(鲤形科)、和鳕鱼(鳕属)。

水产饲料

如本文所用，术语“水产饲料”具有本领域赋予其的通常意义。例如，水产饲料可被认为是水产养殖产业中补充或替代天然饲料的制造或人造营养品(即配方饲料)。这些制得的食品最通常以薄片、粒料或片剂形式制得。通常，水产饲料是指人工配混的饲料，所述饲料可用于养殖鱼类和甲壳动物(即低价值主食鱼种[例如淡水鱼诸如鲤鱼、罗非鱼和鲶鱼]和用于奢侈品或利基市场的高价值经济作物物种[例如主要是海洋和腹足类物种，诸如虾、大麻哈鱼、鲑鱼、鰤鱼、海鲈、鲷鱼和石斑鱼])。这些配方饲料由各种比例的若干成分构成，所述成分彼此互补以形成营养完整的水产养殖物种的营养品。

水产饲料由微观和宏观组分构成。一般来讲，用量大于1％的所有组分被认为是宏观组分。用量小于1％的饲料成分是微观组分。宏观和微观成分细分为具有营养功能和技术功能的组分。具有技术功能的组分改善水产养殖饲料组合物的物理品质或其外观。

具有营养功能的宏观组分向水生动物提供生长和性能所需的蛋白质和能量。就鱼而言，水产饲料应理想地向鱼提供以下这些：1)脂肪，其充当能量的脂肪酸来源(尤其用于心脏和骨骼肌)；和2)氨基酸，其充当蛋白质的构件。脂肪还有助于维生素吸收；例如，维生素A、D、E和K是脂溶性的，或可仅结合脂肪而被消化、吸收和转运。通常来自植物源(例如小麦、向日葵粉、玉米麸质、大豆粉)的碳水化合物也通常包含在饲料组合物中，然而碳水化合物不是比蛋白质或脂肪优异的鱼能量来源。

脂肪通常通过将鱼粉(其包含微量的鱼油)和鱼油掺入到水产养殖饲料组合物中来提供。可用于水产饲料中的提取的油包括鱼油(例如来自富含油脂的鱼鲱鱼、鳀鱼、鲱鱼、毛鳞鱼和鳕鱼肝)和植物油(例如来自大豆、油菜籽、向日葵籽和亚麻籽)。通常，鱼油是优选的油，因为它包含长链ω-3多不饱和脂肪酸[“PUFA”]、EPA和DHA；相比之下，植物油不提供EPA和/或DHA来源。这些PUFA是大多数水产养殖产品生长和健康所需的。典型的水产饲料将包含按水产养殖饲料组合物重量百分比测得的约15％-30％的油(例如鱼、植物等)。

动物饲料

如本文所用，术语“动物饲料”具有本领域赋予其的通常意义。例如，动物饲料可被认为是可用于喂食动物的动物营养物中的组分的混合物。

在一个实施方案中，本发明的动物饲料适用于动物，所述动物选自以下动物，包括鸡(其包括肉鸡和蛋鸡以及雄性和雌性育种原种)、鹅、鸭、火鸡、雉鸡、童子鸡、猪、牛(其包括牛肉和牛奶产品)、绵羊、马类动物(其包括马和驴)、山羊、以及家养动物诸如猫和狗。

除了富含蛋白质的组分(例如饲料粉)以外，动物饲料还可包含脂肪、纤维、钙和磷。优选的饲料将包括玉米和/或小麦、大豆粉、脂肪、动物副产品、以及维生素和矿物质。

在一个实施方案中，所述动物饲料包括粗饲料来源(纤维材料)。

粗饲料物质可以包括但不限于以下中的一种或多种：杏仁外壳、车前籽壳、干苹果果胶浆、麦芽壳、干苹果渣、去皮燕麦副产物、蔗渣、燕麦壳、大麦壳、燕麦研磨副产品、大麦研磨副产品、花生壳、干甜菜浆、稻壳、荞麦壳、统糠(Rice Mill By-Product)、干橘粉、裸麦加工下脚料、干橘浆、大豆皮、柑橘种子油粕、大豆加工饲料、玉米棒碎片、大豆加工下脚料、棉籽壳、向日葵壳、亚麻杆副产物、碎稻草、碎玉米棒、干番茄渣。

