CN107019057A - 一种茶叶前加工设备与工艺 - Google Patents

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CN107019057A CN201610063301.8A CN201610063301A CN107019057A CN 107019057 A CN107019057 A CN 107019057A CN 201610063301 A CN201610063301 A CN 201610063301A CN 107019057 A CN107019057 A CN 107019057A
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侯梦斌
邹占亿
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明涉及一种茶叶前加工设备与工艺，由可转动的筒体与固定不动气道构成，其特征是长管状固定不动气道穿过圆柱状可转动的筒体与圆柱状可转动的筒体同轴可转动安装，可转动的筒体内部均匀分布有搅拌凸筋；固定不动气道内部右边距进气口200mm处有一右隔断,右隔断的下半圆上均匀分布进气小孔;固定不动气道内部左边距出气口200mm处有一左隔断,左隔断的上半圆上均匀分布出气小孔;在右隔断与左隔断之间有横隔板;固定不动气道管壁下面分布有一排进气小孔,固定不动气道管壁上面分布有一排出气小孔。

Description

一种茶叶前加工设备与工艺
技术领域
本发明涉及茶产业领域，特别涉及一种茶叶前加工设备与工艺。
背景技术
本发明述及茶叶前加工是特指对茶青的萎凋，摇青，发酵等加热干燥前加工，过去对茶青的萎凋，摇青，发酵等加工是在不同设备上进行的，往返运送十分麻烦。
发明内容
本发明目的在于设计一种可在一台设备上完成萎凋，摇青，发酵等加工的设备与工艺。
一种茶叶前加工设备由可转动的筒体与固定不动气道构成，其特征是长管状固定不动气道穿过圆柱状可转动的筒体与圆柱状可转动的筒体同轴可转动安装，可转动的筒体内部均匀分布有搅拌凸筋；固定不动气道内部右边距进气口200mm处有一右隔断, 右隔断的下半圆上均匀分布进气小孔a; 固定不动气道内部左边距出气口200mm处有一左隔断, 左隔断的上半圆上均匀分布出气小孔a; 在右隔断与左隔断之间有横隔板; 固定不动气道管壁下面分布有一排进气小孔b, 固定不动气道管壁上面分布有一排出气小孔b, 利用茶叶前加工设备进行加工的工艺如下:
（1）从固定不动气道右边进气口送入调控气体,调控气体经进气小孔a, 进气小孔b进入可转动的筒体内部与被加工茶青接触; 加工茶青生成气体经出气小孔b, 出气小孔a从固定不动气道左边出气口排出;调控气体根据工艺需要调控温度、湿度与气量;
（2）根据工艺需要调控可转动的筒体的转速。
附图说明
图1是茶叶前加工设备结构示意图。
具体实施方式
一种茶叶前加工设备由可转动的筒体1与固定不动气道2构成，其特征是长管状固定不动气道2穿过圆柱状可转动的筒体1与圆柱状可转动的筒体1同轴可转动安装，可转动的筒体内部均匀分布有搅拌凸筋1-1；固定不动气道2内部右边距进气口2-7的200mm处有一右隔断2-6, 右隔断2-6的下半圆上均匀分布进气小孔2-9; 固定不动气道2内部左边距出气口2-1的200mm处有一左隔断2-3, 左隔断2-3的上半圆上均匀分布出气小孔2-8; 在右隔断与左隔断之间有横隔板2-4; 固定不动气道2管壁下面分布有一排进气小孔2-52, 固定不动气道管壁上面分布有一排出气小孔2-51;可转动的筒体1)直径600-800mm, 长度1200-3600 mm, 长管状固定不动气道2 直径80-160mm, 长度1600-4000 mm,
利用茶叶前加工设备进行加工的工艺如下:
(1)从固定不动气道2右边进气口2-7送入调控气体,调控气体经进气小孔2-9, 进气小孔2-52进入可转动的筒体1内部与被加工茶青接触; 加工茶青生成气体经出气小孔2-51, 出气小孔2-8从固定不动气道2左边出气口2-1排出;
调控气体根据工艺需要调控温度、湿度与气量;
(2) 根据工艺需要调控可转动的筒体的转速。
实施例
乌龙茶的前加工, 将茶青装入筒体1;
a. 萎凋: 从进气口(2-7) 通入50-600C, 湿度50-70%调控气体, 筒体的转速10-30转/分, 20-30分钟, 脱去水分3-10%;
b. 一次凉青: 通入15-180C, 湿度40-50%调控气体, 筒体的转速5-20转/分,0.5-1.5小时;
c. 一次摇青: 筒体的转速60-120转/分,2-3分;
d.二次凉青: 通入15-180C, 湿度40-50%调控气体, 筒体的转速5-20转/分,1-2小时;
e. 二次摇青: 筒体的转速60-120转/分,4-8分;
f. 三次凉青: 通入15-180C, 湿度40-50%调控气体, 筒体的转速5-20转/分,4-10小时;
g. 二次摇青: 筒体的转速60-120转/分,8-20分;
h. 杀青: 通入120-1800C;湿度40-50%调控气体, 筒体的转速5-20转/分,4-10分;
完成前加工, 卸出茶叶进入后加工工序。

Claims (2)

1.一种茶叶前加工设备由可转动的筒体(1)与固定不动气道(2)构成，其特征是长管状固定不动气道(2)穿过圆柱状可转动的筒体(1)与圆柱状可转动的筒体(1)同轴可转动安装，可转动的筒体内部均匀分布有搅拌凸筋(1-1)；固定不动气道(2)内部右边距进气口(2-7)200mm处有一右隔断(2-6), 右隔断(2-6)的下半圆上均匀分布进气小孔(2-9); 固定不动气道(2)内部左边距出气口(2-1)200mm处有一左隔断(2-3), 左隔断(2-3)的上半圆上均匀分布出气小孔(2-8); 在右隔断与左隔断之间有横隔板(2-4); 固定不动气道(2)管壁下面分布有一排进气小孔b(2-52), 固定不动气道管壁上面分布有一排出气小孔(2-51);可转动的筒体(1) 直径600-800mm，长度1200-3600 mm， 长管状固定不动气道(2) 直径80-160mm， 长度1600-4000 mm。
2.根据权利要求1,利用茶叶前加工设备进行加工的工艺如下:
(1)从固定不动气道(2)右边进气口(2-7)送入调控气体,调控气体经进气小孔(2-9), 进气小孔(2-52)进入可转动的筒体(1)内部与被加工茶青接触; 加工茶青生成气体经出气小孔(2-51), 出气小孔(2-8)从固定不动气道(2)左边出气口(2-1)排出;调控气体根据工艺需要调控温度、湿度与气量;
(2)根据工艺需要调控可转动的筒体的转速。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN2847094Y (zh) * 2005-09-16 2006-12-13 东莞市前锋电子有限公司 嵌入式电磁炉的散热结构
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CN204540625U (zh) * 2015-04-23 2015-08-12 曾德亮 一种茶叶杀青装置
CN204763129U (zh) * 2015-05-13 2015-11-18 浙江省新昌县澄潭茶厂 一种炒茶机

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