粗饲料可来自于谷物并且通常由谷物的外壳组成，但是可包括在谷物碾磨过程中产生的其它谷物部分。在本发明中优选的粗饲料的示例包括稻壳、大豆皮、燕麦壳、玉米棒碎片、碎玉米棒、小麦麸皮等等。

在一个实施方案中，所述动物饲料可包含植物材料，诸如草或豆类。草包括梯牧草、黑麦草和羊茅草等等。豆类包括三叶草、紫花苜蓿或苜蓿、豌豆、菜豆和野豌豆等等。全谷类包括大麦、玉蜀黍(玉米)、燕麦、高粱等等。其它饲料作物包括甘蔗、羽衣甘蓝、油菜和卷心菜。块根作物诸如芜菁、蕉青甘蓝、mangles、饲用甜菜、和糖用甜菜(包括甜菜渣和甜菜糖蜜)也用于喂养反刍动物。另外的作物为块茎，诸如马铃薯、木薯和甘薯。

在一个优选的实施方案中，动物饲料组合物包含干燥的草诸如干草以及处于保存状态的草诸如青贮饲料。青贮饲料为富含纤维的级分(例如，来自于草、豆类或全谷类)的青贮形式，由此用受控的厌氧发酵过程来处理具有高水含量的材料(天然发酵的或经添加剂处理的)。

在一个实施方案中，所述动物饲料可包括浓缩物。

浓缩物基本上由谷类食物(诸如大麦包括啤酒糟粕和酒糟、玉米、小麦、高粱)，而且还通常包含富含蛋白质的饲料成分，诸如大豆、油菜籽、棕榈仁、棉籽和向日葵。

在一个实施方案中，所述动物饲料可包含通常用于动物饲料中的其它组分。例如甜味剂，诸如糖蜜和蜂蜜。

制备方法

在另一个方面，本发明涉及用于制备如上所定义饲料的方法。

在一个实施方案中，所述饲料如下制备：(i)将甜菜碱与其它适宜饲料成分(如上所述)混合，(ii)将所述混合物匀化，以及(iii)将所述匀化的混合物加工成适宜形式。

在一个实施方案中，在步骤(iii)中，将匀化混合物制粒成适于喂虾的形式，例如沉底粒料。

在另一个实施方案中，在步骤(iii)中，将匀化混合物挤成薄片，并且适于喂鱼。

实施例

制备例1

该样品通过对甜菜碱以及羟丙基甲基纤维素(Methocel SGA7C)和惰性填充剂进行喷雾干燥来制备。不受理论的约束，据信水性溶液中的HPMC凝胶减小甜菜碱扩散通过颗粒基体；Methocel SGA7C凝胶介于30℃-45℃之间。引入的惰性填充剂旨在减小样品的有效载荷，因而减小甜菜碱的扩散速率。

使0,25kg的HPMC(Methocel SGA150；Dow Chemical Company)与0,5kg的甜菜碱(Betafin BT；Finn Feeds)干混并使用Silverson匀化器将其分散于5kg冷自来水中。在持续搅拌下，将0,4kg另外的Betafin BT和0,5kg的磷酸氢钙二水合物(Chemische FabrikBudenheim KG)添加至溶液中。在以下条件下，将悬浮液进料至Niro 6,3喷雾塔中：

参数	设定
		雾化装置	齿轮(Wheel)
旋转速度(rpm)	8000-10000
		干燥进口空气温度(℃)	210-230
干燥出口空气温度(℃)	90-110
		干燥空气流量(m3hr-1)	450-550

制备例2

该样品通过对甜菜碱以及合适的类脂进行喷雾冷却，之后在流化床中进行第二包被来制备。

将2kg的甜菜碱(Betafin BT；Finn Feeds)通过Retsch SK100转子磨(板15)研磨，并且加入到3kg完全氢化的油菜籽油中，保持在90℃-110℃下并且用Silverson混合器高速匀化。在以下条件下，使浆液雾化进入Niro 6,3喷雾塔中：

参数	设定
		雾化装置	齿轮
旋转速度(rpm)	5500-6500
		冷却空气温度(℃)	5-15
冷却空气流量(m3hr-1)	500-600
		饲料温度(℃)	70-80

使最终中间体过筛通过1000μm筛子以除去聚集体。

将1.6kg得自以上的最终中间体(125-500μm级分)在GEA Aeromatic MP1流化床中流化，以顶喷雾模式进行操作。所述床配备有由3,2mm电追踪硅氧烷软管连接至WatsonMarlow泵的Schlick 970系列喷嘴。使包衣材料即完全硬化的油菜籽油在油浴中保持于升高的温度。在以下条件下，将0,4kg包衣材料雾化到经流化的中间体颗粒上。

参数	设定
		床温(℃)	53-57
进口空气温度(℃)	55-70
		空气流量(m3hr-1)	45-70
熔融温度(℃)	120-140
		雾化气压(巴)	1,4-2,0
包被速率(kghr-1)	0,4-0,8

使成品过筛通过1500μm筛子以除去聚集体。

制备例3

该样品通过用完全硬化的棕榈油进行热熔融包被来制备。

将1.85kg的Betain BT(Finn Feeds)在GEA Aeromatic MP1流化床中流化，以顶喷雾模式进行操作。所述床配备有由3,2mm电追踪硅氧烷软管连接至Watson Marlow泵的Schlick 970系列喷嘴。使包衣材料即完全硬化的棕榈油在油浴中保持于升高的温度(110℃)。在以下条件下，将1,235kg包衣材料雾化到经流化的Betafin BT颗粒上。

参数	设定
		床温(℃)	44-46
进口空气温度(℃)	40-50
		空气流量(m3hr-1)	80-90
熔融温度(℃)	110
		雾化气压(巴)	1,6-2,0
包被速率(kghr-1)	1,0

使成品过筛通过1500μm筛子以除去聚集体。

制备例4

该样品通过热熔融挤塑和研磨的组合来制备。基体为乙基纤维素和Acetem(乙酰化单甘酯，作为增塑剂)的混合物。乙基纤维素不溶于水并且用于提供颗粒的支架，并且掺入的甜菜碱提供可溶蚀内容物。

将1kg的Acetem 70-00(DuPont)加热至60℃，并且在研碎钵中板涂到4kg乙基纤维素(Ethocel Standard 7 Premium；Dow Chemical Company)上以形成均一化的包衣共混物。将甜菜碱(Betafin BT；Finn Feeds)在Retsch SK转子破碎机(板15)中进行研磨。使用螺杆进料器采用两者蒸气的在4-5kg/小时之间变化的进料速度，将包衣共混物和BetafinBT各自进料到Clextral BC 45同向旋转双螺杆挤出机中。挤出机配备有0,8mm模板。除了保持在90℃的模板外，整个挤出机的温度恒定保持在150℃。制备时，模板处的压力从20变至40巴。在传送带上收集挤出物，冷却，然后研磨(Restch SK 100 Rotor Mill，板15)以产生成品。

制备例5

该样品通过在流化床中将水性膜包衣喷涂到甜菜碱上来制备。

制备包含300g高分子量聚乙烯醇(Mowial 18-88，得自Kuraray)、140g滑石(Imerys Talc)和25g的卵磷脂(Solec CST 35，得自DuPont，溶解于25g乙醇中)的包衣溶液。进一步用500g的冷水稀释包衣溶液，维持于环境温度并在喷涂期间持续搅拌。将1.85kg的Betain BT(Finn Feeds)在GEA Aeromatic MP1流化床中流化，以顶喷雾模式进行操作。所述床配备有由3,2mm硅氧烷软管连接至Watson Marlow泵的Schlick 970系列喷嘴。在以下条件下，将1,397g的包衣溶液雾化到Betafin BT上。

参数	设定
		床温(℃)	46-49
进口空气温度(℃)	50-59
		空气流量(m3hr-1)	70-100
包被温度(℃)	环境
		雾化空气压力(巴)	2,2
雾化空气温度(℃)	25
		包被速率(kghr-1)	0,25-0,45

以相当于5％和10％包衣的包被量去除500g的过程中样品。使成品过筛通过1500μm筛子以除去聚集体。

制备例6A和6B

这些样品通过对甜菜碱和完全水解的聚乙烯醇进行喷雾干燥来制备。

将1,41kg的Betafin BT溶解于0,94kg去离子水中。将0,25kg的聚乙烯醇(6A：Poval 4-98，得自Kururay；或者6B：Selvol 103，得自Seksui)缓慢加入到0,94kg/1,25kg去离子水中，并且在搅拌下，加热至95℃保持15分钟。将60％甜菜碱溶液添加至热聚乙烯醇溶液中，以给出具有43％-50％固含量的饲料溶液(其中85％为Betafin BT并且15％为聚乙烯醇)。采用并流气流(600m³hr^-1)使用喷雾齿轮(120mm直径)使饲料溶液雾化进入NIRO NP6.3喷雾单元中。齿轮速度为14000rpm-15000rpm；进口空气温度为196℃-203℃，进料速率为52kghr^-1-55kghr^-1，并且出口空气温度为102℃-111℃。自旋转池收集褐色细粉，质量产率介于52％(Poval 4-98)和89％(Selvol E103)之间。

水产饲料的制备

将甜菜碱(包被或未包被的)与细粉成分诸如面粉充分混合，然后在Hobart混合器中将该混合物与其余成分(参见表2)均匀混合至少30分钟。

将所有成分用水匀化15分钟，然后用Hobart制粒机制粒(USA，A200T型；粒料直径：1-3mm，取决于虾的尺寸)，并且将它们在60℃下干燥24h。将营养品储存于4℃冷藏机中，直至使用。

配制饲料，以包含35％蛋白质、7％脂肪和19MJ总能量/kg营养品。

材料

1.实验单元

在泰国宋卡王子大学北大年校区养虾场，实施对太平洋白虾的饲养实验(8周)。虾饲养单元由235L玻璃纤维水族箱构成。采用标准协议，每日测量评定水质的参数即盐度、溶解氧(DO)、温度和pH。每周监测NH₃和NO₂。每日进行剩余饲料和粪便的虹吸以及10％水的交换。

2.虾

太平洋白脚虾(Litopennaeus vannamei)得自北大年府标准养殖场。在开始实验前，使虾在混凝土池塘中适应7天。确保幼苗不被细菌、寄生生物和病毒感染。饲养试验开始时，虾具有1.4g的平均体重。对于特定饲料组，将它们随机分类和分配。将30只虾放入到每个235L纤维玻璃水族箱中(每饲料组5个水族箱)。确认，组的初始重量不存在显著差异。使它们在体系中生长8周。

3.实验饲料

使用实验虾饲料。该研究中的处理组(n＝5)的详情示于表1中。

由于甜菜碱功能因其引入甲硫氨酸和胆碱代谢而涉及蛋白质途径，并且因为可将它认为是能量来源，因此将它掺入到饲料中，替代一定比例的同样被认为是水产饲料中主要能量来源的鱼粉。

在本发明研究中，阳性对照基于9％鱼粉，而具有或不具有甜菜碱产品的阴性对照基于4％鱼粉，如表2中饲料配方所示。

测试制品为具有或不具有包衣的甜菜碱(BT天然甜菜碱，Dupont-Danisco)。

本研究中所用的包被技术是制备例3中所用的那些。

通过在流化床中热熔融包被，制得经过包被的甜菜碱。经由热空气流将甜菜碱流化，并且将熔融脂肪喷雾到颗粒上，以形成均匀包衣。在我们为试验做准备的情形中，我们已加入40％完全硬化的棕榈油(熔点60℃)，但是可使用其它三甘油酯(例如硬化大豆、油菜籽、棉籽等)，并且包被量可变化。包衣由许多脂肪微层构成，并且它是使得包衣不允许水流动的层状结构。

表1：处理描述：

表2：饲料配方详情：

4.饲养方案

每日进行手动饲喂实验饲料；一天四次。每日监测(称重)饲料消耗以及未消耗饲料的量。

每日给料基于饲料指导×存活动物数目，并且提前一周预先确定，但是如果显著量饲料保持未被食用或如果所有饲料被消耗，则每天调节，以避免欠喂或超喂。每2周将动物称重-将每个水族箱中的所有动物称重。

5.方法和数据分析(生长性能和饲料利用率)

在饲养周期开始时，记录得自每个实验单元的虾的容重。通过将每个网笼中白虾取样10％，每两周检查重量量度(第2周、第4周、第6周、和第8周)。研究结束时(8周)，将每个网笼中的所有虾称重。还检查存活者数目。重量增益的测定基于考虑存活者数目情况下每个网笼中的总生物质。

采用下式计算生长性能参数：

存活率(％)＝100(最终虾数目/初始虾数目)

重量增益，WG(％)＝[[(平均最终体重)-(平均初始体重)]/平均初始体重]×100。

平均每日增益，ADG(g/虾/日)＝体重增益(g)/时间(天)

比生长速率，SGR(％/天)＝100[Ln(平均最终体重)-Ln(平均初始体重)]/时间(天)。

使用生长数据和饲料消耗，如下评估实验饲料：

饲料摄取率(％/BW/天)＝饲料摄取量(g)×100/[((平均最终BW+平均初始BW)/2)×((最终虾数目+初始虾数目)/2)×时间(天)]。

饲料转化率，FCR＝干燥饲料摄取量(g)/[最终生物质(g)-初始生物质(g)+死虾生物质(g)]。

结果

饲养实验成功完成，并且对所收集虾样本进行健康分析。来自不同组的虾的外观不存在显著区别。示出整个8周持续时间的生长和饲料转化率数据。虾的生长性能参数和饲料利用率分别汇总于表3和表4中。

由具有和不具有上述包衣的各种甜菜碱样本的该体内研究显示，具有9％鱼粉的阳性对照(PC)产生比具有4％鱼粉的阴性对照(NC)显著高的生长性能和饲料利用率功效，表明两种对照均生效。

在生长性能方面(最终体重)，补充0.25％甜菜碱的经包被甜菜碱产品的NC(4％FM)提供与PC(9％FM)或NC+1.0％未包被甜菜碱在统计学上相类似的结果(表3)。此外，补充0.25％甜菜碱的经包被甜菜碱产品的NC(4％FM)提供最高均匀性的响应(由最低CV值示出)。

存活率在不同组之间没有统计学上的差异(表3)。

表3：生长性能参数

a＞b＞c＞d方差分析p＜0.05

在饲料利用率参数(FCR和饲料摄取量)方面，补充0.25％甜菜碱的经包被甜菜碱产品的NC(4％FM)提供与PC(9％FM)或NC+1.0％未包被甜菜碱相比相类似或更好的结果(表4)。此外，补充0.25％甜菜碱的经包被甜菜碱产品的NC(4％FM)在响应方面提供具有最高均匀性的响应(由最低CV值示出)。

上述结果还证实甜菜碱的潜在适口性，因为补充1％甜菜碱，观察到最高饲料摄取量。该值显著高于阳性对照。

表4：饲料利用率参数

a＞b＞c＞d方差分析p＜0.05

结论

来自不同组的幼虾的外观和健康不存在显著区别。整个实验期间，所有处理的虾生长良好。然而，经包被和未包被的甜菜碱产品产生与对照相比明显的生长性能和饲料利用率改善，表明甜菜碱可代替饲料配方中5％的鱼粉。

与未包被产品相比，包被技术的附加价值与可减少所需饲料添加剂量的事实相关联。此外，包被技术可降低虾种群的性能变化，因为在水中浸出下降，从而更多甜菜碱到达虾肠。

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如适用法律所允许的，本发明包括附加的权利要求中所叙述的主题的所有修改和等效形式。

Claims (31)

1.一种用作动物饲料或水产饲料的饲料；其中所述饲料包含饲料粉以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物；其中当向动物或水生物种喂食时，与包含更高含量饲料粉并且不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的可比饲料所提供的营养价值相比，所述饲料提供至少类似的营养价值。

2.一种用作动物饲料或水产饲料的饲料；其中所述饲料包含饲料粉以及甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物；其中当向动物或水生物种喂食时，与包含更高含量饲料粉并且不包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物的可比饲料所提供的利用率相比，所述饲料提供至少类似的利用率。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的饲料，其中所述可比饲料包含比包含甜菜碱的所述饲料多介于50％和400％之间的饲料粉。

4.一种用作动物饲料或水产饲料的饲料，其中所述饲料包含甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物和减少量的饲料粉。

5.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述饲料粉为鱼粉。

6.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，所述饲料包含小于9％(w/w)，优选4％(w/w)或更少，更优选介于1％和4％(w/w)之间的鱼粉。

7.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，所述饲料包含约0.1％(w/w)或更多，优选0.25％(w/w)或更多，更优选介于0.25％和1％(w/w)之间的甜菜碱。

8.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述甜菜碱被包衣物质包被。

9.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含类脂、乳化剂或聚合物。

10.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含乳化剂，所述乳化剂选自脂肪酸单甘油酯，脂肪酸的甘油二酯、聚甘油酯和脱水山梨糖醇酯。

11.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含聚合物，所述聚合物选自成膜多糖或蛋白质，所述成膜多糖或蛋白质选自由以下组成的组中的一种或多种：纤维素聚合物(甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、乙基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素)、海藻酸纳、阿拉伯树胶、结冷胶、淀粉、改性淀粉、瓜尔胶、琼脂胶、果胶、酰胺化果胶、角叉菜胶、明胶、脱乙酰壳多糖、牧豆树胶、透明质酸、乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白酸钠、黄原胶/槐树豆胶混合物、任何食品/饲料级蛋白质以及它们的混合物。

12.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含类脂，所述类脂选自动物油或脂肪、植物油或脂肪、三甘油酯、游离脂肪酸、动物蜡(诸如蜂蜡、羊毛脂、壳蜡或中国虫蜡)、植物蜡(诸如巴西棕榈蜡、小烛树蜡、杨梅蜡或甘蔗蜡)、矿物蜡、合成蜡、天然和合成树脂以及它们的混合物。

13.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含选自下列的类脂：硬化的植物油或脂肪、三甘油酯、以及它们的混合物。

14.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含脂肪。

15.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含具有约40℃至约80℃的熔点的脂肪。

16.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含脂肪，所述脂肪为完全硬化的脂肪。

17.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含由三甘油酯构成的脂肪。

18.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含脂肪，所述脂肪由具有C14、C16和C18脂肪链长的三甘油酯以及它们的混合物构成。

19.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含脂肪，所述脂肪选自低芥酸菜籽油、棉籽油、花生油、玉米油、橄榄油、大豆油、向日葵油、红花油、椰子油、棕榈油、亚麻籽油、桐油、蓖麻油和油菜籽油。

20.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质选自乙基纤维素、HMPC、藻酸酯、完全硬化的棕榈油、完全硬化的油菜籽油、完全硬化的棉籽油和完全硬化的大豆油。

21.根据权利要求8至20中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包含聚乙烯醇。

22.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述包衣物质包括微层。

23.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述甜菜碱和包衣物质形成所述组合物的芯，并且其中所述芯被另外的包衣物质包被。

24.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述饲料为以粒料形式提供的水产饲料。

25.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，其中所述饲料为以薄片形式提供的水产饲料。

26.根据前述权利要求中任一项所述的饲料，所述饲料具有介于约1和约3之间的虾中FCR。

27.甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物作为动物饲料或水产饲料中饲料粉替代物的用途。

28.甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物用于保持或改善包含减少量的饲料粉的饲料的营养价值的用途。

29.甜菜碱或其饲料可接受的盐或水合物用于保持或改善包含减少量的饲料粉的饲料的利用率的用途。

30.一种向动物或水生物种提供营养的方法，所述方法包括向所述动物或水生物种喂食根据权利要求1至26中任一项所述的饲料。

31.根据权利要求30所述的方法，其中所述动物或水生物种为虾。